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1、汝瓷燒制技藝（河南省），編號：Ⅷ-189
（1）批次/類型：2011年(第三批)，新增項目
（2）申報地區或單位：河南省汝州市
（3）保護單位：汝州市非物質文化遺產保護中心
2、汝瓷燒制技藝（河南省），編號：Ⅷ-189
（1）批次/類型：2011年(第三批)，新增項目
（2）申報地區或單位：河南省寶豐縣
（3）保護單位：寶豐縣人民文化館

原料

汝(ru)州(zhou)所轄臨汝(ru)、寶豐(feng)、魯山等(deng)地(di)有(you)著豐(feng)富的(de)陶(tao)土(tu)和茂密的(de)樹林，從蟒川坡上的(de)嚴和店到東南(nan)的(de)羅(luo)圈、桃溝、清涼寺直到魯山斷店，方圓百里(li)之遙，大(da)量(liang)的(de)方解石、鉀(jia)鈉長(chang)石、長(chang)石砂巖、葉臘石、瑩石、硬質高嶺土(tu)，軟質高嶺土(tu)、石英(ying)等(deng)主要原料分布地(di)域較廣。得天獨厚的(de)高嶺土(tu)、石英(ying)、煤炭資(zi)源優(you)勢，是(shi)汝(ru)瓷賴以生存薪火相傳(chuan)的(de)天然環境。

流程

采(cai)石(shi)→ 撿石(shi)→ 洗石(shi)→ 粉(fen)碎→ 過濾→ 煉泥→ 手(shou)工拉坯(pi)（模具灌漿成(cheng)型坯(pi)）→ 晾(liang)坯(pi)→ 修(xiu)坯(pi)→ 雕刻→ 素燒(shao)(shao)（600——800度(du)） →上釉(you)（瑪瑙(nao)釉(you)）→上釉(you)坯(pi)精修(xiu)→陰(yin)干→裝匣缽 →高溫(wen)氧化還(huan)原火燒(shao)(shao)成(cheng)（1000-——1400度(du)） 。天青(qing)汝瓷是在重還(huan)原氣(qi)氛(fen)中和高溫(wen)條件下(xia)燒(shao)(shao)成(cheng)的(de)，粉(fen)青(qing)汝瓷是在中等(deng)不(bu)氣(qi)氛(fen)中和稍低(di)溫(wen)度(du)條件下(xia)燒(shao)(shao)成(cheng)的(de)，豆綠汝瓷在輕還(huan)原氛(fen)中和低(di)溫(wen)度(du)條件下(xia)燒(shao)(shao)成(cheng)的(de)。

特色

汝瓷造(zao)型古(gu)樸大(da)方，其釉(you)如(ru)“雨(yu)過天晴云破(po)處”，“千峰碧波翠(cui)色來(lai)”，土質細潤(run)，坯體如(ru)侗體其釉(you)厚而(er)聲如(ru)擎，明亮而(er)不刺目，具有“梨皮、蟹爪、芝麻(ma)花(hua)”之特(te)點，被世人稱為“似玉、非玉、而(er)勝玉”。

汝瓷(ci)以名(ming)貴瑪(ma)瑙(nao)為(wei)釉(you)，色(se)澤獨特，有(you)“瑪(ma)瑙(nao)為(wei)釉(you)古相傳”的贊譽。隨光變(bian)幻，觀(guan)其(qi)釉(you)色(se)，猶如“雨過(guo)天晴云(yun)破(po)處(chu)”之美(mei)妙，溫潤(run)古樸。器(qi)表呈蟬翼紋細小開片，有(you)“梨皮(pi)蟹爪芝(zhi)麻花”之稱(cheng)。

汝(ru)州(zhou)東北方燒(shao)造(zao)的是稍有(you)花(hua)紋裝飾(shi)的青(qing)瓷(ci)(ci)(ci)，釉(you)色(se)極潤澤而帶(dai)蔥綠是早(zao)期(qi)的產品；南(nan)方燒(shao)造(zao)的，多(duo)有(you)印花(hua)或(huo)刻(ke)花(hua)的裝飾(shi)，隱隱浮(fu)現在透(tou)明的艾綠釉(you)之(zhi)下，但制作時代可能晚到(dao)南(nan)宋；市區出土的大多(duo)是汝(ru)窯新窯器，多(duo)為天青(qing)色(se)汝(ru)官(guan)瓷(ci)(ci)(ci)。汝(ru)瓷(ci)(ci)(ci)還(huan)生產有(you)天目(mu)瓷(ci)(ci)(ci)、白瓷(ci)(ci)(ci)、花(hua)瓷(ci)(ci)(ci)及茶色(se)釉(you)瓷(ci)(ci)(ci)等。

在(zai)宋朝，汝瓷的燒造對釉(you)料的配方和火(huo)候的掌(zhang)握都有著極嚴格的要求。汝窯(yao)產品質(zhi)地(di)細膩，釉(you)色(se)(se)潤(run)澤，造型(xing)工(gong)整，工(gong)藝精致。其釉(you)色(se)(se)淡者(zhe)如碧空萬里，謂(wei)之(zhi)“天青”；深者(zhe)似雨過天晴云破(po)之(zhi)處，謂(wei)之(zhi)“天藍”。

汝(ru)(ru)窯(yao)的“窯(yao)變(bian)”也非同尋常。由(you)于每件瓷(ci)坯在窯(yao)中(zhong)所處的位(wei)置不同，受熱程度各異，產生的“窯(yao)變(bian)”效果就不一(yi)樣。在燒(shao)造(zao)成(cheng)功的汝(ru)(ru)瓷(ci)釉面(mian)上往往開(kai)有(you)細碎繁密的紋(wen)片(pian)，宛如(ru)魚鱗或(huo)冰裂狀(zhuang)，備受人們的贊譽(yu)。

正是由于汝(ru)(ru)瓷技藝超群，因而得(de)到(dao)北(bei)宋(song)宮廷的(de)賞識(shi)。到(dao)北(bei)宋(song)晚期，汝(ru)(ru)窯(yao)御用品燒制時以名貴的(de)瑪瑙入釉，以致汝(ru)(ru)窯(yao)瓷汁(zhi)如堆脂，面若美玉，工藝愈(yu)加(jia)精湛(zhan)，在當(dang)時的(de)各個窯(yao)口，曾有(you)“汝(ru)(ru)窯(yao)為魁(kui)”之稱。

汝(ru)窯(yao)胎質細(xi)潤(run)，多數象點(dian)燃過的(de)(de)香灰色。透過釉底處微微帶些粉色，不同(tong)于同(tong)時期的(de)(de)其(qi)他青(qing)瓷，風格獨(du)特，呈現一種淡(dan)淡(dan)的(de)(de)天(tian)青(qing)色，有(you)的(de)(de)稍(shao)深，有(you)的(de)(de)稍(shao)淡(dan)，但(dan)離不開(kai)天(tian)青(qing)這個基本色調。汝(ru)瓷釉汁瑩潤(run)，多豆青(qing)、粉青(qing)、月(yue)白、蔥綠等(deng)。通體有(you)細(xi)片，底有(you)芝麻細(xi)小(xiao)支(zhi)釘，是支(zhi)燒的(de)(de)痕跡。現存故宮博物院的(de)(de)“汝(ru)窯(yao)弦紋尊（奩(lian)）、洗(xi)”，是古(gu)陶瓷中罕見的(de)(de)珍品(pin)。

北(bei)(bei)宋，北(bei)(bei)方(fang)燒造青瓷中(zhong)心在汝(ru)(ru)(ru)州(zhou)(zhou)（時(shi)屬直(zhi)隸州(zhou)(zhou)即現(xian)今的汝(ru)(ru)(ru)州(zhou)(zhou)市(shi)），當(dang)時(shi)（公元1102—1127年）汝(ru)(ru)(ru)州(zhou)(zhou)轄管郟縣、龍興縣（現(xian)今寶豐縣）、魯山縣、汝(ru)(ru)(ru)陽縣（伊(yi)陽）、葉縣、襄縣等(deng)地（據(ju)《中(zhong)國(guo)美(mei)術史(shi)》記載(zai)）。汝(ru)(ru)(ru)州(zhou)(zhou)四方(fang)燒造青瓷器的古窯(yao)遺址(zhi)很多(duo)，形(xing)成“汝(ru)(ru)(ru)河兩岸(an)百里景(jing)觀，處(chu)處(chu)爐(lu)火連天”的繁榮景(jing)象。南北(bei)(bei)兩大瓷區(qu)(qu)；北(bei)(bei)區(qu)(qu)從(cong)北(bei)(bei)汝(ru)(ru)(ru)河北(bei)(bei)岸(an)汝(ru)(ru)(ru)州(zhou)(zhou)市(shi)區(qu)(qu)張公巷(xiang)、文廟，大峪(yu)鄉的東溝、陳家莊至(zhi)(zhi)黃窯(yao)到臨汝(ru)(ru)(ru)鎮的坡池；二(er)是以(yi)北(bei)(bei)汝(ru)(ru)(ru)河南岸(an)的嚴(yan)和店(dian)起沿東南方(fang)向延(yan)伸至(zhi)(zhi)羅圈、桃(tao)木溝和清涼寺(si)、梁(liang)洼，直(zhi)至(zhi)(zhi)段店(dian)，方(fang)圓300多(duo)平方(fang)公里、上千座窯(yao)爐(lu)。鼎盛時(shi)窯(yao)爐(lu)達(da)到了300多(duo)處(chu)，影響擴及到內鄉、宜陽、新(xin)安及黃河以(yi)北(bei)(bei)等(deng)地，是汝(ru)(ru)(ru)窯(yao)生產(chan)歷史(shi)上的昌盛時(shi)期。

宋·周(zhou)輝《清波雜志(zhi)》、陸游《老學庵筆(bi)記》、周(zhou)密《武林(lin)舊事(shi)》、杜(du)綰《石譜》、歐陽修《歸田集》、明·曹(cao)昭《格古要論(lun)》、《正(zheng)德(de)汝(ru)州(zhou)志(zhi)》等書，曾(ceng)記載(zai)有(you)汝(ru)瓷(ci)的始況。“汝(ru)窯(yao)宮中禁(jin)燒，內有(you)瑪瑙末為油（釉），唯供御揀退，方(fang)許出賣(mai)，近尤難得。”宋人葉寘《坦齋筆(bi)衡》清說郛（fu）本(ben)，曾(ceng)有(you)“本(ben)朝以定州(zhou)白瓷(ci)器(qi)有(you)芒，不堪(kan)用(yong)，遂(sui)命汝(ru)州(zhou)造(zao)青窯(yao)器(qi)，故河北、唐、鄧、耀州(zhou)悉有(you)之(zhi)、汝(ru)窯(yao)為魁(kui)。”的贊語。

北宋(song)末年，金兵入侵，宋(song)室南遷，官窯也(ye)隨之(zhi)被毀，作(zuo)為(wei)一代(dai)名瓷(ci)的北宋(song)官窯僅存(cun)世18年。汝(ru)瓷(ci)燒制技藝隨之(zhi)失傳。雖然元、明、清歷代(dai)民間窯場仍然不斷燒制，但(dan)因種(zhong)種(zhong)原因，均未成(cheng)功。

民國27年到30年（1938至1941年），資(zi)本家李紹初曾在汝州蟒川嚴(yan)和店汝窯(yao)(yao)(yao)舊址建窯(yao)(yao)(yao)試(shi)仿(fang)汝瓷，亦未(wei)成功。原(yuan)(yuan)中(zhong)國古陶瓷研究會會長馮(feng)先銘說：“汝窯(yao)(yao)(yao)釉色(se)最(zui)難仿(fang)，比定(ding)、鈞、耀等(deng)窯(yao)(yao)(yao)難度大(da)的多，不易仿(fang)制(zhi)，因此傳世制(zhi)品根本無亂(luan)真之作。”正(zheng)如清道光(guang)年間，督學孫(sun)灝詩云：“青瓷上(shang)選無雕飾，不是元家始博殖。名王作貢紹興年，瓶盞爐球動顏色(se)。官哥配汝非(fei)汝儔，聲(sheng)價(jia)當時壓定(ding)州。皿蟲(chong)為盅物之蠹，人巧(qiao)久絕天難留(liu)。金盤玉碗(wan)世稱寶，翻從泥土求精好。窯(yao)(yao)(yao)空煙冷(leng)其奈何，野煤春生古原(yuan)(yuan)草。”詩人對汝瓷作了(le)高度評價(jia)，但也(ye)表達了(le)他對汝瓷失傳的感慨之情。

汝窯神秘(mi)消失，連窯址(zhi)也湮滅(mie)在歷史的塵(chen)埃中(zhong)。“汝官瓷”的窯址(zhi)何在，是(shi)中(zhong)國(guo)陶瓷史上長期未決(jue)的一大(da)懸案，故尋訪汝官窯遺址(zhi)及燒造技術，成為中(zhong)國(guo)幾代陶瓷研(yan)究者和考古工作(zuo)者的一大(da)夙(su)愿。

汝(ru)(ru)窯的發現可(ke)謂一波(bo)三折，屈指算(suan)來前后經歷了(le)半個世(shi)紀(ji)之久。從20世(shi)紀(ji)五十年代到(dao)七(qi)十年代，河南省考古工作者和北京故宮博(bo)物(wu)院陶瓷專家(jia)對遍布河南全境(jing)的數(shu)十處古窯址進行(xing)了(le)全面調(diao)查，考察的重點(dian)主(zhu)要放在臨汝(ru)(ru)縣(xian)（今汝(ru)(ru)州市）境(jing)內，但(dan)多次尋訪(fang)無果。

然而(er)，許多重要的(de)(de)考古發現都(dou)是不期而(er)遇(yu)的(de)(de)。葉朊(ruan)襝壬(ren)1977年在寶豐(feng)清(qing)涼(liang)寺(si)窯址(zhi)采集到的(de)(de) 1 件天(tian)青釉汝(ru)瓷片，經(jing)上海硅酸鹽研究所化驗，發現與北京故宮所藏(zang)汝(ru)窯盤的(de)(de)化驗數據基本相(xiang)同。1985 年在鄭州(zhou)舉行的(de)(de)中(zhong)國古陶(tao)瓷研究會(hui)年會(hui)上，他(ta)首次提出寶豐(feng)清(qing)涼(liang)寺(si)“未必(bi)不是一條(tiao)尋覓汝(ru)窯窯址(zhi)的(de)(de)有力線(xian)索”。

20世紀八十年代初，寶豐縣文(wen)化部門(men)在文(wen)物普查中(zhong)，從清涼寺等地群眾保存(cun)的(de)(de)瓷(ci)器(qi)中(zhong)，發現了與(yu)北宋宮廷御用汝(ru)瓷(ci)特征完(wan)全相同的(de)(de)瓷(ci)盤，從而為尋(xun)找汝(ru)官窯口提供了極為重(zhong)要的(de)(de)線索(suo)。

1986年10月，寶(bao)豐(feng)縣清(qing)涼寺(si)村農(nong)民在犁地(di)時發(fa)現了(le)兩(liang)個(ge)完整(zheng)的(de)筆洗，經絲(si)路營(ying)行專(zhuan)家鑒定，與上海博物館(guan)收藏的(de)傳世汝(ru)瓷一模一樣。隨后，上海博物館(guan)的(de)兩(liang)名(ming)陶(tao)瓷專(zhuan)業人員在寶(bao)豐(feng)清(qing)涼寺(si)采集(ji)到 46 件(jian)瓷片和 3 件(jian)窯具(ju)，汝(ru)窯終露端(duan)倪。

1987年(nian)10—12月，河南省文物考古研究所首次對寶豐清涼寺瓷(ci)窯(yao)(yao)址進行試掘，開(kai)挖(wa)探(tan)方兩(liang)個，發(fa)掘面積(ji) 200 平方米，發(fa)現典型御用汝瓷(ci) 10 余件(jian)，遂將該(gai)窯(yao)(yao)址確(que)定為(wei)汝官窯(yao)(yao)遺址。然而好事(shi)多磨，在(zai)隨后的 10 年(nian)間，河南省文物考古研究在(zai)南北(bei)長 1000 米、東西寬 300 米的遺址范(fan)圍內又(you)先后組織了 4 次較大(da)規(gui)模的考古發(fa)掘，盡管(guan)每次都(dou)有(you)一(yi)定的收獲和新的進展，但出(chu)土瓷(ci)器均為(wei)民窯(yao)(yao)產(chan)品(pin)，汝官窯(yao)(yao)窯(yao)(yao)址的中(zhong)心燒造區仍(reng)未找到。

直到(dao)2004年5月，汝官窯(yao)古(gu)(gu)窯(yao)在汝州(zhou)的張公巷(xiang)(xiang)找到(dao)。這(zhe)一(yi)發(fa)現震動(dong)了(le)中外48位考古(gu)(gu)專家和(he)學(xue)者，他們來到(dao)汝州(zhou)張公巷(xiang)(xiang)，對發(fa)掘的古(gu)(gu)窯(yao)址進(jin)行認(ren)定(ding)，確認(ren)張公巷(xiang)(xiang)就是北宋官窯(yao)，使(shi)“千年之謎”的宋代汝官窯(yao)得以揭曉。