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基本介紹

茉(mo)莉花（學名(ming)： Jasminum sambac (L.) Aiton）是木(mu)(mu)犀科、素馨屬直立或(huo)攀援灌木(mu)(mu)，高達(da)3米。小枝圓(yuan)(yuan)柱形(xing)或(huo)稍(shao)壓扁狀(zhuang)，有時中空(kong)，疏(shu)被柔毛。葉(xie)對(dui)生(sheng)，單葉(xie)，葉(xie)片(pian)(pian)紙質，圓(yuan)(yuan)形(xing)、橢圓(yuan)(yuan)形(xing)、卵狀(zhuang)橢圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)倒卵形(xing)，兩(liang)端圓(yuan)(yuan)或(huo)鈍(dun)，基(ji)部有時微心形(xing)，在上(shang)面稍(shao)凹入或(huo)凹起，下(xia)面凸(tu)起，細脈(mo)在兩(liang)面常(chang)明顯(xian)，微凸(tu)起，除(chu)下(xia)面脈(mo)腋間常(chang)具簇(cu)毛外，其余無毛；裂片(pian)(pian)長圓(yuan)(yuan)形(xing)至(zhi)近圓(yuan)(yuan)形(xing)，先(xian)端圓(yuan)(yuan)或(huo)鈍(dun)。果(guo)球形(xing)，呈(cheng)紫黑(hei)色。花期5-8月，果(guo)期7-9月。茉(mo)莉的(de)花極香(xiang)，為著名(ming)的(de)花茶(cha)原料及重要的(de)香(xiang)精原料；花、葉(xie)可治目赤腫痛，并有止(zhi)咳化痰之效。

茉莉花的種類

單瓣茉莉

單瓣茉莉植株較矮小，高70-90厘米，莖枝較細，呈藤蔓型，故有"藤本茉莉"之稱。

葉片為橢圓形，葉質較薄，葉端稍尖，全緣，長5-9厘米，寬3，5-5，5厘米。花冠單層，裂片（花瓣）少，7-11片，每片長約1，3厘米，寬1厘米，呈橢圓形，潔白，表面微皺，頂端稍尖，所以又稱尖頭茉莉。單瓣茉莉花(hua)冠管較長(chang)，約1.5厘米，雄蕊2枚，與(yu)雌蕊等長(chang)。聚(ju)散花(hua)序，頂生(sheng)或腋生(sheng)，每個花(hua)序著生(sheng)3-12朵(duo)花(hua)，多(duo)的可達30多(duo)朵(duo)。花(hua)蕾略尖長(chang)，較小而(er)輕。

我(wo)國(guo)的(de)單(dan)瓣茉莉，經各地(di)多年選育，形成(cheng)較(jiao)多的(de)地(di)方(fang)良種(zhong)(zhong)，產量高(gao)、品(pin)質(zhi)好的(de)有福(fu)(fu)建長(chang)樂種(zhong)(zhong)、福(fu)(fu)州種(zhong)(zhong)、金華種(zhong)(zhong)、臺灣種(zhong)(zhong)。其中臺灣茉莉花(hua)較(jiao)清爽、鮮靈、純(chun)凈。

單瓣茉莉花蕾開放時間早，伏花一般在傍晚6-7時開放，每百朵花重，伏花22-25克左右，比雙瓣茉莉輕。用單瓣茉莉窨制的茉莉花茶，香氣濃郁，滋味鮮爽，為雙瓣茉莉花所不及。單瓣茉莉(li)花耐旱性較(jiao)強(qiang)，適(shi)于山腳、丘陵坡(po)地種植(zhi)，但(dan)產花量不(bu)及雙瓣茉莉(li)，每0.067公(gong)頃產150-200千克(ke)，高的不(bu)超(chao)過400千克(ke)，且不(bu)耐寒，不(bu)耐澇，抗病蟲(chong)能力弱。

雙瓣茉莉

雙瓣茉莉是中國大面積栽培的主要品種。植株高1-1.5米，為直立叢生灌木，多分枝，莖枝較粗硬，莖基部表皮有灰褐色皺紋。幼莖綠色，健壯枝條有棱和短茸毛。葉(xie)對生(sheng)，闊(kuo)卵形(xing)，全緣(yuan)，網狀脈(mo)，葉(xie)色濃綠，葉(xie)質較(jiao)厚且富有光澤(ze)。聚傘花(hua)序，頂生(sheng)或(huo)腋生(sheng)，每(mei)個(ge)花(hua)序著生(sheng)花(hua)蕾3-17朵(duo)，多的(de)可達30朵(duo)以(yi)上。花(hua)蕾(lei)卵圓形，頂部(bu)較平(ping)或(huo)稍尖(jian)，也稱平(ping)頭茉莉。

雙瓣茉莉通常是帶尖頭的品質較好，花朵比單瓣茉莉肥碩，含水量也略低。花冠管比單瓣茉莉略短(duan)，長約1厘米。花(hua)冠裂片(pian)（即(ji)花(hua)瓣）較多(duo)，13-18片(pian)，基部呈覆瓦(wa)狀聯合(he)排列(lie)成兩層，內層4-8片(pian)，外層7-10片(pian)。花(hua)瓣長(chang)約1.1厘米(mi)，寬約1厘米(mi)。雄蕊2枚，雌蕊1枚。花潔(jie)白(bai)純凈，蠟質明(ming)顯，花香(xiang)較濃烈(lie)，吐香(xiang)較遲而(er)慢。花蕾(lei)開放時(shi)(shi)間較單瓣茉莉遲(chi)2小時(shi)(shi)左右(you)，伏花一般在晚(wan)上8-9時(shi)(shi)左右(you)開放，自(zi)然吐(tu)香可延(yan)緩十幾小時(shi)(shi)。

用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈，雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純，但雙瓣茉莉枝干堅韌，抗逆性較強，較耐寒、耐濕，易于栽培，單位面積產量高，目前我國各地種植的主要是雙瓣茉莉。在(zai)廣西橫縣種(zhong)(zhong)植，可(ke)當年種(zhong)(zhong)當年采(cai)，每0.067公頃(qing)鮮花(hua)產(chan)量(liang)可(ke)達(da)150-200千(qian)克(ke)(ke)，3年生每0.067公頃(qing)產(chan)量(liang)在(zai)500千(qian)克(ke)(ke)左右，5年以上(shang)一般(ban)每0.067公頃(qing)可(ke)達(da)800-1000千(qian)克(ke)(ke)左右，最高產(chan)的(de)可(ke)達(da)1500千(qian)克(ke)(ke)以上(shang)。

多瓣茉莉

多瓣茉莉枝條有較明顯的疣狀突起。葉片濃綠，花蕾緊結，較圓而短小，頂部略呈凹口。花冠(guan)裂片（花瓣）小而厚(hou)，且特別多(duo)，一(yi)般(ban)16-21片，基部成覆瓦(wa)狀聯合排(pai)列成3-4層，開放時層次分明。雄蕊2-3枚。多(duo)瓣茉莉的伏(fu)花多(duo)在晚間7-8時開放，多(duo)是(shi)先開1-2層，其余次(ci)日才開完。也(ye)有不(bu)開放而(er)凋謝(xie)的。多瓣(ban)(ban)茉莉(li)(li)花(hua)開放時間拖得很長，香氣較淡，產(chan)量較少，作為窨制(zhi)花(hua)茶的(de)(de)鮮花(hua)不甚理想。但其耐旱性強(qiang)(qiang)，在山坡旱地生長健壯，如(ru)通過與優良的(de)(de)單瓣(ban)(ban)或(huo)(huo)雙(shuang)瓣(ban)(ban)茉莉(li)(li)品(pin)種進行(xing)雜交選育（或(huo)(huo)嫁接），很可能獲得抗性強(qiang)(qiang)、質量好、產(chan)量高的(de)(de)茉莉(li)(li)花(hua)新(xin)品(pin)種（新(xin)茉莉(li)(li)）。

生長與分布

生長環境

茉(mo)莉性喜(xi)溫暖濕潤，在通風良好、半陰的(de)環境生長較好。土(tu)壤以含有(you)大(da)量腐殖質的(de)微(wei)酸性砂(sha)質土(tu)壤比較適(shi)合。

大多數品種畏(wei)寒、畏(wei)旱，不耐霜凍、濕澇和(he)堿(jian)土(tu)。冬季氣溫低于3℃時，枝(zhi)葉(xie)易遭受凍害，如持續時間(jian)長就(jiu)會死亡。而落葉(xie)藤本類就(jiu)是很耐寒耐旱的了。

分布范圍

原產印度、中國(guo)南方和世界各(ge)地廣(guang)泛栽培。現廣(guang)泛植栽于亞熱帶地區。主要分(fen)布在伊朗、埃及、土(tu)耳其、摩洛哥、阿爾及利亞、突尼斯(si)，以(yi)及西班牙、法國(guo)、意大利等地中海沿岸(an)國(guo)家，東(dong)南亞各(ge)國(guo)均有栽培。

形態及特征

直立或攀援灌木，高(gao)達3米。小枝圓(yuan)柱形或稍壓(ya)扁狀(zhuang)，有時(shi)中空(kong)，疏(shu)被柔毛。

葉對生(sheng)，單(dan)葉，葉片紙質，圓(yuan)(yuan)形(xing)、橢圓(yuan)(yuan)形(xing)、卵狀橢圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)倒卵形(xing)，長4-12.5cm，寬(kuan)2-7.5cm，兩端圓(yuan)(yuan)或(huo)鈍，基(ji)部有(you)時(shi)微心形(xing)，側脈(mo)(mo)4-6對，在上面(mian)稍凹入或(huo)凹起，下(xia)(xia)面(mian)凸(tu)起，細(xi)脈(mo)(mo)在兩面(mian)常(chang)(chang)明顯(xian)，微凸(tu)起，除下(xia)(xia)面(mian)脈(mo)(mo)腋間常(chang)(chang)具(ju)簇毛(mao)外，其余(yu)無毛(mao)；葉柄長2-6mm，被短(duan)柔毛(mao)，具(ju)有(you)關節。

聚傘(san)花序頂生，通常有花3朵，有時單(dan)花或(huo)多(duo)達5朵；花序梗(geng)長(chang)1-4.5cm，被短(duan)(duan)柔(rou)毛；苞片微小(xiao)，錐形，長(chang)4-8mm；花梗(geng)長(chang)0.3-2cm；花極芳香；花萼(e)無毛或(huo)疏被短(duan)(duan)柔(rou)毛，裂片線(xian)形，長(chang)5-7mm；花冠白色，花冠管長(chang)0.7-1.5cm，裂片長(chang)圓形至近圓形，寬(kuan)5-9mm，先端圓或(huo)鈍。果球形，徑約(yue)1cm，呈(cheng)紫黑色。花期5-8月(yue)(yue)，果期7-9月(yue)(yue)。

茉莉花怎么養

盆(pen)栽茉莉花(hua)：盛(sheng)夏季每天(tian)要(yao)早、晚澆水，如空(kong)氣干(gan)燥，需補充噴水；冬季休眠期，要(yao)控制澆水量，如盆(pen)土過濕，會引(yin)起爛根或(huo)落葉。生長期間需每周施稀薄(bo)餅肥一(yi)次。春季換(huan)盆(pen)后，要(yao)經(jing)常摘(zhai)心整形，盛(sheng)花(hua)期后，要(yao)重剪，以利萌發新枝，使植株整齊健壯，開花(hua)旺盛(sheng)。

土質

茉莉盆栽，要求培養土富含有機質，而且具有良好的透水和通氣(qi)性(xing)能，一般可用田園(yuan)土4份(fen)、堆肥(fei)4份(fen)、河沙或谷糠灰2份(fen)，外加充分(fen)腐熟的干枯餅(bing)末、雞鴨(ya)糞等適量，并篩出粉末和粗粒(li)，以(yi)粗粒(li)墊(dian)底(di)蓋(gai)面。

上盆

時間(jian)以每年4-5月份新梢末萌發前較(jiao)為(wei)適宜。按苗(miao)株大小選用合適的(de)花盆(pen)(pen)。上(shang)盆(pen)(pen)時一(yi)(yi)手扶(fu)苗(miao)，一(yi)(yi)手鏟(chan)填培(pei)養土(tu)，待土(tu)蓋(gai)滿全部根(gen)系后(hou)，將植株稍向上(shang)輕(qing)提，并把(ba)盆(pen)(pen)振動幾下，使土(tu)與根(gen)系緊密接觸。然后(hou)用手把(ba)盆(pen)(pen)土(tu)壓(ya)實，讓土(tu)面距(ju)盆(pen)(pen)沿有(you)2厘米(mi)的(de)距(ju)離，留作澆水。

水分

栽好后，澆定根水，然后放在稍加遮蔭的地方7-10天，避免陽光直射，以后逐漸見光。日常(chang)管理的(de)關鍵是水(shui)(shui)，要根據茉莉(li)喜(xi)濕潤，不耐(nai)旱，怕積水(shui)(shui)，喜(xi)透氣的(de)特(te)性，掌握澆水(shui)(shui)時(shi)間和(he)澆水(shui)(shui)量。至6-7月份可開花。這時根系已(yi)恢復正(zheng)常生長，每7-10天要澆一(yi)次稀(xi)薄礬肥水。以后可(ke)按成株茉莉管(guan)理，當年不再換盆。

喜肥

施肥方法

從6月至9月開花期勤施(shi)含磷較(jiao)多(duo)的液肥(fei)，可(ke)每2-3天施(shi)一次，肥(fei)料可(ke)用(yong)腐熟(shu)好(hao)的豆餅和魚腥(xing)水肥(fei)液，或者用(yong)硫酸銨(an)、過磷酸鈣，一般化肥(fei)成分兌多(duo)了(le)會燒死茉莉植株。也(ye)可(ke)用(yong)0.1%的磷酸二氫(qing)鉀水溶(rong)液，在傍晚向(xiang)葉(xie)面(mian)噴灑，也(ye)可(ke)促其多(duo)開花。

茉莉喜肥，特別是花期長，需肥較多。它還喜酸性土，平時可每周澆一次1：10的礬肥水。第(di)一次花(hua)后，宜用豆(dou)餅等作迫肥(fei)，施于表土中(zhong)，開(kai)花(hua)時(shi)酌施骨粉、磷肥(fei)，有(you)條件的可(ke)澆(jiao)腐熟的人糞尿，這樣可(ke)使茉莉(li)花(hua)香(xiang)濃郁。

在(zai)盛花的高溫時，應(ying)每(mei)4天(tian)施肥1次，不妨大肥大水(shui)，一般上(shang)午澆水(shui)，傍(bang)晚澆肥，第二(er)天(tian)解水(shui)，這(zhe)樣有利于的茉莉根部吸收。

澆肥不宜過濃，否則易引起爛根。澆(jiao)前(qian)用小鏟將盆土(tu)略松(song)后再澆(jiao)，不要在(zai)盆土(tu)過干或過濕時澆(jiao)肥，于似干非(fei)干時施肥效果較好。

換盆換土

盆栽茉(mo)(mo)莉花一(yi)般每年應(ying)換(huan)(huan)盆換(huan)(huan)土一(yi)次。換(huan)(huan)盆時(shi)，將(jiang)茉(mo)(mo)莉根(gen)系(xi)周(zhou)圍部分舊土和殘根(gen)去掉，換(huan)(huan)上新(xin)的(de)培養(yang)土，重(zhong)新(xin)改善(shan)土壤的(de)團粒結(jie)構和養(yang)分，有利于茉(mo)(mo)莉的(de)生長。

換好盆(pen)(pen)(pen)，又要像上(shang)盆(pen)(pen)(pen)那樣澆(jiao)透水，以利根土密(mi)接，恢(hui)復生(sheng)(sheng)長。換盆(pen)(pen)(pen)前應對茉(mo)莉進行一次修剪(jian)，對上(shang)年生(sheng)(sheng)的枝(zhi)(zhi)條只留10厘米(mi)左右，并剪(jian)掉(diao)病枯枝(zhi)(zhi)和過密(mi)、過細的枝(zhi)(zhi)條。生(sheng)(sheng)長期經常疏除生(sheng)(sheng)長過密(mi)的老葉，可以促進腋芽(ya)萌發和多(duo)發新(xin)枝(zhi)(zhi)、多(duo)長花蕾。

春(chun)(chun)季4-5月(yue)份茉莉(li)正抽枝長(chang)葉，耗水量不大，可(ke)2-3天澆(jiao)1次水，中午(wu)前(qian)后澆(jiao)，要見(jian)(jian)于見(jian)(jian)濕(shi)，澆(jiao)透；5-6月(yue)為茉莉(li)春(chun)(chun)花期，澆(jiao)水可(ke)略多些(xie)；盛夏6-8月(yue)為高溫氣候，正值茉莉(li)生(sheng)長(chang)快(kuai)、葉面蒸發作用也加快(kuai)的盛花期，日照強，需水多，可(ke)早晚各澆(jiao)1次水。

天(tian)旱時(shi)還應(ying)用(yong)水(shui)噴灑葉片及盆(pen)(pen)周圍的地(di)面。因茉莉既不耐干旱，又怕(pa)漬澇，故夏季(ji)雨天(tian)時(shi)應(ying)及時(shi)倒除盆(pen)(pen)內積水(shui)，秋(qiu)天(tian)氣溫降低(di)，可減為1-2天(tian)澆(jiao)1次(ci)水(shui)；冬(dong)季(ji)則要嚴格(ge)控制澆(jiao)水(shui)量，如盆(pen)(pen)土濕(shi)度過大，對越冬(dong)不利。

花期管理

修剪

茉莉以3-6年生苗開花(hua)旺，以后(hou)逐年衰老(lao)，須及時重剪更新。在春節發(fa)芽前(qian)可將生枝條適當剪短，保留基部10-15厘米，使發(fa)生多數粗壯新枝，如新枝生長很旺，應(ying)在生長達10厘米時摘心(xin)，促發(fa)二次梢，則(ze)開花(hua)較(jiao)多，且抹型緊湊，觀賞價值高。

注意：修剪應在晴天進行，可結合疏葉，將病枝去掉，并能對植(zhi)株(zhu)加以調整，有(you)利生長和孕蕾開(kai)花。

施肥

茉(mo)莉(li)是一年多(duo)次(ci)抽梢、多(duo)次(ci)孕蕾、周年開花(hua)的(de)植物，因而需(xu)肥量(liang)很大，保持(chi)盆土有充足(zu)的(de)肥力，這是茉(mo)莉(li)開花(hua)多(duo)的(de)重要條(tiao)件(jian)。

盆栽茉莉迫肥以有機液肥為好，但較好的是采用腐熟的人糞尿，或人糞尿摻雞鴨糞、豬糞、豆餅、菜餅等（均要腐熟）。施(shi)肥時間，以盆土(tu)剛白皮(pi)、盆壁周圍土(tu)表(biao)剛出現小干裂縫時迫施(shi)適(shi)宜。當(dang)新梢開(kai)始萌發(fa)時，可用(yong)稀糞水（糞、水比為(wei)1：9）每隔7天澆(jiao)1次。

快開花時，可增加糞水濃度。每3天澆1次。待第二、三批花開放時，由(you)于氣溫適(shi)宜，開花多，生長旺盛，可1-2天(tian)追施1次。以后(hou)逐(zhu)漸控制肥水，以免植(zhi)株旺長，組織柔嫩，難以過冬。

養護

茉莉花極喜肥，只要養護得當，盆栽茉莉一年可開三次花。如果是肥料不足、養分不夠，開一次花后，就不再開花了。管理到位的話，可以不停的從5月底開到11月初。關鍵是修剪、陽(yang)光、和肥水的掌(zhang)握。

茉(mo)莉從初(chu)夏即陸續開(kai)花(hua)，若管(guan)理(li)得當(dang)，可出現(xian)三期盛花(hua)。

6月上旬，茉莉陸續開出早花，摘花方法是連花摘去帶葉嫩枝，促使新枝再發，枝葉茂盛。此時每(mei)周(zhou)施2次淡肥(fei)水，并保持(chi)盆土濕潤(run)。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此時需加強肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有機液肥，肥水比例為1：4。澆水要充足，一般每(mei)天1次(ci)。通常澆水宜(yi)在(zai)早晨(chen)進行，而施(shi)肥則以(yi)傍晚為(wei)好。這樣(yang)持續至7月下旬(xun)，由于肥水充(chong)足，可使花(hua)開大而多。

8月上旬，第二期花形成，此時施肥要比之前略濃，一般以肥水各半為宜。為促使茉莉更好(hao)開(kai)花，還可向葉面噴(pen)灑過磷(lin)酸鈣溶(rong)液。8月下(xia)旬，逐步減少施肥(fei)，6-7天施1次，澆(jiao)水仍需較多，保持(chi)2天1次。

9月(yue)上旬至10月(yue)上旬，第三期花形成，此時應停止施肥，澆水量也要逐漸減少，由于(yu)天(tian)氣(qi)已(yi)漸轉涼(liang)，會影(ying)響(xiang)花苞的形成，因而這批(pi)花的數量較少，至10月(yue)中旬以后開(kai)花結束，只需保持(chi)盆土略(lve)濕即可。

綜合管理

裝土定植

首先按苗株大小選用合適的花盆并裝土，要求培養土富含有機質，具有良好的透水和通氣性能。植(zhi)苗(miao)上盆時間應在新梢末萌發前較為適宜。栽好后，澆定根水(shui)，噴施新高脂膜(mo)，可(ke)有效防(fang)止地上水(shui)分不蒸發(fa)，苗(miao)體水(shui)分不蒸騰(teng)，隔絕(jue)病蟲害，促(cu)根系發(fa)育，縮短緩(huan)苗(miao)期，使之較快適應新環(huan)境，健康成長。

植后管理

茉莉喜濕潤，不耐旱，怕積水，喜透氣，因此要合理適時澆水。要根據植株生長需求適時施肥(fei)（包括根肥(fei)和葉面肥(fei)），當年不再(zai)換盆。噴施新高(gao)(gao)脂膜，大大提高(gao)(gao)養肥的(de)有(you)效成分利用率，不怕太陽暴曬蒸發(fa)(fa)，能調(diao)節水肥的(de)吸(xi)收量，促植株盡快發(fa)(fa)育成型。

成株管理：一般在移栽定植30天(tian)后就可(ke)進入(ru)正常生(sheng)長(chang)期，以3-6年(nian)生(sheng)苗(miao)開花較旺，須做好以下工作：

①整形促(cu)花(hua)。在春節發芽前可將生枝條適當剪短(duan)，保(bao)留基部10-15厘米(mi)。新枝長出后，要(yao)噴施促(cu)花(hua)王3號，能把植(zhi)物(wu)營養生長轉(zhuan)化成(cheng)生殖(zhi)營養、抑制主(zhu)梢瘋長，促(cu)進花(hua)芽分化，多開(kai)花(hua)。

②，在每次花(hua)蕾期要(yao)噴(pen)施(shi)花(hua)朵(duo)壯蒂靈(ling)，可促使花(hua)蕾強(qiang)壯、花(hua)瓣肥大、花(hua)色(se)純凈、花(hua)香(xiang)濃郁、花(hua)期延長(chang)。

③水肥(fei)充足。一般以有(you)機肥(fei)和葉面肥(fei)為好，施肥(fei)時(shi)間，以盆土(tu)剛白皮、盆壁周圍土(tu)表剛出現小干裂縫時(shi)追施較適宜。

④花后修剪。為(wei)使盆栽(zai)茉(mo)莉株形豐滿美(mei)觀，花謝后隨即剪去殘(can)敗花枝，利于基部(bu)再萌(meng)發新技(ji)。

如果上述(shu)管理工作(zuo)到位(wei)的話，每年從(cong)5月底到11月初可有三次花(hua)期，大大提高了觀賞效益。

繁殖方式

扦插：于4-10月進行，選取成熟的1年生枝(zhi)條，剪(jian)成帶有兩個節以上的插穗，去除下部葉片，插在泥(ni)沙各(ge)半的插床，覆蓋(gai)塑料(liao)薄膜，保持較高空(kong)氣(qi)濕度，約經(jing)40-60天生根。

壓條：選用(yong)較長的(de)枝條，在(zai)節(jie)下部輕(qing)輕(qing)刻傷，埋入盛沙泥的(de)小(xiao)盆，經(jing)常保濕(shi)，20-30天(tian)開始生根，2個月后(hou)可與母株割(ge)離成苗(miao)，另(ling)行(xing)栽植。

病害防治

蟲害

茉莉花主要蟲害有(you)卷葉蛾和紅蜘蛛危害頂(ding)梢嫩葉，要注意及時防治(zhi)。

對于紅(hong)(hong)蜘蛛（螨蟲）盡量不(bu)要用(yong)敵敵畏和樂果(guo)，因(yin)為這兩種農(nong)藥(yao)的(de)氣味太大（很多天都散不(bu)掉，特別熏人），又不(bu)是(shi)針對紅(hong)(hong)蜘蛛的(de)特效藥(yao)。

生物防治：清除(chu)枯枝落(luo)葉，集中澆毀，可以減少部(bu)分(fen)越冬基數，保護和(he)利用(yong)天(tian)敵(di)。捕食(shi)螨、瓢蟲、草蛉、薊(ji)馬(ma)等對(dui)螨都具(ju)有一(yi)定控制作用(yong)，選擇藥劑時應(ying)考慮天(tian)敵(di)的安全，若有條件，可人工(gong)釋放天(tian)敵(di)。

藥劑防治：紅(hong)蜘蛛繁殖能力(li)強，對藥(yao)劑的選擇壓力(li)強，容易產生抗藥(yao)性，應及時(shi)用(yong)藥(yao)和輪換用(yong)藥(yao)。

病害

白絹病

多(duo)在莖基(ji)部(bu)發(fa)生。感病植株變褐腐爛(lan)，病部(bu)皮層(ceng)易(yi)剝(bo)落，表面產生白色絹絲狀菌(jun)(jun)(jun)絲。后期，病部(bu)生出油菜籽(zi)狀的菌(jun)(jun)(jun)核。病原(yuan)菌(jun)(jun)(jun)在土(tu)中(zhong)或病殘體(ti)上以菌(jun)(jun)(jun)核或菌(jun)(jun)(jun)絲體(ti)越冬。每年(nian)5-6月(yue)和8-9月(yue)雨水多(duo)時，易(yi)發(fa)生重復侵染。

防治方法

（1）及時(shi)清除病株殘體，集中銷毀。

（2）加強管理，嚴格(ge)檢疫，杜絕病源。

（3）病(bing)初(chu)用70%五氯(lv)硝基苯藥土(tu)(tu)對周圍土(tu)(tu)壤(rang)進行消毒(du)，或(huo)(huo)噴(pen)施1%波爾多液或(huo)(huo)0.3波美度(du)石硫合劑(ji)，或(huo)(huo)50%可濕性退(tui)菌特藥土(tu)(tu)進行防治。發病(bing)較重時，噴(pen)75%百菌清(qing)可濕性粉劑(ji)800-1000倍(bei)液，或(huo)(huo)65%代森鋅(xin)可濕性粉劑(ji)800倍(bei)液。

（4）用82木霉麩(fu)皮生物(wu)制劑，拌以(yi)細(xi)土，混合于(yu)盆(pen)土中。

炭疽病

主要危害葉片，有時也危害嫩梢。病初在葉面產生淺綠色至黃色小斑點，逐漸擴大成灰褐色或灰白色的圓形或近圓形斑。后期病斑上散生黑色小點。病原菌以分生孢子盤和菌絲體在被害葉片上越冬。一(yi)般夏秋間(jian)病害(hai)較重(zhong)。

防治方法

（1）加強栽培管理，發現病葉(xie)及時摘除并銷(xiao)毀。

（2）病初(chu)噴2-3次70%樂克600-800倍(bei)，7-10天施一次。家(jia)庭中也可用0.1%升汞水或紫藥水涂抹。

（3）發病較重(zhong)時，噴50%托布津或(huo)75%百菌清可濕性粉劑800-1000倍(bei)液，或(huo)50%多菌靈1000倍(bei)液，65%代(dai)森鋅500倍(bei)液。

葉斑病

多發(fa)生在(zai)葉(xie)部(bu)。病(bing)初在(zai)葉(xie)片(pian)上產生褐(he)色斑(ban)點(dian)，逐(zhu)漸擴展成圓形或不規則形，病(bing)部(bu)變薄，且成褐(he)色透(tou)明狀(zhuang)(zhuang)，斑(ban)上生出黑(hei)色顆粒(li)狀(zhuang)(zhuang)物(wu)。病(bing)原體以菌絲(si)體或分生孢子器在(zai)病(bing)葉(xie)上越冬。一般5-6月(yue)發(fa)生，7-8月(yue)為發(fa)病(bing)盛期(qi)。

防治方法

（1）及(ji)時剪除病葉并銷(xiao)毀。

（2）少施(shi)氮肥(fei)，增施(shi)磷鉀肥(fei)。

（3）病初噴70%樂克600-800倍液，7-10天一次，或65%代森鋅600-800倍，或1∶1∶100的1%等量式波爾多液。

價值及其他

茉莉花的主要價值

觀賞

室內(nei)栽(zai)培：常(chang)綠小灌木類的茉(mo)莉花葉色(se)翠綠，花色(se)潔白，香味濃厚，為常(chang)見庭園及盆栽(zai)觀賞芳香花卉。

多用盆栽(zai)，點綴室(shi)容，清(qing)雅宜人，還可(ke)加工成花環等裝飾品。

而(er)落葉藤本類的(de)大多數(shu)黃色的(de)和(he)芬芳的(de)白色花則(ze)是國(guo)外許多人家(jia)花園(yuan)里用來(lai)點綴冬天花園(yuan)的(de)好(hao)的(de)方(fang)式。

“花開滿園，香也香不過它”，它就是“一卉(hui)能(neng)熏一室(shi)香”的茉(mo)莉花。

茉莉花(hua)雖無艷態驚(jing)群，但玫瑰(gui)之(zhi)(zhi)甜郁、梅花(hua)之(zhi)(zhi)馨(xin)香、蘭(lan)花(hua)之(zhi)(zhi)幽(you)遠、玉(yu)蘭(lan)之(zhi)(zhi)清雅，莫不兼而有之(zhi)(zhi)。

經濟

茉(mo)莉(li)精油：茉(mo)莉(li)花(hua)清香(xiang)四(si)溢(yi)，能夠提取(qu)茉(mo)莉(li)油，是制造香(xiang)精的(de)原料，茉(mo)莉(li)油的(de)身價很高(gao)，相(xiang)當于(yu)黃(huang)金的(de)價格。茉(mo)莉(li)花(hua)還可薰制茶葉，或(huo)蒸(zheng)取(qu)汁液，可代替薔薇(wei)露(lu)，地(di)處江南的(de)蘇州(zhou)、南京(jing)、杭州(zhou)、金華等地(di)長期(qi)以來都作(zuo)為熏(xun)茶香(xiang)料進行生產。

在所有的“花香”里面，茉莉花無疑是很重要的——幾乎沒有一個日用香精里不包含茉莉花香氣的，每一瓶香水、每一塊香皂、每一盒化妝品都可以嗅聞到茉莉花的香味。不僅如此，茉(mo)莉花香(xiang)(xiang)(xiang)氣對(dui)合成香(xiang)(xiang)(xiang)料工業還(huan)有一個巨大的(de)貢(gong)獻：數以(yi)百(bai)計(ji)的(de)花香(xiang)(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)(xiang)料是從茉(mo)莉花的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣成分(fen)里發現的(de)或是化(hua)學(xue)家模仿茉(mo)莉花的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)味制造出來的(de)——茉(mo)莉花的(de)香(xiang)(xiang)(xiang)氣是花香(xiang)(xiang)(xiang)中較“豐富多彩”的(de)，其(qi)中包含有“恰到(dao)好處”的(de)動物香(xiang)(xiang)(xiang)、青香(xiang)(xiang)(xiang)、藥香(xiang)(xiang)(xiang)、果香(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)。

許多有價值的新香料都是在茉莉花油里面發現的。茉(mo)(mo)莉花(hua)有(you)“大(da)花(hua)”“小花(hua)”之分，“大(da)花(hua)”比“小花(hua)”小得(de)多(duo)。由(you)于調香的需要，有(you)些地(di)區也(ye)種植大(da)花(hua)茉(mo)(mo)莉，并(bing)開始提(ti)取大(da)花(hua)茉(mo)(mo)莉浸(jin)膏(gao)和(he)大(da)花(hua)茉(mo)(mo)莉凈油(you)出售。同其它鮮(xian)花浸(jin)膏的(de)(de)生產(chan)一(yi)樣(yang)，茉(mo)莉花浸(jin)膏也是(shi)用一(yi)或數種有(you)機溶(rong)劑(ji)浸(jin)取茉(mo)莉鮮(xian)花的(de)(de)香氣成(cheng)分后再蒸去(qu)溶(rong)劑(ji)而(er)得(de)到的(de)(de)。

食用

【茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)】：茉莉(li)花(hua)茶(cha)(cha)是(shi)福州市的特產(chan)，是(shi)用(yong)特種工藝造型茶(cha)(cha)或(huo)經(jing)過精(jing)制后的綠(lv)茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)坯(pi)與(yu)茉莉(li)鮮花(hua)窨制而成的茶(cha)(cha)葉品種。

在茶葉分類中，茉莉花茶仍屬于綠茶。茉(mo)莉花茶(cha)在綠(lv)茶(cha)的(de)(de)基礎(chu)上(shang)(shang)加(jia)工而成，特別是高級茉(mo)莉花在加(jia)工的(de)(de)過程中(zhong)其(qi)(qi)內質發生一定(ding)的(de)(de)理化作用，如茶(cha)葉中(zhong)的(de)(de)多酚類物質、茶(cha)單寧(ning)在水濕(shi)條(tiao)件下的(de)(de)分(fen)解，不(bu)溶于水的(de)(de)蛋白質降解成氨基酸，能減弱(ruo)喝綠(lv)茶(cha)時的(de)(de)澀感(gan)，功能有所(suo)變化，其(qi)(qi)滋味鮮(xian)濃醇(chun)厚、更易上(shang)(shang)口(kou)，這也(ye)是北(bei)方喜愛喝茉(mo)莉花茶(cha)的(de)(de)原因的(de)(de)之(zhi)一。

茉莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)有去寒邪、助理郁的功(gong)效和作用，是春季飲茶(cha)之(zhi)上品。茶(cha)葉含有大量(liang)有益于人體(ti)健康的化合(he)物。如兒茶(cha)素、維生素c、a、咖啡堿(jian)、黃烷(wan)醇(chun)、茶(cha)多(duo)酚等(deng)，而茉莉(li)花(hua)(hua)茶(cha)也含有大量(liang)芳香油、香葉醇(chun)、橙花(hua)(hua)椒醇(chun)、丁香酯等(deng)20多(duo)種化合(he)物。

醫用

根（茉莉(li)根）：苦，溫。有毒(du)。麻醉，止痛(tong)。用于(yu)跌損筋骨(gu)，齲齒(chi)，頭痛(tong)，失眠。

葉（茉莉葉）：辛，涼。清熱解表。用(yong)于外感發熱，腹脹瀉瀉。

花(hua)（茉莉花(hua)）：辛、甘，溫。理氣，開郁(yu)，辟穢，和中。用(yong)于下痢腹痛(tong)，目赤(chi)紅腫，瘡毒。

茉莉花可提(ti)取茉莉花油，油中主要成分為苯甲醇及其酯(zhi)類、茉莉花素、芳(fang)樟醇、安息香酸(suan)芳(fang)樟醇酯(zhi)。根(gen)含生物堿、甾(zai)醇。

動物實驗表明茉莉根醇浸液可使小白鼠自發活動明顯減少；可延長環已巴比妥納所引起小白鼠的睡眠時間；可降低小白鼠被動活動的能力。因此，可認為茉(mo)莉(li)根對中樞神經(jing)系統有(you)抑制作用(yong)。茉(mo)莉(li)花、葉和(he)根都可藥用(yong)，一(yi)般秋后(hou)挖根，切(qie)片曬干(gan)備用(yong)；夏(xia)秋采花，曬干(gan)備用(yong)。

茉莉花花語

茉(mo)莉花素潔(jie)(jie)、濃郁、清芬、久(jiu)遠，它的花語表(biao)示忠貞、尊敬(jing)、清純、貞潔(jie)(jie)、質樸、玲瓏、迷人。

許多(duo)國家將其(qi)作(zuo)為愛(ai)情(qing)之(zhi)花，青年男女之(zhi)間，互送茉莉花以(yi)表(biao)達(da)堅(jian)貞愛(ai)情(qing)。它也作(zuo)為友(you)誼之(zhi)花，在(zai)人們中(zhong)間傳遞(di)。

把茉莉花環(huan)套(tao)在客(ke)人頸上使之垂到胸前，表示(shi)尊敬與友好(hao)，成為一(yi)種熱情好(hao)客(ke)的禮節(jie)。

在(zai)婚(hun)禮等莊重場合，也是一種(zhong)很合宜的(de)裝飾花(hua)。也經常被使(shi)用(yong)在(zai)新娘捧花(hua)上。