鼓浪(lang)嶼龍頭路的三岔口有一種不可(ke)(ke)錯(cuo)過(guo)的小(xiao)(xiao)吃“葉氏麻糍”,至今已有百年(nian)(nian)歷史。在(zai)大多數人看來(lai),百年(nian)(nian)的發展仍(reng)停留在(zai)一個小(xiao)(xiao)攤車似乎不可(ke)(ke)思議,但小(xiao)(xiao)本生意就一直這么經營了下來(lai)。
“鼓浪嶼的(de)(de)(de)一道風景線”,據(ju)說(shuo)是“島(dao)上唯(wei)一可以占道經營(ying)的(de)(de)(de)小攤”。麻糍(ci)全(quan)是老(lao)板“手(shou)工(gong)制作”的(de)(de)(de)——只見他先“用金屬(shu)小刀把糯米團撐開(kai)成口袋狀”,然后再塞(sai)進(jin)“好多砂糖和花生碎”,“隨手(shou)捏(nie)成丸”,最后“在(zai)芝麻里滾一下”——“熟練”的(de)(de)(de)技(ji)術看得人(ren)“眼花繚亂”。再一嘗,味道果(guo)然“名不(bu)虛傳”,那個“香(xiang)”,那個“糯”,“贊(zan)”!