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基本介紹

茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)(hua)（學名： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木犀(xi)科(ke)、素馨屬(shu)直立(li)或(huo)(huo)(huo)(huo)攀援灌木，高達3米(mi)。小枝圓(yuan)柱形或(huo)(huo)(huo)(huo)稍(shao)壓扁狀(zhuang)，有時中空，疏被柔毛(mao)(mao)。葉(xie)(xie)(xie)對生，單葉(xie)(xie)(xie)，葉(xie)(xie)(xie)片(pian)紙(zhi)質，圓(yuan)形、橢圓(yuan)形、卵(luan)狀(zhuang)橢圓(yuan)形或(huo)(huo)(huo)(huo)倒卵(luan)形，兩端圓(yuan)或(huo)(huo)(huo)(huo)鈍，基部有時微(wei)心形，在上(shang)面(mian)稍(shao)凹(ao)入或(huo)(huo)(huo)(huo)凹(ao)起(qi)，下面(mian)凸(tu)起(qi)，細脈(mo)在兩面(mian)常(chang)明顯，微(wei)凸(tu)起(qi)，除(chu)下面(mian)脈(mo)腋間常(chang)具簇毛(mao)(mao)外，其余無毛(mao)(mao)；裂(lie)片(pian)長(chang)圓(yuan)形至近圓(yuan)形，先端圓(yuan)或(huo)(huo)(huo)(huo)鈍。果(guo)球形，呈(cheng)紫黑色(se)。花(hua)(hua)(hua)期(qi)5-8月(yue)，果(guo)期(qi)7-9月(yue)。茉(mo)莉(li)的花(hua)(hua)(hua)極香，為著名的花(hua)(hua)(hua)茶原料及重要的香精原料；花(hua)(hua)(hua)、葉(xie)(xie)(xie)可治目赤腫(zhong)痛(tong)，并有止咳化痰之效。

茉莉花的種類

單瓣茉莉

單(dan)瓣(ban)茉莉植株較矮小，高70-90厘米，莖枝(zhi)較細，呈藤蔓型(xing)，故有(you)"藤本(ben)茉莉"之稱。

葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3，5-5，5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1，3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單(dan)瓣茉莉花冠管較(jiao)長(chang)，約1.5厘米(mi)，雄蕊(rui)2枚，與雌蕊(rui)等長(chang)。聚散花序(xu)，頂生或腋生，每(mei)個花序(xu)著生3-12朵花，多的可(ke)達30多朵。花蕾略尖長(chang)，較(jiao)小而輕。

我國(guo)的單瓣茉(mo)莉，經各地多年選育，形成較多的地方(fang)良種，產量(liang)高、品(pin)質好(hao)的有福(fu)建(jian)長樂種、福(fu)州種、金華種、臺(tai)灣種。其中臺(tai)灣茉(mo)莉花(hua)較清爽、鮮靈、純凈。

單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6-7時開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單瓣茉莉花耐旱(han)性較強，適(shi)于山(shan)腳(jiao)、丘陵坡地種(zhong)植，但產(chan)花量(liang)不及雙瓣茉莉，每(mei)0.067公頃產(chan)150-200千克，高的不超過400千克，且不耐寒，不耐澇(lao)，抗病(bing)蟲能力弱。

雙瓣茉莉

雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉(xie)(xie)對生，闊(kuo)卵形(xing)，全緣，網狀脈，葉(xie)(xie)色(se)濃綠，葉(xie)(xie)質較厚(hou)且富有光澤。聚傘(san)花(hua)序(xu)，頂生或腋生，每個花(hua)序(xu)著生花(hua)蕾3-17朵，多的可(ke)達30朵以上。花蕾卵圓形，頂部較平或稍尖(jian)，也稱平頭(tou)茉莉。

雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠(guan)管(guan)比(bi)單瓣茉莉(li)略短，長約1厘米。花(hua)冠裂片（即花(hua)瓣）較多(duo)，13-18片，基部呈覆瓦狀聯合(he)排列成兩(liang)層(ceng)，內層(ceng)4-8片，外層(ceng)7-10片。花(hua)瓣長約(yue)1.1厘米(mi)，寬(kuan)約(yue)1厘米(mi)。雄蕊2枚(mei)，雌(ci)蕊1枚(mei)。花(hua)潔白(bai)純凈(jing)，蠟質明(ming)顯，花(hua)香較(jiao)濃烈，吐(tu)香較(jiao)遲而慢。花(hua)蕾開放時間(jian)較單瓣茉莉遲2小(xiao)時左右(you)，伏花(hua)一般在(zai)晚上8-9時左右(you)開放，自然(ran)吐(tu)香可延(yan)緩十幾小(xiao)時。

用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在廣西橫縣種植，可(ke)(ke)當(dang)年種當(dang)年采，每0.067公(gong)頃鮮花產(chan)量可(ke)(ke)達150-200千克，3年生每0.067公(gong)頃產(chan)量在500千克左右，5年以(yi)上一般每0.067公(gong)頃可(ke)(ke)達800-1000千克左右，最高(gao)產(chan)的可(ke)(ke)達1500千克以(yi)上。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花(hua)冠(guan)裂片（花(hua)瓣）小而厚，且特別多，一般16-21片，基部成覆瓦(wa)狀聯(lian)合排列成3-4層(ceng)(ceng)，開放時層(ceng)(ceng)次分明(ming)。雄蕊2-3枚(mei)。多瓣茉莉(li)的伏花多在晚間7-8時開(kai)放，多是(shi)先(xian)開(kai)1-2層，其(qi)余次日才開(kai)完。也有不開(kai)放而凋(diao)謝的。多瓣(ban)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花開放時間拖得很長，香氣(qi)較淡，產量較少(shao)，作為(wei)窨制花茶的鮮(xian)花不甚(shen)理想(xiang)。但其耐(nai)旱(han)性強，在山(shan)坡旱(han)地生長健壯，如通過與優(you)良的單瓣(ban)或(huo)(huo)雙瓣(ban)茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)品種(zhong)進行雜交選育（或(huo)(huo)嫁接），很可(ke)能獲得抗(kang)性強、質量好、產量高的茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)花新品種(zhong)（新茉(mo)(mo)莉(li)(li)(li)）。

生長與分布

生長環境

茉莉(li)性喜溫(wen)暖濕潤，在(zai)通(tong)風良好、半陰(yin)的(de)環境生(sheng)長較好。土壤以含有大量(liang)腐殖質的(de)微酸性砂質土壤比較適合。

大多(duo)數(shu)品種畏寒、畏旱(han)，不(bu)耐(nai)(nai)(nai)霜凍、濕澇和堿土。冬季氣溫低于3℃時，枝葉易遭受凍害(hai)，如持續時間長就會死亡。而落葉藤(teng)本類(lei)就是很耐(nai)(nai)(nai)寒耐(nai)(nai)(nai)旱(han)的了。

分布范圍

原產印度、中國南(nan)方和世界(jie)各地廣泛(fan)(fan)栽(zai)(zai)培。現(xian)廣泛(fan)(fan)植栽(zai)(zai)于亞熱帶地區。主要分布(bu)在伊朗(lang)、埃(ai)及(ji)、土耳其、摩洛哥、阿(a)爾及(ji)利亞、突尼斯(si)，以(yi)及(ji)西(xi)班牙、法國、意大利等(deng)地中海沿岸國家，東南(nan)亞各國均有栽(zai)(zai)培。

形態及特征

直立(li)或攀援灌木，高達3米(mi)。小枝圓柱形或稍壓扁狀，有時中(zhong)空，疏被(bei)柔毛。

葉(xie)對生，單葉(xie)，葉(xie)片紙質(zhi)，圓(yuan)形、橢圓(yuan)形、卵狀橢圓(yuan)形或(huo)倒卵形，長4-12.5cm，寬2-7.5cm，兩(liang)端圓(yuan)或(huo)鈍(dun)，基部有時微心(xin)形，側脈4-6對，在上(shang)面(mian)稍(shao)凹(ao)入或(huo)凹(ao)起(qi)，下面(mian)凸起(qi)，細脈在兩(liang)面(mian)常明顯，微凸起(qi)，除下面(mian)脈腋間常具簇毛(mao)外，其余無毛(mao)；葉(xie)柄長2-6mm，被短柔毛(mao)，具有關(guan)節。

聚傘花序頂生，通(tong)常有(you)花3朵，有(you)時單花或(huo)多(duo)達5朵；花序梗(geng)長(chang)(chang)(chang)(chang)1-4.5cm，被短柔(rou)毛(mao)；苞片微小，錐形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)4-8mm；花梗(geng)長(chang)(chang)(chang)(chang)0.3-2cm；花極芳(fang)香；花萼(e)無毛(mao)或(huo)疏被短柔(rou)毛(mao)，裂(lie)片線(xian)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)5-7mm；花冠白色(se)，花冠管長(chang)(chang)(chang)(chang)0.7-1.5cm，裂(lie)片長(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)形(xing)至近圓(yuan)形(xing)，寬5-9mm，先端(duan)圓(yuan)或(huo)鈍(dun)。果球(qiu)形(xing)，徑約1cm，呈紫黑色(se)。花期(qi)5-8月(yue)，果期(qi)7-9月(yue)。

茉莉花怎么養

盆栽茉莉(li)花：盛夏(xia)季每(mei)天要早、晚澆(jiao)水，如空氣干燥，需補充(chong)噴水；冬季休眠期，要控(kong)制澆(jiao)水量，如盆土過(guo)濕，會引起爛根(gen)或落葉。生長(chang)期間需每(mei)周施稀(xi)薄餅肥一次(ci)。春季換盆后(hou)，要經常摘心整(zheng)形，盛花期后(hou)，要重(zhong)剪(jian)，以利萌發新枝，使植株整(zheng)齊健壯，開(kai)花旺盛。

土質

茉莉盆栽，要(yao)求(qiu)培養土富含有(you)機質，而(er)且具有(you)良好的(de)透水(shui)和通氣(qi)性能，一般可用田園土4份、堆肥(fei)4份、河沙或谷(gu)糠灰2份，外加充分(fen)腐熟的(de)干(gan)枯餅末、雞(ji)鴨(ya)糞等適(shi)量，并篩出粉末和粗粒，以粗粒墊底蓋面(mian)。

上盆

時(shi)(shi)間(jian)以每年(nian)4-5月份新梢末萌(meng)發(fa)前較(jiao)為(wei)適宜。按(an)苗株(zhu)大(da)小選(xuan)用合(he)適的(de)花(hua)盆(pen)。上盆(pen)時(shi)(shi)一手扶(fu)苗，一手鏟(chan)填(tian)培養土(tu)，待(dai)土(tu)蓋滿全部(bu)根系(xi)后(hou)，將植株(zhu)稍(shao)向上輕提(ti)，并(bing)把盆(pen)振動幾(ji)下，使土(tu)與(yu)根系(xi)緊(jin)密(mi)接觸。然后(hou)用手把盆(pen)土(tu)壓(ya)實，讓土(tu)面距盆(pen)沿(yan)有2厘(li)米的(de)距離，留作澆水。

水分

栽好后，澆定根水，然后放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以后逐漸見光。日常(chang)管理的(de)關(guan)鍵是水(shui)(shui)，要根據茉莉喜濕(shi)潤，不(bu)耐旱，怕(pa)積水(shui)(shui)，喜透(tou)氣的(de)特性，掌握澆水(shui)(shui)時間和澆水(shui)(shui)量。至(zhi)6-7月份(fen)可開花。這時(shi)根系已恢(hui)復正常生長(chang)，每(mei)7-10天(tian)要澆一次稀(xi)薄礬肥(fei)水。以后可按成株茉莉管(guan)理，當年不再換盆。

喜肥

施肥方法

從(cong)6月至9月開(kai)花(hua)期(qi)勤施(shi)含磷(lin)較(jiao)多的(de)液肥(fei)(fei)，可(ke)每2-3天施(shi)一(yi)次，肥(fei)(fei)料(liao)可(ke)用(yong)(yong)腐(fu)熟(shu)好的(de)豆餅和(he)魚腥水肥(fei)(fei)液，或者用(yong)(yong)硫酸銨(an)、過(guo)磷(lin)酸鈣，一(yi)般化(hua)肥(fei)(fei)成分兌(dui)多了會燒死茉莉(li)植(zhi)株。也可(ke)用(yong)(yong)0.1%的(de)磷(lin)酸二氫鉀水溶液，在傍晚(wan)向葉面噴(pen)灑，也可(ke)促其多開(kai)花(hua)。

茉莉喜肥，特別是花期長，需肥較多。它還喜酸性土，平時可每周澆一次1：10的礬肥水。第一次花后(hou)，宜(yi)用豆餅等作(zuo)迫肥，施于表土中(zhong)，開花時酌施骨粉(fen)、磷肥，有(you)條件的可澆腐熟的人糞尿(niao)，這樣可使(shi)茉莉花香濃郁(yu)。

在盛(sheng)花(hua)的(de)高溫時，應每4天(tian)施肥1次，不妨大(da)肥大(da)水(shui)，一般上午澆水(shui)，傍(bang)晚澆肥，第二(er)天(tian)解水(shui)，這樣有利于的(de)茉莉(li)根部吸(xi)收。

澆肥不宜過濃，否則易引起爛根。澆(jiao)(jiao)前(qian)用小(xiao)鏟將盆(pen)土(tu)略(lve)松后再澆(jiao)(jiao)，不(bu)要在(zai)盆(pen)土(tu)過(guo)(guo)干或過(guo)(guo)濕(shi)時澆(jiao)(jiao)肥(fei)，于似干非(fei)干時施肥(fei)效(xiao)果較(jiao)好。

換盆換土

盆(pen)(pen)栽(zai)茉莉花一(yi)(yi)般每年應換(huan)盆(pen)(pen)換(huan)土一(yi)(yi)次。換(huan)盆(pen)(pen)時，將茉莉根系周圍部分舊土和(he)殘根去掉，換(huan)上新(xin)的(de)(de)培(pei)養土，重新(xin)改(gai)善(shan)土壤的(de)(de)團粒結構和(he)養分，有利(li)于(yu)茉莉的(de)(de)生(sheng)長。

換好(hao)盆(pen)，又(you)要像(xiang)上(shang)盆(pen)那樣澆透水，以利根土密(mi)接，恢復生長(chang)。換盆(pen)前(qian)應對茉莉(li)進行(xing)一次修剪(jian)(jian)，對上(shang)年生的枝(zhi)條只(zhi)留(liu)10厘(li)米(mi)左右，并剪(jian)(jian)掉病枯枝(zhi)和過密(mi)、過細的枝(zhi)條。生長(chang)期經常疏除生長(chang)過密(mi)的老葉，可(ke)以促進腋芽萌發(fa)和多發(fa)新(xin)枝(zhi)、多長(chang)花(hua)蕾。

春季(ji)4-5月(yue)份茉(mo)莉正抽枝長(chang)葉，耗水量(liang)不大，可(ke)2-3天澆(jiao)1次(ci)水，中午前后澆(jiao)，要見(jian)于見(jian)濕(shi)，澆(jiao)透(tou)；5-6月(yue)為茉(mo)莉春花期，澆(jiao)水可(ke)略多(duo)些；盛夏6-8月(yue)為高溫氣候(hou)，正值茉(mo)莉生長(chang)快、葉面蒸發(fa)作用也加快的盛花期，日照強，需水多(duo)，可(ke)早晚(wan)各澆(jiao)1次(ci)水。

天(tian)(tian)(tian)旱時還應(ying)用水(shui)噴(pen)灑葉片及盆(pen)周圍(wei)的地面。因茉莉既不耐干旱，又怕漬澇，故夏季(ji)雨天(tian)(tian)(tian)時應(ying)及時倒除盆(pen)內(nei)積水(shui)，秋(qiu)天(tian)(tian)(tian)氣溫降低，可減為1-2天(tian)(tian)(tian)澆1次水(shui)；冬季(ji)則要嚴格控制澆水(shui)量(liang)，如盆(pen)土濕度(du)過大，對(dui)越冬不利。

花期管理

修剪

茉(mo)莉以3-6年生(sheng)苗開花旺，以后逐年衰老(lao)，須及時(shi)重剪更新(xin)。在春節發芽前可將生(sheng)枝條適當剪短(duan)，保留基部10-15厘米，使(shi)發生(sheng)多數(shu)粗壯新(xin)枝，如(ru)新(xin)枝生(sheng)長很(hen)旺，應在生(sheng)長達10厘米時(shi)摘(zhai)心，促發二次(ci)梢(shao)，則開花較多，且抹型緊湊，觀賞價(jia)值高。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，并能對植株加以調整，有(you)利生長和孕蕾開花。

施肥

茉(mo)莉(li)是(shi)一(yi)年多(duo)次抽梢、多(duo)次孕(yun)蕾、周年開花的(de)(de)植(zhi)物(wu)，因而需肥(fei)量很大(da)，保持(chi)盆土有(you)充足的(de)(de)肥(fei)力(li)，這是(shi)茉(mo)莉(li)開花多(duo)的(de)(de)重要條件。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但較好的是采用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。施肥時間，以(yi)盆(pen)(pen)土(tu)剛白皮(pi)、盆(pen)(pen)壁周圍土(tu)表剛出現(xian)小干裂縫時迫施適宜(yi)。當(dang)新梢開始(shi)萌發時，可用稀糞水（糞、水比為1：9）每隔7天澆1次。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三(san)批花開放時，由(you)于氣溫適宜，開花多，生長旺盛，可1-2天追施1次。以(yi)后逐漸控制肥(fei)水，以(yi)免植(zhi)株(zhu)旺長，組織柔嫩，難以(yi)過(guo)冬(dong)。

養護

茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。關鍵(jian)是修剪、陽光、和(he)肥(fei)水(shui)的掌握。

茉莉(li)從初(chu)夏即陸續開花(hua)(hua)，若管理得當，可出現三(san)期盛花(hua)(hua)。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。此時每周施(shi)2次淡肥水，并保持(chi)盆土濕潤。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。澆水要充足，一(yi)般每天1次(ci)。通常(chang)澆水宜在早晨進行，而施肥則以(yi)傍(bang)晚為好。這樣持續至7月下旬，由(you)于(yu)肥水充足(zu)，可(ke)使花開大(da)而多。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。為促使茉(mo)莉更好(hao)開花，還可向葉(xie)面噴灑(sa)過(guo)磷酸鈣(gai)溶液。8月下旬，逐步減少施肥，6-7天施1次，澆水仍需較多，保持2天1次。

9月上旬至(zhi)10月上旬，第三期花(hua)形成，此時應停止施肥，澆水量也要逐漸(jian)減(jian)少，由于天氣已漸(jian)轉涼，會影響(xiang)花(hua)苞的(de)形成，因(yin)而(er)這批花(hua)的(de)數(shu)量較少，至(zhi)10月中(zhong)旬以后開花(hua)結束，只需保(bao)持(chi)盆土(tu)略濕即可(ke)。

綜合管理

裝土定植

首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養土富含有機質，具有良好的透水和通氣性能。植(zhi)苗上盆時間應在新梢末萌(meng)發前較為適(shi)宜。栽好后，澆定(ding)根水，噴施新(xin)高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害(hai)，促根系發育(yu)，縮短緩(huan)苗期，使之較快適(shi)應新(xin)環境，健康成長。

植后管理

茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時澆水。要根(gen)據植(zhi)株生長(chang)需求適時施肥（包括根(gen)肥和葉面(mian)肥），當年不再換盆。噴施新高脂膜，大(da)大(da)提高養肥(fei)的有效成分利(li)用率，不(bu)怕太陽暴曬(shai)蒸發(fa)(fa)，能調節(jie)水肥(fei)的吸收量(liang)，促(cu)植株盡快發(fa)(fa)育(yu)成型。

成株管理：一般在移栽定植30天(tian)后就可進(jin)入正常生(sheng)長期(qi)，以3-6年生(sheng)苗開(kai)花(hua)較旺，須做(zuo)好以下(xia)工作：

①整形促(cu)花(hua)(hua)。在春節發芽前可將生枝(zhi)(zhi)條適當剪短，保留基(ji)部10-15厘米。新枝(zhi)(zhi)長出后，要噴(pen)施促(cu)花(hua)(hua)王3號，能把植(zhi)物營養生長轉化(hua)成(cheng)生殖營養、抑制(zhi)主(zhu)梢瘋長，促(cu)進花(hua)(hua)芽分化(hua)，多開花(hua)(hua)。

②，在每次(ci)花(hua)(hua)(hua)蕾期(qi)(qi)要噴施花(hua)(hua)(hua)朵壯蒂靈，可促使花(hua)(hua)(hua)蕾強壯、花(hua)(hua)(hua)瓣肥大、花(hua)(hua)(hua)色純凈、花(hua)(hua)(hua)香濃(nong)郁(yu)、花(hua)(hua)(hua)期(qi)(qi)延長。

③水肥充足。一般以(yi)有機(ji)肥和(he)葉面肥為好，施肥時間，以(yi)盆土剛白皮、盆壁(bi)周圍土表剛出(chu)現小干(gan)裂縫時追施較適宜。

④花后修剪。為使盆(pen)栽茉莉(li)株形(xing)豐滿美(mei)觀(guan)，花謝后隨即剪去殘敗花枝，利(li)于基部再萌發(fa)新技。

如果上(shang)述(shu)管理工作到位的話，每年從5月底到11月初(chu)可有(you)三(san)次花期，大大提高了觀賞效(xiao)益。

繁殖方式

扦插：于4-10月(yue)進(jin)行(xing)，選取成熟的(de)1年生枝條，剪成帶有兩(liang)個(ge)節以上的(de)插穗，去(qu)除下(xia)部(bu)葉片，插在泥沙各半的(de)插床，覆(fu)蓋塑料(liao)薄膜，保持較(jiao)高空氣(qi)濕度，約經40-60天生根。

壓條：選用較長的(de)枝(zhi)條(tiao)，在節下(xia)部(bu)輕(qing)輕(qing)刻傷，埋入盛沙(sha)泥的(de)小(xiao)盆(pen)，經(jing)常保濕，20-30天開始生根，2個月后可(ke)與母株割(ge)離成苗，另行栽植。

病害防治

蟲害

茉(mo)莉花主要蟲害(hai)有(you)卷葉蛾和(he)紅蜘蛛(zhu)危(wei)害(hai)頂梢嫩葉，要注意及時(shi)防(fang)治。

對于紅蜘(zhi)蛛(zhu)（螨蟲）盡(jin)量(liang)不(bu)要用敵敵畏(wei)和樂果，因為這兩種(zhong)農(nong)藥的氣(qi)味太大（很多天都(dou)散不(bu)掉，特(te)(te)別(bie)熏人），又(you)不(bu)是針對紅蜘(zhi)蛛(zhu)的特(te)(te)效藥。

生物防治：清除枯枝落葉，集中澆毀，可(ke)以(yi)減少(shao)部(bu)分越冬基數(shu)，保(bao)護和利用天(tian)(tian)敵(di)。捕食(shi)螨、瓢蟲、草蛉、薊(ji)馬等對(dui)螨都具有一(yi)定控制(zhi)作用，選擇(ze)藥劑(ji)時應考(kao)慮天(tian)(tian)敵(di)的安(an)全，若有條件，可(ke)人工釋(shi)放天(tian)(tian)敵(di)。

藥劑防治：紅(hong)蜘蛛(zhu)繁殖能力強，對藥(yao)(yao)劑的(de)選擇壓(ya)力強，容易產生抗藥(yao)(yao)性，應及時用(yong)藥(yao)(yao)和輪(lun)換用(yong)藥(yao)(yao)。

病害

白絹病

多(duo)在莖(jing)基部(bu)發生。感(gan)病(bing)植株變褐(he)腐爛，病(bing)部(bu)皮層易剝(bo)落，表面產生白(bai)色絹絲(si)狀(zhuang)菌(jun)(jun)絲(si)。后期，病(bing)部(bu)生出油菜(cai)籽狀(zhuang)的菌(jun)(jun)核。病(bing)原菌(jun)(jun)在土(tu)中或病(bing)殘體(ti)(ti)上以菌(jun)(jun)核或菌(jun)(jun)絲(si)體(ti)(ti)越冬。每年5-6月和(he)8-9月雨水(shui)多(duo)時，易發生重復(fu)侵染。

防治方法

（1）及(ji)時(shi)清除病株殘體，集中(zhong)銷毀。

（2）加強管理(li)，嚴格(ge)檢疫，杜絕病源。

（3）病初用(yong)70%五(wu)氯硝基苯藥(yao)土(tu)對周圍土(tu)壤進(jin)行消(xiao)毒，或(huo)(huo)噴(pen)(pen)施1%波爾多液(ye)(ye)或(huo)(huo)0.3波美度石硫(liu)合(he)劑，或(huo)(huo)50%可濕(shi)性退菌特(te)藥(yao)土(tu)進(jin)行防(fang)治。發病較重時，噴(pen)(pen)75%百菌清可濕(shi)性粉劑800-1000倍(bei)液(ye)(ye)，或(huo)(huo)65%代森(sen)鋅可濕(shi)性粉劑800倍(bei)液(ye)(ye)。

（4）用(yong)82木霉(mei)麩皮生物制劑，拌(ban)以細(xi)土(tu)，混合于盆土(tu)中。

炭疽病

主要危害葉片，有時也危害嫩梢。病初在葉面產生淺綠色至黃色小斑點，逐漸擴大成灰褐色或灰白色的圓形或近圓形斑。后期病斑上散生黑色小點。病原菌以分生孢子盤和菌絲體在被害葉片上越冬。一般夏(xia)秋間病害較重。

防治方法

（1）加(jia)強栽培管理(li)，發現病葉及(ji)時摘除(chu)并銷毀。

（2）病初(chu)噴2-3次70%樂克600-800倍，7-10天(tian)施一次。家庭(ting)中也可用0.1%升(sheng)汞水或(huo)紫藥水涂抹(mo)。

（3）發病較重(zhong)時，噴(pen)50%托布津(jin)或75%百菌(jun)清可濕(shi)性粉(fen)劑(ji)800-1000倍液(ye)(ye)，或50%多菌(jun)靈1000倍液(ye)(ye)，65%代森(sen)鋅500倍液(ye)(ye)。

葉斑病

多發(fa)生(sheng)在(zai)葉(xie)部。病初(chu)在(zai)葉(xie)片上(shang)產生(sheng)褐(he)色斑(ban)點，逐(zhu)漸(jian)擴展成(cheng)圓形或(huo)不規則形，病部變薄，且成(cheng)褐(he)色透明(ming)狀，斑(ban)上(shang)生(sheng)出黑色顆粒狀物。病原(yuan)體(ti)以菌絲體(ti)或(huo)分生(sheng)孢子器(qi)在(zai)病葉(xie)上(shang)越冬。一般(ban)5-6月(yue)發(fa)生(sheng)，7-8月(yue)為發(fa)病盛期。

防治方法

（1）及時剪除病葉(xie)并銷毀(hui)。

（2）少施氮(dan)肥，增(zeng)施磷鉀肥。

（3）病(bing)初噴70%樂(le)克600-800倍液，7-10天一(yi)次，或65%代森鋅600-800倍，或1∶1∶100的1%等(deng)量式波爾多液。

價值及其他

茉莉花的主要價值

觀賞

室內栽培(pei)：常綠(lv)(lv)小灌木類的(de)茉莉花(hua)(hua)(hua)葉色(se)翠綠(lv)(lv)，花(hua)(hua)(hua)色(se)潔白，香味濃厚，為常見(jian)庭園及盆栽觀賞芳香花(hua)(hua)(hua)卉。

多用(yong)盆栽，點綴室容，清(qing)雅(ya)宜人，還可加工成(cheng)花環等裝飾(shi)品。

而落葉藤本類(lei)的(de)大(da)多數黃(huang)色的(de)和芬芳的(de)白色花則(ze)是國外許多人家花園里用(yong)來點綴(zhui)冬天(tian)花園的(de)好的(de)方(fang)式。

“花(hua)開滿園，香(xiang)也香(xiang)不過它”，它就是(shi)“一卉能熏一室香(xiang)”的茉莉花(hua)。

茉莉(li)花雖無艷(yan)態(tai)驚(jing)群，但(dan)玫瑰之(zhi)(zhi)甜郁(yu)、梅花之(zhi)(zhi)馨香、蘭花之(zhi)(zhi)幽遠、玉(yu)蘭之(zhi)(zhi)清雅，莫(mo)不(bu)兼而有之(zhi)(zhi)。

經濟

茉(mo)莉(li)(li)精(jing)油：茉(mo)莉(li)(li)花清香(xiang)四(si)溢，能(neng)夠提(ti)取茉(mo)莉(li)(li)油，是制造香(xiang)精(jing)的(de)原料，茉(mo)莉(li)(li)油的(de)身價(jia)很高(gao)，相當于黃金(jin)的(de)價(jia)格。茉(mo)莉(li)(li)花還可薰(xun)制茶葉(xie)，或蒸(zheng)取汁液，可代替薔薇露，地處江南(nan)的(de)蘇州、南(nan)京、杭州、金(jin)華等地長期以來(lai)都作為熏(xun)茶香(xiang)料進行生產。

在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是很重要的——幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅如此，茉莉(li)(li)花(hua)香(xiang)(xiang)氣(qi)對合成香(xiang)(xiang)料(liao)工業還(huan)有一個巨大的(de)貢(gong)獻：數以百(bai)計的(de)花(hua)香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)料(liao)是從(cong)茉莉(li)(li)花(hua)的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)成分里(li)發現的(de)或是化(hua)學家模仿(fang)茉莉(li)(li)花(hua)的(de)香(xiang)(xiang)味制造出來的(de)——茉莉(li)(li)花(hua)的(de)香(xiang)(xiang)氣(qi)是花(hua)香(xiang)(xiang)中(zhong)較“豐富(fu)多彩”的(de)，其中(zhong)包(bao)含有“恰到好(hao)處”的(de)動(dong)物(wu)香(xiang)(xiang)、青(qing)香(xiang)(xiang)、藥(yao)香(xiang)(xiang)、果香(xiang)(xiang)等。

許多有價值的新香料都是在茉莉花油里面發現的。茉(mo)莉(li)花(hua)(hua)有(you)“大(da)花(hua)(hua)”“小花(hua)(hua)”之分，“大(da)花(hua)(hua)”比“小花(hua)(hua)”小得多。由于調香的需要，有(you)些地區也種(zhong)植大(da)花(hua)(hua)茉(mo)莉(li)，并開始提取大(da)花(hua)(hua)茉(mo)莉(li)浸(jin)膏和大(da)花(hua)(hua)茉(mo)莉(li)凈油出售(shou)。同其它鮮花(hua)(hua)浸(jin)膏的(de)生產一樣，茉莉花(hua)(hua)浸(jin)膏也是(shi)用一或數種有機溶劑浸(jin)取茉莉鮮花(hua)(hua)的(de)香氣(qi)成分后再蒸去溶劑而(er)得(de)到的(de)。

食用

【茉(mo)莉花(hua)茶(cha)】：茉(mo)莉花(hua)茶(cha)是福州市的(de)特產，是用特種工(gong)藝造型茶(cha)或經過(guo)精制(zhi)后的(de)綠茶(cha)茶(cha)坯與茉(mo)莉鮮花(hua)窨(yin)制(zhi)而成的(de)茶(cha)葉(xie)品種。

在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉(mo)莉(li)(li)花茶在(zai)綠茶的(de)(de)基(ji)(ji)礎(chu)上加工(gong)而(er)成(cheng)，特別是(shi)高級茉(mo)莉(li)(li)花在(zai)加工(gong)的(de)(de)過(guo)程中其內質發生一(yi)定的(de)(de)理化(hua)作用，如茶葉(xie)中的(de)(de)多酚類(lei)物質、茶單(dan)寧在(zai)水(shui)濕(shi)條件下(xia)的(de)(de)分解，不溶(rong)于水(shui)的(de)(de)蛋白質降解成(cheng)氨基(ji)(ji)酸，能減弱喝(he)綠茶時的(de)(de)澀感，功能有所變化(hua)，其滋(zi)味鮮濃(nong)醇厚、更易上口，這(zhe)也是(shi)北(bei)方喜愛喝(he)茉(mo)莉(li)(li)花茶的(de)(de)原因的(de)(de)之一(yi)。

茉莉(li)花(hua)茶有(you)去寒邪(xie)、助理郁的功效和(he)作用(yong)，是春季飲(yin)茶之上(shang)品。茶葉含(han)有(you)大量有(you)益于(yu)人(ren)體健康的化(hua)合物。如兒茶素、維生素c、a、咖啡(fei)堿、黃(huang)烷(wan)醇、茶多(duo)酚等，而茉莉(li)花(hua)茶也含(han)有(you)大量芳香油、香葉醇、橙花(hua)椒醇、丁香酯等20多(duo)種化(hua)合物。

醫用

根(gen)（茉莉根(gen)）：苦，溫(wen)。有(you)毒。麻醉，止(zhi)痛。用于跌損(sun)筋骨，齲齒(chi)，頭痛，失眠。

葉（茉莉葉）：辛，涼。清(qing)熱解表(biao)。用于外感(gan)發熱，腹脹瀉瀉。

花(hua)（茉莉(li)花(hua)）：辛、甘，溫。理氣，開郁，辟穢，和(he)中。用于下痢腹痛，目赤紅腫，瘡毒。

茉莉(li)花(hua)可提取茉莉(li)花(hua)油，油中主要成分為苯(ben)甲(jia)醇(chun)及其酯類、茉莉(li)花(hua)素、芳(fang)樟(zhang)醇(chun)、安息香酸(suan)芳(fang)樟(zhang)醇(chun)酯。根含生(sheng)物堿、甾醇(chun)。

動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉莉根(gen)對(dui)中(zhong)樞(shu)神經系統有抑(yi)制作(zuo)用。茉莉花、葉和根(gen)都(dou)可藥(yao)用，一般(ban)秋后挖根(gen)，切片曬干(gan)備(bei)(bei)用；夏秋采(cai)花，曬干(gan)備(bei)(bei)用。

茉莉花花語

茉莉花素(su)潔(jie)、濃郁(yu)、清芬(fen)、久遠，它的花語表示忠貞、尊敬、清純(chun)、貞潔(jie)、質樸、玲瓏(long)、迷人(ren)。

許多國家將其作(zuo)為愛(ai)情之花(hua)(hua)，青年男女之間，互送(song)茉莉花(hua)(hua)以表達堅貞愛(ai)情。它也(ye)作(zuo)為友誼之花(hua)(hua)，在人們中(zhong)間傳(chuan)遞。

把(ba)茉莉花環套在(zai)客人頸上使之垂到胸前，表示尊敬與友好(hao)，成為一種熱情好(hao)客的禮節(jie)。

在婚(hun)禮等莊重場合，也(ye)是一種很合宜(yi)的裝飾(shi)花。也(ye)經常被使用(yong)在新娘捧花上。