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簡介

吉林(lin)(lin)省大泉源(yuan)酒(jiu)業有限公司坐(zuo)落于吉林(lin)(lin)省通化市境內(nei)，廠區占地面(mian)積5.2萬平方米，廠房面(mian)積3.2萬平方米，具有生產(chan)(chan)萬噸以上純糧優質酒(jiu)（65°）的生產(chan)(chan)能(neng)力。

大(da)(da)(da)泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)酒(jiu)(jiu)業(ye)始建于明末清(qing)初(chu)的公元1616年，歷(li)經明、清(qing)、中(zhong)華民國延續至今。近400年間(jian)，大(da)(da)(da)泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)酒(jiu)(jiu)沉積了悠久(jiu)厚重(zhong)的歷(li)史文化。清(qing)太(tai)祖努爾(er)哈赤在(zai)統一女真部(bu)落征戰(zhan)途中(zhong)來(lai)到大(da)(da)(da)泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)燒鍋(guo)，將大(da)(da)(da)泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)燒鍋(guo)定為(wei)其“御(yu)用燒鍋(guo)”。清(qing)康(kang)熙、乾隆、嘉慶、道(dao)光等四位(wei)皇帝東(dong)(dong)巡(xun)祭祖皆征調大(da)(da)(da)泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)酒(jiu)(jiu)御(yu)用。清(qing)光緒十(shi)年，御(yu)用燒鍋(guo)被(bei)擴建成寶泉(quan)(quan)(quan)涌酒(jiu)(jiu)坊。民國時期的“東(dong)(dong)北王(wang)”張作(zuo)霖、抗日戰(zhan)爭時期的民族英雄(xiong)楊靖宇(yu)都視大(da)(da)(da)泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)酒(jiu)(jiu)為(wei)國之珍(zhen)品，稱贊大(da)(da)(da)泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)酒(jiu)(jiu)為(wei)“關東(dong)(dong)王(wang)酒(jiu)(jiu)”。這些帝王(wang)將相、人間(jian)豪杰(jie)都與大(da)(da)(da)泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)酒(jiu)(jiu)結下(xia)(xia)酒(jiu)(jiu)緣，留(liu)下(xia)(xia)了真實(shi)生動的傳(chuan)說和歷(li)史故事。

1945年日本投降后，人(ren)民解(jie)放(fang)軍黃河部隊接管了酒(jiu)坊(fang)。1949年酒(jiu)坊(fang)改(gai)名(ming)為通(tong)(tong)(tong)化縣興源酒(jiu)廠，成為通(tong)(tong)(tong)化縣第一戶國有企業。1962年改(gai)名(ming)為國營(ying)吉林省通(tong)(tong)(tong)化縣大(da)泉源酒(jiu)廠。建國后董必武、鄧小平、江(jiang)澤民等黨和國家(jia)領(ling)導(dao)人(ren)到通(tong)(tong)(tong)化視察工作，都品(pin)嘗過大(da)泉源酒(jiu)，并給予高度評價(jia)。

大泉源酒(jiu)歷經十(shi)幾代(dai)人的薪火傳(chuan)承(cheng)，始(shi)終堅持古井礦泉、純(chun)(chun)糧(liang)釀造、固態(tai)發酵、酒(jiu)海貯藏的傳(chuan)統釀造工藝，是國(guo)(guo)內唯一用文物(wu)(wu)酒(jiu)海貯藏的原生態(tai)純(chun)(chun)糧(liang)酒(jiu)。產(chan)品先后榮獲“黃(huang)河以北九省市白(bai)酒(jiu)評比(bi)第一名(ming)(ming)”、“巴黎國(guo)(guo)際食品博覽會(hui)特(te)別金獎”、“首屆中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)國(guo)(guo)際食品博覽會(hui)金獎”、“吉(ji)林名(ming)(ming)牌”、“吉(ji)林著名(ming)(ming)商(shang)標(biao)”、“國(guo)(guo)家(jia)地(di)理標(biao)志產(chan)品”等(deng)殊榮。企(qi)業(ye)(ye)(ye)先后被授(shou)予“中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)文化百強企(qi)業(ye)(ye)(ye)和中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)酒(jiu)文化百年(nian)老(lao)字(zi)號企(qi)業(ye)(ye)(ye)”、“ISO9001-2000國(guo)(guo)際質量管理體系認證”、“吉(ji)林省第一批(pi)(pi)省級(ji)非物(wu)(wu)質文化遺(yi)產(chan)和第六批(pi)(pi)省級(ji)文物(wu)(wu)保護單位”、“文物(wu)(wu)木制酒(jiu)海群沿(yan)用至(zhi)今木制酒(jiu)海數量之最——上海大世界吉(ji)尼斯(si)之最”、“國(guo)(guo)家(jia)級(ji)非物(wu)(wu)質文化遺(yi)產(chan)”、“國(guo)(guo)家(jia)級(ji)工業(ye)(ye)(ye)旅(lv)游景區(qu)”、“第二批(pi)(pi)中(zhong)(zhong)華老(lao)字(zi)號企(qi)業(ye)(ye)(ye)”、“吉(ji)林省青(qing)年(nian)十(shi)強品牌企(qi)業(ye)(ye)(ye)”等(deng)多項桂冠(guan)。

為進(jin)一(yi)步打造和(he)傳(chuan)(chuan)播大(da)泉(quan)源(yuan)酒(jiu)品牌文(wen)化，企業投資興(xing)建了國(guo)家級工業旅游景區和(he)大(da)型歷史(shi)文(wen)化博物館，國(guo)內外參觀者絡(luo)繹(yi)不絕(jue)。與國(guo)內著名影視傳(chuan)(chuan)媒公司(si)合作，將大(da)泉(quan)源(yuan)酒(jiu)歷史(shi)文(wen)化植入《闖關東中(zhong)篇》、《遠去(qu)的飛鷹》、《大(da)源(yuan)奇(qi)事》等多(duo)部大(da)型電視連續劇劇情中(zhong)，彰顯了國(guo)寶大(da)泉(quan)源(yuan)酒(jiu)的品牌形象。

大泉源酒業始終堅持“在繼承中提高，在創新中發展”的企業核心理念，為保護、傳承和發展好大泉源酒這一民族品牌和中華國寶而努力奮斗！

大泉源酒產品特色

優質(zhi)水(shui)源(yuan)。水(shui)是(shi)立廠(chang)之本，釀造大泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)白(bai)酒所用的水(shui)取自被譽(yu)為“關(guan)東第一泉(quan)(quan)(quan)”的大泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)古井(jing)（深井(jing)），經國家地(di)礦部鑒(jian)定，是(shi)含氡、鍶、鋅、偏硅酸(suan)等多種有益微量元素的重碳酸(suan)鈣鎂型天然優質(zhi)礦泉(quan)(quan)(quan)水(shui)，大泉(quan)(quan)(quan)源(yuan)酒100多年來就(jiu)是(shi)依(yi)靠這獨特優質(zhi)的礦泉(quan)(quan)(quan)水(shui)資(zi)源(yuan)而(er)聞名于世(shi)。

精選(xuan)原料(liao)。大泉(quan)源酒全部采用優質(zhi)的大紅高粱(liang)釀造，精選(xuan)產自東北大平(ping)原白城、遼南等地顆料(liao)飽滿、色澤鮮艷、質(zhi)地純正(zheng)的優質(zhi)高粱(liang)做原料(liao)，使產品質(zhi)量有(you)保障。

傳(chuan)統工藝。堅持傳(chuan)統的固體發酵工藝，即將高粱(liang)粉碎后，加進母曲(qu)入窖發酵，達(da)到相應期限，然后蒸餾出純糧(liang)燒(shao)酒。

酒(jiu)海(hai)(hai)儲(chu)存。大泉源酒(jiu)業(ye)的(de)木制酒(jiu)海(hai)(hai)群是(shi)(shi)全國數量最(zui)多、保存最(zui)完好、利(li)用(yong)(yong)率最(zui)高的(de)，是(shi)(shi)傳統釀酒(jiu)工作的(de)重要組成部分，已被鑒(jian)定為文物(wu)。大泉源酒(jiu)業(ye)是(shi)(shi)全國唯(wei)一用(yong)(yong)文物(wu)酒(jiu)海(hai)(hai)儲(chu)酒(jiu)的(de)廠家，用(yong)(yong)木制酒(jiu)海(hai)(hai)儲(chu)存原酒(jiu)，使酒(jiu)質更醇(chun)厚(hou)，風味更清香、口感更醇(chun)和、回味更悠長。