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基本介紹

盤州紅(hong)米，貴州省盤縣特產(chan)(chan)，中國(guo)(guo)國(guo)(guo)家地理標志產(chan)(chan)品。

盤(pan)州(zhou)紅米(mi)以(yi)顯著(zhu)而(er)獨特(te)(te)的質(zhi)量(liang)特(te)(te)點(dian)而(er)聞名于市(shi)場(chang)，紅色，具(ju)淺縱、橫紋理，米(mi)色為深粉紅至淺粉紅色澤。蒸熟時(shi)谷香濃(nong)郁(yu)，米(mi)飯(fan)不(bu)粘不(bu)渣，飯(fan)粒飽滿均(jun)勻(yun)，口感綿軟，冷后(hou)不(bu)回(hui)生，飯(fan)粒有(you)(you)彈性。經具(ju)有(you)(you)資質(zhi)相關(guan)部門檢測(ce)，盤(pan)州(zhou)紅米(mi)具(ju)有(you)(you)以(yi)下質(zhi)量(liang)特(te)(te)點(dian)：直(zhi)鏈淀粉含(han)量(liang)≤15.0，水分≤13.5，蛋白質(zhi)≥6.0，膠稠(chou)度≥80.0。盤(pan)州(zhou)紅米(mi)米(mi)質(zhi)較(jiao)好，營養價值也較(jiao)高。

2016年07月04日，原國家(jia)質檢(jian)總局批準對(dui)“盤(pan)州紅米”實(shi)施地理(li)標志產品保護。

地域產地

盤(pan)(pan)州(zhou)位(wei)于貴州(zhou)省(sheng)西(xi)(xi)部(bu)，六(liu)盤(pan)(pan)水市西(xi)(xi)南(nan)(nan)部(bu)，位(wei)于北(bei)緯25°19'36"—26°17'36"，東(dong)經104°17'46"—104°57'46"之間。東(dong)鄰普安，南(nan)(nan)接興義，西(xi)(xi)連云南(nan)(nan)省(sheng)富源、宣(xuan)威(wei)，北(bei)鄰水城。全境南(nan)(nan)北(bei)長107千米，東(dong)西(xi)(xi)寬66千米，總(zong)面積4056平方千米。盤(pan)(pan)州(zhou)屬(shu)亞(ya)熱(re)帶氣(qi)候，屬(shu)亞(ya)熱(re)帶高(gao)原季(ji)風(feng)氣(qi)候區，冬無嚴寒，夏無酷(ku)暑，立體(ti)氣(qi)候明顯(xian)，年均氣(qi)溫(wen)15.2℃，年均無霜(shuang)期(qi)271天(tian)，日照時數1593小時；年均降水量(liang)1390毫米，雨(yu)(yu)熱(re)基本同季(ji)。5—10月的降雨(yu)(yu)量(liang)占年降雨(yu)(yu)量(liang)的88%。

盤(pan)州(zhou)境內區域性地分(fen)(fen)布(bu)著石(shi)(shi)(shi)(shi)灰巖(yan)、砂巖(yan)、砂頁巖(yan)，巖(yan)石(shi)(shi)(shi)(shi)裸(luo)露(lu)為典型的(de)(de)喀(ka)斯特(te)地形，土壤(rang)(rang)以黃(huang)壤(rang)(rang)、黃(huang)棕(zong)壤(rang)(rang)和沙土為主，且(qie)境內礦藏資源(yuan)豐富(fu)，金、銀(yin)、銅、鐵、鉛、鋅(xin)、汞、石(shi)(shi)(shi)(shi)膏(gao)、石(shi)(shi)(shi)(shi)棉(mian)、大(da)理(li)石(shi)(shi)(shi)(shi)、冰洲(zhou)石(shi)(shi)(shi)(shi)、煤層(ceng)氣(qi)等均有(you)分(fen)(fen)布(bu)，土壤(rang)(rang)亦(yi)含有(you)較高礦物質元素，不僅(jin)促(cu)進紅(hong)(hong)米(mi)優質的(de)(de)生長，還使得紅(hong)(hong)米(mi)單寧(ning)酸、鋅(xin)含量(liang)高的(de)(de)特(te)點。適(shi)宜的(de)(de)地理(li)氣(qi)候，豐沛(pei)的(de)(de)降(jiang)水，為盤(pan)州(zhou)紅(hong)(hong)米(mi)的(de)(de)生長提供了(le)極為有(you)利的(de)(de)條件。

品質特點

盤州(zhou)(zhou)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)是貴州(zhou)(zhou)知(zhi)名(ming)(ming)的(de)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)品牌，因產(chan)(chan)于(yu)盤州(zhou)(zhou)而(er)得名(ming)(ming)。盤州(zhou)(zhou)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)為(wei)秈米(mi)(mi)(mi)，由秈型非糯性稻谷制成，米(mi)(mi)(mi)粒一(yi)(yi)般(ban)呈(cheng)長(chang)橢圓(yuan)形(xing)或(huo)細長(chang)形(xing)。根據秈米(mi)(mi)(mi)的(de)收(shou)獲季節(jie)，分(fen)(fen)為(wei)早秈米(mi)(mi)(mi)和(he)晚(wan)秈米(mi)(mi)(mi)兩種。盤州(zhou)(zhou)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)是在盤縣部分(fen)(fen)高原壩子特定的(de)自(zi)然(ran)條(tiao)件種植，具有較高的(de)食用(yong)價值(zhi)(zhi)和(he)營養價值(zhi)(zhi)。米(mi)(mi)(mi)粒呈(cheng)細長(chang)橢圓(yuan)形(xing)，略扁，表面暗紅(hong)色，具淺縱、橫(heng)紋理，米(mi)(mi)(mi)色為(wei)深粉紅(hong)至淺粉紅(hong)色澤。盤州(zhou)(zhou)紅(hong)米(mi)(mi)(mi)米(mi)(mi)(mi)質較好，營養價值(zhi)(zhi)也較高，深受當地世居民族的(de)喜愛，是當地的(de)特色產(chan)(chan)品之(zhi)一(yi)(yi)。

生產情況

2011年，盤州(zhou)市組織完成紅米生產20萬(wan)(wan)(wan)千(qian)克(ke)，實(shi)現(xian)加工(gong)紅米14萬(wan)(wan)(wan)千(qian)克(ke)，市場價每千(qian)克(ke)16元(yuan)，實(shi)現(xian)銷售收入230萬(wan)(wan)(wan)元(yuan)。產品現(xian)銷售到北京和上海等地，每千(qian)克(ke)市場價超過30元(yuan)，高(gao)的達(da)到40元(yuan)，年銷售量超過了1萬(wan)(wan)(wan)千(qian)克(ke)。

榮譽認證

2016年07月04日，原國(guo)家(jia)質檢總(zong)局批準對“盤(pan)州紅米”實施(shi)地理標志產品保護。

歷史起源

紅米在盤州(zhou)種植歷(li)史(shi)悠久，其(qi)種植的(de)(de)(de)優(you)質的(de)(de)(de)紅米，與(yu)當地(di)的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)人(ren)(ren)文(wen)有密切(qie)的(de)(de)(de)關系，在古時，紅米唯富裕人(ren)(ren)家才能享用(yong)。

根(gen)據明代《普安廳志·物產志》文獻記(ji)載：“紅(hong)米粗鄙，味香濃郁，食之可口”。

20世紀80年代以后，紅米在盤州種植面積不(bu)斷擴大，逐漸走入普(pu)通家庭。

2015年(nian)5月，盤(pan)(pan)縣人(ren)民政(zheng)府正(zheng)式展(zhan)開盤(pan)(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)地理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)相關申(shen)報工(gong)(gong)作，成立了(le)(le)申(shen)報工(gong)(gong)作領導小組，確立了(le)(le)盤(pan)(pan)縣市場監督管理(li)局為(wei)“盤(pan)(pan)州紅(hong)(hong)米(mi)”地理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)申(shen)報主體(ti)。

2015年12月(yue)獲(huo)得國家質檢總局正式受理，受理公告號為(wei)[2015]第161號。