遺址景觀
摩崖石刻
北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)御茶園鑿字(zi)(zi)(zi)(zi)巖(yan)(yan)(yan)摩巖(yan)(yan)(yan)石(shi)刻和作(zuo)坊遺址(zhi)——省級重點文物(wu)保護單位。北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)御茶園“鑿字(zi)(zi)(zi)(zi)巖(yan)(yan)(yan)”摩巖(yan)(yan)(yan)石(shi)刻在城東(dong)(dong)東(dong)(dong)峰(feng)焙(bei)前(qian)(qian)村附近的“林垅(long)”小坡之(zhi)上，巖(yan)(yan)(yan)高約(yue)3米(mi)(mi)(mi)，長(chang)約(yue)4米(mi)(mi)(mi)，寬約(yue)2.5米(mi)(mi)(mi)，巖(yan)(yan)(yan)石(shi)下(xia)面(mian)刻有(you)楷(kai)書(shu)八(ba)十字(zi)(zi)(zi)(zi)，每字(zi)(zi)(zi)(zi)約(yue)20×30厘(li)米(mi)(mi)(mi)，為(wei)北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)茶園紀事文；左側面(mian)刻有(you)七十余字(zi)(zi)(zi)(zi)，每字(zi)(zi)(zi)(zi)約(yue)10×15厘(li)米(mi)(mi)(mi)，因長(chang)期(qi)受(shou)風雨沖蝕，漸已風化，字(zi)(zi)(zi)(zi)跡模柵，難以(yi)辨認完整(zheng)內容。其正面(mian)楷(kai)書(shu)石(shi)刻為(wei)：“建州(zhou)東(dong)(dong)鳳凰山，厥(jue)植宜茶，惟北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)。太平興(xing)國(guo)初，始為(wei)御焙(bei)。歲(sui)貢(gong)龍(long)風，上柬(jian)東(dong)(dong)宮，西(xi)幽、湖南、新會、北(bei)(bei)(bei)溪(xi)，屬之(zhi)十二焙(bei)。有(you)署暨亭榭，中曰口(kou)堂(tang)，堂(tang)后坎泉。前(qian)(qian)引二泉曰龍(long)鳳池。慶(qing)歷(li)戊(wu)子(zi)仲(zhong)春朔柯(ke)適記。”根據(ju)石(shi)刻落款，慶(qing)歷(li)戊(wu)子(zi)仲(zhong)春朔，已明(ming)確表明(ming)石(shi)刻為(wei)宋仁宗趙(zhao)禎慶(qing)歷(li)八(ba)年(nian)(1048年(nian))之(zhi)作(zuo)，即北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)御茶園最(zui)盛之(zhi)時(shi)所(suo)刻。“鑿字(zi)(zi)(zi)(zi)巖(yan)(yan)(yan)”石(shi)刻為(wei)考查北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)貢(gong)茶(龍(long)鳳團茶)的歷(li)史提供了有(you)力的實物(wu)依據(ju)。
作坊遺址
北(bei)苑(yuan)(yuan)御茶園(yuan)作坊遺(yi)址在(zai)“林(lin)垅(long)”小(xiao)坡之(zhi)下，目前已發現北(bei)苑(yuan)(yuan)六(liu)角井遺(yi)址一(yi)處(chu)和作坊遺(yi)址多處(chu)。其中(zhong)六(liu)角井遺(yi)址是否為原北(bei)苑(yuan)(yuan)的(de)“龍風(feng)池”、“乘風(feng)堂”，尚待進一(yi)步的(de)考古發掘加以(yi)證實(shi)。北(bei)苑(yuan)(yuan)之(zhi)名始于(yu)五代(dai)，宋人姚寬(kuan)在(zai)《西溪(xi)叢(cong)語(yu)》中(zhong)記(ji)有：“建(jian)州龍焙面北(bei)，謂之(zhi)北(bei)苑(yuan)(yuan)”。嘉靖《建(jian)寧府志(zhi)》亦載：“龍啟(qi)(五代(dai)十國延(yan)均年號)中(zhong)，里(li)人張廷暉(hui)以(yi)所居地宜茶，悉輸之(zhi)官，由是始有北(bei)苑(yuan)(yuan)之(zhi)名”。
史料記載
北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)御(yu)焙(bei)(bei)是中(zhong)國宋、元時期貢(gong)茶(cha)(cha)產制中(zhong)心。宋代是北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)鼎盛時期，有(you)(you)官私茶(cha)(cha)焙(bei)(bei)一千(qian)三百(bai)三十(shi)(shi)(shi)六(liu)焙(bei)(bei)，宋子安《東溪(xi)試(shi)茶(cha)(cha)錄》獨(du)記(ji)官焙(bei)(bei)三十(shi)(shi)(shi)二(er)。北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)御(yu)（龍）焙(bei)(bei)為首焙(bei)(bei)，轄建(jian)陽、建(jian)安（今建(jian)甌）、南劍州(zhou)（南平）、政和四縣市。官署（管理中(zhong)心）設在(zai)建(jian)州(zhou)北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)。御(yu)茶(cha)(cha)園有(you)(you)內園三十(shi)(shi)(shi)六(liu)處(chu)（專供(gong)“玉(yu)食”），外園三十(shi)(shi)(shi)八處(chu)（供(gong)賞賜大臣）。官焙(bei)(bei)、御(yu)茶(cha)(cha)園分別分布(bu)在(zai)建(jian)溪(xi)流域。北(bei)(bei)(bei)苑(yuan)(yuan)(yuan)官焙(bei)(bei)、御(yu)茶(cha)(cha)園、上貢(gong)御(yu)茶(cha)(cha)品目在(zai)中(zhong)國貢(gong)茶(cha)(cha)史上獨(du)領(ling)風騷數(shu)百(bai)年。
據史籍(ji)載：北(bei)苑(yuan)黃(huang)金時(shi)期，曾設有(you)(you)官署行衙，建有(you)(you)御茶(cha)堂、御泉亭(ting)、乘風(feng)堂、鳳味亭(ting)、星輝館、貢茶(cha)院等(deng)(deng)及乘風(feng)堂記、御泉亭(ting)碑(bei)(bei)、御茶(cha)堂碑(bei)(bei)、北(bei)苑(yuan)五(wu)詠碑(bei)(bei)、御茶(cha)園(yuan)詩刻等(deng)(deng)眾多碑(bei)(bei)碣石刻，隨著時(shi)光流逝(shi)已(yi)惜(xi)俱無(wu)存，但今仍有(you)(you)遺(yi)址可尋覓，如龍(long)鳳池、紅云島、望京(jing)樓(lou)、鳳凰閣等(deng)(deng)遺(yi)址隱隱可辯。目前(qian)仍有(you)(you)焙前(qian)、東焙、西(xi)(xi)焙、蘇口、壑嶺(ling)、等(deng)(deng)官焙名(ming)稱和曾坑、鳳凰山(shan)、大窠(ke)、東漈、西(xi)(xi)漈、張坑等(deng)(deng)眾多內園(yuan)禁苑(yuan)地(di)名(ming)沿(yan)襲至今。
據史料記載，宋代茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)專(zhuan)著(zhu)25部(bu)，而其間(jian)北(bei)苑茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)專(zhuan)著(zhu)就有18部(bu)，竟占三分(fen)之二。這些(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)學(xue)專(zhuan)著(zhu)中(zhong)，著(zhu)名的(de)有：蔡襄《茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)》、趙(zhao)佶(ji)《大(da)觀(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)論(lun)》、熊(xiong)蕃《宣和(he)北(bei)苑貢茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)》、宋子安《東溪試茶(cha)(cha)(cha)(cha)錄(lu)》、黃儒《品茶(cha)(cha)(cha)(cha)要錄(lu)》、趙(zhao)汝(ru)礪《北(bei)苑別錄(lu)》等。在(zai)宋、元四百多年中(zhong)以(yi)一(yi)個地方的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為對(dui)象，進行深入系統研究，其茶(cha)(cha)(cha)(cha)著(zhu)和(he)文(wen)論(lun)之多，分(fen)量之重，在(zai)我國茶(cha)(cha)(cha)(cha)史上(shang)實為罕見(jian)。
因(yin)宋代北苑(yuan)御茶(cha)的(de)精絕和其(qi)特殊地位，出(chu)現大量(liang)贊頌(song)北苑(yuan)茶(cha)的(de)詩賦。曾有王安(an)石、蔡襄、范(fan)仲淹(yan)、黃(huang)庭堅、蘇東坡、梅堯(yao)巨、歐陽修、陸(lu)游(you)等343位古代名家，贊譽北苑(yuan)的(de)詩賦達684余首（厥），其(qi)數(shu)量(liang)之多，名家之齊(qi)，關注之殷，聲譽之高，在中國(guo)茶(cha)文(wen)化(hua)百花(hua)園中蔚(yu)為奇觀，精彩紛呈，瑰麗(li)無比(bi)。
出土文物
1995年1月(yue)和11月(yue)，福建(jian)省博物館考(kao)(kao)古(gu)隊先后二次對北苑(yuan)(yuan)御焙(bei)(bei)(bei)遺(yi)址(zhi)進(jin)行(xing)重要考(kao)(kao)古(gu)，在(zai)裴橋村焙(bei)(bei)(bei)前(qian)自然村的石門垱一帶考(kao)(kao)古(gu)挖掘四百多平方米(mi)，兩期(qi)發掘揭(jie)露共50多個遺(yi)跡單位(wei)，發現(xian)(xian)不同(tong)時(shi)期(qi)的建(jian)筑(zhu)臺基、天井(jing)、水溝、水池、河卵石官(guan)道等(deng)，其建(jian)筑(zhu)規模、出(chu)土陶瓷器物殘(can)片和屋脊構件規格(ge)等(deng)考(kao)(kao)古(gu)確認，當地俗稱“龍(long)井(jing)”為(wei)史(shi)籍記(ji)載的“御泉井(jing)”，焙(bei)(bei)(bei)前(qian)村后整個山谷地帶為(wei)北苑(yuan)(yuan)御焙(bei)(bei)(bei)官(guan)署(shu)行(xing)衙(ya)建(jian)筑(zhu)群遺(yi)跡。考(kao)(kao)古(gu)所揭(jie)露遺(yi)跡成為(wei)目前(qian)為(wei)止國內發現(xian)(xian)的最早的官(guan)辦茶葉衙(ya)署(shu)遺(yi)址(zhi)。并發現(xian)(xian)近二萬平方的宋元時(shi)期(qi)文化堆積層(ceng)。
歷史價值
北(bei)(bei)苑(yuan)遺址的(de)發(fa)(fa)現，為(wei)(wei)研究(jiu)我國古代(dai)茶(cha)史提(ti)(ti)供(gong)了有(you)利的(de)佐證。同時(shi)吸引了日本(ben)(ben)，新(xin)加(jia)坡(po)、臺(tai)灣等眾多海(hai)內外(wai)專家學者的(de)極大關注(zhu)，日本(ben)(ben)東京國立博(bo)物(wu)(wu)館林屋晴三(san)先生曾先后(hou)兩(liang)次考察北(bei)(bei)苑(yuan)，為(wei)(wei)找到日本(ben)(ben)茶(cha)道的(de)鼻祖——北(bei)(bei)苑(yuan)而激(ji)動萬(wan)分，欣然出資修建北(bei)(bei)苑(yuan)茶(cha)事摩崖石刻保護亭(ting)。目前北(bei)(bei)苑(yuan)遺址已列入福建省(sheng)重(zhong)點文(wen)物(wu)(wu)保護單位，正申報國家級(ji)重(zhong)點文(wen)物(wu)(wu)保護單位。北(bei)(bei)苑(yuan)遺址的(de)發(fa)(fa)現，為(wei)(wei)研究(jiu)我國古代(dai)茶(cha)史提(ti)(ti)供(gong)了有(you)力的(de)佐證。
斌斌有禮 
