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博(bo)(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)大賽(sai)于1987年由世(shi)界(jie)廚藝泰斗保羅·博(bo)(bo)古(gu)斯創辦。每兩年，世(shi)界(jie)各地才(cai)華橫溢的(de)(de)(de)廚師于一(yi)(yi)月底齊聚里昂，在這一(yi)(yi)世(shi)界(jie)頂(ding)級烹飪(ren)大賽(sai)上切磋(cuo)廚藝。經過多(duo)年來的(de)(de)(de)發展(zhan)，這一(yi)(yi)盛會已被(bei)譽為(wei)“烹飪(ren)界(jie)的(de)(de)(de)奧林匹克”。參加(jia)博(bo)(bo)古(gu)斯世(shi)界(jie)烹飪(ren)大賽(sai)已成為(wei)世(shi)界(jie)頂(ding)級廚師的(de)(de)(de)夢想，他們更以(yi)參加(jia)這樣的(de)(de)(de)盛會為(wei)自己(ji)的(de)(de)(de)最高榮譽。

關于大賽

博(bo)古斯世(shi)(shi)界烹飪大(da)賽(sai)（Bocuse d'Or）是以世(shi)(shi)界最(zui)著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)法(fa)(fa)國大(da)廚(chu)Paul Bucose的(de)(de)名(ming)(ming)字(zi)命名(ming)(ming)的(de)(de)烹調大(da)賽(sai)，享有“廚(chu)藝奧運”之名(ming)(ming)，是一個面向頂級餐飲(yin)行(xing)業(ye)、美食行(xing)業(ye)以及豪華酒店(dian)行(xing)業(ye)的(de)(de)高級職業(ye)俱樂部式的(de)(de)行(xing)業(ye)展會。該賽(sai)事每(mei)兩年(nian)舉辦一次，匯聚(ju)了全世(shi)(shi)界最(zui)著(zhu)名(ming)(ming)的(de)(de)烹飪大(da)師來一展風采(cai)，決賽(sai)地為法(fa)(fa)國里昂。

法國(guo)(guo)(guo)博(bo)古(gu)斯世界(jie)(jie)烹飪(ren)金獎大(da)賽(sai)及(ji)法國(guo)(guo)(guo)里(li)昂國(guo)(guo)(guo)際酒店、餐(can)飲、食(shi)品展組委會中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區主席博(bo)德(de)力先生說：“博(bo)古(gu)斯世界(jie)(jie)烹飪(ren)大(da)賽(sai)既是一(yi)個(ge)(ge)世界(jie)(jie)頂(ding)級廚(chu)師(shi)的(de)(de)(de)競賽(sai)場，也是一(yi)個(ge)(ge)融合世界(jie)(jie)烹飪(ren)文(wen)化的(de)(de)(de)創新(xin)舞(wu)臺(tai)。中(zhong)國(guo)(guo)(guo)西(xi)餐(can)業(ye)引人矚目的(de)(de)(de)發展使中(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚(chu)師(shi)成為博(bo)古(gu)斯舞(wu)臺(tai)不可或缺的(de)(de)(de)角色。我們(men)認為中(zhong)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)烹飪(ren)藝術是世界(jie)(jie)美食(shi)中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)非(fei)常(chang)重要的(de)(de)(de)部分，我們(men)希望看到(dao)有(you)眾多的(de)(de)(de)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)廚(chu)師(shi)沖擊(ji)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)區預選賽(sai)，同時希望中(zhong)國(guo)(guo)(guo)選手在法國(guo)(guo)(guo)博(bo)古(gu)斯世界(jie)(jie)烹飪(ren)金獎大(da)賽(sai)上取得(de)(de)優異(yi)成績(ji)，就像中(zhong)國(guo)(guo)(guo)運動員(yuan)沖擊(ji)歷屆奧(ao)運會，最(zui)終取得(de)(de)了奧(ao)運大(da)國(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)地位一(yi)樣(yang)。”

2014年度大賽

博古斯世界烹飪大賽

瑞典獲(huo)博(bo)古斯烹飪賽歐洲(zhou)區冠軍

瑞典烹(peng)(peng)飪團隊8日摘得有“國際法式西餐烹(peng)(peng)飪奧林匹克大賽”之譽(yu)的博古斯烹(peng)(peng)飪大賽歐洲區冠軍，丹麥與挪(nuo)威分獲(huo)亞軍與季軍。

來(lai)自(zi)歐(ou)洲多國的(de)(de)(de)烹飪(ren)大(da)師7日(ri)至8日(ri)在瑞典首都斯德哥(ge)爾(er)摩會(hui)展中心(xin)進(jin)行了(le)激(ji)烈角(jiao)逐，用精(jing)心(xin)選用的(de)(de)(de)食(shi)材(cai)和(he)精(jing)湛的(de)(de)(de)烹飪(ren)技藝不斷創作出(chu)一(yi)道(dao)(dao)道(dao)(dao)美食(shi)佳肴(yao)。瑞典的(de)(de)(de)烹飪(ren)大(da)師米呂邁基帶(dai)領其團隊用綠青(qing)鱈佐以(yi)焦黃油(you)和(he)辣根，以(yi)及4款瑞典仔豬火(huo)腿這(zhe)幾道(dao)(dao)菜(cai)(cai)品(pin)摘得(de)歐(ou)洲區(qu)賽(sai)的(de)(de)(de)冠軍。他表(biao)示，這(zhe)些菜(cai)(cai)品(pin)最主要的(de)(de)(de)創作靈感是(shi)要給(gei)人(ren)以(yi)“自(zi)然的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)”。來(lai)自(zi)北歐(ou)鄰(lin)國丹麥和(he)挪威(wei)的(de)(de)(de)西餐大(da)廚緊(jin)隨其后，法國的(de)(de)(de)烹飪(ren)團隊獲得(de)第4名(ming)，芬(fen)蘭獲得(de)第5名(ming)。

丹(dan)麥烹飪(ren)團(tuan)隊的主廚漢(han)森對(dui)新華社記者(zhe)表示，雖然(ran)(ran)未能奪冠，但(dan)他依然(ran)(ran)很高興。他說：“前三名都是來(lai)自北歐的國(guo)家，說明我(wo)們現在正(zheng)專注的菜(cai)品是正(zheng)確的選擇(ze)。”

據(ju)介紹，歐洲區賽(sai)前12名的(de)國家(jia)將于2015年參加在法國里昂舉行的(de)博古斯世(shi)界(jie)烹飪大賽(sai)，屆(jie)時將和世(shi)界(jie)各地(di)的(de)西餐烹飪高手一(yi)決高下。米呂邁基曾代表瑞典入圍2011年的(de)世(shi)界(jie)大賽(sai)，并獲得銀牌。

博古(gu)(gu)斯世(shi)界烹(peng)飪(ren)大賽由法式西餐界泰斗(dou)保羅·博古(gu)(gu)斯于1987年發起，并以(yi)他(ta)本人的名字命名。大賽以(yi)水準(zhun)高和賽制嚴(yan)著稱，每(mei)兩年舉(ju)行(xing)一屆。