太(tai)平洋潛泥蛤(ha)(Panopea abrupta),俗名(ming)象拔蚌,是已(yi)知最大(da)的鉆穴雙殼類,殼長約(yue)18-23厘米,水(shui)管可伸(shen)展(zhan)1.3米,不(bu)能縮(suo)入殼內;體重連殼可達3.6千(qian)克,因其又大(da)又多肉虹管被(bei)人(ren)們形象地稱為“象拔蚌”,是蛤(ha)屬(shu)(shu)的大(da)型貝類。太(tai)平洋潛泥蛤(ha)主要分(fen)布在美國、加拿(na)大(da)東海(hai)岸。象拔蚌肉質鮮美,營養豐富,在餐飲業中(zhong)屬(shu)(shu)高檔(dang)消費品。
原(yuan)產(chan)于美國阿拉斯加(jia)到加(jia)利福尼亞北部及(ji)加(jia)拿大太平洋(yang)沿海,穴(xue)居于海底(di),為(wei)(wei)海洋(yang)底(di)棲動物,在水底(di)的泥沙中營(ying)穴(xue)居生(sheng)活(huo)(huo)。生(sheng)活(huo)(huo)海區的水溫為(wei)(wei)3-23℃,鹽度為(wei)(wei)27‰-32‰,棲息底(di)質以(yi)沙泥為(wei)(wei)主,水深3-18米,埋棲深度與(yu)個體大小有關,一(yi)般為(wei)(wei)50-80米。象拔蚌苗(miao)種(zhong)在殼(ke)長(chang)5-10厘米時潛沙能力很強,一(yi)般潛入只需5分鐘(zhong);殼(ke)長(chang)15厘米以(yi)上(shang)即失去匍匐(fu)與(yu)潛沙能力,終生(sheng)營(ying)穴(xue)居生(sheng)活(huo)(huo),不再移動。
原(yuan)產于(yu)美(mei)國和加拿大北太平洋沿(yan)海,東南亞及中國東南沿(yan)海有養(yang)殖。
太平洋(yang)潛泥蛤是已知最大(da)的(de)(de)鉆穴(xue)雙殼(ke)類(lei)海(hai)洋(yang)軟體(ti)(ti)動物(wu),殼(ke)長約18-23厘米,水管(guan)可伸(shen)展1.3米,不(bu)(bu)能縮入(ru)殼(ke)內(nei);體(ti)(ti)重連殼(ke)可達3.6千(qian)克。殼(ke)薄,兩(liang)側對稱相等,身體(ti)(ti)側扁,前(qian)后不(bu)(bu)等邊(bian);殼(ke)體(ti)(ti)全由(you)霰(xian)石所構成,具有很好的(de)(de)保護作(zuo)用。無珍(zhen)珠殼(ke)層;小月(yue)面(mian)與(yu)楯紋(wen)面(mian)發育不(bu)(bu)佳;殼(ke)頂(ding)不(bu)(bu)突出;內(nei)韌(ren)帶(dai)位於(wu)一個匙狀的(de)(de)著帶(dai)板上狀(稱之“內(nei)韌(ren)托”);閉(bi)殼(ke)肌為異柱型;在兩(liang)殼(ke)各有一個類(lei)似主齒(chi)的(de)(de)瘤狀突起(與(yu)異齒(chi)型鉸齒(chi)的(de)(de)主齒(chi)不(bu)(bu)同源);行掘穴(xue)生(sheng)活的(de)(de)水管(guan)很發達。
頭部(bu)(bu)不明顯,只保留有(you)(you)口,口內亦無口腔(qiang)及齒(chi)舌。身體(ti)腹(fu)面有(you)(you)一(yi)側扁形如斧狀的(de)足。外套(tao)(tao)膜發達呈兩片狀,由身體(ti)背部(bu)(bu)懸垂下來(lai),并(bing)與(yu)內臟囊之間構成(cheng)寬闊的(de)外套(tao)(tao)腔(qiang),外套(tao)(tao)腔(qiang)內有(you)(you)一(yi)對或兩對鰓(sai),瓣(ban)鰓(sai)的(de)主要功能是收集食物及氣體(ti)交換。鉸(jiao)合(he)齒(chi)少,有(you)(you)前(qian)、后閉殼肌(ji)各1個(ge),兩者(zhe)大(da)小(xiao)接近。鰓(sai)的(de)構造復雜,鰓(sai)絲間和(he)鰓(sai)瓣(ban)間有(you)(you)血管(guan)(guan)相連。外套(tao)(tao)膜通常(chang)有(you)(you)1-3個(ge)愈著(zhu)點。在水流的(de)出(chu)入孔處形成(cheng)水管(guan)(guan)。其(qi)紅管(guan)(guan)肥(fei)碩多肉,是著(zhu)名高(gao)檔經濟貝類。
太平洋潛泥(ni)蛤在(zai)泥(ni)沙(sha)中(zhong)(zhong)穴(xue)居,生活在(zai)較深(shen)層(ceng)(ceng)的(de)水(shui)(shui)中(zhong)(zhong),屬于深(shen)度穴(xue)居的(de)軟體動物。它(ta)們(men)的(de)足(zu)變成(cheng)斧狀。其穴(xue)道內有粘液(ye)圍繞,以減少沉(chen)積物的(de)污染,具(ju)有水(shui)(shui)管,殼(ke)(ke)及(ji)(ji)足(zu)都延(yan)長成(cheng)長圓形(xing)。它(ta)們(men)的(de)運動是由足(zu)部肌肉的(de)收(shou)縮以及(ji)(ji)體內血(xue)(xue)壓的(de)改變而進行。首先由足(zu)部的(de)伸(shen)足(zu)肌伸(shen)縮而使(shi)足(zu)延(yan)伸(shen)、并伸(shen)出殼(ke)(ke)外,同時閉殼(ke)(ke)肌收(shou)縮使(shi)兩殼(ke)(ke)緊閉,存在(zai)于外套腔中(zhong)(zhong)的(de)水(shui)(shui)隨閉殼(ke)(ke)動作而排出,閉殼(ke)(ke)后體內壓力(li)增加,使(shi)內臟中(zhong)(zhong)血(xue)(xue)液(ye)流入(ru)到(dao)足(zu)血(xue)(xue)竇中(zhong)(zhong)引(yin)(yin)起足(zu)的(de)膨脹而使(shi)足(zu)像錨狀插入(ru)泥(ni)沙(sha)中(zhong)(zhong),然(ran)后成(cheng)對的(de)前、后縮足(zu)肌收(shou)縮,拖動殼(ke)(ke)及(ji)(ji)身體向(xiang)下移(yi)動,從而潛入(ru)更深(shen)層(ceng)(ceng)的(de)泥(ni)沙(sha)中(zhong)(zhong)。殼(ke)(ke)面(mian)具(ju)有嵴(ji)及(ji)(ji)刻痕等,它(ta)們(men)能增加牽引(yin)(yin)作用(yong),通過這種方式的(de)在(zai)泥(ni)沙(sha)中(zhong)(zhong)移(yi)動,可潛入(ru)泥(ni)沙(sha)中(zhong)(zhong)深(shen)達一米多。
雙殼綱動物的(de)(de)取食方式(shi)有(you)兩種:一(yi)種是沉積取食(depositfeeding);另一(yi)種是過濾(lv)取食(filter feeding),這兩種取食方式(shi)都與鰓(sai)(sai)的(de)(de)結構與功能(neng)有(you)著密切的(de)(de)聯系,特別是在過濾(lv)取食的(de)(de)種類(lei)。屬(shu)(shu)于海螂目的(de)(de)太平洋(yang)潛泥蛤是沉積取食(depositfeeding),它(ta)(ta)們是從原(yuan)鰓(sai)(sai)類(lei)發展起來(lai)的(de)(de)一(yi)支(zhi),為隔(ge)(ge)鰓(sai)(sai)類(lei)(Septibranchia),它(ta)(ta)的(de)(de)鰓(sai)(sai)已(yi)經退化,在鰓(sai)(sai)的(de)(de)部位形成了一(yi)對穿孔的(de)(de)肌肉質(zhi)隔(ge)(ge)板(muscular septa)。由于肌肉的(de)(de)收縮使(shi)隔(ge)(ge)板上(shang)下運(yun)動使(shi)水由入水孔進入外(wai)套腔(qiang)經隔(ge)(ge)板孔進入鰓(sai)(sai)上(shang)腔(qiang)最后(hou)經出水孔流出。小型的(de)(de)甲殼類(lei)、多毛(mao)類(lei)等動物隨水流進入外(wai)套腔(qiang),再經過垂(chui)唇將食物送入口中,隔(ge)(ge)鰓(sai)(sai)類(lei)屬(shu)(shu)于肉食性或腐食種類(lei)。
在(zai)(zai)鹽度(du)28-30條件下,受精(jing)卵在(zai)(zai)水(shui)(shui)溫11℃、13℃、16℃時(shi)發(fa)育(yu)至D形幼蟲(chong)所需時(shi)間分別(bie)為83、60和46小(xiao)時(shi);在(zai)(zai)水(shui)(shui)溫16-18℃,經20天發(fa)育(yu)至殼長(chang)(chang)約(yue)380微(wei)(wei)米(mi)的殼頂(ding)幼蟲(chong)時(shi)出現(xian)足和水(shui)(shui)管(guan)原基,進(jin)入(ru)附(fu)著變(bian)態(tai)階(jie)段。投放附(fu)著基后培育(yu)約(yue)70天,可生(sheng)長(chang)(chang)至殼長(chang)(chang)5毫米(mi)的幼貝。殼長(chang)(chang)日增長(chang)(chang)量(liang)在(zai)(zai)D形幼蟲(chong)階(jie)段為6.2微(wei)(wei)米(mi),在(zai)(zai)殼頂(ding)幼蟲(chong)階(jie)段為16.8微(wei)(wei)米(mi),附(fu)著變(bian)態(tai)后生(sheng)長(chang)(chang)速度(du)加快,外形具成體形態(tai)。不同附(fu)著基的采(cai)苗率依(yi)次為:細砂(sha)>卵石>聚乙烯網片(pian)>波紋板。
象(xiang)拔蚌是埋棲(qi)(qi)型貝類(lei),生(sheng)活(huo)海區的水溫為3-23℃,經3年馴化(hua),可適(shi)應水溫為0-25℃,鹽度為27‰-32‰,棲(qi)(qi)息底質以沙(sha)(sha)泥(ni)為主,水深3-18米(mi),埋棲(qi)(qi)深度與個(ge)體大小(xiao)有關。象(xiang)拔蚌苗種在殼長5-10厘(li)米(mi)時潛沙(sha)(sha)能力很強,一般潛入只需5分鐘;殼長15厘(li)米(mi)以上即(ji)失去匍(pu)匐與潛沙(sha)(sha)能力,終生(sheng)穴居(ju)生(sheng)活(huo),不再移動。
冬(dong)季(ji)海底水溫不低于0℃,夏(xia)季(ji)不高(gao)于25℃。
象(xiang)拔蚌養殖海(hai)區要選(xuan)擇(ze)在水流暢通(tong)、風浪較(jiao)小、餌料豐(feng)富(fu)、沙泥底(di)質的(de)內(nei)灣,養殖水深從低(di)潮線至10米(mi)均可。象(xiang)拔蚌的(de)附著基以沙為好,附著后采用(yong)流水法培育(yu)稚貝,日(ri)投餌量逐步增加到(dao)6-12萬細胞(bao)/立方(fang)厘米(mi),幼體(ti)8-10天(tian)發育(yu)成單管期(qi)稚貝(殼(ke)長(chang)(chang)0.6-1毫米(mi));22-23天(tian)發育(yu)成雙(shuang)管期(qi)稚貝(殼(ke)長(chang)(chang)1.4-1.6毫米(mi));30天(tian)后殼(ke)長(chang)(chang)達(da)2毫米(mi)(1500-800粒);40天(tian)殼(ke)長(chang)(chang)達(da)3.5毫米(mi)(150-180粒);60天(tian)殼(ke)長(chang)(chang)達(da)8毫米(mi)(20-26粒),此時可下(xia)海(hai)播苗。
象拔蚌的養(yang)殖方(fang)法(fa)(fa),過去采(cai)(cai)用(yong)底播(bo)(bo)法(fa)(fa),每袋放苗(miao)1萬粒(li),苗(miao)種播(bo)(bo)養(yang)后(hou)(hou)(hou),生長(chang)速度很快。6月(yue)(yue)底播(bo)(bo)苗(miao),8月(yue)(yue)底殼長(chang)可(ke)達3毫米(mi)(mi)左右。但由于敵害侵食,貝苗(miao)的成活(huo)率低,1年后(hou)(hou)(hou)約為(wei)(wei)10%,3年后(hou)(hou)(hou)約為(wei)(wei)1%-2%。因(yin)此(ci),自2001年起(qi),采(cai)(cai)用(yong)PVC管(guan)(guan)護養(yang)的方(fang)法(fa)(fa)養(yang)殖象拔蚌,取(qu)得了很好的效果。1年后(hou)(hou)(hou)成活(huo)率達到60%,平均殼長(chang)4毫米(mi)(mi),重30克(ke)。該法(fa)(fa)采(cai)(cai)用(yong)直徑為(wei)(wei)10-20毫米(mi)(mi),長(chang)為(wei)(wei)25-30毫米(mi)(mi)的塑料(liao)管(guan)(guan)(或PVC管(guan)(guan)),內放苗(miao)10-30粒(li),管(guan)(guan)一(yi)端埋入沙(sha)底,一(yi)端露出沙(sha)面5-10毫米(mi)(mi),外罩孔徑1毫米(mi)(mi)的塑料(liao)網。3個(ge)(ge)月(yue)(yue)后(hou)(hou)(hou)苗(miao)鉆入沙(sha)中10毫米(mi)(mi),6個(ge)(ge)月(yue)(yue)鉆入20-25毫米(mi)(mi),10-12個(ge)(ge)月(yue)(yue)鉆入30-40毫米(mi)(mi),并開始分散。此(ci)時(shi)可(ke)取(qu)出塑料(liao)管(guan)(guan)(可(ke)循環再用(yong)),苗(miao)得到保護后(hou)(hou)(hou),成活(huo)率很高。管(guan)(guan)距在50-60毫米(mi)(mi)時(shi),每畝可(ke)插管(guan)(guan)4000個(ge)(ge),養(yang)苗(miao)4-10萬粒(li)。
象拔蚌苗種(zhong)近距(ju)離可(ke)干運,遠(yuan)距(ju)離要濕(shi)運。殼長5-10毫(hao)米的苗種(zhong),每塑(su)料袋放5萬粒(li),加水3-5升,充氧,用泡沫箱密封(feng)運輸,歷(li)時14-16小時,成(cheng)活率可(ke)達95%。
太平洋(yang)潛泥(ni)蛤雌雄異體,生殖(zhi)系統結構簡單,僅有一對(dui)生殖(zhi)腺,圍(wei)繞在腸道周圍(wei)。瓣鰓類具有獨(du)立的(de)、很(hen)短的(de)生殖(zhi)管,在靠(kao)近外(wai)(wai)腎孔處開口到出水腔中(zhong)(zhong)。不行交配(pei),海(hai)產種類卵在海(hai)水中(zhong)(zhong)受精。水溫的(de)改變(bian),潮汐運動及異性生殖(zhi)細胞(bao)的(de)被排(pai)放都(dou)可以誘(you)導排(pai)卵。受精卵經(jing)螺(luo)旋卵裂(lie),發育成(cheng)自由(you)生活的(de)擔(dan)輪(lun)幼蟲(chong)及面(mian)盤(pan)幼蟲(chong)。面(mian)盤(pan)幼蟲(chong)兩(liang)(liang)側對(dui)稱(cheng)。殼與殼腺最(zui)初都(dou)是(shi)單個的(de)背板(ban),以后外(wai)(wai)套膜的(de)生長由(you)兩(liang)(liang)側向腹緣延伸,才形成(cheng)兩(liang)(liang)枚殼。殼中(zhong)(zhong)央外(wai)(wai)套膜褶皺形成(cheng)韌帶(dai)及絞合齒,面(mian)盤(pan)幼蟲(chong)經(jing)過(guo)一定時期(qi)的(de)游泳(yong)取食之后,或經(jing)過(guo)很(hen)短時間突然脫去面(mian)盤(pan),固著在適當的(de)基底上變(bian)態(tai)成(cheng)成(cheng)體。
每年(nian)的(de)繁殖季節一般在4-7月(yue),盛期為(wei)5-6月(yue)。個體產卵(luan)量達1000-2000萬粒,產卵(luan)水溫(wen)為(wei)14-17℃。卵(luan)徑為(wei)82微米(mi),受精卵(luan)經4-5天,發(fa)育成(cheng)D形幼蟲(chong)(120-130微米(mi));10-12天發(fa)育成(cheng)殼頂幼蟲(chong)(160-180微米(mi));30天左右幼蟲(chong)下沉,隨著變態(tai),殼長(chang)(chang)達350-400微米(mi)。前4年(nian)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)較快,1齡(ling)(ling)(ling)貝殼長(chang)(chang)5-6厘米(mi),重(zhong)36-40克(ke);2齡(ling)(ling)(ling)貝殼長(chang)(chang)8-10厘米(mi),重(zhong)200-250克(ke);3齡(ling)(ling)(ling)貝殼長(chang)(chang)10-12厘米(mi),重(zhong)400-500克(ke);4齡(ling)(ling)(ling)貝殼長(chang)(chang)12-15厘米(mi),重(zhong)500-800克(ke)。隨著年(nian)齡(ling)(ling)(ling)增長(chang)(chang),貝殼生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)漸變緩慢,但軟體生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)仍能繼(ji)續(xu),壽命可(ke)達100多年(nian)。
象拔蚌里面含有非(fei)常豐富的蛋白質(zhi),能(neng)夠(gou)讓鉀鈉平衡(heng),還可以(yi)(yi)提高(gao)身體免疫力(li),消除水腫,能(neng)夠(gou)緩解貧血(xue)(xue),降低(di)血(xue)(xue)壓(ya),對生長發育(yu)是非(fei)常有幫助的。象拔蚌還特別適(shi)合缺鐵性(xing)貧血(xue)(xue)的患者(zhe)來吃(chi)(chi),能(neng)夠(gou)解決記憶力(li)下降,免疫力(li)低(di)下以(yi)(yi)及消瘦問(wen)題,所(suo)以(yi)(yi)在(zai)生活中可以(yi)(yi)適(shi)當的吃(chi)(chi)一些象拔蚌。
1、提高免(mian)疫(yi)(yi)能力(li),適當的吃一些(xie)象拔蚌就(jiu)可以讓(rang)身(shen)體免(mian)疫(yi)(yi)能力(li)提高,里(li)面含有非(fei)常豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhi),能夠補充免(mian)疫(yi)(yi)機(ji)能所需要(yao)的營養物質(zhi),能夠讓(rang)抗(kang)體以及白血(xue)球變得更好。
2、預防動(dong)脈(mo)硬(ying)(ying)化,很(hen)(hen)多中老(lao)年(nian)人(ren)都有動(dong)脈(mo)硬(ying)(ying)化問題,對老(lao)人(ren)的(de)日常(chang)生活以及健康造(zao)成(cheng)了很(hen)(hen)大的(de)威脅,這個時候(hou)適當的(de)吃一些象拔(ba)蚌就可(ke)以起到降低血脂作(zuo)用(yong),能夠讓血管變(bian)得更(geng)加(jia)通暢(chang),動(dong)脈(mo)硬(ying)(ying)化問題就不(bu)那(nei)么(me)容易(yi)出現。
3、提(ti)高記(ji)憶力,象拔蚌里面還(huan)有非(fei)常多的不飽(bao)和脂肪酸,經常吃一(yi)些能夠讓腦(nao)細胞再生,記(ji)憶力可(ke)以變得(de)更好,而且還(huan)可(ke)以預防老年癡呆(dai)癥等各種問題出(chu)現。
4、去脂降壓(ya),適當的吃一些象拔蚌也可(ke)以(yi)讓血(xue)壓(ya)得到更(geng)(geng)好的控制(zhi),血(xue)液(ye)的粘稠(chou)程(cheng)度降低,微(wei)血(xue)管(guan)也可(ke)以(yi)得到更(geng)(geng)好的改善,能夠讓身體(ti)里(li)面的膽固醇以(yi)及血(xue)脂變得更(geng)(geng)少(shao)。
5、利(li)尿(niao)消(xiao)腫(zhong)(zhong),象拔蚌還可(ke)以(yi)把身體里面多余的水分以(yi)及(ji)不良(liang)的物質消(xiao)除,讓新陳代謝速度(du)(du)變得(de)更快,能夠讓血液循(xun)環速度(du)(du)提高,這(zhe)樣(yang)就(jiu)能起到消(xiao)水腫(zhong)(zhong)以(yi)及(ji)利(li)尿(niao)作用(yong),對于小便不順暢,全身水腫(zhong)(zhong)都(dou)有很好的改善效(xiao)果。
6、降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun),象拔蚌里面含有非常豐富的(de)牛磺酸以及蛋白(bai)質,能(neng)(neng)夠(gou)起到降(jiang)低(di)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)作用,經常吃一些(xie)就能(neng)(neng)夠(gou)讓血液里面的(de)惡性膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)變少,能(neng)(neng)夠(gou)讓良性膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)增加(jia),這樣就能(neng)(neng)很好(hao)的(de)預防(fang)膽(dan)固(gu)醇(chun)(chun)高(gao)而(er)出現的(de)一些(xie)疾病。
選購的(de)(de)(de)方法是眼看、手(shou)摸(mo)。眼看,外(wai)(wai)殼開口(kou)(kou)而不能復閉的(de)(de)(de),為(wei)死(si)蚌(bang);手(shou)摸(mo),用(yong)手(shou)觸摸(mo)蚌(bang)殼時,仍然(ran)顯得“硬口(kou)(kou)”的(de)(de)(de),也是死(si)蚌(bang)。另外(wai)(wai),初加工前用(yong)手(shou)稍捏(nie),其肉體會出現跳動(dong)、收縮的(de)(de)(de)反應,切片后(hou)(hou)肉質透明(ming)呈(cheng)波曲(qu)狀,有鮮香味(wei),此應為(wei)活體;反之,切片后(hou)(hou)平直且有腥味(wei),即(ji)非活體。
即便(bian)同一(yi)個象(xiang)拔(ba)蚌(bang),其頸肉(rou)和胸(xiong)肉(rou)的味道(dao)、質地(di)也是差異極大的,其頸肉(rou)具(ju)有(you)獨(du)特的新鮮口(kou)感和韌而脆(cui)的質地(di),通常用于生食;而胸(xiong)肉(rou)具(ju)有(you)細膩(ni)的蛤蜊(li)風味和出色的柔(rou)軟質地(di),極適合(he)嫩煎或做湯。
生食象拔蚌
不需(xu)焯(zhuo)水(shui),直接(jie)批成薄片,蘸味碟(die)(die)(die)食用。但需(xu)注意的(de)(de)是(shi):生食象拔(ba)蚌最好選用無污染深海(hai)產(chan)的(de)(de)象拔(ba)蚌。其(qi)味碟(die)(die)(die)可用中式(shi)、西式(shi)、日式(shi)味碟(die)(die)(die)。
熟食象拔蚌
常用的方(fang)法有氽、燙、炒、爆、油泡等方(fang)法成菜(cai)。烹制象(xiang)拔蚌(bang)宜旺火(huo)速成,火(huo)候寧欠(qian)勿過,否則(ze)蚌(bang)肉易變老發軔,口感很(hen)差;調味宜淡色(se)輕口,以(yi)突出成菜(cai)潔白清鮮之特色(se)。
食用注意
1.象拔蚌內(nei)臟不(bu)能食用,因為象拔蚌內(nei)臟含有紅潮毒(du)素,可能引發食物中(zhong)毒(du)。
2.一定要煮(zhu)熟以后再吃,如果象拔(ba)蚌沒有煮(zhu)熟,里面就(jiu)含有非常(chang)多的細菌,主要就(jiu)是副溶血性孤菌,一定要達到80度以上才能(neng)夠(gou)被殺死,而且象拔(ba)蚌本身(shen)還帶(dai)有寄生蟲卵,吃完以后可(ke)能(neng)會給身(shen)體造成(cheng)很大的威(wei)脅,所以一定要放到開水(shui)里面煮(zhu)熟煮(zhu)透(tou)以后再吃。
3.象(xiang)(xiang)拔蚌不能和寒(han)涼性的(de)食(shi)物(wu)(wu)搭(da)(da)配(pei)在一起(qi)吃,因為(wei)它是一種涼性食(shi)物(wu)(wu),如果和寒(han)涼性的(de)食(shi)物(wu)(wu)搭(da)(da)配(pei)在一起(qi)吃,就容(rong)易對身(shen)體造(zao)成(cheng)傷害。像黃(huang)瓜,空心菜,雪糕(gao),冰水,汽水,西瓜,梨子等水果食(shi)物(wu)(wu),最好(hao)不要和象(xiang)(xiang)拔蚌搭(da)(da)配(pei)在一起(qi)吃。