芒果视频

基本介紹

雁(yan)江鎮(zhen)位于廣西(xi)隆(long)安(an)縣的(de)西(xi)北(bei)(bei)部，距(ju)南(nan)(nan)寧市105公(gong)(gong)里(li)，距(ju)隆(long)安(an)縣城17公(gong)(gong)里(li)，西(xi)北(bei)(bei)距(ju)平果市城17公(gong)(gong)里(li)，全境呈長方(fang)形，東西(xi)走向(xiang)，東西(xi)橫距(ju)18公(gong)(gong)里(li)，南(nan)(nan)北(bei)(bei)縱距(ju)9公(gong)(gong)里(li)，全鎮(zhen)國(guo)土總面(mian)積115.54平方(fang)公(gong)(gong)里(li)。解放前(qian)因其獨特(te)的(de)地(di)理位置，成(cheng)了(le)隆(long)安(an)縣遠近聞名的(de)商埠，素有“小南(nan)(nan)寧”、“小香港(gang)”、“小上海”之稱。

全鎮轄有1個社(she)區(qu)、9個村民委員會、86個自(zi)然屯，179個生產小組(zu)。2007年末總(zong)人口有2.7萬人，其中農(nong)村人口2.5萬人。鎮人民政府建在雁江圩，距離縣(xian)城約(yue)17.5公里(li)，南(nan)百(bai)二(er)級公路(lu)(lu)、南(nan)昆鐵路(lu)(lu)、南(nan)寧（壇洛）至百(bai)色高速公路(lu)(lu)穿過本鎮境內(nei)，水(shui)路(lu)(lu)上通百(bai)色，下達南(nan)寧，形成比較完整的(de)水(shui)陸(lu)交通網(wang)絡，區(qu)位優勢顯(xian)著。

雁(yan)江(jiang)(jiang)屬(shu)于丘陵地帶(dai)(dai)，氣(qi)候溫暖(nuan)濕潤宜人，適宜發(fa)展農業、林業。全鎮境內福顏、紅良(liang)、雁(yan)江(jiang)(jiang)三個(ge)村地屬(shu)右江(jiang)(jiang)河谷(gu)小(xiao)沖積(ji)平(ping)原，其(qi)余為(wei)丘陵地帶(dai)(dai)。全鎮耕(geng)地面(mian)(mian)積(ji)24760畝，水田面(mian)(mian)積(ji)15123畝，旱地面(mian)(mian)積(ji)9637畝，右江(jiang)(jiang)以(yi)(yi)西的7個(ge)村，地勢(shi)較(jiao)平(ping)緩，以(yi)(yi)種(zhong)植(zhi)水稻、玉米、黃豆、甘(gan)蔗、木(mu)薯(shu)、蔬菜等農作物(wu)為(wei)主。其(qi)中種(zhong)植(zhi)的優質水稻享譽縣(xian)內外。右江(jiang)(jiang)以(yi)(yi)東的東義、東禮、淥龍三個(ge)村以(yi)(yi)土嶺為(wei)主，林木(mu)資源(yuan)比較(jiao)豐富。主要種(zhong)有(you)杉木(mu)、松木(mu)、速生桉等林木(mu)及板栗、酸(suan)梅、龍眼(yan)、荔枝、三華李(li)、柑桔、葡萄(tao)等果(guo)樹(shu)林，還有(you)砂仁等名貴藥材(cai)。

景點景觀

文武廟

文武(wu)廟(miao)(miao)距離(li)古鎮不足(zu)千米，位于(yu)雁江(jiang)碼(ma)頭邊，乍一(yi)看與一(yi)般(ban)的廟(miao)(miao)宇沒有什么區別，不過(guo)，它在雁江(jiang)人心(xin)中可是一(yi)個神圣的地方(fang)。因為在文武(wu)廟(miao)(miao)上看右江(jiang)，由(you)于(yu)獨特的地理位置，只(zhi)(zhi)見上游來(lai)(lai)的水，不見下游去的水，當地人寓意“只(zhi)(zhi)見財(cai)(cai)來(lai)(lai)，不見財(cai)(cai)去”。每年農歷五月十三建街節(jie)，群眾都會自發到(dao)文武(wu)廟(miao)(miao)祭祀，場(chang)面熱鬧(nao)非凡。

孔明井

往西北方向約(yue)5公里(li)，到福(fu)顏村(cun)下(xia)潭屯，那里(li)有(you)兩眼井(jing)(jing)，淌的(de)(de)(de)是清(qing)清(qing)涼(liang)涼(liang)的(de)(de)(de)山(shan)泉(quan)水，長(chang)年(nian)不涸。相傳1700多年(nian)前(qian)，諸葛(ge)亮(liang)領(ling)兵南征來(lai)到這(zhe)(zhe)里(li)，因原來(lai)的(de)(de)(de)飲(yin)用水源遭敵人(ren)投毒，諸葛(ge)亮(liang)便(bian)叫人(ren)在此挖了(le)兩口(kou)井(jing)(jing)，所以(yi)這(zhe)(zhe)井(jing)(jing)又叫“孔(kong)明井(jing)(jing)”。據說，農歷七(qi)月初七(qi)這(zhe)(zhe)天，七(qi)仙(xian)女會下(xia)凡(fan)來(lai)孔(kong)明井(jing)(jing)沐浴，若在這(zhe)(zhe)一(yi)天取了(le)井(jing)(jing)水回去，便(bian)可祈(qi)得一(yi)年(nian)的(de)(de)(de)好(hao)運相伴。這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)風(feng)俗至(zhi)今(jin)未變。

榮譽及其他

布泉酸魚

相傳很久以前，布泉很多男人(ren)(ren)都(dou)(dou)被抓去(qu)打仗，婦女(nv)(nv)在(zai)家耕(geng)田。每年，婦女(nv)(nv)都(dou)(dou)要腌幾壇酸魚，給丈夫作為出征途中(zhong)的(de)干菜。如今，好(hao)客(ke)的(de)布泉人(ren)(ren)則把它作為上(shang)等好(hao)菜，招待貴客(ke)。布泉酸魚制(zhi)作過程中(zhong)，沒(mei)(mei)有添加任何諸如醋之類的(de)酸料(liao)，但制(zhi)作出來(lai)的(de)那(nei)種酸味并(bing)不淡，其中(zhong)奧妙(miao)沒(mei)(mei)人(ren)(ren)知曉，酸魚的(de)酸味雖然濃烈，卻不辣口，無論炎暑(shu)還是(shi)寒冬，這獨特的(de)酸味都(dou)(dou)能(neng)使人(ren)(ren)食欲倍增。

隆安粉蒸肉

既是傳統(tong)家(jia)常(chang)名(ming)菜(cai)，也是隆安(an)婚(hun)晏名(ming)菜(cai)。采用無(wu)皮肥肉、黃豆粉、砂糖、芭蕉葉(xie)、腐乳和各(ge)式佐料做(zuo)成(cheng)。將粘上黃豆粉、砂糖和各(ge)類(lei)佐料，用芭蕉葉(xie)包(bao)好放入碟中上籠用旺火(huo)蒸。特點(dian)是蕉葉(xie)清香、豬肉松軟且肥而不(bu)膩。

五花飯

“五(wu)(wu)花(hua)飯”是(shi)隆安(an)金牛公(gong)司遵照壯族傳(chuan)統(tong)風俗“三(san)月(yue)三(san)”特(te)(te)色(se)(se)(se)食品(pin)“五(wu)(wu)色(se)(se)(se)飯”加工(gong)(gong)(gong)工(gong)(gong)(gong)藝，應用(yong)科學、衛(wei)生(sheng)的(de)加工(gong)(gong)(gong)技術手段完成的(de)具有保(bao)健功效和民(min)族特(te)(te)色(se)(se)(se)的(de)最新產(chan)品(pin)。“五(wu)(wu)花(hua)飯”分天(tian)然色(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)、黑色(se)(se)(se)、紅色(se)(se)(se)、紫色(se)(se)(se)，均選(xuan)用(yong)天(tian)然植物提取色(se)(se)(se)素，配以隆安(an)特(te)(te)產(chan)“香(xiang)糯米”精(jing)工(gong)(gong)(gong)制(zhi)作(zuo)而成，產(chan)品(pin)色(se)(se)(se)澤鮮艷，清(qing)香(xiang)透亮，食用(yong)時用(yong)溫水浸泡產(chan)品(pin)五(wu)(wu)分鐘，入(ru)鍋(guo)或爐蒸軟(ruan)，取出可調入(ru)蜂蜜或香(xiang)蔥、麻油等配料食用(yong)，柔(rou)軟(ruan)爽(shuang)口(kou)、花(hua)香(xiang)四溢。

雁江卷筒粉

但凡到(dao)(dao)隆安吃過(guo)雁江米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)的(de)人(ren)，均稱贊有(you)加(jia)。其(qi)實，平時所食用的(de)米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)，在選米(mi)(mi)、蒸煮調槳(jiang)、調料湯比(bi)真正的(de)雁江米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)又稍遜一(yi)籌，外(wai)來人(ren)若真的(de)吃到(dao)(dao)雁江米(mi)(mi)粉(fen)(fen)(fen)，算是有(you)口福(fu)了。

據(ju)了(le)解，上(shang)世紀(ji)初至50年代(dai)，在隆安縣城(cheng)，有(you)位(wei)叫程(cheng)家智的壯(zhuang)民經(jing)營(ying)米(mi)粉(fen)生意，店(dian)名“美一(yi)館”。他蒸制的米(mi)粉(fen)，皮薄軟韌，切粉(fen)久煮不(bu)(bu)爛，卷(juan)(juan)筒粉(fen)折而不(bu)(bu)斷(duan)。菜肴加工精致，有(you)燉(dun)、炒(chao)、烤、炸等(deng)種，色(se)、味、香俱全；調味式(shi)有(you)湯粉(fen)、涼(liang)拌(ban)(ban)粉(fen)、卷(juan)(juan)筒粉(fen)。其湯料極注(zhu)重(zhong)，湯水質量好，從早到晚其味清香不(bu)(bu)變；拌(ban)(ban)涼(liang)粉(fen)講(jiang)究(jiu)配料，酸甜可口；卷(juan)(juan)筒粉(fen)餡料上(shang)乘，醬鹵得法，味道(dao)別具一(yi)格(ge)。到過隆安的人，多(duo)慕名前去品(pin)嘗。

如今(jin)的雁江(jiang)米粉(fen)均(jun)得其真傳(chuan)，故美名傳(chuan)揚，堪稱隆(long)安一絕。選(xuan)米、磨粉(fen)、調槳、蒸煮(zhu)不(bu)(bu)得要(yao)領，若(ruo)湯(tang)料上(shang)乘，其粉(fen)質亦不(bu)(bu)上(shang)口，故粉(fen)、湯(tang)、料缺一不(bu)(bu)可，十分講究(jiu)。