2006年，大學(xue)時代的(de)(de)沈泰因(yin)一個笑容打動(dong)陳國(guo)(guo)星導演(yan)，受(shou)邀出(chu)演(yan)了由徐帆、王姬(ji)主演(yan)的(de)(de)情(qing)感(gan)劇(ju)《錯(cuo)愛》，正式進入娛樂圈。隨后又再度與(yu)陳國(guo)(guo)星合作，出(chu)演(yan)都市情(qing)感(gan)劇(ju)《十萬人家》 。
2011年，與竇智(zhi)孔合作出演偶(ou)像劇(ju)《愛情有(you)點藍》，在劇(ju)中沈泰(tai)飾演富(fu)二代馬元愷；同年，參演魔幻劇(ju)《鎖夢樓》。
2012年，拍攝電視劇《結婚，你想好了么》，飾演江曉(xiao)宇(yu)一(yi)角。
2013年(nian)(nian)3月，沈(shen)(shen)泰、嚴寬、杜(du)若溪(xi)等主(zhu)演(yan)的現代情(qing)感紛爭劇(ju)《戀(lian)了(le)愛(ai)了(le)》播出(chu)，沈(shen)(shen)泰飾演(yan)男二號蕭(xiao)晨；同年(nian)(nian)，聯(lian)合王珞丹(dan)，林峰(feng)，周麗(li)淇等出(chu)演(yan)古裝傳(chuan)奇劇(ju)《大漢賢后衛(wei)子(zi)夫(fu)》，在劇(ju)中飾演(yan)英武(wu)魁(kui)岸、智勇雙(shuang)全(quan)，衛(wei)子(zi)夫(fu)的弟弟衛(wei)青。
2014年(nian)，參演(yan)由田亮、伊(yi)一等(deng)主(zhu)演(yan)的青春(chun)勵(li)志情感劇(ju)《驕陽(yang)似我》在浙(zhe)江衛(wei)視(shi)黃金(jin)時段(duan)熱播。在劇(ju)中(zhong)，沈(shen)泰飾演(yan)電(dian)眼拳王“林雨”。
2015年(nian)，拍(pai)攝(she)由楊文軍、黃斌執導的愛情電(dian)影《何(he)以笙簫默(mo)》，在片中飾演(yan)何(he)以琛律所(suo)合(he)伙人向恒(heng)。同年(nian)，與劉威、王力可(ke)出演(yan)電(dian)視劇《女兒紅》，在劇中飾演(yan)孫(sun)家大少孫(sun)南笙。
2016年，與黃(huang)曉明、盛一(yi)倫合作出演(yan)古(gu)裝神(shen)話劇(ju)《上(shang)古(gu)情歌(ge)》，在劇(ju)中(zhong)飾(shi)演(yan)凌(ling)云(yun)族的大將(jiang)軍景時(shi)。同(tong)年，與劉威、宋春麗等出演(yan)電視(shi)劇(ju)《布衣天下》 。
2018年7月25日，出演(yan)(yan)由彭柯、李(li)(li)炎執(zhi)導(dao)，李(li)(li)宏毅、潘霜(shuang)霜(shuang)等主演(yan)(yan)的輕科幻愛(ai)情喜劇《限定24小時》。9月，參(can)演(yan)(yan)由徐(xu)百卉(hui)領銜(xian)主演(yan)(yan)的電視劇《梧桐街派(pai)出所》，在劇中(zhong)飾演(yan)(yan)勵(li)志熱血青年李(li)(li)燦。
2008年與霍思(si)燕出演北(bei)京奧運會(hui)志(zhi)愿者主題公益電影《微笑(xiao)圈》。
? 2003 ? ?冠軍 ? ?（獲獎） ? ?
? 2003 ? ?優秀(xiu)獎 ? ?（獲獎） ? ?
作為演員，沈(shen)泰是一個很棒(bang)的演員，口碑非常好。（胭(yan)脂評）
從(cong)《愛(ai)情有點(dian)藍(lan)》帥(shuai)氣多(duo)金的(de)“富二代”馬元(yuan)愷到(dao)《鎖夢(meng)樓》溫文(wen)爾(er)雅的(de)和謙，沈(shen)泰飾演的(de)多(duo)個角色人物性(xing)格劇烈反差，演技得(de)到(dao)認可。（新浪(lang)娛樂評）在電視(shi)劇《衛子夫(fu)》中(zhong)，沈(shen)泰塑造(zao)的(de)硬朗戰神形(xing)象也(ye)日(ri)漸深入民心(xin)，加之(zhi)一顆疼愛(ai)姐姐的(de)守護(hu)之(zhi)心(xin)，令不(bu)少女性(xing)觀眾艷(yan)羨不(bu)已大(da)呼“男神”。古裝(zhuang)扮相如(ru)此好看的(de)男明星不(bu)多(duo)，能(neng)夠形(xing)神兼備(bei)就更少，沈(shen)泰算是其中(zhong)的(de)佼佼者。（鳳(feng)凰網娛樂評）
巧笑倩兮 
