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發展歷史

柳山歷史悠久(jiu)，早在(zai)西漢時候就有(you)人(ren)(ren)(ren)居住。因為(wei)施(shi)工(gong)挖(wa)土(tu)時，出(chu)土(tu)了(le)大量(liang)的(de)(de)(de)磚塊和碎陶片。經(jing)鑒定，磚頭(tou)均為(wei)漢磚，而出(chu)土(tu)的(de)(de)(de)陶片，有(you)紅陶、有(you)灰陶、有(you)夾砂陶，經(jing)鑒定是典型的(de)(de)(de)西漢初期的(de)(de)(de)陶器。在(zai)滑草場的(de)(de)(de)下(xia)(xia)面，集中出(chu)土(tu)了(le)很多碎陶，據推測，在(zai)西漢時下(xia)(xia)面可(ke)能是個窯(yao)場。柳山村號稱中國的(de)(de)(de)“象(xiang)棋之村”，全村4000人(ren)(ren)(ren)口(kou)，會下(xia)(xia)棋的(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)有(you)近2000人(ren)(ren)(ren)，小到七八歲(sui)(sui)的(de)(de)(de)孩(hai)童，大到七八十歲(sui)(sui)老(lao)人(ren)(ren)(ren)都(dou)精通棋藝，幾位國內象(xiang)棋大師(shi)都(dou)應邀來(lai)柳山下(xia)(xia)過棋，村里每年春節都(dou)要(yao)舉行一次象(xiang)棋大賽，到今年為(wei)止，已(yi)經(jing)舉行了(le)29年，從未間斷。

柳山(shan)(shan)湖(hu)風景(jing)區位于泗洪(hong)縣石集(ji)鄉，“山(shan)(shan)不(bu)在高，有仙(xian)則(ze)名;水不(bu)在深，有龍則(ze)靈(ling)。”而柳山(shan)(shan)卻是最美的地(di)下河山(shan)(shan)。柳山(shan)(shan)原來就不(bu)太高，海拔不(bu)到100米，經(jing)過(guo)千百年來的人工開采，現在的柳山(shan)(shan)已(yi)經(jing)從(cong)地(di)表上消失了(le)，變成了(le)地(di)下山(shan)(shan)。

柳山湖旅(lv)游風景(jing)(jing)(jing)區計(ji)劃總投(tou)資1.5億元，占地面積500畝，主要包括佛(fo)教文化區、地質公(gong)園(yuan)區、象棋文化區等(deng)七(qi)大景(jing)(jing)(jing)區，七(qi)層高(gao)的佛(fo)塔、十(shi)米高(gao)的大佛(fo)，以及多處摩崖石(shi)刻等(deng)為整(zheng)個景(jing)(jing)(jing)區增添了不少看點(dian)。

同(tong)時因為長期的(de)開采，又(you)形成(cheng)了一個地下(xia)(xia)(xia)湖(hu)。因此，地下(xia)(xia)(xia)山、地下(xia)(xia)(xia)湖(hu)，是柳(liu)山湖(hu)風景區的(de)一大特(te)色。柳(liu)山湖(hu)的(de)特(te)點就(jiu)是“壁峭、水深”，巖(yan)壁都(dou)是垂直的(de)，高達幾十米;并且湖(hu)水非(fei)常的(de)深，最深處有20多米。黃山有迎客(ke)松，柳(liu)山有迎客(ke)樹(shu)(shu)，柳(liu)山的(de)迎客(ke)樹(shu)(shu)為一雌一雄(xiong)。

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天崗湖銀魚

產(chan)于泗(si)洪縣西南崗(gang)的天(tian)崗(gang)湖(hu)。一寸(cun)左右長，通體光滑透(tou)明(ming)，玲(ling)瓏剔透(tou)，如冰雕玉刻，不見腸骨。頭(tou)部有(you)兩(liang)個(ge)極小的黑點(dian)，那(nei)是(shi)(shi)它的眼睛，眼圈還有(you)一道金色鑲邊(bian)，實在(zai)是(shi)(shi)一件極精美的工藝品(pin)啊！天(tian)崗(gang)湖(hu)銀(yin)魚，春夏之(zhi)交時，成群結隊到蘆(lu)葦和水草莖(jing)葉上(shang)產(chan)卵。五、六月間是(shi)(shi)銀(yin)魚的捕(bu)撈(lao)期，捕(bu)撈(lao)后(hou)需曬(shai)干保存。

天崗湖(hu)銀魚營養(yang)豐(feng)富，每百克(ke)(ke)銀魚中含有蛋白(bai)質8.2克(ke)(ke)，脂肪0.3克(ke)(ke)，碳(tan)水(shui)化合物1.4克(ke)(ke)，鈣250毫克(ke)(ke)，磷102毫克(ke)(ke)，鐵0.5毫克(ke)(ke)，同時還含有維生素b1、b2、尼克(ke)(ke)酸等多種營養(yang)成份，肉質細膩，潔白(bai)鮮嫩，可烹制出多種味美(mei)可口的菜肴和鮮湯(tang)。

銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)干在烹制前，需用(yong)水浸泡一下，然(ran)后與雞蛋合(he)炒，鮮嫩味(wei)美；文火干炸銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)，色澤金(jin)黃，香松脆酥；用(yong)銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)悶蛋，肥、香、鮮、嫩；以銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)作餡，制作銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)包子，其味(wei)更佳；以銀(yin)(yin)(yin)魚(yu)(yu)(yu)(yu)作湯，味(wei)道鮮美，聞之生津。

泗洪空心掛面

泗(si)洪空心(xin)掛面(mian)(mian)(mian)是(shi)江蘇省(sheng)土特(te)產，是(shi)柳山湖的著名美食，它外表光滑圓潤，內有銀絲(si)(si)般細(xi)孔。信手揀出一根(gen)，插入水(shui)中(zhong)，能吹出串(chuan)串(chuan)氣泡；用火柴在下面(mian)(mian)(mian)點燃，可從(cong)細(xi)孔的上(shang)端冒出縷(lv)縷(lv)煙絲(si)(si)。采用特(te)殊配(pei)料可配(pei)成雞湯面(mian)(mian)(mian)、蝦籽(zi)面(mian)(mian)(mian)、雞蛋面(mian)(mian)(mian)等十多種品(pin)種，各具風(feng)味(wei)，香(xiang)而不膩，鮮美無(wu)比，易于消化。

龍嫂米線

龍(long)嫂方(fang)便米線原料選自江淮一帶的優質大(da)(da)米，輔以脫腥(xing)大(da)(da)豆(dou)粉(fen)、磨(mo)芋粉(fen)等高營養物質精(jing)制而成，無公害、無污染；加工(gong)不(bu)添加防腐(fu)劑，是(shi)地道的綠色食(shi)品(pin)。龍(long)嫂米線現已形成三大(da)(da)系列10大(da)(da)品(pin)種，其中麻辣牛肉(rou)、香菇雞肉(rou)、海鮮蝦仁、蔥爆羊肉(rou)等米線暢銷全國許多(duo)城(cheng)市；清真系列是(shi)經(jing)省民委(wei)批準，專為穆斯林(lin)群體開(kai)發(fa)研究(jiu)的新品(pin)。龍(long)嫂米線自1999年投放市場以來，深受廣大(da)(da)消費者青睞，獲(huo)得了(le)“3.15用戶(hu)評價滿(man)意(yi)商品(pin)金(jin)獎”。