斗牛犬(quan)（英文(wen)名：Bulldog）曾經作為(wei)可以(yi)和(he)公(gong)牛較量的犬(quan)種(zhong)被(bei)培育出來(lai)，起(qi)源于英國，最早的記錄是在1209年，直到(dao)1835年英格蘭禁止以(yi)狗斗牛后改良(liang)成為(wei)賞玩犬(quan)。該(gai)犬(quan)體(ti)型(xing)偏矮，威嚴而穩重；從頭(tou)部(bu)(bu)到(dao)胸(xiong)部(bu)(bu)皮膚松弛，布(bu)滿褶(zhe)皺，如同雙下巴(ba)；鼻子扁(bian)塌；耳朵被(bei)稱作為(wei)小(xiao)玫瑰(gui)耳，位置偏高；眼睛(jing)大(da)，深色(se)。尾巴(ba)短(duan)，四肢(zhi)骨骼(ge)粗壯(zhuang)、短(duan)小(xiao)；被(bei)毛短(duan)，表面光滑，質地細膩；毛色(se)有斑紋色(se)、白(bai)色(se)、紅色(se)、金褐(he)色(se)、斑塊色(se)（以(yi)白(bai)色(se)為(wei)主(zhu)，身上布(bu)滿不規(gui)則黑色(se)斑塊）。
斗(dou)(dou)牛犬(quan)的(de)(de)祖先很具有攻擊性，它(ta)們如(ru)此兇猛和有勇氣，以至于對疼痛都不敏(min)感，可(ke)(ke)(ke)以說是天生的(de)(de)斗(dou)(dou)士。如(ru)今的(de)(de)斗(dou)(dou)牛犬(quan)外(wai)(wai)表看似可(ke)(ke)(ke)怕(pa)，實屬善良、親切、忠實的(de)(de)犬(quan)種。除(chu)這些特性外(wai)(wai)，它(ta)還擁有勇敢的(de)(de)品性與十(shi)足的(de)(de)忍耐力，被譽為(wei)英國的(de)(de)國犬(quan)。即使斗(dou)(dou)牛活動(dong)被禁，斗(dou)(dou)牛犬(quan)仍(reng)然十(shi)分受歡(huan)迎，同時該(gai)犬(quan)也可(ke)(ke)(ke)作(zuo)為(wei)優秀的(de)(de)警(jing)衛犬(quan)。
斗牛(niu)犬原(yuan)產于英(ying)國。
整(zheng)體印象：皮毛(mao)光(guang)滑(hua)，體形(xing)肥(fei)壯，身材較(jiao)(jiao)矮，寬(kuan)闊緊(jin)湊，有力度。雄犬(quan)(quan)25千克(ke)，雌(ci)犬(quan)(quan)22.7千克(ke)。頭部與整(zheng)體尺寸相比較(jiao)(jiao)大，但不至(zhi)于(yu)破壞整(zheng)體平(ping)衡感，更不至(zhi)于(yu)顯得(de)畸(ji)形(xing)，或者(zhe)妨礙(ai)行動。面部短，口(kou)鼻處寬(kuan)，圓鈍上翹。軀干短骨骼緊(jin)湊，四肢肥(fei)壯，肌(ji)肉發達，堅韌有力，后半身高且強(qiang)壯，但與前半身相比仍顯單薄。雌(ci)犬(quan)(quan)不如雄犬(quan)(quan)強(qiang)壯。
頭顱(lu)：顱(lu)骨(gu)較大，從(cong)(cong)(cong)耳朵前測得的(de)(de)(de)(de)顱(lu)骨(gu)周長大約與肩(jian)膀高度相同。從(cong)(cong)(cong)前面(mian)(mian)看下(xia)(xia)頜角到(dao)(dao)頭頂之間(jian)高度極大，從(cong)(cong)(cong)側(ce)(ce)(ce)面(mian)(mian)看，頭部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)顯(xian)得很(hen)高，背部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)到(dao)(dao)鼻(bi)(bi)尖(jian)(jian)(jian)距(ju)(ju)離很(hen)短(duan)。前額(e)平整，松(song)弛(chi)多皺的(de)(de)(de)(de)皮膚覆蓋(gai)頭部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)，面(mian)(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)不突起(qi)，前部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)骨(gu)頭明(ming)顯(xian)突起(qi)，寬(kuan)(kuan)(kuan)闊而方(fang)正，兩(liang)(liang)眼(yan)間(jian)有(you)很(hen)寬(kuan)(kuan)(kuan)的(de)(de)(de)(de)凹(ao)陷。從(cong)(cong)(cong)切(qie)頂開始，一(yi)條寬(kuan)(kuan)(kuan)深的(de)(de)(de)(de)凹(ao)溝伸展到(dao)(dao)頭顱(lu)中間(jian)，似乎直達(da)頭頂。面(mian)(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)指的(de)(de)(de)(de)是從(cong)(cong)(cong)臉頰前部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)到(dao)(dao)鼻(bi)(bi)子的(de)(de)(de)(de)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)，面(mian)(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)短(duan)，皮膚多皺，吻部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)短(duan)而寬(kuan)(kuan)(kuan)，向上(shang)(shang)翹。從(cong)(cong)(cong)眼(yan)角到(dao)(dao)嘴角彎(wan)度較大，鼻(bi)(bi)子和鼻(bi)(bi)孔(kong)寬(kuan)(kuan)(kuan)大，為黑色。鼻(bi)(bi)尖(jian)(jian)(jian)朝眼(yan)睛方(fang)向后錯，從(cong)(cong)(cong)內眼(yan)角（或從(cong)(cong)(cong)兩(liang)(liang)眼(yan)間(jian)凹(ao)溝的(de)(de)(de)(de)中心）到(dao)(dao)鼻(bi)(bi)尖(jian)(jian)(jian)的(de)(de)(de)(de)距(ju)(ju)離不超過鼻(bi)(bi)尖(jian)(jian)(jian)到(dao)(dao)下(xia)(xia)唇線的(de)(de)(de)(de)長度。鼻(bi)(bi)孔(kong)寬(kuan)(kuan)(kuan)大，豎直的(de)(de)(de)(de)中線清晰，上(shang)(shang)唇兩(liang)(liang)旁的(de)(de)(de)(de)下(xia)(xia)垂部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)肥厚寬(kuan)(kuan)(kuan)闊，在面(mian)(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)兩(liang)(liang)側(ce)(ce)(ce)垂于(yu)下(xia)(xia)頜上(shang)(shang)方(fang)，在前面(mian)(mian)與下(xia)(xia)唇相接，蓋(gai)住牙齒。頜部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)寬(kuan)(kuan)(kuan)大方(fang)正，下(xia)(xia)頜比上(shang)(shang)頜前突并上(shang)(shang)翹。從(cong)(cong)(cong)前面(mian)(mian)看，面(mian)(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)兩(liang)(liang)側(ce)(ce)(ce)各部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)分(fen)必(bi)須對(dui)稱仿佛(fo)有(you)條中線從(cong)(cong)(cong)正中間(jian)將(jiang)面(mian)(mian)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)一(yi)分(fen)為二(er)似的(de)(de)(de)(de)。
眼睛(jing)：從(cong)前面看(kan)眼睛(jing)位于頭顱下(xia)方較(jiao)(jiao)低(di)處，距(ju)(ju)耳朵較(jiao)(jiao)遠，雙眼及眼間凹陷(xian)在一條直線上一字排開，與頭顱中線成直角(jiao)(jiao)。雙眼距(ju)(ju)離(li)很遠，但外眼角(jiao)(jiao)不(bu)(bu)能超過臉頰邊緣。眼睛(jing)為圓(yuan)形，大小適中，不(bu)(bu)下(xia)陷(xian)也不(bu)(bu)凸(tu)起，顏(yan)色較(jiao)(jiao)深，接近黑色，直視(shi)前方時不(bu)(bu)露(lu)眼白。
耳(er)朵(duo)：高聳于頭部(bu)，即從前(qian)面看耳(er)朵(duo)前(qian)緣與(yu)顱部(bu)邊線在頭頂處相(xiang)接，因(yin)此雙耳(er)相(xiang)距甚(shen)遠(yuan)，盡可能(neng)比眼睛(jing)高，離眼睛(jing)遠(yuan)，耳(er)朵(duo)又小又薄，正確(que)的耳(er)形為玫瑰(gui)形，后部(bu)向(xiang)里卷，前(qian)部(bu)和上部(bu)向(xiang)后外翻，因(yin)此內耳(er)有部(bu)分(fen)暴露。
嘴巴：下(xia)(xia)頜寬闊方(fang)正，2顆長牙(ya)之(zhi)間有6顆小牙(ya)一字排(pai)開，長牙(ya)相距很遠，牙(ya)齒(chi)大而堅硬，閉嘴時不露(lu)齒(chi)。從(cong)前面(mian)看下(xia)(xia)頜位于(yu)上(shang)頜正下(xia)(xia)方(fang)，二者平齊。
頸(jing)部：長度適(shi)中(zhong)，肥(fei)(fei)厚強壯。頸(jing)后成(cheng)拱形彎曲，喉部有大量松弛肥(fei)(fei)厚的皺皮(pi)，在兩側形成(cheng)贅皮(pi)，從下頜垂到胸前。
前(qian)半身：前(qian)半身寬闊，有坡度，肥厚強健(jian)，仿佛憑(ping)空安在軀干(gan)上(shang)似的。前(qian)胸(xiong)(xiong)寬闊渾圓(yuan)，從(cong)肩膀頂(ding)部到(dao)前(qian)胸(xiong)(xiong)最低點的距離很長，位于(yu)兩(liang)(liang)前(qian)腿(tui)之間，面積大，前(qian)腿(tui)后邊胸(xiong)(xiong)部渾圓(yuan)（因為(wei)肋(lei)(lei)骨(gu)(gu)圓(yuan)滑，所以兩(liang)(liang)側不平整），前(qian)腿(tui)粗(cu)(cu)壯(zhuang)，肌肉(rou)(rou)發達(da)，兩(liang)(liang)腿(tui)距離遠，前(qian)腿(tui)肥厚多肉(rou)(rou)，比(bi)后腿(tui)短，整體線(xian)條為(wei)弓形，腿(tui)骨(gu)(gu)粗(cu)(cu)而(er)直(zhi)。關節低，距肋(lei)(lei)骨(gu)(gu)較遠，系部短而(er)直(zhi)，強健(jian)有力。
軀干(gan)(gan)：胸部(bu)寬闊，兩側圓滑，突出且(qie)肥厚，背部(bu)短壯，肩(jian)膀(bang)寬闊，胯(kua)相對狹窄，脊椎從肩(jian)膀(bang)后面（肩(jian)膀(bang)最低處）稍(shao)下(xia)(xia)落到(dao)(dao)背部(bu)，然后上升到(dao)(dao)胯(kua)部(bu)（胯(kua)部(bu)頂端高于肩(jian)膀(bang)），最后突然彎曲成(cheng)尾巴，形成(cheng)拱(gong)狀。軀干(gan)(gan)上肋(lei)骨(gu)發達(da)，腹部(bu)緊縮(suo)，不下(xia)(xia)垂。
后(hou)半身(shen)：后(hou)腿(tui)粗(cu)大(da)且(qie)肌肉發達，比前腿(tui)稍(shao)長，以(yi)抬高胯部。跗(fu)關節(jie)稍(shao)顯彎曲下落。從胯部到跗(fu)關節(jie)長且(qie)強壯，小腿(tui)短直粗(cu)壯，腿(tui)肚(du)渾圓(yuan)，稍(shao)稍(shao)外翻，因此跗(fu)關節(jie)靠得很(hen)近(jin)，而后(hou)爪(zhua)則向后(hou)翻。
爪(zhua)(zhua)子：前爪(zhua)(zhua)直伸，稍外翻，大小適中，形狀稍圓(yuan)。后爪(zhua)(zhua)圓(yuan)且緊湊有力，腳趾(zhi)肥厚，分開，骨節高突。
尾(wei)(wei)巴(ba)(ba)：位置低，根(gen)部(bu)挺(ting)直外伸，然后下(xia)彎，渾圓平(ping)滑，沒有(you)散亂粗(cu)糙的毛發，長(chang)度(du)適中(zhong)。尾(wei)(wei)巴(ba)(ba)根(gen)部(bu)較(jiao)粗(cu)，很快(kuai)變細(xi)變直至(zhi)尾(wei)(wei)尖(jian)。尾(wei)(wei)巴(ba)(ba)平(ping)時下(xia)垂（尾(wei)(wei)巴(ba)(ba)尖(jian)沒有(you)明顯的彎曲(qu)），一般不高過背(bei)部(bu)。
步態：特別(bie)沉重拘束，似(si)踮著腳尖小步快跑一般。后爪從(cong)不抬高，仿(fang)佛(fo)是(shi)掃著地面。奔跑時一側肩(jian)膀向前傾(qing)斜。
皮毛：質(zhi)地細(xi)致光(guang)滑，短而密（又短又密的毛會有些硬度，但并非(fei)本質(zhi)如此）。
色(se)(se)(se)澤：純(chun)色(se)(se)(se)或(huo)雜色(se)(se)(se)（即純(chun)色(se)(se)(se)體毛加上黑色(se)(se)(se)面孔或(huo)口鼻）。常(chang)見的純(chun)色(se)(se)(se)（純(chun)色(se)(se)(se)要色(se)(se)(se)彩明亮純(chun)凈）有棕色(se)(se)(se)加斑紋，紅(hong)色(se)(se)(se)、淺棕黃色(se)(se)(se)、淺黃褐色(se)(se)(se)、白色(se)(se)(se)以及(ji)白色(se)(se)(se)與(yu)以上任何色(se)(se)(se)彩的搭配。
注(zhu)：來(lai)自英國斗牛犬協會的(de)《評(ping)定準(zhun)則(ze)》
斗(dou)牛犬(quan)的(de)(de)依賴性(xing)較(jiao)強，喜歡黏著自己的(de)(de)主(zhu)(zhu)人，頭腦(nao)聰(cong)明，可以(yi)冷靜地觀察周遭的(de)(de)事情(qing)。成(cheng)年(nian)之后比較(jiao)懶(lan)惰(duo)，覺得散步(bu)非常疲(pi)勞，不(bu)喜歡運(yun)動，因此容易患(huan)上肥胖疾病(bing)，形成(cheng)不(bu)健康的(de)(de)體態。所以(yi)，主(zhu)(zhu)人每天還是得保持必要(yao)的(de)(de)散步(bu)。它(ta)不(bu)勝暑熱，很容易中暑。在炎熱的(de)(de)夏季要(yao)盡量避免外出。斗(dou)牛犬(quan)對(dui)食物的(de)(de)占有欲極強。當食物放(fang)在眼前的(de)(de)時候，它(ta)們會不(bu)顧(gu)一切(qie)地對(dui)其(qi)他犬(quan)發(fa)起(qi)攻擊，所以(yi)需要(yao)萬分(fen)小心。
一(yi)般來說，雌(ci)犬最好是(shi)在(zai)第(di)二(er)個發(fa)(fa)(fa)情期(qi)之后(hou)開始生育，但這主要還取(qu)決于雌(ci)犬第(di)一(yi)次(ci)發(fa)(fa)(fa)情的時(shi)(shi)間(jian)(jian)以及發(fa)(fa)(fa)情周期(qi)。通常不讓(rang)1歲以下的雌(ci)犬配種(zhong)，因為雌(ci)性(xing)斗牛犬一(yi)般會(hui)在(zai)6～9個月(yue)之間(jian)(jian)第(di)一(yi)次(ci)發(fa)(fa)(fa)情，發(fa)(fa)(fa)情期(qi)大(da)約間(jian)(jian)隔6個月(yue)，最適(shi)當的配種(zhong)時(shi)(shi)間(jian)(jian)應該與第(di)二(er)次(ci)發(fa)(fa)(fa)情期(qi)吻合。如果雌(ci)犬發(fa)(fa)(fa)育遲(chi)緩，那(nei)么寧可再等6個月(yue)，也(ye)不要冒險(xian)讓(rang)雌(ci)犬過早地交配。只(zhi)要記住(zhu)雌(ci)犬的生育期(qi)，配種(zhong)工作還算簡單。但產崽時(shi)(shi)就不那(nei)么容易了，飼(si)養(yang)幼崽需(xu)要付出大(da)量時(shi)(shi)間(jian)(jian)和精力。而且還要做好安排(pai)，保證隨時(shi)(shi)有人照料幼崽。
想知道(dao)雌(ci)犬是(shi)否希望交配(pei)(pei)，最好的(de)(de)(de)征兆就(jiu)是(shi)看它(ta)是(shi)否愿意(yi)“抬高(gao)”，這(zhe)個術(shu)語是(shi)指陰(yin)(yin)部被(bei)觸及(ji)時雌(ci)犬會將陰(yin)(yin)部向尾根處抬高(gao)，以便雄犬插入，如果(guo)雌(ci)犬不這(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)話，交配(pei)(pei)根本無法進行(xing)，這(zhe)個動作很能說明雌(ci)犬的(de)(de)(de)狀態，但也并(bing)不是(shi)所有(you)的(de)(de)(de)雌(ci)犬都這(zhe)樣(yang)。有(you)些雌(ci)犬在發情期的(de)(de)(de)第2天或第3天會抬高(gao)陰(yin)(yin)部，接下來的(de)(de)(de)10～15天一直如此。
一(yi)般來(lai)說雌犬(quan)應(ying)該在發情期的(de)(de)(de)第10天(tian)左右交配，48小(xiao)時(shi)后(hou)再(zai)交配一(yi)次(ci)。有些雌犬(quan)的(de)(de)(de)交配次(ci)數應(ying)該更(geng)多一(yi)些，但必須(xu)有充分的(de)(de)(de)理(li)由才行，例如它(ta)有過不孕的(de)(de)(de)情況，可能不會(hui)當(dang)天(tian)受孕，或(huo)者它(ta)仍然表示出強烈的(de)(de)(de)交配欲望。
與其他品種(zhong)不同，斗(dou)牛(niu)犬一般不喜(xi)歡(huan)被捆綁，因此，在(zai)大(da)約15分鐘的(de)(de)交配(pei)(pei)過(guo)程中(zhong)，雄犬必須保持騎在(zai)雌犬身上的(de)(de)姿勢(shi)。有些(xie)狗(gou)則喜(xi)歡(huan)站在(zai)雌犬的(de)(de)一側，這樣雌犬也舒(shu)服一些(xie)。很多品種(zhong)的(de)(de)雄犬在(zai)將陰莖(jing)插入雌犬陰道后(hou)(hou)，陰莖(jing)后(hou)(hou)部(bu)的(de)(de)后(hou)(hou)列腺會膨(peng)(peng)脹(zhang)起來，因此很難再將陰莖(jing)抽出，而斗(dou)牛(niu)犬的(de)(de)腺體大(da)多數情(qing)況下都暴露在(zai)雌犬陰道的(de)(de)外面，插入后(hou)(hou)迅速(su)膨(peng)(peng)脹(zhang)，配(pei)(pei)種(zhong)員可以(yi)抓住腺體，使雄犬在(zai)交配(pei)(pei)時保持正(zheng)確(que)位置(zhi)。
正因如此，一(yi)定要讓小狗習慣于被人引導。只(zhi)有依賴配種員，才(cai)能保證兩(liang)只(zhi)狗都(dou)不會受傷，從(cong)而保證配種的(de)順(shun)利(li)進(jin)行，在無人看(kan)管的(de)情況下交配可(ke)能會導致兩(liang)只(zhi)狗都(dou)受到嚴(yan)重傷害。當雄(xiong)犬準備抽出(chu)陰莖(jing)時，腺體會縮小，這時一(yi)般不要將雄(xiong)犬翻(fan)轉，這樣會使其陰莖(jing)滑出(chu)。
因斗牛犬(quan)交配時必須有(you)人幫助才能站穩(wen)，所以(yi)只能這樣(yang)配種，一定要保(bao)證(zheng)雌犬(quan)樂于接受(shou)雄犬(quan)，如果自(zi)己拿不準，可以(yi)向有(you)經驗的(de)(de)(de)(de)人請(qing)教，請(qing)他們告(gao)訴你雌犬(quan)的(de)(de)(de)(de)排卵期。交配成功(gong)后，兩天后再交配次(ci)。許多其他品種的(de)(de)(de)(de)狗可能無需如此，但斗牛犬(quan)的(de)(de)(de)(de)受(shou)孕率很低，這樣(yang)可以(yi)增加成功(gong)的(de)(de)(de)(de)機(ji)會。
13世(shi)紀(ji)早(zao)期，斗牛(niu)(niu)犬在(zai)英國(guo)(guo)蔚然成風，而距(ju)此(ci)200年(nian)以(yi)前(qian)，人(ren)們常以(yi)斗熊(xiong)為(wei)樂，據史料(liao)記(ji)載，1209年(nian)11月(yue)13日圣(sheng)(sheng)布萊斯節這天，當時(shi)的(de)斯坦(tan)福郡(jun)主沃倫伯爵站在(zai)自己的(de)城堡上俯瞰時(shi)，正好一(yi)只(zhi)受驚發怒的(de)公牛(niu)(niu)被肉店(dian)的(de)一(yi)群狗追得滿城瘋跑，此(ci)情此(ci)景使(shi)得伯爵心中大悅，于(yu)是(shi)下(xia)令每年(nian)第一(yi)茬草割過之(zhi)后，城堡的(de)草坪這場牛(niu)(niu)狗之(zhi)戰開始的(de)地(di)方劃歸城內屠夫所有，條件是(shi)他們在(zai)圣(sheng)(sheng)誕(dan)節之(zhi)前(qian)6周內要找到(dao)一(yi)只(zhi)狂(kuang)怒的(de)公牛(niu)(niu)，以(yi)便將斗牛(niu)(niu)游戲(xi)永遠延續(xu)下(xia)去。這種游戲(xi)很快就廣為(wei)流行，到(dao)13世(shi)紀(ji)末期，英國(guo)(guo)大多數有集市的(de)城鎮都有了(le)自己的(de)斗牛(niu)(niu)場。在(zai)斯坦(tan)福郡(jun)的(de)塔特博雷，每年(nian)一(yi)度(du)的(de)斗牛(niu)(niu)持(chi)續(xu)了(le)500年(nian)之(zhi)久，后來(lai)在(zai)當時(shi)的(de)德溫郡(jun)公爵的(de)干涉下(xia)才停了(le)下(xia)來(lai)。
斗(dou)牛犬于(yu)1500年首次出現在英(ying)國文(wen)學中，幾個世紀以來，雖然許(xu)多文(wen)學作品(pin)都提(ti)到過這一品(pin)種，但其稱(cheng)呼不一而足，讓(rang)人混淆不清。
盡管(guan)熱愛(ai)斗牛犬者不乏其人，但(dan)是斗牛被禁使得這種(zhong)(zhong)犬人氣大跌，隨后因為人們已經不再需要能征善斗的(de)純種(zhong)(zhong)犬，幾種(zhong)(zhong)雜交(jiao)的(de)斗牛犬因此應運而(er)生。
19世(shi)紀中期，人們用哈巴狗(gou)與某(mou)些種(zhong)系的斗(dou)牛(niu)犬(quan)交配(pei)，使斗(dou)牛(niu)犬(quan)的體型大(da)為(wei)縮小(xiao)，鼻子也變得更短，這倒是滿(man)足了(le)很多(duo)人的愿望(wang)。另外(wai)斗(dou)牛(niu)犬(quan)家(jia)族注(zhu)入了(le)小(xiao)犬(quan)種(zhong)的血液這無疑(yi)會(hui)提(ti)高它們的靈活性。19世(shi)紀后期，一些養狗(gou)者深感(gan)斗(dou)牛(niu)犬(quan)已(yi)失去了(le)往日的力(li)量和雄壯，于(yu)是他們引進了(le)體形(xing)較大(da)的西(xi)班牙斗(dou)牛(niu)犬(quan)。這種(zhong)狗(gou)的平均(jun)體重(zhong)達到(dao)40.86～54.48千克(ke)。F·阿多(duo)克(ke)先(xian)生就從西(xi)班牙進口了(le)一只叫做托(tuo)羅的大(da)狗(gou)，體重(zhong)為(wei)40.86千克(ke)，但(dan)是托(tuo)羅作為(wei)種(zhong)犬(quan)的遺傳能力(li)實(shi)在不盡如人意，沒有一個子孫繼承了(le)它的風采。
此后，在愛犬人(ren)士的努力下，這個犬種(zhong)的生命(ming)才(cai)得到延(yan)續，性(xing)格也變(bian)得更加溫和，現在成為非常具有(you)人(ren)氣的犬種(zhong)。
看(kan)到(dao)純種斗牛(niu)(niu)犬面臨著新的雜交品種的挑戰，一(yi)(yi)些斗牛(niu)(niu)犬愛好(hao)者提出(chu)，要(yao)保護這(zhe)一(yi)(yi)品種的利(li)益，最好(hao)的辦法(fa)就是(shi)成(cheng)立犬種協會。1864年(nian)(nian)，R·S·洛克(ke)(ke)斯特(te)羅先生（一(yi)(yi)位(wei)斗牛(niu)(niu)犬的忠實擁戴者）建立了(le)(le)一(yi)(yi)家協會。當年(nian)(nian)11月3日，在協會成(cheng)立典禮(li)上(shang)，洛克(ke)(ke)斯特(te)羅先生當選(xuan)為名(ming)譽理事(shi)。該(gai)組織名(ming)為“斗牛(niu)(niu)犬協會”，主要(yao)目的在于(yu)“永(yong)存并改(gai)良斗牛(niu)(niu)犬”，其格言是(shi)“全力(li)堅持(chi)”。可惜事(shi)實并非如此，這(zhe)家協會僅(jin)僅(jin)堅持(chi)了(le)(le)3年(nian)(nian)。
盡(jin)管斗(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)協會(hui)的(de)(de)(de)成就不大，但(dan)其不可抹煞的(de)(de)(de)功績是(shi)擬(ni)寫(xie)了(le)第一套斗(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)評定(ding)準(zhun)則，按照(zhao)它當(dang)時的(de)(de)(de)名稱就是(shi)上佳斗(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)的(de)(de)(de)體(ti)形特點，這個準(zhun)則通常被稱為“菲羅·厙安評定(ding)準(zhun)則”。菲羅·厙安草(cao)擬(ni)并在(zai)1865年(nian)2月發表了(le)評定(ding)準(zhun)則，這套準(zhun)則與現行斗(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)俱(ju)樂部的(de)(de)(de)標準(zhun)有很多相似之處，后者是(shi)在(zai)1875年(nian)訂立的(de)(de)(de)。
1875年4月(yue)，斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)聯合(he)協(xie)(xie)會成(cheng)立，這(zhe)家協(xie)(xie)會仍是英國主要(yao)(yao)的(de)(de)(de)斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)飼養組織，是世(shi)界(jie)上(shang)歷史最久的(de)(de)(de)斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)協(xie)(xie)會，這(zhe)個(ge)協(xie)(xie)會的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)宗旨是要(yao)(yao)打消(xiao)人(ren)們試圖引進西(xi)班牙牛(niu)(niu)(niu)車犬(quan)(quan)（西(xi)班牙斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)），以便將斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)的(de)(de)(de)體重(zhong)(zhong)增加到45.4～54.5千(qian)(qian)克的(de)(de)(de)念頭，從而消(xiao)除(chu)雜(za)交對(dui)純(chun)種(zhong)斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)的(de)(de)(de)威脅。1875年5月(yue)27日，斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)聯合(he)俱樂部頒布了《斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)評(ping)定(ding)準(zhun)則》，這(zhe)已經成(cheng)為世(shi)界(jie)各地一代(dai)斗(dou)(dou)牛(niu)(niu)(niu)犬(quan)(quan)愛好者(zhe)的(de)(de)(de)主要(yao)(yao)參(can)考文(wen)獻。除(chu)標準(zhun)體重(zhong)(zhong)有所變化（20世(shi)紀50年代(dai)在原來(lai)的(de)(de)(de)基礎上(shang)兩種(zhong)性別各增加了2.3千(qian)(qian)克）外，該準(zhun)則基本上(shang)保(bao)持了原貌(mao)。
1986年，英國斗牛犬協會對準(zhun)則(ze)進行了(le)修訂，雖然新的版本更加形(xing)象，但是與(yu)最(zui)初的準(zhun)則(ze)相比，顯(xian)得毫無(wu)魅力。
斗牛(niu)犬(quan)(quan)歷(li)史上曾用(yong)做斗牛(niu)，以(yi)兇猛(meng)性和攻擊性見長。后來以(yi)犬(quan)(quan)斗牛(niu)被法律禁止，該品種向寵(chong)物犬(quan)(quan)方向發展。此(ci)后，該品種以(yi)兇猛(meng)的(de)外表和善(shan)良穩重(zhong)的(de)性格倍受(shou)人們歡迎(ying)，是受(shou)歡迎(ying)的(de)寵(chong)物犬(quan)(quan)品種，同時也可作(zuo)為(wei)優秀的(de)警衛犬(quan)(quan)。
許(xu)多神話傳(chuan)說已流傳(chuan)了(le)(le)幾個(ge)世紀(ji)，詞(ci)條節(jie)選了(le)(le)《耶路撒冷的(de)(de)圣喬治年鑒》中的(de)(de)一段來做(zuo)一證明。它講述(shu)了(le)(le)公(gong)元五(wu)世紀(ji)羅(luo)德島上出(chu)現了(le)(le)巨蟒的(de)(de)情(qing)節(jie)：這條蟒無惡(e)不作，造(zao)成大量(liang)人(ren)家禽和(he)牲畜的(de)(de)傷亡。為殺死巨蟒，一個(ge)接(jie)(jie)一個(ge)的(de)(de)騎士前赴(fu)后(hou)繼，直到后(hou)來迪奧達(da)蒂(di)·德·格佐納挺身而出(chu)，提出(chu)了(le)(le)一個(ge)聰明的(de)(de)辦法(fa)來對付巨蟒。他讓人(ren)們制造(zao)了(le)(le)蟒的(de)(de)模型并設法(fa)使模型像蟒一樣活(huo)動(dong)，然后(hou)找來12只純(chun)種的(de)(de)斗(dou)牛(niu)犬(quan)，用兩年時間(jian)來訓(xun)練斗(dou)牛(niu)犬(quan)與蟒搏(bo)斗(dou)。訓(xun)練結束后(hou)，他帶著他的(de)(de)12只斗(dou)牛(niu)犬(quan)來到了(le)(le)巨蟒的(de)(de)洞穴前，第一回合巨蟒占了(le)(le)上風，5只斗(dou)牛(niu)犬(quan)一下(xia)子被它殺死。但是，接(jie)(jie)下(xia)來迪奧達(da)蒂(di)用長矛(mao)狠(hen)狠(hen)地刺傷了(le)(le)巨蟒的(de)(de)頭部。
據記(ji)載，疼痛使得巨蟒(mang)大(da)為光火，它發出可(ke)怕的(de)(de)(de)(de)嘶叫聲，直直地暴跳(tiao)起來(lai)，像一棵砍(kan)光了枝葉的(de)(de)(de)(de)山毛櫸。迪奧達(da)蒂(di)的(de)(de)(de)(de)馬見(jian)此受驚，甩掉主人(ren)落(luo)荒而逃(tao)。沒有了馬的(de)(de)(de)(de)騎士(shi)堅守陣地，幸存(cun)的(de)(de)(de)(de)斗(dou)(dou)牛(niu)犬(quan)再次對傷(shang)痕累累的(de)(de)(de)(de)巨蟒(mang)發起攻擊(ji)。戰斗(dou)(dou)已進行了3個小時，迪奧達(da)蒂(di)已到了精疲(pi)力盡的(de)(de)(de)(de)邊緣，這時一只叫做無畏的(de)(de)(de)(de)斗(dou)(dou)牛(niu)犬(quan)咬住(zhu)了巨蟒(mang)的(de)(de)(de)(de)喉(hou)嚨(long)并死咬住(zhu)不放，直到迪奧達(da)蒂(di)給巨蟒(mang)以致命的(de)(de)(de)(de)擊(ji)。島上(shang)舉行了勝利大(da)游行，人(ren)們(men)抬(tai)著巨大(da)的(de)(de)(de)(de)蟒(mang)皮走在游行隊伍的(de)(de)(de)(de)最前面(mian)，“無畏”這只英(ying)勇(yong)的(de)(de)(de)(de)斗(dou)(dou)牛(niu)犬(quan)緊(jin)隨(sui)其后。
精靈世界
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