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始于1743年，會稽山紹興酒沿續百年工藝，以精白糯米/麥曲/鑒湖水為主要原料精心釀制而成，主要生產白酒/黃酒/花雕酒，產品經多年陳釀，酒度適中，酒色橙黃清亮，酒香馥郁芬芳

古越(yue)紹(shao)興(xing)，人杰地(di)靈，紹(shao)興(xing)黃酒(jiu)千(qian)百年來(lai)長(chang)盛不衰，美名遠揚(yang)，聲譽斐然。以專(zhuan)業生產“會(hui)稽山(shan)(shan)”牌紹(shao)興(xing)酒(jiu)的會(hui)稽山(shan)(shan)紹(shao)興(xing)酒(jiu)股份有(you)限公司(si)(si)，創(chuang)建于(yu)1743年，原名“云集(ji)酒(jiu)坊(fang)”。公司(si)(si)地(di)處紹(shao)興(xing)鑒湖(hu)水(shui)系中上(shang)游，水(shui)質清澈，釀制(zhi)紹(shao)興(xing)黃酒(jiu)得天獨厚。

1951年，酒(jiu)(jiu)坊被人民政府接收，更(geng)名為(wei)“云(yun)集(ji)酒(jiu)(jiu)廠”；1967年，云(yun)集(ji)酒(jiu)(jiu)廠更(geng)名為(wei)“紹(shao)興東(dong)(dong)風酒(jiu)(jiu)廠”；2005年，更(geng)名為(wei)“會稽山紹(shao)興酒(jiu)(jiu)有(you)限公司(si)(si)(si)”；2007年9月29日，公司(si)(si)(si)再(zai)次(ci)更(geng)名為(wei)“會稽山紹(shao)興酒(jiu)(jiu)股(gu)(gu)份有(you)限公司(si)(si)(si)”，精功(gong)(gong)集(ji)團成(cheng)為(wei)公司(si)(si)(si)大股(gu)(gu)東(dong)(dong)。2014年8月25日，公司(si)(si)(si)在上海證(zheng)券交易所成(cheng)功(gong)(gong)掛(gua)牌上市(shi)，證(zheng)券代碼601579。

1997年(nian)10月，公司在全國(guo)黃酒(jiu)同行業中較(jiao)早(zao)通過(guo)(guo)ISO9002質量(liang)管(guan)理體(ti)系(xi)認證(zheng)(zheng)(zheng)；2007年(nian)7月3日轉(zhuan)版為(wei)(wei)ISO9001質量(liang)管(guan)理體(ti)系(xi)認證(zheng)(zheng)(zheng)；2001年(nian)，通過(guo)(guo)ISO14001環境管(guan)理體(ti)系(xi)認證(zheng)(zheng)(zheng)；2006年(nian)，通過(guo)(guo)HACCP食(shi)品(pin)安全管(guan)理體(ti)系(xi)認證(zheng)(zheng)(zheng)；2005年(nian)至2008年(nian)，先后(hou)通過(guo)(guo)黃酒(jiu)、白酒(jiu)、調味料（液體(ti)）、其(qi)它酒(jiu)（配制(zhi)酒(jiu)）的QS認證(zheng)(zheng)(zheng)，2016年(nian)4月29日轉(zhuan)為(wei)(wei)SC食(shi)品(pin)生產許可證(zheng)(zheng)(zheng)；2013年(nian)3月，通過(guo)(guo)食(shi)品(pin)企業誠信管(guan)理體(ti)系(xi)認證(zheng)(zheng)(zheng)，成為(wei)(wei)較(jiao)早(zao)通過(guo)(guo)CMS認證(zheng)(zheng)(zheng)的黃酒(jiu)企業。

作(zuo)為“紹興(xing)黃酒釀制(zhi)技藝”非物(wu)質文化遺產(chan)傳(chuan)承(cheng)基(ji)地，會(hui)稽山紹興(xing)酒傳(chuan)承(cheng)千年(nian)歷史，沿(yan)續百年(nian)工(gong)藝，以精(jing)白糯米、麥曲、鑒湖水(shui)為主要原料精(jing)心(xin)釀制(zhi)而成。產(chan)品(pin)經多(duo)年(nian)陳釀，酒度適中，酒色橙黃清亮，酒香(xiang)馥郁(yu)芬芳，幽雅自(zi)然，口味甘鮮醇(chun)厚，柔和爽口，營(ying)養豐富，是(shi)一種符合現代消(xiao)費理念(nian)，具(ju)有較高鑒賞品(pin)位，適合世界潮流(liu)的(de)低(di)度營(ying)養酒。