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1、曬鹽技藝（淮鹽制作技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2014年(第四批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：江蘇省連云港市
（3）保護單位：連云港市工業投資集團有限公司
2、曬鹽技藝（海鹽曬制技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：浙江省象山縣
（3）保護單位：寧波信豐泰鹽業科技有限公司
3、曬鹽技藝（鹵水制鹽技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2014年(第四批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：山東省壽光市
（3）保護單位：山東夙沙生態發展有限公司
4、曬鹽技藝（海鹽曬制技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：海南省儋州市
（3）保護單位：儋州市文化館
5、曬鹽技藝（井鹽曬制技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：西藏自治區芒康縣
（3）保護單位：西藏自治區昌都市芒康縣文化局
6、曬鹽技藝（運城河東制鹽技藝），編號：Ⅷ-153
（1）批次/類型：2021年(第五批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：山西省運城市"

2009年，千年古鹽田被(bei)(bei)列為西藏自治(zhi)區(qu)文(wen)物(wu)保護單(dan)位，其(qi)井鹽曬鹽技(ji)藝被(bei)(bei)列入國家第二批非物(wu)質文(wen)化遺(yi)產名錄。

曬(shai)鹽工(gong)(gong)(gong)(gong)藝(yi)是手工(gong)(gong)(gong)(gong)技藝(yi)中較為(wei)特(te)別的(de)一種(zhong)，它(ta)(ta)的(de)存在形態與(yu)一般(ban)的(de)非物(wu)(wu)質文化不同，其產品與(yu)人們的(de)日常生活(huo)和工(gong)(gong)(gong)(gong)業生產關系(xi)密切(qie)。它(ta)(ta)以海水作(zuo)為(wei)基(ji)本原料，并利用海邊(bian)灘涂及其咸泥(或(huo)人工(gong)(gong)(gong)(gong)制(zhi)作(zuo)摻雜(za)的(de)灰土)，結合日光和風(feng)(feng)力蒸發，通過(guo)淋(lin)、潑等(deng)(deng)手工(gong)(gong)(gong)(gong)勞(lao)作(zuo)制(zhi)成鹽鹵，再(zai)通過(guo)火煎或(huo)日曬(shai)、風(feng)(feng)能等(deng)(deng)自然(ran)結晶成原鹽。整個工(gong)(gong)(gong)(gong)序有(you)10余道，純(chun)手工(gong)(gong)(gong)(gong)操作(zuo)，卻蘊(yun)涵著豐富(fu)的(de)科(ke)學技術基(ji)因，是有(you)歷史文化價值的(de)非物(wu)(wu)質文化遺(yi)產。