“下六番(fan)薯(shu)” ,是從圍(wei)海造田經(jing)改良后的土(tu)壤中,培育出來(lai)的優質薯(shu)品,其以“香(xiang)、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特點(dian)而聞名,曾獲得首屆湛江旅游優秀產品稱號。
下六(liu)番薯目前有兩個品種:下六(liu)女兒紅和下六(liu)香芋(yu)薯,還(huan)需按一定的種植方(fang)式,而且(qie)必(bi)須是(shi)種植在遂溪縣(xian)草潭鎮(zhen)北灶(zao)尾和下六(liu)村(cun)委會的一塊神奇土地上,約有1500畝左右,才能稱為下六(liu)番薯。
這塊(kuai)土(tu)地原(yuan)是堵海造田的(de)(de)(de)“海地”,大概在10多年前(qian),人們(men)漸(jian)漸(jian)的(de)(de)(de)發現,在這塊(kuai)土(tu)地上種(zhong)植出(chu)來的(de)(de)(de)番薯(shu)(shu)(shu)與其它(ta)地方出(chu)產的(de)(de)(de)味(wei)道不同,這里的(de)(de)(de)番薯(shu)(shu)(shu)別有(you)一(yi)番風味(wei)。 女兒(er)紅(hong)薯(shu)(shu)(shu)表皮(pi)呈紫紅(hong)色,光滑無皺痕,無蟲害,成(cheng)薯(shu)(shu)(shu)重量達0.4-0.5公(gong)斤。煮(zhu)熟(shu)(shu)時薯(shu)(shu)(shu)皮(pi)半裂散(san)開(kai),露出(chu)紅(hong)色的(de)(de)(de)薯(shu)(shu)(shu)肉(rou),發出(chu)誘人的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei),吃之香(xiang)(xiang)、甜、滑;香(xiang)(xiang)芋薯(shu)(shu)(shu)表皮(pi)呈暗(an)紅(hong)色,光滑無皺痕,無蟲害,成(cheng)薯(shu)(shu)(shu)重量達0.3-0.4公(gong)斤,煮(zhu)熟(shu)(shu)時薯(shu)(shu)(shu)皮(pi)至薯(shu)(shu)(shu)肉(rou)半散(san)開(kai),薯(shu)(shu)(shu)心呈紫綠色,散(san)發出(chu)不僅有(you)薯(shu)(shu)(shu)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei),還有(you)芋的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei),吃之香(xiang)(xiang)、粉、爽。
下六番薯雖然味美(mei),但也要(yao)講(jiang)求食法。不(bu)同的品(pin)(pin)(pin)種,食法也不(bu)同。女兒(er)紅薯適(shi)宜水(shui)(shui)煮(zhu)、煲(bao)番薯粥、煲(bao)糖水(shui)(shui),香(xiang)芋(yu)薯則宜于用(yong)(yong)(yong)微波爐(lu)烘或用(yong)(yong)(yong)炭火煨(wei),隔水(shui)(shui)蒸(zheng)也可。另一(yi)點是,若(ruo)要(yao)知(zhi)其味,需慢慢的品(pin)(pin)(pin)嘗,若(ruo)狼吞(tun)虎咽的一(yi)餐吃(chi)它三(san)四斤,則因其味太(tai)濃而不(bu)知(zhi)其味了(le)。若(ruo)烘、煨(wei)、蒸(zheng)熟的香(xiang)芋(yu)薯順著薯肉的結構用(yong)(yong)(yong)手大(da)力(li)一(yi)小塊(kuai)(kuai)一(yi)小塊(kuai)(kuai)地(di)撕開(kai)(不(bu)能用(yong)(yong)(yong)刀等硬物(wu)切割,那樣風(feng)味大(da)受影響),就(jiu)著甘洌(lie)的山泉水(shui)(shui)一(yi)小塊(kuai)(kuai)一(yi)小塊(kuai)(kuai)地(di)細品(pin)(pin)(pin),那味道真(zhen)是妙極了(le)。
由于產量(liang)不多,大部(bu)分(fen)農民都是(shi)留下(xia)贈送(song)親朋(peng)好友或(huo)送(song)禮(li)之(zhi)用(yong),又(you)有—部(bu)分(fen)入專(zhuan)程(cheng)到(dao)村里購買(mai)吃或(huo)送(song)禮(li),一些不良(liang)商(shang)家將假貨贗品打上“下(xia)六(liu)番(fan)薯(shu)(shu)”的(de)(de)招牌(pai)后(hou)高價轉賣。使(shi)優質番(fan)薯(shu)(shu)之(zhi)前處于“自給自足”的(de)(de)落(luo)后(hou)狀態,沒有完全走(zou)向市(shi)場(chang)——“下(xia)六(liu)番(fan)薯(shu)(shu)”還是(shi)身貴命賤,農民沒有從中得益。生意(yi)在政府和(he)農戶推動(dong)(dong)下(xia)成立(li)了(le)湛江遂溪(xi)惠群(qun)番(fan)薯(shu)(shu)種植專(zhuan)業合作(zuo)社,并且注(zhu)冊(ce)“下(xia)六(liu)番(fan)薯(shu)(shu)”商(shang)標(biao),采用(yong)公司與農戶合作(zuo)模(mo)式,實(shi)行標(biao)準化種植,統一貼上“下(xia)六(liu)番(fan)薯(shu)(shu)”的(de)(de)商(shang)標(biao)銷售(shou),確保所有番(fan)薯(shu)(shu)為正宗的(de)(de)下(xia)六(liu)番(fan)薯(shu)(shu),并且遠銷到(dao)全國各地的(de)(de)超(chao)市(shi)等高端市(shi)場(chang),帶動(dong)(dong)當地農戶致富。
目前該合(he)作社(she)與當地政府相關部門共同申請(qing)將下六番薯(shu)為“綠色食品(pin)”“湛江特產”等(deng)稱(cheng)號!