陳觀(guan)泰(tai)在中學時是一名運(yun)動員,擅長(chang)足球和標槍。
1963年,中學畢業后不想上大學的陳觀泰步入(ru)社會(hui),第一份工作(zuo)是消防員。后來在參加社會(hui)活(huo)動時認識了(le)一些拍(pai)電影的朋(peng)友,由此與演(yan)藝(yi)圈(quan)有了(le)接觸。
1967年,以武行(xing)進(jin)入演藝圈,成為劉家良和唐(tang)佳班中的武術(shu)指導。
1969年(nian),參演古(gu)裝動作(zuo)片(pian)《八步追(zhui)魂》,并在剛剛成立(li)的嘉禾做武術(shu)指導;5月,在新加坡舉(ju)辦的第(di)一屆東南亞國術(shu)比(bi)賽輕量級甲(jia)組賽中,五(wu)戰五(wu)勝奪得冠軍;此后,他加入邵氏(shi)(shi)電影公司,并獲得了邵氏(shi)(shi)導演張徹的賞識(shi),成為(wei)邵氏(shi)(shi)的簽約演員(yuan)。
1972年,主演(yan)動(dong)作(zuo)(zuo)電影《馬永貞》,由此被(bei)觀眾(zhong)熟(shu)悉(xi);10月(yue)12日,主演(yan)動(dong)作(zuo)(zuo)電影《仇連環》;12月(yue)22日,出(chu)演(yan)動(dong)作(zuo)(zuo)電影《四騎(qi)士》。
1973年,主(zhu)演(yan)動作(zuo)片《刺馬》;12月8日,主(zhu)演(yan)動作(zuo)片《大刀王五》。
1974年(nian)2月15日,出演動作(zuo)(zuo)冒險電影(ying)《五(wu)虎(hu)將(jiang)》;4月3日,主演古裝動作(zuo)(zuo)片《少林(lin)子弟》。
1975年,離開邵氏(shi),遠赴臺灣發(fa)展。
1976年,自組(zu)大(da)圣(sheng)影業公司(si),創(chuang)業作是(shi)動作電(dian)(dian)影《少年黃(huang)飛鴻(hong)之鐵猴子》,自己親自執(zhi)導并主演;隨后又以(yi)出品人、導演的身份制作了喜劇電(dian)(dian)影《大(da)懵成》。
1977年,主演古裝動作電(dian)影(ying)《洪熙官》。
1978年,重返邵氏(shi)電影公司,出演動作片《殘缺》。
1979年(nian),參演動(dong)作電影《八(ba)萬罪人》;11月(yue)22日,主演動(dong)作片(pian)《上海灘大(da)亨》。
1983年,參演武俠(xia)電影《楊(yang)過與(yu)小龍女》。
1986年,參演美國(guo)電影《大班》。
1989年1月19日(ri),參演喜劇電影(ying)《富貴(gui)兵團》;9月14日(ri),主演黑幫電影(ying)《義(yi)膽(dan)群英(ying)》。
1990年,成立緯愷電影公司,監(jian)制了多(duo)部電影,如楚原執導(dao)的犯罪喜(xi)劇片(pian)《小偷阿星》及動作片(pian)《血(xue)在風(feng)上》,黃志(zhi)強執導(dao)的動作片(pian)《棄卒》等(deng),并(bing)親(qin)自執導(dao)了動作電影《喋血(xue)風(feng)云》等(deng)。
1993年,參演動(dong)作電(dian)影(ying)《邊陲威龍(long)》;隨后,參演喜劇(ju)電(dian)影(ying)《走佬威龍(long)》。
1996年,參演喜劇電(dian)影《運財五福星》。
2003年(nian)5月(yue)30日,參演僵尸(shi)恐怖電(dian)影《千(qian)年(nian)僵尸(shi)王》。
2006年,參演動作片(pian)《龍(long)虎(hu)門》。
2007年11月23日,參演恐怖電(dian)影(ying)《古宅魂迷》。
2009年,參演罪案片《罪與罰(fa)》。
2010年2月4日,參演浪(lang)漫武(wu)俠(xia)片《錦衣衛》;6月4日,主演動作劇(ju)情(qing)片《打擂臺》。
2011年11月29日,主演戰爭動(dong)作電影《鴻門(men)宴》。
2012年,參演(yan)動作片《鐵拳》。
2013年10月31日,主(zhu)(zhu)演抗戰劇(ju)《喋血(xue)孤島》;12月26日,主(zhu)(zhu)演古裝(zhuang)電影《刺(ci)客(ke)》。
2014年1月10日(ri),主演抗日(ri)電影《惡戰》。
2015年,參演黑幫電影《君子(zi)道》;同(tong)年,出(chu)演動(dong)作電影《師父》。
1980年《大(da)(da)地恩(en)情之金(jin)山夢(meng)》飾(shi)演李大(da)(da)石(shi)
1980年(nian)《人在江湖》飾演石家(jia)威
1983年(nian)《誓不(bu)低頭續集》飾演展鵬
1983年《鐵膽英(ying)雄》飾演雷懷武
1983年《誓不低頭》飾演曾展鵬(peng)
1986年《白(bai)發魔(mo)女(nv)傳》飾演(yan)岳鳴珂
1986年(nian)《夢然回首》
1986年《一(yi)代梟雄》飾演(yan)譚四
1991年《賽(sai)金(jin)花(hua)》
2000年《小寶與康熙》飾演洪安通(tong)
2000年《迷俠》
2004年《易心人》
2005年《危(wei)險人物(wu)之賭(du)命》飾演劉(liu)有興
2008年《勝者為王4:爭(zheng)霸(ba)》飾演符(fu)小波
2008年(nian)《精武陳(chen)真》飾演渡邊一郎
2010年《唐瑯探案》飾演盛庭藩
2013年《喋血(xue)孤島》飾(shi)演藤原浩
2017年《詭探》
2019年《詭(gui)探前(qian)傳》
《反毒風暴》
《真假鐵馬騮》
《起底組》
《刀背藏身》
《毒。誡》
《雞飛狗跳》
《那年夏天(tian)你去了哪里》
《少女打擂臺》
《新鬼打鬼》
《一夜危機》
《君子道》
《師父》
《惡戰》
《大舞獅關圣宮》
《刺客》
《光輝歲月》
《同謀》
《絕無退路》
《鴻門宴》
《火龍對決》
《打擂臺》
《錦衣衛》
《火(huo)線追兇之驚(jing)魂宴》
《火(huo)線追兇之掘墓人》
《罪與罰》
《精舞門》
《古宅魂迷》
《武圣》
《龍虎門》
《絕世好妻》
《烽火別戀》
《無敵老夫子》
《血天使》
《邊城風云》
《我亞媽發仔瘟》
《少年陳真》
《花街歡樂坊》
《古宅魅影》
《千年僵尸王》
《力王之真正敵人》
《運財五福星》
《情欲世界》
《神探干濕褸》
《邊陲威龍》
《馬路天使》
《走佬威龍》
《瘋狂青春族》
《上海大亨》
《賭王至尊》
《奇案實錄白色通道》
《賭魂 》
《志在出位》
《五虎將之決裂》
《赤欲情花》
《先發制人》
《喋血風云》
《奇兵》
《血在風上》
《小偷阿星》
《義膽群英》
《富貴兵團》
《草莽威龍》
《情與法》
《龍發堂》
《江湖正將》
《周成過臺灣》
《大班》
《天官賜福》
《霹靂智多星》
《屠夫》
《霹靂雷電》
《游俠情》
《望子成蟲》
《洪拳大師》
《布衣神相》
《圣戰千秋》
《風水二十年》
《亡命忍者》
《腦魔》
《斬手指》
《擂臺》
《霹靂情》
《功夫皇帝》
《千門八將》
《辛亥雙十》
《紅粉動江湖》
《鐵馬騮》
《布局》
《鐵拳》
《少年黃飛(fei)鴻(hong)之鐵猴子》
《沙膽英》
《賭王大騙局》
《八道樓子》
《陸阿采與黃飛鴻》
《風雨斷腸劍》
《新啼笑因緣》
《逃亡》
《大劫案》
《大哥成》
《七面人》
《神打》
《蕩寇志》
《血滴子》
《金云夢》
《嬉笑怒罵》
《小孩與狗·愛》
《五大漢》
《少林子弟》
《香港73》
《成記茶樓》
《方世玉與洪熙官》
《五虎將》
《小孩與狗》
《洪拳三路》
《五雷轟頂》
《大刀王五》
《七十二家房客》
《刺馬》
《火戀》
《拳斗》
《仇》
《神劍魔劍》
《蕩寇灘》
《金旋風》
《仇連環》
《四騎士》
《年輕人》
《水滸傳》
《馬永貞》
《三十六殺手》
《浪子與修女》
《巴士站》
《追擊》
《無敵鐵沙掌》
《大決斗》
《雙俠》
《鬼流星》
《學府新潮》
《黃飛鴻勇破烈火陣》
《龍沐香》
《大羅劍俠》
《龍虎斗》
《報仇》
《八步追魂》
《死角》
1976年(nian)《大懵成》
1977年《少年黃飛鴻之鐵(tie)猴子》
1979年《上海灘大亨(heng)》
1981年《危險人物》
1986年《一代梟雄》
1990年《喋血風云》
1976年《大懵成》
1977年《九紋龍》
1984年《烏龜教一》
1990年《喋血風云》、《血在風上》
1972年憑(ping)借邵(shao)氏(shi)電影(ying)《馬(ma)永(yong)貞(zhen)》成名的(de)陳觀泰,在香港電影(ying)黃金時期,主演了《四騎士》、《蕩(dang)寇志(zhi)》、《五虎(hu)將》及《少林子弟》等多部動作片,成為邵(shao)氏(shi)頗具票房號召力的(de)武(wu)打明(ming)星,是香港第一代(dai)具有真功夫的(de)武(wu)打明(ming)星的(de)代(dai)表。(《新(xin)聞晨報》、《南方都(dou)市報》評)
陳觀泰的(de)形象是張徹弟子中很硬朗的(de)一(yi)個,典型南方人(ren)的(de)粗眉寬鼻大眼(yan)的(de)樣貌,再加上(shang)那一(yi)撇(pie)小胡子,稍微在化裝上(shang)改變一(yi)下,就正反(fan)皆(jie)宜了。(搜狐(hu)網評)