基本介紹

蚯(qiu)蚓(yin)營養豐富，繁殖(zhi)迅速(su)，食性雜(za)，人工養殖(zhi)產(chan)量高。經濟效益好 。蚯(qiu)蚓(yin)可作為(wei)珍(zhen)貴(gui)藥物治療多種(zhong)疾病，還可以用(yong)作高蛋(dan)白食品(pin)和飼料。蚯(qiu)蚓(yin)挖穴松(song)土、分解有(you)(you)機(ji)物，為(wei)土壤(rang)(rang)微生(sheng)(sheng)物生(sheng)(sheng)長繁殖(zhi)創造良(liang)好條件，在(zai)土壤(rang)(rang)改(gai)良(liang)、消除公害、保護生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境方(fang)面，在(zai)物質循環(huan)、生(sheng)(sheng)物多樣性等方(fang)面發(fa)揮著特殊作用(yong)目前(qian)許多國家利用(yong)蚯(qiu)蚓(yin)來處理生(sheng)(sheng)活垃(la)圾、有(you)(you)機(ji)廢物和凈化污水。

蚯(qiu)蚓通過(guo)取食、消(xiao)化(hua)、排泄(xie)(蚯(qiu)蚓糞)、分(fen)泌(mi)(粘液(ye))和掘穴(xue)等活動對土壤過(guo)程(cheng)的物質循環和能量傳遞作貢獻，是對多個決(jue)定(ding)土壤肥力的過(guo)程(cheng)產生重要影響的土壤無(wu)脊椎動物類群(主要是蚯(qiu)蚓、螨(man)和螞(ma)蟻)之一，被稱為“生態系統工程(cheng)師”。

常見種類

常見的蚯蚓(yin)：雄性(xing)(xing)生殖孔開口在(zai)第15節環帶前(qian)的正蚓(yin)（Lumbricus）、愛勝蚓(yin)（Eisenia）、異唇(chun)蚓(yin)（Allolobophora）；雄性(xing)(xing)生殖孔開口在(zai)第17節的寒憲蚓(yin)（Ocnerodrilus）；雄性(xing)(xing)生殖孔開口在(zai)第18節的巨蚓(yin)（Megascolex）、環毛蚓(yin)（Pheretima）、微(wei)蠕蚓(yin)（Microscolex）等。赤(chi)子愛勝蚓(yin)（Eisenia foetida）、毛里巨蚓(yin)（Megascolex mauritii）（屬巨蠕蚓(yin)科（Megascoleci-dae）和無錫微(wei)蠕蚓(yin)（Microscolex wuxiensis）（屬棘(ji)蚓(yin)科Acanthodrilidae）為我國(guo)著名的發(fa)光蚯蚓(yin)。

形態及特征

蚯蚓身體(ti)(ti)(ti)分節(jie)(jie)但不分區(qu)，疣(you)足(zu)退化，體(ti)(ti)(ti)表具剛(gang)毛。雌雄同體(ti)(ti)(ti)，生殖(zhi)腺1-2對，有(you)體(ti)(ti)(ti)腔管起源的生殖(zhi)導管，性成熟時(shi)體(ti)(ti)(ti)表出現(xian)環帶(dai)，交配時(shi)可相互授(shou)精，卵產于環帶(dai)中，脫(tuo)落后(hou)形成卵繭，直(zhi)接發育(yu)。剛(gang)毛簡單(dan)，8個(ge)，有(you)時(shi)很多(duo)，排(pai)成環狀，精巢1-2對，一(yi)般(ban)在10-11節(jie)(jie)，雄性生殖(zhi)孔一(yi)對，位于后(hou)精巢之(zhi)(zhi)后(hou)2個(ge)或更多(duo)的體(ti)(ti)(ti)節(jie)(jie)上，即在14節(jie)(jie)之(zhi)(zhi)后(hou)。卵巢一(yi)對，位于第13節(jie)(jie)，環帶(dai)較厚，卵黃較少。

運動(dong)(dong)方(fang)式為蠕(ru)動(dong)(dong)收(shou)(shou)縮(suo)。幾個(ge)體(ti)(ti)(ti)節成(cheng)為一(yi)組(zu)，一(yi)組(zu)內(nei)縱肌(ji)收(shou)(shou)縮(suo)，環肌(ji)舒張(zhang)，體(ti)(ti)(ti)節則縮(suo)短(duan)，同時體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)內(nei)壓力增高，剛毛伸出以附著。而相鄰(lin)的(de)體(ti)(ti)(ti)節組(zu)環肌(ji)收(shou)(shou)縮(suo)，縱肌(ji)舒張(zhang)，體(ti)(ti)(ti)節延長，體(ti)(ti)(ti)腔(qiang)內(nei)壓力降(jiang)低，縮(suo)回剛毛。每個(ge)體(ti)(ti)(ti)節組(zu)與相鄰(lin)的(de)體(ti)(ti)(ti)節組(zu)交替收(shou)(shou)縮(suo)縱肌(ji)與環肌(ji)，使身體(ti)(ti)(ti)呈波(bo)浪狀蠕(ru)動(dong)(dong)前進。蚯蚓每收(shou)(shou)縮(suo)一(yi)次可(ke)前進2-3cm，收(shou)(shou)縮(suo)方(fang)向(xiang)可(ke)以反轉，因此可(ke)做(zuo)倒退運動(dong)(dong)。

體(ti)(ti)腔(qiang)發達，同(tong)時還被發達的(de)隔膜分割(ge)成按(an)節排列的(de)體(ti)(ti)腔(qiang)室。隔膜上有(you)小孔及括約肌，以控制體(ti)(ti)腔(qiang)液由一個(ge)(ge)體(ti)(ti)節流入另一個(ge)(ge)體(ti)(ti)節。體(ti)(ti)壁肌肉(rou)收縮(suo)時，隔膜肌可以調節體(ti)(ti)腔(qiang)內的(de)壓(ya)力，協助體(ti)(ti)節的(de)延伸。身體(ti)(ti)背(bei)中線節間溝處有(you)背(bei)孔一個(ge)(ge)，排出的(de)體(ti)(ti)腔(qiang)液可使體(ti)(ti)表濕潤(run)。體(ti)(ti)腔(qiang)中還包含有(you)體(ti)(ti)腔(qiang)細胞、蛋白質及懸浮的(de)其他(ta)顆粒(li)。

生活習性

食性

腐食性。它們(men)以(yi)(yi)腐爛的植物或其(qi)他有(you)機物為(wei)食。吞食土壤(rang)及砂粒，以(yi)(yi)獲取(qu)其(qi)中(zhong)的有(you)機物質。蚯蚓(yin)消(xiao)化(hua)道為(wei)一直管，口位于(yu)圍(wei)口節上(shang)，口后(hou)為(wei)一很小的口腔，口腔后(hou)為(wei)咽(yan)(yan)，咽(yan)(yan)不能伸出。咽(yan)(yan)壁具(ju)發(fa)達的肌肉，形(xing)成球狀，有(you)泵的抽(chou)吸作(zuo)用(yong)。蚯蚓(yin)咽(yan)(yan)壁上(shang)還有(you)大量的肌肉纖維連接到體壁上(shang)，以(yi)(yi)至形(xing)成一肌肉質盤，包在咽(yan)(yan)的周圍(wei)，以(yi)(yi)增強其(qi)抽(chou)吸作(zuo)用(yong)。咽(yan)(yan)壁內有(you)發(fa)達的單(dan)細胞腺體，它所分泌的粘(zhan)液可使食物顆粒粘(zhan)結，其(qi)中(zhong)含(han)有(you)蛋白(bai)酶可對食物進行(xing)初步消(xiao)化(hua)。

呼吸

通過體(ti)(ti)表(biao)(biao)的(de)氣體(ti)(ti)擴散(san)而進(jin)(jin)行(xing)呼吸作用。蚯蚓沒有呼吸器官，而是由于體(ti)(ti)表(biao)(biao)分(fen)布有大量的(de)微血管網，在皮膚潮濕(shi)的(de)情況下，很(hen)容易的(de)進(jin)(jin)行(xing)氣體(ti)(ti)的(de)交換。蚯蚓的(de)血漿中(zhong)溶解有豐富的(de)血紅(hong)蛋白，血紅(hong)蛋白很(hen)容易與氧(yang)結合及釋(shi)放出氧(yang)。有人報(bao)導正蚓所利用氧(yang)的(de)40%是由血漿中(zhong)的(de)血紅(hong)蛋白進(jin)(jin)行(xing)傳遞(di)的(de)。

循環

血(xue)管系統的(de)(de)(de)結構較復雜(za)，例如環毛蚓在消(xiao)化道的(de)(de)(de)背(bei)面有(you)一條背(bei)血(xue)管。由于血(xue)管管壁(bi)的(de)(de)(de)肌肉較發達，管內尚有(you)瓣膜(mo)，靠其波狀(zhuang)收縮(suo)，迫使血(xue)液(ye)由后(hou)向(xiang)(xiang)前(qian)流(liu)(liu)。背(bei)血(xue)管及心(xin)臟(zang)決定(ding)著血(xue)液(ye)的(de)(de)(de)流(liu)(liu)向(xiang)(xiang)，背(bei)血(xue)管中的(de)(de)(de)血(xue)液(ye)流(liu)(liu)到(dao)身(shen)體前(qian)端后(hou)，一部分(fen)血(xue)液(ye)分(fen)布到(dao)食道、咽(yan)、腦等(deng)處，大部分(fen)血(xue)液(ye)經過4對心(xin)臟(zang)流(liu)(liu)入(ru)腹(fu)血(xue)管。心(xin)臟(zang)中也有(you)瓣膜(mo)，可以有(you)節奏地跳動，也起控制血(xue)液(ye)流(liu)(liu)向(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)作用。

飼養方法

盆養法

此法飼(si)養(yang)簡便(bian)。容易管(guan)理，操作方(fang)便(bian)，飼(si)養(yang)條件易于控(kong)制。試驗數據測定(ding)方(fang)便(bian)，適于室(shi)內進行試驗研究(jiu)的(de)(de)小規模飼(si)養(yang)。飼(si)養(yang)容器可(ke)(ke)以(yi)選(xuan)用花盆(pen)(pen)(pen)(pen)、塑料(liao)(liao)盆(pen)(pen)(pen)(pen)及(ji)其他(ta)廢舊(jiu)陶瓷器。盆(pen)(pen)(pen)(pen)養(yang)時，飼(si)料(liao)(liao)高度(du)要求為(wei)(wei)盆(pen)(pen)(pen)(pen)高的(de)(de)3/4，飼(si)養(yang)量以(yi)100-200條，盆(pen)(pen)(pen)(pen)為(wei)(wei)宜(yi)。由于盆(pen)(pen)(pen)(pen)體(ti)較小，盆(pen)(pen)(pen)(pen)內的(de)(de)溫(wen)濕度(du)易受(shou)環境影響(xiang)。因此，為(wei)(wei)了保(bao)持盆(pen)(pen)(pen)(pen)內濕度(du)適宜(yi)，防(fang)止盆(pen)(pen)(pen)(pen)內飼(si)料(liao)(liao)干燥以(yi)及(ji)溫(wen)度(du)變化(hua)較大(da)，可(ke)(ke)在保(bao)證通氣的(de)(de)前(qian)提下(xia)用塑料(liao)(liao)薄膜覆(fu)蓋盆(pen)(pen)(pen)(pen)口，并經(jing)常噴水；或為(wei)(wei)了調節盆(pen)(pen)(pen)(pen)內的(de)(de)溫(wen)度(du)，盆(pen)(pen)(pen)(pen)的(de)(de)擺放位置可(ke)(ke)以(yi)隨(sui)著(zhu)外界氣溫(wen)變化(hua)經(jing)常移動(dong)。此外，盆(pen)(pen)(pen)(pen)養(yang)的(de)(de)飼(si)養(yang)時間不宜(yi)太(tai)長，以(yi)30-60d為(wei)(wei)宜(yi)。

箱筐法

箱(xiang)(xiang)筐的(de)(de)制作材料有(you)(you)(you)木材、竹、荊條、藤(teng)條、塑(su)料等，但是木制、竹制的(de)(de)箱(xiang)(xiang)筐容易(yi)受(shou)濕腐(fu)爛，故(gu)最好(hao)采(cai)用(yong)塑(su)料。飼(si)養箱(xiang)(xiang)可采(cai)用(yong)以下幾種(zhong)規(gui)格（長×寬×高(gao)）：60cm×30cm×20cm、60cm×40cm×20cm、60cm×5ocm×20cm、60cm×20cm×30cm、60cm×40cm×30cm。蚯蚓飼(si)養量一般為(wei)5000-10000條/箱(xiang)(xiang)，飼(si)養規(gui)模(mo)較大時，可采(cai)用(yong)立體箱(xiang)(xiang)式飼(si)養，即將箱(xiang)(xiang)層疊45層。為(wei)了(le)便于(yu)手(shou)提操作，箱(xiang)(xiang)體兩側要(yao)有(you)(you)(you)對稱的(de)(de)拉手(shou)把(ba)柄(bing)。每個箱(xiang)(xiang)筐的(de)(de)底部和側面還要(yao)有(you)(you)(you)直徑0.7-1.2cm的(de)(de)排水和通氣(qi)小(xiao)孔(kong)，小(xiao)孔(kong)總面積(ji)可占(zhan)箱(xiang)(xiang)底或箱(xiang)(xiang)側的(de)(de)20%-30%。為(wei)使箱(xiang)(xiang)內通氣(qi)良好(hao)，箱(xiang)(xiang)內裝(zhuang)料不宜太多，堆放高(gao)度約16cm即可，這個高(gao)度也不會使飼(si)料干燥，有(you)(you)(you)利(li)于(yu)地(di)龍的(de)(de)生長繁殖。這種(zhong)飼(si)養方法占(zhan)地(di)面積(ji)少，使用(yong)人(ren)力少，管理方便，生產效率較高(gao)。

池養法

這種方法適用(yong)(yong)于室(shi)(shi)內外(wai)(wai)飼(si)養，國內多(duo)采(cai)(cai)用(yong)(yong)此法飼(si)養蚯(qiu)蚓(yin)，用(yong)(yong)紅磚(zhuan)砌(qi)成(cheng)的(de)飼(si)養池(chi)規(gui)格(ge)（長×寬×高）為(wei)2.0m×1.0m×0.2m。為(wei)了保持(chi)通(tong)氣，池(chi)的(de)內外(wai)(wai)壁不要涂抹水泥或石(shi)灰。池(chi)底要打實鏟(chan)平，采(cai)(cai)用(yong)(yong)水泥或泥地面。養殖(zhi)床放入(ru)含水量60%的(de)腐熟(shu)混合飼(si)料(liao)，多(duo)余的(de)水分可(ke)由池(chi)的(de)四(si)角底部的(de)小1：5滲出。并用(yong)(yong)塑料(liao)網(wang)(wang)或鐵絲網(wang)(wang)將洞口蓋住，以(yi)防(fang)蚯(qiu)蚓(yin)外(wai)(wai)逃(tao)或有(you)害動(dong)物(wu)入(ru)侵。飼(si)養量較少(shao)時(shi)，可(ke)把池(chi)分隔成(cheng)若干個(ge)小池(chi)，既便于飼(si)養管理，又可(ke)以(yi)提高單位面積的(de)產量。一般(ban)每個(ge)池(chi)放養1000-2000條。可(ke)以(yi)選擇(ze)舊豬房、雞舍作為(wei)室(shi)(shi)內飼(si)養池(chi)，必須(xu)保持(chi)室(shi)(shi)內陰(yin)暗、潮(chao)濕，且通(tong)風良(liang)好，以(yi)免影(ying)響蚯(qiu)蚓(yin)的(de)生(sheng)長繁(fan)殖(zhi)。

土溝法

土溝飼養(yang)(yang)(yang)法(fa)必須(xu)選擇背光、潮濕、排水(shui)良好(hao)的(de)地方，如養(yang)(yang)(yang)魚、養(yang)(yang)(yang)鱉(bie)、養(yang)(yang)(yang)青蛙等飼養(yang)(yang)(yang)場內(nei)或周(zhou)圍，或者甘(gan)薯(shu)、白菜、玉米等作物的(de)農(nong)田中。溝的(de)規格（長×寬×高(gao)）為(wei)100cm×60cm×40cm。為(wei)了(le)防止(zhi)地面水(shui)流入(ru)，土溝周(zhou)圍必須(xu)修(xiu)筑土埂(geng)(geng)，土埂(geng)(geng)高(gao)度以高(gao)出地面20cm為(wei)宜。打實溝底(di)和四壁后，放(fang)入(ru)高(gao)30cm的(de)飼料，再放(fang)入(ru)3000-5000條蚯蚓。為(wei)了(le)防止(zhi)日(ri)曬(shai)雨淋，應在(zai)飼料上鋪(pu)一層(ceng)雜草，然后用塑料薄膜覆蓋，并定期(qi)噴水(shui)保濕。這種方法(fa)投資少，收(shou)效大，適(shi)于供給家禽、魚、鱉(bie)、青蛙的(de)動物性飼料。

垃圾飼養法

這(zhe)種方法在日本、美國和(he)我(wo)國臺灣已被廣泛應用(yong).收效很(hen)大(da)。利用(yong)垃(la)圾(ji)飼(si)養地龍，既可以處(chu)理生(sheng)活垃(la)圾(ji)，又可以收獲(huo)蚯蚓(yin)和(he)得到蚓(yin)糞。先篩選垃(la)圾(ji)，去除(chu)對地龍生(sheng)長繁殖有害(hai)的金(jin)屬、塑(su)料、玻璃、石頭(tou)雜木等(deng)，將(jiang)堆漚發(fa)酵分離出來(lai)的有機物(wu)作為(wei)飼(si)料放入溝內(nei)、池內(nei)用(yong)來(lai)飼(si)養地龍。

地槽養殖

在(zai)房前屋后(hou)(hou)選擇地勢稍高(gao)、不積水(shui)的地方，挖長3-4m、寬1m、深0.3-0.4m的槽，底層放(fang)腐(fu)熟的混(hun)合(he)飼(si)料，澆(jiao)水(shui)后(hou)(hou)放(fang)人(ren)蚯(qiu)蚓1000-2000條，表層用麥秸或(huo)稻(dao)草(cao)覆蓋(gai)，經常澆(jiao)水(shui)，保持適宜濕(shi)度。

架式養殖

用木(mu)架(jia)或鐵架(jia)分4層養殖(zhi)，每(mei)層可(ke)放塑料(liao)(liao)箱或木(mu)箱（規格為60cm×48cm×15cm），每(mei)箱放10kg腐熟(shu)的混合飼料(liao)(liao)，保持含(han)水(shui)量60%-70%，放入蚯蚓300-500條。

病害防治

食鹽中毒

此(ci)癥發病急(ji)，經激烈掙(zheng)扎(zha)后很快(kuai)麻痹僵硬，色澤趨(qu)白。防治方法：立(li)即清除發病基(ji)料(liao)，并用大量凈(jing)水清洗，面(mian)積(ji)大且嚴重的(de)可把基(ji)料(liao)連蚯蚓(yin)一同浸(jin)入凈(jing)水中，待蚯蚓(yin)不(bu)掙(zheng)扎(zha)時取出蚯蚓(yin)待自然蘇醒后放(fang)上(shang)新鮮(xian)基(ji)料(liao)重新飼(si)喂。

胃酸癥

本病表現蚯蚓痙攣狀結節(jie)、環帶紅腫、身(shen)體變短粗、轉圈爬行(xing)或鉆到底部不(bu)(bu)食不(bu)(bu)動，全身(shen)變白死(si)亡，有斷(duan)節(jie)現象(xiang)。防治方法：立即掀開蚓床覆蓋(gai)物通風，同時(shi)噴灑(sa)蘇打(da)水或1%新鮮(xian)石(shi)灰水中(zhong)和。

缺氧癥

本病(bing)蚓體色灰(hui)暗無光、體弱、行(xing)動遲緩，是缺氧所致(zhi)。防治方(fang)法：揭去蚓床(chuang)覆蓋物(wu)通風(feng)、檢查基(ji)料干(gan)濕程度并調整到(dao)目的(de)(de)干(gan)濕度改(gai)用腐熟好的(de)(de)基(ji)料飼(si)喂(wei)。

病害

蚯(qiu)蚓(yin)的(de)(de)病(bing)(bing)害主要(yao)有：細菌、真菌、病(bing)(bing)毒三大(da)類(lei)。生產中要(yao)經常(chang)觀(guan)察群(qun)(qun)體(ti)發育(yu)情況，只要(yao)發現(xian)體(ti)軟(ruan)或(huo)體(ti)硬、變(bian)色、有惡臭味、體(ti)色異常(chang)的(de)(de)個體(ti)應(ying)(ying)及時淘汰(tai)，群(qun)(qun)體(ti)發病(bing)(bing)的(de)(de)要(yao)整體(ti)淘汰(tai)。實(shi)踐證明采取適當降低蚓(yin)群(qun)(qun)密度，勤除薄飼，分(fen)期飼養，保(bao)持良(liang)好的(de)(de)飼養環境等措(cuo)施(shi)，是提高蚯(qiu)蚓(yin)抗病(bing)(bing)能力獲(huo)得(de)高產的(de)(de)關(guan)鍵。生產中應(ying)(ying)在飼料中添加0.01%土霉素(su)或(huo)定期用0.01%土霉素(su)噴灑飼養床(chuang)面。

價值及其他

營養價值

利用蚯蚓自身的(de)(de)酶(mei)系(xi)在一定條件下使之自溶，得到蚯蚓自溶液，提取率一般為75%以上(shang)，蛋白質(zhi)占干重(zhong)的(de)(de)56%-65%，游離氨基(ji)酸含(han)(han)量(liang)50-70g/L，含(han)(han)10種(zhong)人(ren)體必需的(de)(de)氨基(ji)酸，上(shang)述(shu)指標均高于大豆蛋白.蚯蚓體內不飽和脂肪(fang)酸含(han)(han)量(liang)高，飽和脂肪(fang)酸含(han)(han)量(liang)低特(te)別是具有抗癌、降血壓、防(fang)止動(dong)脈硬化、養(yang)顏等作(zuo)(zuo)用的(de)(de)亞油酸含(han)(han)量(liang)更高，非常適應現(xian)代人(ren)追求(qiu)的(de)(de)營(ying)養(yang)時尚，還具有獨特(te)的(de)(de)不同于其(qi)他動(dong)物的(de)(de)十(shi)三羧(suo)酸。以農副(fu)產品為飼(si)料養(yang)殖的(de)(de)蚯蚓可(ke)作(zuo)(zuo)為高營(ying)養(yang)的(de)(de)安全食(shi)品資源。

藥用價值

蚯蚓體內含地龍(long)素、多種(zhong)氨基酸(suan)、維(wei)生素等(deng)，自(zi)古即入藥。

參環(huan)(huan)毛蚓(yin)、通俗環(huan)(huan)毛蚓(yin)、威廉環(huan)(huan)毛蚓(yin)或櫛盲(mang)環(huan)(huan)毛蚓(yin)的干(gan)燥體稱為地龍，是一味(wei)中藥。

【性味(wei)與歸經】咸，寒。歸肝(gan)、脾、膀胱經。

【功能與主(zhu)治】清熱(re)定驚，通絡，平喘，利尿。用(yong)于高熱(re)神(shen)昏(hun)，驚癇抽搐，關節痹痛，肢體麻(ma)木，半身不遂(sui)，肺熱(re)喘咳，水腫尿少。

【用(yong)法與用(yong)量】5-10g。

經濟價值

蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)在(zai)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)中(zhong)(zhong)穿行(xing)，吞食(shi)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)，能(neng)(neng)使土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)疏松，改良土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)的(de)(de)(de)物(wu)理化(hua)學(xue)性(xing)(xing)質。經(jing)過蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)消化(hua)管(guan)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)，排出(chu)成蚓(yin)(yin)糞，含(han)有(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)氮(dan)、磷、鉀的(de)(de)(de)成分(fen)較一般土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)高數倍，是一種(zhong)高效有(you)(you)(you)(you)機肥料(liao)。蚓(yin)(yin)糞又(you)可(ke)增(zeng)加(jia)腐殖(zhi)質，對(dui)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)團粒結(jie)構的(de)(de)(de)形(xing)成起很(hen)大作用(yong)，有(you)(you)(you)(you)人估計(ji)林(lin)地或果園每年(nian)由蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)形(xing)成的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)團粒結(jie)構每公頃達(da)47t-170t，增(zeng)加(jia)氮(dan)素(su)75kg-125kg。同時蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)還可(ke)將酸(suan)性(xing)(xing)或堿性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)轉化(hua)為近中(zhong)(zhong)性(xing)(xing)。蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)含(han)蛋白質較高，其含(han)量(liang)約占干重(zhong)的(de)(de)(de)50%-65%，含(han)18-20種(zhong)氨基酸(suan)，其中(zhong)(zhong)10余(yu)種(zhong)為禽畜必需的(de)(de)(de)。故蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)是一種(zhong)動物(wu)性(xing)(xing)蛋白添加(jia)飼料(liao)，對(dui)家禽、家畜、魚類的(de)(de)(de)產量(liang)提高效果明顯(xian)。蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)體內含(han)地龍素(su)、多種(zhong)氨基酸(suan)、維生素(su)等，有(you)(you)(you)(you)解熱、鎮(zhen)靜(jing)、平喘、降壓(ya)、利(li)尿等功能(neng)(neng)，自古即入(ru)藥(yao)。蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)吞食(shi)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)和有(you)(you)(you)(you)機物(wu)質的(de)(de)(de)能(neng)(neng)力(li)很(hen)大，可(ke)利(li)用(yong)蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)處理城市的(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)機垃圾(ji)，保護(hu)環(huan)境，防(fang)止污染(ran)(ran)，可(ke)化(hua)害為利(li)，抑制公害。各(ge)國都(dou)興建(jian)養殖(zhi)蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)的(de)(de)(de)工廠，繁(fan)殖(zhi)蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)，處理廢料(liao)，生產有(you)(you)(you)(you)機肥料(liao)。蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)又(you)有(you)(you)(you)(you)聚(ju)集土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)中(zhong)(zhong)某些重(zhong)金屬(shu)的(de)(de)(de)能(neng)(neng)力(li)（鎘(ge)、鉛(qian)、鋅等），可(ke)收集蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)處理受重(zhong)金屬(shu)污染(ran)(ran)的(de)(de)(de)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)(rang)，達(da)到減(jian)輕污染(ran)(ran)的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)加(jia)工后可(ke)制作食(shi)品，國外有(you)(you)(you)(you)利(li)用(yong)蚯(qiu)(qiu)(qiu)(qiu)蚓(yin)(yin)制餅干、面(mian)包等。