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形態特征

杏樹為(wei)落葉(xie)喬木，高5-8（12）米(mi)(mi)。樹冠圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)、扁圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)長圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)；樹皮(pi)灰(hui)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，縱(zong)裂(lie)；多(duo)年生(sheng)枝淺褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，皮(pi)孔大而橫生(sheng)，一(yi)年生(sheng)枝淺紅(hong)(hong)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，有(you)光澤(ze)，無毛(mao)(mao)，具(ju)多(duo)數小皮(pi)孔。小枝褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)紅(hong)(hong)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。葉(xie)片(pian)寬卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，長5-9厘米(mi)(mi)，寬4-8厘米(mi)(mi)，先(xian)端急尖(jian)至(zhi)(zhi)短(duan)(duan)漸尖(jian)，基(ji)部(bu)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)近心形(xing)(xing)(xing)，葉(xie)邊(bian)有(you)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)(dun)鋸齒，兩(liang)面(mian)無毛(mao)(mao)或(huo)(huo)下(xia)面(mian)脈腋間具(ju)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao)(mao)；葉(xie)柄(bing)長2-3.5厘米(mi)(mi)，無毛(mao)(mao)，基(ji)部(bu)常具(ju)1-6腺體。花(hua)單生(sheng)，直(zhi)徑2-3厘米(mi)(mi)，先(xian)于葉(xie)開(kai)放；花(hua)梗短(duan)(duan)，長1-3毫米(mi)(mi)，被短(duan)(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao)(mao)；花(hua)萼紫綠色(se)(se)(se)(se)(se)(se)；萼筒圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)筒形(xing)(xing)(xing)，外面(mian)基(ji)部(bu)被短(duan)(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao)(mao)；萼片(pian)卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)卵(luan)(luan)(luan)狀長圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，先(xian)端急尖(jian)或(huo)(huo)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)(dun)，花(hua)后反折；花(hua)瓣圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)至(zhi)(zhi)倒卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，白色(se)(se)(se)(se)(se)(se)或(huo)(huo)帶紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，具(ju)短(duan)(duan)爪；雄蕊約20-45，稍(shao)短(duan)(duan)于花(hua)瓣；子房被短(duan)(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao)(mao)，花(hua)柱稍(shao)長或(huo)(huo)幾與雄蕊等長，下(xia)部(bu)具(ju)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao)(mao)。果(guo)實球形(xing)(xing)(xing)，稀倒卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)，直(zhi)徑約2.5厘米(mi)(mi)以上，白色(se)(se)(se)(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)黃紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，常具(ju)紅(hong)(hong)暈，微被短(duan)(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao)(mao)；果(guo)肉多(duo)汁，成熟時(shi)不開(kai)裂(lie)；核卵(luan)(luan)(luan)形(xing)(xing)(xing)或(huo)(huo)橢圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)形(xing)(xing)(xing)，兩(liang)側(ce)扁平，頂端圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)鈍(dun)(dun)，基(ji)部(bu)對稱，稀不對稱，表面(mian)稍(shao)粗糙或(huo)(huo)平滑，腹(fu)稜較(jiao)圓(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，常稍(shao)鈍(dun)(dun)，背稜較(jiao)直(zhi)，腹(fu)面(mian)具(ju)龍骨狀稜；種仁味苦(ku)或(huo)(huo)甜。花(hua)期3-4月，花(hua)形(xing)(xing)(xing)與桃花(hua)和(he)梅花(hua)相(xiang)仿，含苞時(shi)純紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，開(kai)花(hua)后顏色(se)(se)(se)(se)(se)(se)逐漸變淡(dan)，花(hua)落時(shi)變成純白色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。果(guo)期6-7月，果(guo)肉暗(an)黃色(se)(se)(se)(se)(se)(se)，味甜 多(duo)汁，具(ju)縫(feng)合線(xian)和(he)柔(rou)(rou)(rou)毛(mao)(mao)，淡(dan)黃色(se)(se)(se)(se)(se)(se)至(zhi)(zhi)黃紅(hong)(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)(se)。2n=16。

生長環境

杏(xing)樹壽命長(chang)，華北(bei)、西北(bei)各地(di)常(chang)見百年(nian)(nian)以上大(da)樹，產量仍很高(gao)(gao)。經濟壽命亦很長(chang)，在(zai)40~50年(nian)(nian)間。杏(xing)對土(tu)壤(rang)(rang)、地(di)勢的適應能力強，多種植在(zai)山坡梯田和(he)丘陵地(di)上，在(zai)800~1000米(mi)的高(gao)(gao)山上也能正常(chang)生(sheng)(sheng)長(chang)。在(zai)壤(rang)(rang)土(tu)、粘土(tu)、微酸性土(tu)、堿性土(tu)上甚至在(zai)巖縫中都能生(sheng)(sheng)長(chang)。杏(xing)樹耐寒(han)力較強，可耐-30℃或(huo)更低(di)的溫(wen)度；耐高(gao)(gao)溫(wen)，如(ru)新疆喀什等地(di)，夏季最高(gao)(gao)氣溫(wen)43.4℃仍能正常(chang)生(sheng)(sheng)長(chang)結果且品質佳(jia)。

分布范圍

可能原(yuan)產中(zhong)國(guo)，亞(ya)洲中(zhong)部，日本和朝鮮，但(dan)是在亞(ya)美尼亞(ya)和古(gu)波斯國(guo)的地(di)域也發現有此(ci)植物；中(zhong)國(guo)的西北、華北和東(dong)北各地(di)分布最廣。中(zhong)國(guo)在公(gong)元(yuan)前(qian)3000年就開始大量栽培，西方國(guo)家(jia)的主要是通過絲綢之路(lu)而傳過去的，性耐(nai)寒、喜光、抗旱(han)、不耐(nai)澇。

杏在(zai)中國分布(bu)范圍很(hen)廣，除(chu)南(nan)部沿海(hai)(hai)及臺灣省(sheng)外(wai)，大多數省(sheng)區(qu)(qu)皆有，其中以河(he)(he)北、山東(dong)、山西(xi)、河(he)(he)南(nan)、陜西(xi)、甘肅、青海(hai)(hai)、新疆、遼(liao)寧(ning)、吉林(lin)(lin)、黑龍江(jiang)、內(nei)蒙、江(jiang)蘇、安徽等地較多，其集中栽(zai)培區(qu)(qu)為東(dong)北南(nan)部、華北、西(xi)北等黃河(he)(he)流(liu)域各省(sheng)。在(zai)新疆伊(yi)犁一帶野生(sheng)成純林(lin)(lin)或(huo)與新疆野蘋(pin)果林(lin)(lin)混生(sheng)，海(hai)(hai)拔可達(da)3000米(mi)。

為(wei)了(le)發展杏(xing)(xing)商品基(ji)(ji)地(di)，先后在一(yi)些老產(chan)區建(jian)成了(le)一(yi)批新(xin)品種基(ji)(ji)地(di)，如(ru)河北(bei)巨鹿、廣(guang)宗的串枝紅(hong)(hong)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，山(shan)東(dong)招遠的紅(hong)(hong)金榛杏(xing)(xing)商品基(ji)(ji)地(di)，張(zhang)家(jia)口大扁杏(xing)(xing)商品基(ji)(ji)地(di)，北(bei)京(jing)的水晶杏(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，山(shan)東(dong)嶗山(shan)關爺臉(lian)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，山(shan)西陽高(gao)京(jing)杏(xing)(xing)種植基(ji)(ji)地(di)，歷城紅(hong)(hong)荷苞基(ji)(ji)地(di)，河南澠池(chi)仰韶紅(hong)(hong)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，陜西華(hua)縣大接(jie)杏(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)，甘肅(su)敦煌(huang)李光杏(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)和(he)新(xin)疆英吉(ji)沙杏(xing)(xing)基(ji)(ji)地(di)等。在這些基(ji)(ji)地(di)的建(jian)設過程中，選(xuan)用名(ming)優品種，科(ke)學的栽培管理技(ji)術，使中國(guo)杏(xing)(xing)生產(chan)水平躍上了(le)一(yi)個新(xin)的臺階(jie)。

主要價值

觀賞價值

杏(xing)是中(zhong)國著(zhu)名(ming)的觀賞樹木(mu)，其花色又紅又白(bai)，胭脂萬點(dian)，花繁姿嬌，占盡春風。杏(xing)可(ke)(ke)配植(zhi)于庭(ting)前(qian)、墻隅(yu)、道路旁、水(shui)邊，也可(ke)(ke)群(qun)植(zhi)、片(pian)植(zhi)于山(shan)坡、水(shui)畔。同時杏(xing)還(huan)是沙漠及(ji)(ji)荒山(shan)造木(mu)樹種。果可(ke)(ke)生食或加工果脯(fu)、果仁(ren)可(ke)(ke)供(gong)(gong)食用(yong)及(ji)(ji)藥用(yong)。杏(xing)是著(zhu)名(ming)的果木(mu)，果供(gong)(gong)生食之外，還(huan)可(ke)(ke)制成杏(xing)干、杏(xing)脯(fu)等。杏(xing)仁(ren)可(ke)(ke)供(gong)(gong)食用(yong)、榨(zha)油和(he)藥用(yong)。樹齡較長，可(ke)(ke)活一(yi)百年(nian)以上(shang)，是春季(ji)主要的觀賞樹種。

食療價值

“裁剪(jian)冰綃(xiao)，輕(qing)疊(die)數重，淡著(zhu)燕脂勻注。新(xin)樣靚裝，艷溢香融(rong)，羞煞蕊珠宮女。”這是(shi)宋徽宗描述杏(xing)花的(de)(de)傳神佳作。　杏(xing)花具有(you)(you)補中益氣，祛風通絡的(de)(de)作用(yong)(yong)，可營養肌膚，祛除(chu)面上的(de)(de)粉(fen)滓。宋代的(de)(de)《太(tai)平圣惠(hui)方》中，就有(you)(you)以(yi)杏(xing)花、桃花洗(xi)面治斑(ban)(ban)點(dian)的(de)(de)記載。古籍《魯府禁方》里(li)有(you)(you)一個美(mei)容秘方，叫“楊(yang)太(tai)真紅玉膏”，是(shi)楊(yang)貴妃美(mei)容專用(yong)(yong)的(de)(de)。制作時，將杏(xing)仁去皮，取滑石、輕(qing)粉(fen)各(ge)等份，共研(yan)末，蒸過，入龍腦、麝香少許(xu)，以(yi)雞蛋(dan)清調勻，早晚洗(xi)面后敷(fu)之(zhi)，具有(you)(you)“令面紅潤悅澤，旬日(ri)后色(se)如紅玉”的(de)(de)功效(xiao)。　杏(xing)花的(de)(de)美(mei)容作用(yong)(yong)與其(qi)含有(you)(you)抑制皮膚細胞酯酸(suan)酶活性(xing)的(de)(de)成(cheng)分(fen)有(you)(you)關。將杏(xing)花熬粥服用(yong)(yong)，可以(yi)借米谷助(zhu)期藥力，讓腸胃充分(fen)吸收其(qi)內(nei)含抑制皮膚細胞酪氨酸(suan)酶活性(xing)的(de)(de)有(you)(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)，以(yi)預防粉(fen)刺和黑斑(ban)(ban)的(de)(de)產生。

生長繁殖

播種或嫁接(jie)繁(fan)殖(zhi)。嫁接(jie)砧木可選山桃、梅、東(dong)北杏等，于7月(yue)中下旬進行丁字形芽接(jie)。芽接(jie)不可不晚，否則(ze)離皮(pi)困難，成活率低(di)。如當年芽接(jie)末(mo)成活，可至次(ci)年春季枝接(jie)。也可用(yong)分(fen)蘗繁(fan)殖(zhi)。

病蟲防治

主要(yao)病(bing)蟲(chong)害有杏(xing)瘡(chuang)痂(jia)病(bing)、黑斑病(bing)，流(liu)膠病(bing)，杏(xing)象甲、蚜蟲(chong)、紅蜘蛛、球堅介(jie)、舟形毛蟲(chong)等(deng)，而以杳瘡(chuang)痂(jia)病(bing)、黑斑病(bing)、球堅介(jie)等(deng)危(wei)害較(jiao)重，應采取以下(xia)綜合措施防治。

一、從入冬(dong)到發(fa)芽前，清(qing)除(chu)果園內的枯(ku)枝(zhi)、落葉，剪除(chu)病(bing)(bing)枝(zhi)，集中銷(xiao)毀，刮除(chu)老樹皮，清(qing)除(chu)越冬(dong)病(bing)(bing)蟲(chong)源(yuan)，減少病(bing)(bing)蟲(chong)基(ji)數。

二、開花前用5波美度石硫(liu)合劑噴枝(zhi)干，防治杏瘡(chuang)痂病、黑斑病、球堅(jian)介和其(qi)他越冬蟲(chong)卵。

三、3月中旬至(zhi)4月上旬是杏(xing)象(xiang)(xiang)甲出土上樹(shu)危(wei)害期(qi)，利用其(qi)假死性，清晨搖樹(shu)，人工(gong)捕殺(sha)，清除蟲果(guo)，并及(ji)時噴20%速撲殺(sha)2000倍液和50%多菌靈600倍液混(hun)合液。防(fang)治杏(xing)象(xiang)(xiang)甲和杏(xing)瘡(chuang)痂病(bing)、黑斑病(bing)、穿孔病(bing)，也可(ke)選用其(qi)他殺(sha)蟲殺(sha)菌劑混(hun)用。

四、4月中旬噴(pen)40%菊(ju)馬乳油1000倍液和速克靈200倍液，可防治杏瘡痂病，黑斑(ban)病、穿孔病及桃蚜。

五、6月(yue)中旬用滅掃利2000-3000倍液、速(su)撲殺1000倍液和多霉(mei)清1500倍液防(fang)治紅蜘蛛、介類、黑斑病(bing)、穿(chuan)孔病(bing)等病(bing)蟲，并人工捕殺紅頸天牛成蟲。

六、7月中下旬(xun)，人工(gong)捕殺群集(ji)而未分散的舟形(xing)毛蟲，或(huo)及時(shi)噴速滅(mie)殺丁(ding)2000倍液進(jin)行防治。

七、發(fa)芽前即(ji)花(hua)芽膨大期噴藥(yao)，可(ke)用(yong)吡蟲(chong)(chong)啉4000-5000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)。發(fa)芽后(hou)(hou)使用(yong)吡蟲(chong)(chong)啉4000-5000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)并加對氯氰(qing)菊酯2000~3000倍(bei)(bei)(bei)液(ye)可(ke)殺滅(mie)蚜蟲(chong)(chong)，也可(ke)兼治杏仁蜂。坐果后(hou)(hou)可(ke)用(yong)蚜滅(mie)凈1500倍(bei)(bei)(bei)液(ye)防(fang)治蚜蟲(chong)(chong)。