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馬(ma)(ma)沙(sha)文咖喱被(bei)稱(cheng)為咖喱之(zhi)王，其實應(ying)該也是(shi)萬(wan)食之(zhi)王。將辛辣、椰(ye)果味、香甜(tian)、咸(xian)味融合在(zai)一(yi)起(qi)，馬(ma)(ma)沙(sha)文咖喱的口(kou)味比泰國選(xuan)舉更有特色(se)。
馬(ma)沙文咖喱(li)味(wei)道十分美味(wei)，都(dou)認為馬(ma)沙文咖喱(li)的(de)制作(zuo)很簡(jian)單，其實，馬(ma)沙文咖喱(li)制作(zuo)還(huan)是(shi)有一(yi)定復雜的(de)，下(xia)面我們就來具體介體一(yi)下(xia)馬(ma)沙文咖喱(li)的(de)做法。
1、準(zhun)備材(cai)料，胡蘿卜一(yi)根，土豆(dou)一(yi)個，雞腿三(san)只，咖喱一(yi)包。
2、把咖喱(li)料(liao)(liao)包打開，還沒撕開最后(hou)一層(ceng)塑(su)料(liao)(liao)包，，多種(zhong)(zhong)香(xiang)料(liao)(liao)混(hun)(hun)合所散發出的(de)豐富氣味就(jiu)撲面(mian)而(er)來了(le)，據說(shuo)不同(tong)(tong)種(zhong)(zhong)的(de)咖喱(li)的(de)組成(cheng)都是不固定的(de)，豆蔻、丁(ding)香(xiang)、茴(hui)香(xiang)、肉桂(gui)、各(ge)(ge)種(zhong)(zhong)胡椒(jiao)、辣(la)椒(jiao)、薄(bo)荷(he)、芥末、黃姜(jiang)粉等會以不同(tong)(tong)比例混(hun)(hun)合，每種(zhong)(zhong)香(xiang)料(liao)(liao)各(ge)(ge)自(zi)擁有獨特的(de)香(xiang)氣跟味道，有的(de)辛辣(la)、有的(de)芳(fang)香(xiang)，交揉在一起，形成(cheng)不同(tong)(tong)種(zhong)(zhong)類(lei)咖喱(li)各(ge)(ge)異的(de)風格。
3、害怕(pa)食材(cai)不容易(yi)熟，去(qu)皮(pi)之后用(yong)白水(shui)先煮(zhu)熟了再進(jin)行下(xia)一(yi)步(bu)的(de)料理。最后一(yi)步(bu)就是(shi)用(yong)水(shui)劃開(kai)咖(ka)喱，然后把食材(cai)都放進(jin)去(qu)煮(zhu)，熬出咖(ka)喱更濃稠的(de)狀態(tai)基本就差(cha)不多(duo)了。一(yi)碗飯，淋上一(yi)勺自制的(de)咖(ka)喱醬，滋味，妙(miao)不可言，這(zhe)樣(yang)好吃(chi)的(de)馬(ma)沙文咖(ka)喱就制作成功了。
