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形態特征

多年生草本(ben)，地(di)黃體高10-30厘米(mi)，密被(bei)灰白色(se)多細胞長柔(rou)毛(mao)和腺毛(mao)。根莖肉質肥厚，鮮時黃色(se)，在栽培(pei)條件下(xia)，直徑可達5.5厘米(mi)，莖紫紅色(se)。

葉通常在(zai)莖基(ji)部集(ji)成(cheng)蓮(lian)座狀(zhuang)，向上(shang)則(ze)強(qiang)烈縮小成(cheng)苞片，或(huo)逐漸縮小而在(zai)莖上(shang)互(hu)生；葉片卵形(xing)至長(chang)橢圓形(xing)，上(shang)面綠色，下(xia)面略帶紫色或(huo)成(cheng)紫紅色，長(chang)2-13厘米，寬1-6厘米，邊(bian)緣具不規則(ze)圓齒(chi)或(huo)鈍鋸齒(chi)以至牙齒(chi)；基(ji)部漸狹成(cheng)柄，葉脈在(zai)上(shang)面凹(ao)陷，下(xia)面隆起。

花(hua)(hua)(hua)具長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-3厘米(mi)(mi)(mi)(mi)之(zhi)梗(geng)，梗(geng)細(xi)弱，彎曲而(er)后上(shang)(shang)升，在莖頂(ding)部略排列成總狀(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序，或(huo)(huo)(huo)幾乎全部單生葉(xie)腋而(er)分散在莖上(shang)(shang)；花(hua)(hua)(hua)萼(e)鐘狀(zhuang)，萼(e)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)1-1.5厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，密被多(duo)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)和白色長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)毛(mao)，具10條隆起的脈(mo)；萼(e)齒(chi)5枚(mei)(mei)(mei)，矩(ju)圓(yuan)狀(zhuang)披針形(xing)或(huo)(huo)(huo)卵(luan)狀(zhuang)披針形(xing)抑或(huo)(huo)(huo)多(duo)少三角形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)0.5-0.6厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬0.2-0.3厘米(mi)(mi)(mi)(mi)，稀前方2枚(mei)(mei)(mei)各又(you)開裂(lie)而(er)使萼(e)齒(chi)總數達7枚(mei)(mei)(mei)之(zhi)多(duo)；花(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)3-4.5厘米(mi)(mi)(mi)(mi)；花(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)筒狀(zhuang)而(er)彎曲，外面(mian)紫(zi)紅色，（另(ling)有變種，花(hua)(hua)(hua)為黃(huang)色，葉(xie)面(mian)背面(mian)為綠色）被多(duo)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)冠(guan)(guan)裂(lie)片，5枚(mei)(mei)(mei)，先端鈍或(huo)(huo)(huo)微(wei)凹，內(nei)面(mian)黃(huang)紫(zi)色，外面(mian)紫(zi)紅色，兩面(mian)均(jun)被多(duo)細(xi)胞(bao)(bao)(bao)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)5-7毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬4-10毫米(mi)(mi)(mi)(mi)；雄蕊4枚(mei)(mei)(mei)；藥室(shi)矩(ju)圓(yuan)形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)2.5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬1.5毫米(mi)(mi)(mi)(mi)，基部叉開，而(er)使兩藥室(shi)常排成一(yi)直線，子房幼時2室(shi)，老(lao)時因(yin)隔膜撕裂(lie)而(er)成一(yi)室(shi)，無(wu)毛(mao)；花(hua)(hua)(hua)柱(zhu)頂(ding)部擴(kuo)大成2枚(mei)(mei)(mei)片狀(zhuang)柱(zhu)頭。

蒴果卵形(xing)至長卵形(xing)，長1-1.5厘米。花果期(qi)4-7月。

生長環境

常生(sheng)于(yu)生(sheng)于(yu)海拔50～1100米的荒山坡(po)、山腳、墻邊(bian)、路旁等(deng)處。

分布范圍

分布于遼寧、河(he)北(bei)、河(he)南、山東、山西(xi)、陜西(xi)、甘肅、內蒙古、江蘇、湖北(bei)等省(sheng)區。中國各地及(ji)國外均有栽培

生長繁殖

地(di)黃(huang)喜(xi)疏(shu)松肥沃的沙(sha)質(zhi)壤土(tu)，黏(nian)性大的紅壤土(tu)、黃(huang)壤土(tu)或水(shui)稻土(tu)不(bu)宜種(zhong)植(zhi)。地(di)黃(huang)是喜(xi)光植(zhi)物(wu)，植(zhi)地(di)不(bu)宜靠近(jin)林緣或與(yu)高稈作(zuo)物(wu)間作(zuo)。當土(tu)溫(wen)在11～13℃，出苗(miao)要30～45天，25～28℃最適宜發芽，在此(ci)溫(wen)度范圍(wei)內若土(tu)壤水(shui)分適合(he)，種(zhong)植(zhi)后一(yi)星期發芽，15～20天出土(tu)；8℃以下根莖不(bu)能萌芽。從(cong)種(zhong)植(zhi)到(dao)收獲(huo)需(xu)150～160天。

根莖繁殖

根莖(jing)繁(fan)殖為主。種子繁(fan)殖多在培育新品種時應用。種用根莖(jing)來(lai)源于倒栽法、窖藏及春地(di)黃露(lu)地(di)越冬(dong)等，但以倒栽法的地(di)黃種產量(liang)高(gao)、質量(liang)好。

具(ju)體方法是(shi)：7～8月在(zai)(zai)(zai)當年春季(ji)栽(zai)種(zhong)(zhong)的(de)良種(zhong)(zhong)地黃(huang)地內，選(xuan)(xuan)生長健壯、無病(bing)蟲的(de)根莖，挖起(qi)折成4～5cm短節(jie)，稍風干后(hou)(hou)，按(an)行距10～30cm，株距5～10cm，重新種(zhong)(zhong)到一塊充分施足底肥(fei)的(de)地里，適當除(chu)草，追肥(fei)，雨后(hou)(hou)注意(yi)排(pai)水(shui)，第2年春季(ji)隨(sui)挖隨(sui)栽(zai)。栽(zai)種(zhong)(zhong)地黃(huang)一般在(zai)(zai)(zai)日平(ping)均溫(wen)度為(wei)18～21℃時(shi)最好。如北京(jing)在(zai)(zai)(zai)4月上(shang)(shang)、中旬(xun)(xun)，重慶在(zai)(zai)(zai)2月下旬(xun)(xun)至3月下旬(xun)(xun)，河南早春地黃(huang)在(zai)(zai)(zai)4月上(shang)(shang)、中旬(xun)(xun)；晚地黃(huang)（或(huo)麥茬(cha)地黃(huang)），在(zai)(zai)(zai)5月上(shang)(shang)旬(xun)(xun)至6月上(shang)(shang)旬(xun)(xun)。栽(zai)種(zhong)(zhong)時(shi)在(zai)(zai)(zai)壟或(huo)畦上(shang)(shang)開溝(gou)，溝(gou)距33cm，每隔15～20cm，放種(zhong)(zhong)栽(zai)一節(jie)，覆土3～4cm，壓實表土后(hou)(hou)澆水(shui)。每壟種(zhong)(zhong)2行，每畦3～4行，苗出齊后(hou)(hou)，選(xuan)(xuan)陰雨天補苗，栽(zai)后(hou)(hou)1月左右勻苗，每穴留1株健苗，封行前，淺(qian)薅2-3次(ci)，并(bing)鏟去陸續生出的(de)多余苗。

病蟲防治

斑枯(ku)病(bing)可選抗(kang)病(bing)品種，清潔(jie)園地(di)，發(fa)病(bing)初期用倍(bei)(bei)量(liang)式波爾多液噴(pen)霧。還有地(di)黃枯(ku)萎(wei)病(bing)、大豆胞囊線蟲(chong)、輪(lun)紋病(bing)等(deng)為害(hai)。蟲(chong)害(hai)有棉紅蜘蛛，發(fa)生期可用40%水胺硫磷(lin)1500倍(bei)(bei)液防治。蛺蝶，在其(qi)幼(you)齡期用敵百蟲(chong)等(deng)防治。

主要價值

地(di)黃已成為(wei)中(zhong)國重要的(de)創匯產品之一(yi)，產品遠銷港澳(ao)、東南亞及日本(ben)等國。

藥用

來源：玄參科植物地黃(huang) 的新(xin)鮮或(huo)干(gan)燥(zao)塊根(gen)。秋(qiu)季采挖，除去蘆頭、須根(gen)及(ji)泥沙，鮮用；或(huo)將(jiang)地黃(huang)緩(huan)緩(huan)烘焙至約八成干(gan)。前者(zhe)習稱(cheng)鮮地黃(huang)，后者(zhe)習稱(cheng)生地黃(huang)。

炮制：（熟地(di)黃）⑴取(qu)凈生(sheng)(sheng)地(di)黃，照酒燉法燉至(zhi)酒吸盡，取(qu)出，晾曬至(zhi)外皮黏液稍(shao)干時，切(qie)厚(hou)片或塊(kuai)，干燥(zao)，即得(de)。每100kg生(sheng)(sheng)地(di)黃，用黃酒30～50kg。⑵取(qu)凈生(sheng)(sheng)地(di)黃，照蒸法蒸至(zhi)黑潤(run)，取(qu)出，曬至(zhi)約(yue)八成(cheng)干時，切(qie)厚(hou)片或塊(kuai)，干燥(zao)，即得(de)。

性(xing)味：鮮地黃(huang)：甘(gan)、苦(ku)，寒。生地黃(huang)：甘(gan)，寒。熟地黃(huang)：甘(gan)，微溫。

歸經：歸心、肝(gan)、腎經。

功能主(zhu)治：地黃性涼，味甘苦(ku)，具有滋陰補腎(shen)、養血(xue)(xue)補血(xue)(xue)、涼血(xue)(xue)的功效。凡陰虛血(xue)(xue)虛腎(shen)虛者食之，頗有益處。此外，地黃有強(qiang)心利尿、解熱消炎、促進(jin)血(xue)(xue)液凝固和(he)降低血(xue)(xue)糖的作(zuo)用。

鮮(xian)地(di)黃(huang)：清熱生(sheng)津，涼血(xue)，止血(xue)。用于熱病傷陰，舌絳煩(fan)渴，發斑發疹，吐血(xue)，衄血(xue)，咽喉(hou)腫痛。

生地黃：清熱(re)(re)涼血，養(yang)陰，生津。用于(yu)熱(re)(re)病舌絳(jiang)煩渴，陰虛(xu)內熱(re)(re)，骨蒸勞熱(re)(re)，內熱(re)(re)消渴，吐血，衄血，發斑(ban)發疹。

熟(shu)地黃：滋(zi)陰補血(xue)，益精填髓。用于(yu)肝(gan)腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸(zheng)潮(chao)熱，盜汗遺精，內熱消渴(ke)，血(xue)虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血(xue)，眩暈(yun)，耳(er)鳴，須發早白。

用法用量：鮮地(di)黃：12～30g。生地(di)黃、熟(shu)地(di)黃：9～15g。

貯(zhu)藏：鮮地黃埋(mai)在砂土中，防(fang)凍；生地黃置通風干燥處，防(fang)霉、防(fang)蛀。

食用

將(jiang)地(di)黃作為食(shi)(shi)品，在(zai)民間已有悠久(jiu)歷(li)史。早在(zai)一千多年前，中原地(di)黃產區群(qun)眾就將(jiang)地(di)黃“腌制成咸菜，泡酒(jiu)、泡茶(cha)而食(shi)(shi)之(zhi)。”人們仍(reng)把(ba)地(di)黃切絲涼拌，煮粥(zhou)而食(shi)(shi)。

宜忌人群

宜(yi)食：陰虛發熱、口(kou)干(gan)渴、陰傷便秘、腎陰不足、虛火(huo)上火(huo)之咽喉干(gan)痛(tong)、濕疹、神經(jing)(jing)性皮炎以及婦女(nv)月(yue)經(jing)(jing)不調(diao)、血崩、胎動不安等病癥患者適(shi)宜(yi)食用。

忌食：脾虛(xu)腹瀉(xie)、胃(wei)虛(xu)食少者不(bu)適宜(yi)(yi)食用(yong)。同(tong)時，地黃不(bu)宜(yi)(yi)與薤白、韭白、蘿卜、蔥白一起食用(yong)，以及在煎服時不(bu)宜(yi)(yi)用(yong)銅鐵器皿(min)。

觀賞

地(di)黃適于盆栽，若在(zai)溫室中(zhong)促成(cheng)栽培，可在(zai)早春(chun)開花(hua)。因其高大、花(hua)序花(hua)形優美，可在(zai)花(hua)境、花(hua)壇、巖石園中(zhong)應(ying)用。可作自然式(shi)花(hua)卉布置。地(di)黃為(wei)重要藥材(cai)。

植物文化

地(di)黃(huang)是“四大(da)懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)”之一，有著久(jiu)遠的(de)歷(li)史記(ji)載。從(cong)周(zhou)朝開始，四大(da)懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)被歷(li)代(dai)列為皇封貢品；唐宋(song)時期，四大(da)懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)已久(jiu)負(fu)盛名，經絲(si)綢之路傳入(ru)亞歐各國(guo)；明代(dai)鄭和將懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)帶入(ru)東南亞、中東、非洲諸國(guo)；近代(dai)四大(da)懷(huai)藥(yao)(yao)(yao)被海外人士譽為“華藥(yao)(yao)(yao)”。《紅樓夢》中亦有寶玉為晴雯改藥(yao)(yao)(yao)方加地(di)黃(huang)的(de)情節。