砧板有哪些材質
砧板指的(de)是當(dang)捶、切、剁、砸(za)東西時(shi),墊在(zai)底下的(de)器物,一般用(yong)在(zai)烹(peng)調上。木砧(zhen)(zhen)板(ban)、塑料砧(zhen)(zhen)板(ban)、竹子(zi)砧(zhen)(zhen)板(ban)、玻璃砧(zhen)(zhen)板(ban)等。
砧板價格
市面上的砧板價格大多在百元左右,一般來說兩三百就能買到不錯的砧板。此外,有些砧板品牌因(yin)為使用十分(fen)珍惜的木材,因(yin)此(ci)價格十分(fen)昂貴。
砧板第一次用怎么處理
砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)買回家后(hou)先清(qing)洗(xi),清(qing)洗(xi)時用開(kai)水(shui),因(yin)為砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)表面(mian)(mian)在出廠時打(da)了一層(ceng)(ceng)蠟,要(yao)把(ba)兩面(mian)(mian)的蠟都洗(xi)掉。洗(xi)好(hao)后(hou)再(zai)用濃鹽(yan)水(shui)浸泡1小(xiao)時,鹽(yan)是吸(xi)潮的,可(ke)以防止砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)干(gan)燥開(kai)裂。將洗(xi)好(hao)的竹砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)涼干(gan)后(hou),再(zai)處(chu)(chu)理(li)熱脹(zhang)(zhang)冷縮(suo)的問題。方法(fa)是在砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)中間鉆個孔,直徑約(yue)5毫米(mi)到10毫米(mi)。用小(xiao)木(mu)條(tiao)塞住這個孔就可(ke)以了。防潮和熱脹(zhang)(zhang)冷縮(suo)處(chu)(chu)理(li)好(hao)后(hou),還要(yao)給竹砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)涂一層(ceng)(ceng)油(you)。要(yao)將食用油(you)燒開(kai),用熱油(you)均勻地淋在上面(mian)(mian),讓(rang)(rang)砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)和油(you)充分接觸。然后(hou)涼干(gan),讓(rang)(rang)油(you)被砧(zhen)(zhen)(zhen)板(ban)(ban)(ban)吸(xi)收,最后(hou)用清(qing)水(shui)洗(xi)凈。
砧板發霉怎么處理
菜(cai)(cai)板發霉(mei)可(ke)以(yi)用(yong)(yong)不銹(xiu)鋼清(qing)潔絲(si)或(huo)者(zhe)(zhe)是砂紙用(yong)(yong)力摩擦有(you)霉(mei)點的地方(fang),再(zai)用(yong)(yong)水(shui)(shui)沖洗(xi)和開水(shui)(shui)燙(tang),這(zhe)種方(fang)法(fa)不能徹底(di)清(qing)除霉(mei)點。還可(ke)以(yi)將菜(cai)(cai)板浸入淘米(mi)水(shui)(shui)中,再(zai)加鹽(yan)(yan)或(huo)者(zhe)(zhe)是堿擦洗(xi),洗(xi)凈后倒一點兒醋,放在太陽下(xia)曬干,再(zai)用(yong)(yong)清(qing)水(shui)(shui)沖洗(xi),菜(cai)(cai)板要經(jing)常(chang)維護,經(jing)常(chang)使用(yong)(yong)開水(shui)(shui)燙(tang)或(huo)者(zhe)(zhe)再(zai)太陽下(xia)殺殺菌,但是不能暴曬,以(yi)免菜(cai)(cai)板開裂。保持每周往菜(cai)(cai)板上(shang)撒一次(ci)鹽(yan)(yan),還可(ke)以(yi)將白醋灑在菜(cai)(cai)板上(shang),放半小時后再(zai)洗(xi),如(ru)果(guo)菜(cai)(cai)板發霉(mei)嚴重,可(ke)以(yi)用(yong)(yong)刨(bao)子刨(bao)下(xia)發霉(mei)的這(zhe)一層,或(huo)者(zhe)(zhe)更換菜(cai)(cai)板。
砧板如何消毒
準備一個(ge)碗,在(zai)碗里倒(dao)入200ml左(zuo)(zuo)右的水(shui),接著倒(dao)入兩大勺(shao)白醋,攪拌均勻(yun)。 拿出一卷(juan)廚房(fang)(fang)用紙(zhi),在(zai)菜板上墊上廚房(fang)(fang)用紙(zhi),接著在(zai)廚房(fang)(fang)用紙(zhi)上均勻(yun)撒(sa)上混(hun)合液,敷15分(fen)鐘左(zuo)(zuo)右。 之后(hou)取(qu)下廚房(fang)(fang)用紙(zhi),撒(sa)上鹽,用軟刷(shua)刷(shua)洗(xi)一遍,刷(shua)好后(hou)用清水(shui)沖洗(xi)干(gan)凈,建議菜板一個(ge)星期(qi)清洗(xi)一次。