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廣西的美食文化源流(liu)眾多，而甘(gan)家界牌檸檬鴨更是自(zi)成(cheng)一絕(jue)

上世紀80年代初，甘(gan)家界牌檸(ning)(ning)檬(meng)鴨的(de)(de)(de)(de)(de)創始人甘(gan)老先生(sheng)在大(da)(da)山深處(chu)風景秀麗的(de)(de)(de)(de)(de)高峰林(lin)場邊搭了(le)一間(jian)茅草(cao)屋，架起了(le)爐灶，招(zhao)呼來(lai)往(wang)司機休(xiu)息就餐。隨著生(sheng)意越(yue)來(lai)越(yue)興隆，采(cai)納來(lai)往(wang)各(ge)地食(shi)客(ke)的(de)(de)(de)(de)(de)建議，甘(gan)老先生(sheng)憑(ping)著自己的(de)(de)(de)(de)(de)悟性，用農(nong)家人特有的(de)(de)(de)(de)(de)材(cai)料(liao)和炒作(zuo)方(fang)法，終(zhong)于打出(chu)(chu)了(le)名揚(yang)四海的(de)(de)(de)(de)(de)“甘(gan)家界牌檸(ning)(ning)檬(meng)鴨”的(de)(de)(de)(de)(de)牌子(zi)，并成(cheng)功的(de)(de)(de)(de)(de)注(zhu)冊(ce)商標。這道別具一格的(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)家特色菜先用本地傳統放養的(de)(de)(de)(de)(de)土鴨，引用高峰自然清泉，配(pei)料(liao)以生(sheng)姜、酸辣椒、蒜米為主，木(mu)材(cai)作(zuo)燃(ran)料(liao)燜炒，出(chu)(chu)鍋前(qian)再加入自己腌制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)檸(ning)(ning)檬(meng)。出(chu)(chu)鍋的(de)(de)(de)(de)(de)檸(ning)(ning)檬(meng)鴨飄(piao)溢(yi)著檸(ning)(ning)檬(meng)香、酸、辣味(wei)，令人食(shi)欲大(da)(da)開，過口(kou)難(nan)忘。甘(gan)家界牌檸(ning)(ning)檬(meng)鴨的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)譽口(kou)口(kou)相傳、名揚(yang)八桂大(da)(da)地、四面八方(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)顧客(ke)不辭路途遙遠、紛(fen)紛(fen)慕名而來(lai)、蜂擁(yong)而至。

弘揚廣西特色(se)美(mei)食是甘家(jia)人共同的(de)(de)(de)奮斗(dou)目標”顧(gu)客為(wei)上帝”是甘家(jia)全體與共的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)宗旨。回(hui)首過去，壯鄉(xiang)到(dao)處飄揚著檸檬鴨的(de)(de)(de)芳香。展望未來，甘家(jia)人開(kai)拓創(chuang)新，研究食譜，讓(rang)檸檬鴨更好的(de)(de)(de)回(hui)報顧(gu)客，服(fu)務(wu)顧(gu)客！