電蒸鍋的優缺點
優點:操作簡(jian)單,不(bu)(bu)占用明火(huo)灶眼(yan);保留食材的原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)、不(bu)(bu)產生油煙;維(wei)生素破(po)壞(huai)較(jiao)少、不(bu)(bu)破(po)壞(huai)食材本身的營養成(cheng)分;工作時(shi)不(bu)(bu)產生微(wei)波輻射,對老人、兒童無傷(shang)害;可以(yi)一次性加(jia)熱(re)多種(zhong)食物(wu);時(shi)間設置后不(bu)(bu)需要專人看管; 清潔方(fang)法簡(jian)單、適合家庭使用。
缺點:加熱相對較慢、大塊食物尤其如此(ci);不(bu)(bu)能(neng)滿(man)足喜愛煎炸食品人群的口(kou)味要求;不(bu)(bu)能(neng)烹調不(bu)(bu)適合蒸(zheng)(zheng)的食物;蒸(zheng)(zheng)制食材必須新鮮、否則無法保(bao)證口(kou)味;相比于傳(chuan)統鍋(guo)具價格較高;必須提供獨(du)立電(dian)源(yuan)為電(dian)蒸(zheng)(zheng)鍋(guo)供。
電蒸鍋和燃氣蒸鍋哪個好
燃(ran)氣(qi)蒸(zheng)鍋的熱源是(shi)(shi)燃(ran)氣(qi)的,而電蒸(zheng)鍋則是(shi)(shi)使(shi)用(yong)電的,所以(yi)從(cong)使(shi)用(yong)成本(ben)來說,燃(ran)氣(qi)蒸(zheng)鍋要便宜一(yi)些(xie),但如果是(shi)(shi)從(cong)使(shi)用(yong)的方便程度來看(kan),電蒸(zheng)鍋更加好(hao)些(xie)。蒸(zheng)鍋和燃(ran)氣(qi)蒸(zheng)鍋各有(you)優勢,所以(yi)具體應該根據實際需要進行選擇。
電蒸鍋怎么用
1、在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合電蒸鍋生產廠家的(de)要求(qiu),進(jin)水(shui)閥是(shi)否開啟,排污(wu)閥是(shi)否關閉。如果是(shi)人工注水(shui)式電蒸鍋的(de)話,需要看(kan)下排污(wu)閥是(shi)否關閉。
2、將適量的水和(he)要(yao)加工(gong)的食物放入電(dian)蒸鍋內,關閉(bi)箱門,打開電(dian)源,選擇工(gong)作模(mo)式(shi)之后(hou),等待其(qi)工(gong)作。
3、加工工作結束后(hou),帶箱(xiang)體(ti)內的蒸汽完全釋放完畢之后(hou),關閉電(dian)蒸鍋電(dian)源(yuan),然后(hou)拔掉插(cha)頭,把箱(xiang)門(men)打開(kai)取出食物。