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1987年，拍攝第一部影(ying)片(pian)《雪在燒(shao)》，因背部全裸而名躁一時，出道簽約香港電影(ying)公司。1988年，在第25屆(jie)《金馬獎》節(jie)目中與午馬搭檔擔任最佳(jia)男配角獎頒獎人。

1989年(nian)(nian)，出(chu)(chu)演(yan)(yan)朱延平執(zhi)(zhi)導的(de)劇情類(lei)影片(pian)(pian)(pian)《七匹狼》，同(tong)(tong)年(nian)(nian)，還主演(yan)(yan)李祐寧(ning)執(zhi)(zhi)導的(de)愛情類(lei)影片(pian)(pian)(pian)《游戲規則》，同(tong)(tong)年(nian)(nian)，出(chu)(chu)演(yan)(yan)李作楠(nan)執(zhi)(zhi)導的(de)劇情類(lei)影片(pian)(pian)(pian)《霹靂(li)警花》，同(tong)(tong)年(nian)(nian)主演(yan)(yan)葉鴻偉執(zhi)(zhi)導的(de)劇情類(lei)影片(pian)(pian)(pian)《刀瘟》，同(tong)(tong)年(nian)(nian)，出(chu)(chu)演(yan)(yan)朱延平執(zhi)(zhi)導的(de)劇情類(lei)影片(pian)(pian)(pian)《愛拼(pin)才會贏》。

1990年，在第27屆臺(tai)灣電影(ying)金馬獎中與楊(yang)慶煌(huang)搭檔擔任(ren)最佳紀(ji)實報道片和劇情片攝影(ying)獎頒獎人(ren)，同年，出(chu)演朱延平執(zhi)(zhi)導的劇情類(lei)影(ying)片《花祭》，同年，主(zhu)演張(zhang)志超執(zhi)(zhi)導拍攝的恐怖類(lei)影(ying)片《鬼出(chu)嫁(jia)》，全劇主(zhu)要描述(shu)臺(tai)灣傳統社會留下(xia)冥婚的習俗(su)故事，同年，出(chu)演邱銘城執(zhi)(zhi)導的劇情類(lei)影(ying)片《黃袍加身(shen)》。

1991年(nian)，在第36屆(jie)《亞太影展》中與林秀玲搭檔擔任最佳錄音獎頒獎人(ren)，同年(nian)，出(chu)演朱延平(ping)執導(dao)的劇情類影片(pian)《火燒(shao)島》。1992年(nian)，出(chu)演蔡揚名(ming)執導(dao)的警匪類影片(pian)《阿呆》。

1993年(nian)，主(zhu)演(yan)張海靖執(zhi)導(dao)的武俠動作(zuo)類影(ying)片(pian)《新碧血劍》，同年(nian)，出演(yan)麥當杰執(zhi)導(dao)的愛情動作(zuo)類影(ying)片(pian)《新流星蝴蝶劍》，同年(nian)，主(zhu)演(yan)馮(feng)柏源執(zhi)導(dao)的動作(zuo)類影(ying)片(pian)《武狀元鐵橋(qiao)三》。

1994年，出演朱延平(ping)(ping)執導(dao)的喜劇類型(xing)影片《新烏龍院》，同年，主演袁和平(ping)(ping)執導(dao)的動作類影片《火龍風云》。

1995年(nian)，主(zhu)演(yan)朱(zhu)延(yan)平(ping)執導的(de)動作類影(ying)片(pian)《中(zhong)國龍》 ，同年(nian)，主(zhu)演(yan)朱(zhu)延(yan)平(ping)執導的(de)喜(xi)劇(ju)動作類影(ying)片(pian)《逃學(xue)戰警(jing)》，同年(nian)，主(zhu)演(yan)朱(zhu)延(yan)平(ping)執導的(de)動作喜(xi)劇(ju)類影(ying)片(pian)《笑林小子3》。

2000年，出(chu)(chu)演(yan)王一玫執(zhi)(zhi)導(dao)的(de)劇(ju)情類(lei)(lei)電視(shi)(shi)劇(ju)《珍珠(zhu)彩衣》，同年，出(chu)(chu)演(yan)陳烈執(zhi)(zhi)導(dao)的(de)劇(ju)情類(lei)(lei)電視(shi)(shi)劇(ju)《輾轉紅蓮》，在(zai)劇(ju)中飾演(yan)許蓮花，憑借該片(pian)在(zai)當(dang)年獲(huo)得(de)金(jin)鐘獎最(zui)佳女(nv)主(zhu)角提(ti)名。2001年，主(zhu)演(yan)劉怡(yi)明、鐘炳煌執(zhi)(zhi)導(dao)拍攝的(de)愛情劇(ju)情類(lei)(lei)影片(pian)《女(nv)湯(tang)》 ，同年，出(chu)(chu)演(yan)了胡秀蘭執(zhi)(zhi)導(dao)的(de)劇(ju)情類(lei)(lei)電視(shi)(shi)劇(ju)《貞女(nv)烈女(nv)豪放女(nv)》，在(zai)劇(ju)中飾演(yan)佟(tong)慶，憑借該片(pian)獲(huo)得(de)當(dang)年金(jin)鐘獎最(zui)佳女(nv)主(zhu)角提(ti)名。

2002年，出(chu)(chu)演王童(tong)執導的(de)動(dong)作類(lei)影片《自由門神》 ，同年，出(chu)(chu)演孫正炫執導的(de)劇情類(lei)電(dian)視劇《天使的(de)誘惑》。

2003年，出演(yan)朱延(yan)平執導喜劇(ju)類影片《蠟筆小(xiao)小(xiao)生》 ，同年，出演(yan)陳(chen)俊良執導的劇(ju)情類電視劇(ju)《美夢(meng)成真》，同年，出演(yan)林(lin)鷹(ying)執導的動作類型電視劇(ju)《臺(tai)灣霹靂火》 ，該(gai)劇(ju)講訴了政商大亨劉天(tian)富(fu)及其子做毒(du)品買(mai)賣中與臥(wo)底(di)刑警(jing)展開(kai)正邪大戰的故事。

2005年，出演何東興執導的(de)劇(ju)情類電視劇(ju)《臺灣龍卷(juan)風》，同年，在第42屆《金鐘獎(jiang)》與(yu)陳昭榮搭(da)檔擔任戲(xi)劇(ju)類編劇(ju)獎(jiang)、戲(xi)劇(ju)節目獎(jiang)頒獎(jiang)人。

2006年(nian)(nian)，出(chu)演(yan)(yan)(yan)(yan)馮凱執導(dao)的劇(ju)情(qing)類(lei)電(dian)(dian)視劇(ju)《天下(xia)第一(yi)味》。2007年(nian)(nian)，主演(yan)(yan)(yan)(yan)龔(gong)美富執導(dao)的劇(ju)情(qing)類(lei)電(dian)(dian)視劇(ju)《我一(yi)定要成功》，同年(nian)(nian)，主演(yan)(yan)(yan)(yan)王一(yi)玫執導(dao)的劇(ju)情(qing)類(lei)電(dian)(dian)視劇(ju)《辛(xin)家媳婦(fu)》，在劇(ju)中飾演(yan)(yan)(yan)(yan)苦情(qing)女(nv)人高剔紅。2008年(nian)(nian)，葉(xie)全真接受(shou)新挑戰加盟綜(zong)藝類(lei)節目《王牌CEO》。2009年(nian)(nian)，出(chu)演(yan)(yan)(yan)(yan)馮凱執導(dao)的情(qing)感類(lei)電(dian)(dian)視劇(ju)《天下(xia)父(fu)母心》。

2010年(nian)(nian)，主演(yan)羅燦(can)然執導的(de)(de)劇(ju)(ju)情(qing)(qing)類(lei)電視劇(ju)(ju)《木棉(mian)花的(de)(de)春天》，在劇(ju)(ju)中(zhong)飾(shi)聰明活潑、堅強果斷的(de)(de)慕(mu)佩(pei)蕓(yun) ，該劇(ju)(ju)講(jiang)訴了大企業家慕(mu)天宏的(de)(de)獨生女慕(mu)佩(pei)蕓(yun)與年(nian)(nian)輕(qing)茶(cha)農葉(xie)耀華之間的(de)(de)愛恨情(qing)(qing)仇的(de)(de)故事。同(tong)年(nian)(nian)，出演(yan)伍宗(zong)德(de)執導的(de)(de)劇(ju)(ju)情(qing)(qing)類(lei)影(ying)片《拍(pai)賣(mai)春天》 ，同(tong)年(nian)(nian)，主演(yan)李佑寧執導的(de)(de)劇(ju)(ju)情(qing)(qing)類(lei)影(ying)片《面引子》，在片中(zhong)飾(shi)演(yan)姐弟(di)血(xue)脈親情(qing)(qing)難割舍(she)的(de)(de)孫(sun)家宜 ，對(dui)于(yu)這次新嘗試葉(xie)全真感慨(kai)兩岸血(xue)脈親情(qing)(qing)是永(yong)遠無法(fa)割舍(she)的(de)(de)。

2011年(nian)，出演何麗萍執導的(de)情感(gan)類電(dian)視(shi)連續劇(ju)《再愛我一次》，在片中飾演了一名(ming)單純、樂觀、隱忍、善良的(de)妻子宋(song)巧芳(fang)。2012年(nian)，出演劉建律(lv)執導的(de)劇(ju)情類的(de)電(dian)視(shi)劇(ju)《牽手》。

2014年，主演豐聲(sheng)執導的(de)(de)劇情類電(dian)視劇《紅轎(jiao)子(zi)》，在劇中飾演苦情女鞠云仙(xian)，該劇講述了民(min)國初年“吉端”轎(jiao)館當家(jia)人喬玉竹典轎(jiao)夫之妻(qi)云仙(xian)為妾而引發的(de)(de)一系(xi)列(lie)家(jia)族恩(en)怨、亂世情緣、國仇家(jia)恨、間(jian)諜暗戰的(de)(de)故事。同(tong)年，主演陳俊良(liang)執導的(de)(de)的(de)(de)家(jia)庭劇情類電(dian)視劇《嫁妝》。

2015年，出演(yan)黃祖權、藍志偉(wei)、麥炳(bing)華、譚朗(lang)昌聯合執導的古裝神話(hua)劇(ju)《聊齋新編》，在劇(ju)中飾演(yan)甄素嬛充當“駐顏女神”角色。同年，與陳昭榮一起在第50屆《金鐘(zhong)獎》擔任頒獎人(ren)。