簡介：
韓國KBS電視臺紀錄片(pian)《面條(tiao)之路(lu)：奇妙的飲食》（導演：李(li)旭(xu)正、廉智(zhi)善(shan)）在亞太(tai)廣(guang)播電視聯盟（Asia Pacific Broadcasting Union）主辦的ABU獎(jiang)評選中獲得了紀錄片(pian)類(lei)大獎(jiang)。2009年5日(ri)晚8點30分（當地時間），在蒙古烏蘭巴托歌劇(ju)院舉行了頒獎(jiang)典禮。
2008年(nian)8月(yue)(yue)，趙(zhao)榮光教授應邀受聘為韓國國家廣播電視臺大型專題紀錄片《面(mian)(mian)條之(zhi)路》（Noodle Road）的(de)學(xue)術顧(gu)問。香港翡(fei)(fei)翠電視臺曾(ceng)(ceng)外購該(gai)節目（韓國KBS），高清(qing)制作，完整(zheng)版曾(ceng)(ceng)于2009年(nian)6月(yue)(yue)20日(ri)至7月(yue)(yue)25日(ri)于高清(qing)翡(fei)(fei)翠臺播放，中文名(ming)字為《絕世好(hao)面(mian)(mian)》。
《面(mian)(mian)條之路》憑借通過面(mian)(mian)條來比較亞洲(zhou)飲食文化這樣一個全新的策劃引起(qi)了(le)人(ren)們的注目。該(gai)片在播放的時候也曾(ceng)受到人(ren)們的好評，該(gai)片在亞洲(zhou)、非洲(zhou)和歐洲(zhou)等(deng)地都(dou)進行了(le)實地采訪，還利用華麗的計算機構圖生動(dong)再(zai)現了(le)歷史(shi)。
面(mian)條(tiao)是(shi)(shi)一(yi)種古(gu)老(lao)的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)，吸引了世(shi)界各地所有人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)味蕾(lei)。面(mian)食(shi)為(wei)何會(hui)歷經千年而不(bu)衰(shuai)，成為(wei)東西(xi)方(fang)深得人(ren)(ren)(ren)心(xin)的(de)(de)(de)大(da)眾(zhong)美食(shi)？最早是(shi)(shi)什么人(ren)(ren)(ren)發明(ming)了面(mian)條(tiao)？最初(chu)的(de)(de)(de)面(mian)條(tiao)又會(hui)是(shi)(shi)什么模樣(yang)(yang)？為(wei)什么面(mian)條(tiao)是(shi)(shi)條(tiao)狀的(de)(de)(de)？個中(zhong)玄機竟然能(neng)從(cong)木乃伊的(de)(de)(de)面(mian)具中(zhong)窺(kui)出蛛絲(si)馬跡？面(mian)條(tiao)是(shi)(shi)怎樣(yang)(yang)走(zou)進意大(da)利(li)而被稱為(wei)pasta？ 對日本僧侶(lv)來(lai)說(shuo)，面(mian)條(tiao)又是(shi)(shi)怎樣(yang)(yang)一(yi)種特(te)別的(de)(de)(de)佳肴？為(wei)了解開這些謎團，攝制組走(zou)遍(bian)中(zhong)國(guo)大(da)陸(lu)、烏(wu)茲別克斯坦、韓國(guo)、日本、越南、泰國(guo)、不(bu)丹(dan)、土耳其、意大(da)利(li)等歐(ou)亞十(shi)幾個國(guo)家，以各種確(que)鑿的(de)(de)(de)考古(gu)證據和文(wen)獻資料，全面(mian)展(zhan)示了面(mian)條(tiao)——這一(yi)承載人(ren)(ren)(ren)類三千年文(wen)明(ming)的(de)(de)(de)古(gu)老(lao)食(shi)物所走(zou)過的(de)(de)(de)奇妙之旅！
分集劇情：
第一集
一(yi)條橫貫東西的千(qian)年古道(dao)是被誰(shui)打破(po)，一(yi)碗兩(liang)千(qian)五百(bai)年前出鍋的食物(wu)(wu)為何(he)能穿越時空，至今芳香四(si)溢(yi)，到(dao)底這個食物(wu)(wu)是什么，為何(he)它能如此經久不衰，它的背后又有著怎(zen)樣的歷史。
第二集
新(xin)疆(jiang)(jiang)火焰山附近一(yi)(yi)個市集上(shang)，老婆(po)婆(po)以雙手弄(nong)出(chu)(chu)來的(de)(de)(de)“拉(la)條(tiao)子”面條(tiao)，而(er)這種(zhong)面條(tiao)跟最(zui)早出(chu)(chu)現(xian)的(de)(de)(de)面條(tiao)竟(jing)然有春密(mi)切的(de)(de)(de)關(guan)系。為何(he)面條(tiao)最(zui)早在新(xin)疆(jiang)(jiang)出(chu)(chu)現(xian)呢？ 一(yi)(yi)條(tiao)條(tiao)細(xi)長的(de)(de)(de)面條(tiao)，最(zui)早究竟(jing)是(shi)用什么(me)做成的(de)(de)(de)呢？考古學家和植物學家的(de)(de)(de)測試結果給了我們(men)答(da)案(an)：小(xiao)麥。然而(er)小(xiao)麥并非來自(zi)新(xin)疆(jiang)(jiang)，那小(xiao)麥從何(he)而(er)來呢？又是(shi)如何(he)傳入中(zhong)國的(de)(de)(de)？又是(shi)什么(me)人懂得將面團弄(nong)成一(yi)(yi)條(tiao)條(tiao)面條(tiao)呢？
第三集
最(zui)早(zao)的(de)(de)面(mian)條是如何制(zhi)作(zuo)的(de)(de)；最(zui)早(zao)制(zhi)作(zuo)面(mian)條的(de)(de)是什么人(ren)；最(zui)早(zao)的(de)(de)面(mian)條又是什么樣子的(de)(de)；東(dong)方(fang)面(mian)條的(de)(de)演(yan)變奠定了世界面(mian)條的(de)(de)形態。
第四集
面(mian)條(tiao)(tiao)誕生于2500年前，如今(jin)風(feng)靡各地。面(mian)條(tiao)(tiao)之路是一條(tiao)(tiao)由無數(shu)無名(ming)廚師鋪就的路，正是他(ta)們的奇(qi)思(si)妙想，歷(li)經時間雕琢(zhuo)，把面(mian)條(tiao)(tiao)這種非常簡單的食(shi)物(wu)，變成風(feng)靡世界的美食(shi)。面(mian)條(tiao)(tiao)是面(mian)粉(fen)制成的代表性中國(guo)食(shi)物(wu)，在開封的夜市上，紅油面(mian)條(tiao)(tiao)最受歡(huan)迎，牛肉面(mian)湯特(te)別受歡(huan)迎。
第五集
面(mian)條在被(bei)發明之初，因其制作工(gong)(gong)藝復雜，被(bei)認(ren)定為“貴族食品”。隨著(zhu)工(gong)(gong)業(ye)時代的(de)到來，機械化發展讓更多人(ren)有(you)機會品嘗到這一美食。在亞洲東部的(de)日本，面(mian)條自傳入后也得(de)到了人(ren)們(men)的(de)青睞(lai)。日本人(ren)根據(ju)自己(ji)的(de)飲食、生活習慣(guan)繼續豐(feng)富著(zhu)面(mian)條的(de)種(zhong)類。在江戶地區，面(mian)條逐(zhu)漸被(bei)發展成一種(zhong)快(kuai)餐(can)。那么面(mian)條是如何(he)從一種(zhong)“貴族食品”衍(yan)化成快(kuai)餐(can)的(de)呢？
第六集
面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)起源于(yu)中世紀的(de)(de)(de)意(yi)大利。時至今日，不同國家、不同地區(qu)的(de)(de)(de)人(ren)們都根據本民(min)族(zu)的(de)(de)(de)飲食習慣豐富著面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)的(de)(de)(de)內涵。無論是在(zai)非洲(zhou)的(de)(de)(de)突(tu)尼(ni)斯，亞洲(zhou)的(de)(de)(de)中國、日本、韓(han)國、不丹，還是歐(ou)洲(zhou)的(de)(de)(de)意(yi)大利，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)不再只是風(feng)味各(ge)異的(de)(de)(de)美(mei)食。更重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)是，面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)作為一種符號(hao)，記錄著每個民(min)族(zu)的(de)(de)(de)文(wen)化(hua)，也將(jiang)世界(jie)聯系在(zai)一起。本期節目將(jiang)帶(dai)觀眾一起走(zou)近不同地區(qu)風(feng)格迥異的(de)(de)(de)面(mian)(mian)條(tiao)(tiao)(tiao)文(wen)化(hua)。
