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歷史沿革

地名由來

元朗(lang)古稱“圓(yuan)(yuan)塱”。“圓(yuan)(yuan)”是完整、豐滿的(de)意思，“塱”則是指江邊或(huo)湖邊的(de)低(di)洼地。從字面上推(tui)測古時元朗(lang)可能是一塊水源充足(zu)的(de)沼澤(ze)低(di)地。

建置沿革

元(yuan)朗歷(li)史(shi)悠久(jiu)，在秦朝(公元(yuan)前214年)已隨香港地區(qu)一起并入中(zhong)國的(de)版圖(tu)，在歷(li)代(dai)行政(zheng)分區(qu)的(de)變易中(zhong)，隸屬廣東(dong)省(sheng)之(zhi)下的(de)一個縣份。

商業經濟

元朗市中(zhong)心(xin)(xin)是元朗新市鎮(zhen)和元朗區(qu)(qu)的(de)核心(xin)(xin)及(ji)(ji)商(shang)業中(zhong)心(xin)(xin)，發(fa)展較(jiao)發(fa)達，商(shang)業樓宇(yu)也不少。住宅樓宇(yu)以(yi)比較(jiao)舊的(de)大(da)廈及(ji)(ji)唐樓為(wei)主，因為(wei)是由墟(xu)市發(fa)展而成(cheng)。新市鎮(zhen)較(jiao)外圍的(de)地(di)區(qu)(qu)則有(you)社區(qu)(qu)設施、公共屋邨及(ji)(ji)較(jiao)多中(zhong)低密度的(de)樓宇(yu)。工(gong)業區(qu)(qu)位(wei)於(wu)新市鎮(zhen)的(de)北面，距(ju)離市中(zhong)心(xin)(xin)比較(jiao)遠。

地形地貌

元(yuan)朗(lang)(lang)區位在新界(jie)的(de)(de)西北邊(bian)，三面(mian)環山，地(di)勢平(ping)坦(tan)，元(yuan)朗(lang)(lang)是一(yi)(yi)片平(ping)原(yuan)，原(yuan)來這(zhe)里(li)是連綿的(de)(de)農田(tian)(tian)。在多山的(de)(de)香港，只有這(zhe)一(yi)(yi)塊平(ping)整而廣闊(kuo)的(de)(de)平(ping)原(yuan)。新界(jie)的(de)(de)地(di)理位置十分接近(jin)(jin)后海(hai)(hai)灣，元(yuan)朗(lang)(lang)的(de)(de)地(di)形是低洼地(di)區，一(yi)(yi)旦后海(hai)(hai)灣或(huo)附近(jin)(jin)的(de)(de)去(qu)水(shui)(shui)(shui)(shui)河道(dao)一(yi)(yi)泛(fan)濫，新界(jie)便受到(dao)水(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)的(de)(de)影(ying)響造成人財的(de)(de)損(sun)失，后海(hai)(hai)灣位于元(yuan)朗(lang)(lang)較(jiao)高(gao)的(de)(de)地(di)區，下大雨(yu)后海(hai)(hai)灣容易泛(fan)濫所以會把大量(liang)的(de)(de)雨(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)向元(yuan)朗(lang)(lang)區下流，令到(dao)元(yuan)朗(lang)(lang)區的(de)(de)殖豪地(di)、菜田(tian)(tian)或(huo)平(ping)坦(tan)地(di)方水(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)更為嚴重，加上元(yuan)朗(lang)(lang)區里(li)許多的(de)(de)河道(dao)中，生長(chang)了很多的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)草(cao)，植物在那里(li)，有些甚至生長(chang)在小(xiao)河道(dao)的(de)(de)中間，令排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)減少，因(yin)而增加了海(hai)(hai)水(shui)(shui)(shui)(shui)泛(fan)濫的(de)(de)機會和水(shui)(shui)(shui)(shui)浸(jin)的(de)(de)嚴重性(xing)。

基于地理關系，元朗自(zi)古以來是一個以漁農(nong)為(wei)主的(de)鄉郊型小(xiao)區，居民以耕田或(huo)在(zai)魚(yu)塘養魚(yu)為(wei)生(sheng)，民風純樸(pu)。自(zi)七(qi)十年代起，在(zai)政府的(de)政策驅(qu)動下，元朗市及(ji)天(tian)水圍(wei)相繼成為(wei)現代化的(de)衛星城市。市內大廈林(lin)立，商業欣(xin)欣(xin)向榮，小(xiao)區設施完備。錦田樹屋(wu)(wu)：據說樹屋(wu)(wu)原(yuan)址(zhi)為(wei)一間(jian)天(tian)后(hou)廟或(huo)書齋，其主人因清(qing)初(chu)遷(qian)界而(er)離(li)開(kai)錦田，從此一去不(bu)回。其后(hou)，屋(wu)(wu)旁之榕樹不(bu)斷(duan)長大，夾纏石(shi)屋(wu)(wu)的(de)磚墻及(ji)麻(ma)石(shi)門框。

歷史事件

1899年《香(xiang)港(gang)(gang)英(ying)(ying)新租(zu)界合(he)同》簽訂以(yi)后，港(gang)(gang)英(ying)(ying)當局經(jing)過一番籌劃，迅(xun)即(ji)派出人(ren)員接管新界。4月16日，在大埔，2600多鄉(xiang)民(min)群起反(fan)對(dui)港(gang)(gang)英(ying)(ying)接管，雙方發生沖突，港(gang)(gang)英(ying)(ying)出動(dong)正(zheng)規軍(jun)(jun)(jun)、軍(jun)(jun)(jun)艦發射大炮轟擊，才征服了當地(di)人(ren)民(min)的(de)反(fan)抗，舉(ju)行了占領(ling)儀(yi)式。英(ying)(ying)軍(jun)(jun)(jun)占領(ling)大埔以(yi)后，繼(ji)續向大埔以(yi)西的(de)錦(jin)田、元朗一帶推進，沿途繼(ji)續受到當地(di)人(ren)民(min)的(de)反(fan)抗。當英(ying)(ying)軍(jun)(jun)(jun)向新界錦(jin)田地(di)區進犯(fan)時，錦(jin)田鄉(xiang)人(ren)民(min)，以(yi)吉慶(qing)圍為(wei)陣地(di)，用(yong)木棍(gun)、鋤頭為(wei)武器，緊閉鐵(tie)門，憑借高大圍墻和壕溝(gou)與(yu)英(ying)(ying)軍(jun)(jun)(jun)對(dui)抗，英(ying)(ying)軍(jun)(jun)(jun)用(yong)大炮轟塌吉慶(qing)圍鐵(tie)門后，英(ying)(ying)軍(jun)(jun)(jun)沖入圍內，殺害了無數無辜的(de)鄉(xiang)民(min)。英(ying)(ying)軍(jun)(jun)(jun)還奪走(zou)了吉慶(qing)圍鐵(tie)門，作(zuo)為(wei)“戰品”送往倫敦(dun)展覽。1925年在錦(jin)田圍鄉(xiang)民(min)強烈(lie)要求(qiu)下，鐵(tie)門終于(yu)從倫敦(dun)運回香(xiang)港(gang)(gang)，歸還錦(jin)田人(ren)民(min)。

文物考古

屏(ping)山(shan)文物(wu)：屏(ping)山(shan)文物(wu)徑位于新界元(yuan)朗(lang)屏(ping)山(shan)鄉，蜿蜓于元(yuan)朗(lang)坑頭村(cun)、坑尾村(cun)和(he)上(shang)璋圍間，長約一公里。聚(ju)星樓乃(nai)屏(ping)山(shan)文物(wu)徑上(shang)多(duo)座重要古跡之一，極具歷(li)史價值(zhi)。

人口民族

根(gen)據政(zheng)府統(tong)計處2001年(nian)人(ren)口(kou)普查(cha)的(de)初(chu)步(bu)報(bao)告顯示(shi)，元朗(lang)區的(de)人(ren)口(kou)約449600，年(nian)齡中位數為(wei)33，是全港人(ren)口(kou)最(zui)年(nian)輕的(de)地區，而家(jia)庭的(de)月入(ru)中位數約$16000。

風土人情

雙(shuang)喜椰子(zi)：在元(yuan)朗傳統婚禮(li)完(wan)成后；新界(jie)人通(tong)常會將“過大禮(li)”時必備的(de)椰子(zi)，埋到花(hua)園里，若長(chang)出(chu)樹來(lai)，寓意開枝散葉。所以如(ru)買到一(yi)(yi)個(ge)已長(chang)出(chu)少許芽來(lai)的(de)椰子(zi)，當然就較易取得好意頭啦！長(chang)出(chu)少許芽的(de)一(yi)(yi)個(ge)代表男家，配一(yi)(yi)個(ge)未長(chang)出(chu)芽的(de)代表女家而成一(yi)(yi)對。

經濟概況

元(yuan)(yuan)(yuan)朗是一片平原,以前這里是連綿(mian)的(de)農(nong)田(tian)。自(zi)古以來，元(yuan)(yuan)(yuan)朗是一個以漁農(nong)為(wei)主的(de)鄉郊型社(she)區(qu)(qu)，居民(min)以耕田(tian)或在魚塘養魚為(wei)生。遠自(zi)宋朝（公元(yuan)(yuan)(yuan)960-1279）已有大(da)批居民(min)落籍元(yuan)(yuan)(yuan)朗。鄧氏家族和文(wen)氏家族為(wei)可(ke)知最早落籍元(yuan)(yuan)(yuan)朗的(de)居民(min)。自(zi)七十年(nian)代(dai)起，元(yuan)(yuan)(yuan)朗市及天水圍相繼成(cheng)為(wei)現代(dai)化的(de)衛星城(cheng)(cheng)市，市內大(da)廈林(lin)立，商業欣欣向榮(rong)，社(she)區(qu)(qu)設施完備(bei)。自(zi)三(san)號(hao)干線及大(da)欖(lan)隧道于一九(jiu)(jiu)九(jiu)(jiu)八年(nian)中啟用后，元(yuan)(yuan)(yuan)朗區(qu)(qu)對(dui)外交(jiao)通已大(da)為(wei)改善。當九(jiu)(jiu)廣(guang)鐵(tie)路西鐵(tie)于2003年(nian)開(kai)始投入服務后，由元(yuan)(yuan)(yuan)朗往深(shen)水只需20分鐘。雖然元(yuan)(yuan)(yuan)朗發展迅速，日趨現代(dai)化，元(yuan)(yuan)(yuan)朗仍是一個傳統鄉郊及現代(dai)化城(cheng)(cheng)市兼備(bei)的(de)新市鎮。

名優特產

元朗老婆餅

元(yuan)(yuan)朗(lang)(lang)某餅(bing)家做出的(de)老(lao)婆餅(bing)風味獨特，在香港(gang)市場上獨占鰲頭。以往元(yuan)(yuan)朗(lang)(lang)的(de)交通未有高速公(gong)路和(he)鐵路時(shi)，巿區的(de)居民去(qu)元(yuan)(yuan)朗(lang)(lang)要兩(liang)小時(shi)車程，去(qu)元(yuan)(yuan)朗(lang)(lang)旅行的(de)最佳手(shou)信就是老(lao)婆餅(bing)，現時(shi)元(yuan)(yuan)朗(lang)(lang)都變成巿區了，而該(gai)餅(bing)家在銅鑼灣、旺角、九龍、港(gang)島(dao)等各處亦己設(she)有多家連鎖店(dian)。

元朗烏頭

在二十(shi)年代(dai)，深灣(wan)一帶之(zhi)村民(min)在海邊筑基壆(xue)，用以(yi)抗拒潮水，這(zhe)些(xie)被(bei)基壆(xue)圍(wei)(wei)(wei)繞之(zhi)范圍(wei)(wei)(wei)稱為「基圍(wei)(wei)(wei)」，亦是(shi)魚(yu)塘(tang)(tang)(tang)的前(qian)身。三十(shi)年代(dai)，山貝村附近的鄉民(min)開始建(jian)造魚(yu)塘(tang)(tang)(tang)，并利用雨水來(lai)沖淡塘(tang)(tang)(tang)中土壤所(suo)含之(zhi)鹽份，使塘(tang)(tang)(tang)水適宜(yi)飼養各(ge)種魚(yu)類。數十(shi)年來(lai)，后(hou)海灣(wan)是(shi)香港食用淡水魚(yu)的主要來(lai)源地，直至八(ba)十(shi)年代(dai)，養漁業仍是(shi)不斷的發展(zhan)；本地淡水魚(yu)當中，元朗烏頭(tou)約占了40~50%。最高(gao)峰時每天出(chu)產(chan)兩萬條烏頭(tou)魚(yu)。

烏(wu)頭(tou)魚(yu)(yu)主要(yao)產于咸淡(dan)水交匯處，元(yuan)朗(lang)傳統養(yang)(yang)魚(yu)(yu)業(ye)是(shi)(shi)每年(nian)在海(hai)(hai)邊捕捉(zhuo)野(ye)生烏(wu)頭(tou)稚魚(yu)(yu)，然后放在魚(yu)(yu)塘飼養(yang)(yang)，但是(shi)(shi)現在本地海(hai)(hai)域野(ye)生的(de)(de)烏(wu)頭(tou)魚(yu)(yu)苗愈來愈少，很多都是(shi)(shi)來自內地和臺灣(wan)的(de)(de)了，不過元(yuan)朗(lang)養(yang)(yang)值的(de)(de)烏(wu)頭(tou)仍然能保持(chi)肥美，背部有(you)一片甘香可口的(de)(de)黃(huang)油。

元朗絲苗

元(yuan)朗昔日是一(yi)片平原(yuan)，加上遍地(di)魚塘，土地(di)特別(bie)肥沃，種(zhong)出(chu)來的(de)絲苗，質素(su)冠絕全港(gang)。錦(jin)田一(yi)帶更是南(nan)中國盛產(chan)稻(dao)(dao)米(mi)的(de)地(di)區，放眼盡(jin)是水稻(dao)(dao)田。內銷之余(yu)，港(gang)產(chan)稻(dao)(dao)米(mi)也出(chu)口，「元(yuan)朗絲苗」象征本地(di)米(mi)的(de)輝煌歲月。據講元(yuan)朗絲苗特點(dian)是較細粒(li)及幼身，入口特別(bie)軟(ruan)滑。不過，到60年代(dai)后期，部份種(zhong)米(mi)維(wei)生的(de)原(yuan)居民移(yi)民外地(di)，老(lao)一(yi)輩無力(li)再耕種(zhong)，年輕一(yi)輩又(you)不愿種(zhong)田，元(yuan)朗絲苗成為絕響(xiang)。

元朗(lang)絲苗已在港消(xiao)失(shi)40多年，不(bu)過，元朗(lang)塱原部(bu)份耕地近年再次嘗試種植(zhi)稻(dao)米，農作物收成漸見規模及(ji)成熟(shu)。打著「本地米」的(de)招牌，重現的(de)元朗(lang)絲苗年產量不(bu)足(zu)兩(liang)噸，十(shi)分搶手(shou)。

流浮山生蠔

流(liu)浮山(shan)位于(yu)元朗(lang)西，近海之邊緣，因(yin)水(shui)流(liu)近珠(zhu)江口，位于(yu)咸(xian)淡水(shui)交界，因(yin)而(er)流(liu)浮山(shan)一帶(dai)之海面(mian)，適(shi)宜蠔(hao)(hao)只生長，所以流(liu)浮山(shan)居民一向多(duo)以養蠔(hao)(hao)為業(ye)，至少有二百年(nian)歷史。自六十年(nian)代初，政府發展(zhan)土地，自此流(liu)浮山(shan)交通(tong)方便，當時(shi)蠔(hao)(hao)業(ye)仍在(zai)興旺(wang)時(shi)，每年(nian)秋涼八九(jiu)月開始，是蠔(hao)(hao)業(ye)收成季節(jie)，假日時(shi)，便有很多(duo)巿民往新界旅行，沿路更可欣賞農村風光，七八十年(nian)代為流(liu)浮山(shan)全(quan)盛(sheng)時(shi)期，酒家越開越多(duo)，當時(shi)生產(chan)的(de)蠔(hao)(hao)，的(de)確肥美可口。

由于只有(you)在深海撈(lao)取的(de)(de)蠔(hao)才(cai)可(ke)以生吃(chi)，而流(liu)浮(fu)山(shan)蠔(hao)是在淺水處放置蠔(hao)排(pai)去養(yang)植(zhi)的(de)(de)，水質始終不太清潔，所以，在流(liu)浮(fu)山(shan)一帶(dai)海鮮酒家吃(chi)到(dao)的(de)(de)蠔(hao)，全部均會煮熟才(cai)上菜的(de)(de)，名(ming)為(wei)生蠔(hao)，是因為(wei)它有(you)別于曬干的(de)(de)蠔(hao)豉。隨著經濟發(fa)展，流(liu)浮(fu)山(shan)的(de)(de)蠔(hao)田已(yi)成為(wei)香港歷史，因為(wei)嚴重(zhong)的(de)(de)海水污染已(yi)導(dao)致(zhi)流(liu)浮(fu)山(shan)不能再(zai)產(chan)蠔(hao)，現時在附近(jin)一帶(dai)海鮮酒家吃(chi)到(dao)的(de)(de)蠔(hao)都(dou)是由國(guo)內(nei)出(chu)產(chan)的(de)(de)。