發展歷史
柳(liu)山歷史悠久,早在(zai)(zai)西漢時(shi)候就有(you)人居(ju)住。因(yin)為(wei)施(shi)工挖(wa)土(tu)時(shi),出土(tu)了大(da)量的(de)(de)磚(zhuan)塊和碎(sui)陶(tao)(tao)片。經鑒(jian)定(ding),磚(zhuan)頭均為(wei)漢磚(zhuan),而(er)出土(tu)的(de)(de)陶(tao)(tao)片,有(you)紅陶(tao)(tao)、有(you)灰陶(tao)(tao)、有(you)夾砂陶(tao)(tao),經鑒(jian)定(ding)是典型的(de)(de)西漢初期(qi)的(de)(de)陶(tao)(tao)器。在(zai)(zai)滑(hua)草場的(de)(de)下(xia)(xia)(xia)面(mian),集中出土(tu)了很(hen)多碎(sui)陶(tao)(tao),據(ju)推測,在(zai)(zai)西漢時(shi)下(xia)(xia)(xia)面(mian)可能是個窯場。柳(liu)山村(cun)(cun)號稱中國(guo)的(de)(de)“象(xiang)棋(qi)(qi)之村(cun)(cun)”,全村(cun)(cun)4000人口,會下(xia)(xia)(xia)棋(qi)(qi)的(de)(de)人有(you)近2000人,小(xiao)到七(qi)八歲的(de)(de)孩童,大(da)到七(qi)八十歲老(lao)人都(dou)精通棋(qi)(qi)藝,幾位國(guo)內象(xiang)棋(qi)(qi)大(da)師都(dou)應邀來柳(liu)山下(xia)(xia)(xia)過(guo)棋(qi)(qi),村(cun)(cun)里每年(nian)(nian)春節都(dou)要舉行一(yi)次象(xiang)棋(qi)(qi)大(da)賽,到今年(nian)(nian)為(wei)止,已經舉行了29年(nian)(nian),從未間斷。
柳(liu)(liu)山(shan)(shan)湖(hu)風(feng)景區位于泗洪縣石集鄉,“山(shan)(shan)不在高,有(you)(you)仙(xian)則(ze)名(ming);水(shui)不在深(shen),有(you)(you)龍則(ze)靈。”而柳(liu)(liu)山(shan)(shan)卻是(shi)最美的地下河山(shan)(shan)。柳(liu)(liu)山(shan)(shan)原來(lai)(lai)就不太高,海拔(ba)不到100米,經過千百年(nian)來(lai)(lai)的人工開采,現在的柳(liu)(liu)山(shan)(shan)已(yi)經從地表(biao)上(shang)消失了,變成(cheng)了地下山(shan)(shan)。
柳山湖旅游(you)風(feng)景(jing)區(qu)計劃(hua)總投(tou)資1.5億元,占地面積500畝,主要(yao)包(bao)括佛(fo)(fo)教文(wen)化區(qu)、地質(zhi)公園區(qu)、象棋文(wen)化區(qu)等七大(da)景(jing)區(qu),七層高的(de)佛(fo)(fo)塔、十米高的(de)大(da)佛(fo)(fo),以及多處摩崖石刻等為整個景(jing)區(qu)增添了不少看點(dian)。
同時(shi)因為長期的(de)(de)開采,又形成了一(yi)個(ge)地下(xia)湖(hu)。因此,地下(xia)山、地下(xia)湖(hu),是(shi)柳(liu)山湖(hu)風(feng)景區(qu)的(de)(de)一(yi)大特色。柳(liu)山湖(hu)的(de)(de)特點就是(shi)“壁(bi)峭(qiao)、水深”,巖壁(bi)都是(shi)垂直(zhi)的(de)(de),高達幾十米(mi)(mi);并且湖(hu)水非常(chang)的(de)(de)深,最深處(chu)有20多米(mi)(mi)。黃山有迎(ying)客(ke)松,柳(liu)山有迎(ying)客(ke)樹,柳(liu)山的(de)(de)迎(ying)客(ke)樹為一(yi)雌(ci)一(yi)雄。
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天崗湖銀魚
產(chan)于(yu)泗洪縣西南崗的(de)(de)天崗湖。一(yi)寸左右(you)長(chang),通體光滑透(tou)(tou)明(ming),玲瓏剔透(tou)(tou),如冰雕玉(yu)刻,不見腸骨。頭部有(you)兩個極小的(de)(de)黑點,那是它(ta)的(de)(de)眼(yan)睛,眼(yan)圈還有(you)一(yi)道(dao)金色鑲邊,實在是一(yi)件(jian)極精美的(de)(de)工藝品啊!天崗湖銀(yin)魚(yu),春(chun)夏之交時,成群結隊到蘆葦和水草莖葉上(shang)產(chan)卵。五(wu)、六月間是銀(yin)魚(yu)的(de)(de)捕(bu)撈期,捕(bu)撈后需曬干保存(cun)。
天崗(gang)湖銀魚營養豐富,每百克(ke)銀魚中(zhong)含(han)有蛋白(bai)質(zhi)8.2克(ke),脂肪0.3克(ke),碳(tan)水化合物1.4克(ke),鈣250毫(hao)克(ke),磷(lin)102毫(hao)克(ke),鐵0.5毫(hao)克(ke),同時還含(han)有維生素b1、b2、尼克(ke)酸等多種營養成份,肉質(zhi)細膩,潔白(bai)鮮嫩,可烹制出多種味美可口(kou)的(de)菜肴和鮮湯。
銀(yin)魚(yu)(yu)干(gan)在(zai)烹制前,需(xu)用水浸泡(pao)一下,然后與雞蛋合炒(chao),鮮嫩味美;文(wen)火干(gan)炸銀(yin)魚(yu)(yu),色澤(ze)金黃,香松脆酥;用銀(yin)魚(yu)(yu)悶蛋,肥、香、鮮、嫩;以銀(yin)魚(yu)(yu)作餡,制作銀(yin)魚(yu)(yu)包(bao)子,其味更(geng)佳;以銀(yin)魚(yu)(yu)作湯,味道鮮美,聞之生津(jin)。
泗洪空心掛面
泗洪空心(xin)掛面(mian)(mian)是江(jiang)蘇(su)省土特產(chan),是柳山湖的(de)著(zhu)名美(mei)食(shi),它外表光(guang)滑圓潤(run),內有銀(yin)絲(si)般細孔。信手(shou)揀出(chu)一根,插入水中,能吹(chui)出(chu)串串氣泡(pao);用火柴在下面(mian)(mian)點燃,可從(cong)細孔的(de)上端冒出(chu)縷(lv)(lv)縷(lv)(lv)煙絲(si)。采用特殊配(pei)料(liao)可配(pei)成(cheng)雞(ji)湯面(mian)(mian)、蝦籽面(mian)(mian)、雞(ji)蛋面(mian)(mian)等十多種(zhong)品種(zhong),各具(ju)風味,香而(er)不膩,鮮美(mei)無比(bi),易(yi)于消化。
龍嫂米線
龍嫂方便米(mi)線(xian)原料選自(zi)江(jiang)淮一帶的優質(zhi)大(da)米(mi),輔(fu)以脫腥大(da)豆粉、磨芋粉等高營養物質(zhi)精制而成,無(wu)公(gong)害、無(wu)污染(ran);加工不添加防(fang)腐(fu)劑,是(shi)地道的綠色食(shi)品(pin)(pin)。龍嫂米(mi)線(xian)現(xian)已形成三大(da)系列10大(da)品(pin)(pin)種,其中麻辣牛肉(rou)、香菇(gu)雞肉(rou)、海鮮蝦仁、蔥(cong)爆(bao)羊肉(rou)等米(mi)線(xian)暢銷全國許(xu)多(duo)城市;清真系列是(shi)經省民委(wei)批準(zhun),專為穆斯(si)林群(qun)體開發研究的新品(pin)(pin)。龍嫂米(mi)線(xian)自(zi)1999年投放市場以來,深受廣大(da)消費者(zhe)青睞(lai),獲(huo)得了“3.15用戶評價滿意商品(pin)(pin)金(jin)獎”。