芒果视频观看

該圖片由注冊用戶"你猜我猜不猜"提供，反饋

簡介

英(ying)文名：Snow Crab

俗名(ming)：雪蟹(xie)，皮匠蟹(xie)(美國(guo))，皇后蟹(xie)（加拿大(da)和歐洲）。

產地：阿拉斯加，USA。

介紹：這(zhe)兩種蟹(xie)亦被漁民和加(jia)工(gong)商稱為(wei)“皮匠(jiang)”蟹(xie)。雪蟹(xie)是阿(a)拉斯加最大(da)的蟹(xie)類資源，豐產年捕撈量可(ke)超過10萬(wan)噸。在美(mei)國(guo)，這兩種(zhong)蟹只產于阿拉斯加水域(yu)。通常只捕撈(lao)雄蟹。灰(hui)眼雪(xue)蟹是目前(qian)最(zui)大的蟹類(lei)資源(yuan)，雪蟹(xie)捕撈(lao)業(ye)在20世(shi)紀60年(nian)代中期(qi)的阿拉(la)斯加得到開發。

銷售建議：在產量較好的(de)年份里，雪蟹(xie)價格(ge)比較合適(shi)。活雪蟹(xie)新鮮煮制(zhi)的(de)蟹(xie)肉特(te)別甜美，便于(yu)烹(peng)制(zhi)。

基本介紹

雪蟹(xie)(xie)的主要產地在澳大(da)利亞西南部(bu)，蟹(xie)(xie)殼顏色比較淡，比較軟，而肉厚(hou)膏肥(fei)，可謂是(shi)皮薄(bo)餡大(da)。活雪蟹(xie)(xie)新(xin)鮮煮(zhu)制的蟹(xie)(xie)肉特(te)別甜美，也便于(yu)制作，蒸煮(zhu)燜都很適合。

雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)又稱皮匠蟹(xie)(xie)(xie)(xie)、皇(huang)后蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，生(sheng)活(huo)在水溫較低的(de)(de)海域，體型較大(da)，足長而肉質豐(feng)滿。市場(chang)常見的(de)(de)雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)品種(zhong)有(you)北(bei)太平洋雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)（產(chan)地(di)(di)美(mei)國阿拉(la)斯(si)加(jia)、俄羅(luo)斯(si)遠東、北(bei)朝鮮、日本北(bei)海道等(deng)地(di)(di)）和北(bei)大(da)西(xi)洋雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)（產(chan)地(di)(di)加(jia)拿(na)大(da)紐芬(fen)蘭、新(xin)(xin)不(bu)倫瑞克(ke)(ke)、新(xin)(xin)斯(si)科特、愛德華王子島(dao)等(deng)地(di)(di)）兩種(zhong)。由于是進口品種(zhong)，所(suo)以(yi)市場(chang)除了可以(yi)見到(dao)鮮活(huo)雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)外，還可以(yi)見到(dao)在捕撈地(di)(di)加(jia)工熟制并冷凍(dong)的(de)(de)凍(dong)品蟹(xie)(xie)(xie)(xie)腿和整(zheng)只雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)。雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)主(zhu)要食用部位是蟹(xie)(xie)(xie)(xie)腿和肩部肉塊，所(suo)以(yi)適合用來制作(zuo)燴(hui)、烤類的(de)(de)菜(cai)肴，也可以(yi)制作(zuo)沙拉(la)。順便(bian)說一(yi)下(xia)，市場(chang)上有(you)一(yi)些被稱為(wei)澳洲雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)螃蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，其實那不(bu)是雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)，而是澳洲產(chan)的(de)(de)幾種(zhong)水晶(jing)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)統稱（學名(ming)查氏蟹(xie)(xie)(xie)(xie)）。雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)質量以(yi)加(jia)拿(na)大(da)新(xin)(xin)不(bu)倫維克(ke)(ke)省(sheng)沿岸的(de)(de)圣勞倫斯(si)灣捕撈的(de)(de)雪(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)外觀、口感最好。規(gui)格在700-1100克(ke)(ke)。出(chu)成率為(wei)活(huo)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)到(dao)煮熟蟹(xie)(xie)(xie)(xie)段(duan)60%，活(huo)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)到(dao)熟蟹(xie)(xie)(xie)(xie)肉17%，?

基本概況

出成率：活(huo)蟹(xie)(xie)到(dao)煮(zhu)熟蟹(xie)(xie)段：60%；活(huo)蟹(xie)(xie)到(dao)熟蟹(xie)(xie)肉：17%；熟蟹(xie)(xie)段到(dao)熟蟹(xie)(xie)肉：28%。

解凍后雪蟹貨柜。保存(cun)期為三天。冷凍雪蟹應保存(cun)在攝氏零下(xia)(xia)20度至零下(xia)(xia)26度。口味：中等。質(zhi)地：細膩、營養指標(biao)(每100克(ke))、熱量(liang)：90千卡、蛋白質(zhi)：18.5克(ke) 、脂肪(fang)：1.2克(ke)、肌(ji)固醇(chun)：55毫(hao)克(ke)、非飽和脂肪(fang)酸(Omega—3）：O.4克(ke)、鈉(na)鹽：539毫(hao)克(ke)(冰(bing)鹽水保存)主要產地(di)：阿拉斯加、主要捕(bu)撈方式：誘捕(bu)箱、美國平均年產量：3萬—10萬噸。捕撈地點：阿拉斯加、白(bai)令海(hai)。捕(bu)撈季節：冬(dong)季1月之后。

種群分布

【南(nan)極發(fa)現雪(xue)蟹(xie)】中國(guo)科(ke)學家(jia)(jia)在2005年(nian)對(dui)南(nan)極地區海(hai)域進行考(kao)察(cha)時候發(fa)現雪(xue)蟹(xie)，這種甲殼綱動物(wu)體(ti)長大(da)約15厘(li)米，通(tong)體(ti)覆蓋滿了長長的絨毛。雪(xue)蟹(xie)生(sheng)活(huo)(huo)在南(nan)太平洋水(shui)面下(xia)2200米的地方(fang)，因此它(ta)的眼睛已經(jing)退化，視力幾乎完全消(xiao)失了。雪(xue)蟹(xie)身(shen)體(ti)內(nei)寄(ji)生(sheng)的微(wei)生(sheng)物(wu)幫助它(ta)生(sheng)活(huo)(huo)在環境惡劣的海(hai)底深處，有些科(ke)學家(jia)(jia)認為雪(xue)蟹(xie)是靠吃微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)活(huo)(huo)的，但是另一些科(ke)學家(jia)(jia)則認為雪(xue)蟹(xie)是一種以海(hai)藻和小蝦為食物(wu)的動物(wu)。

【韓(han)國(guo)(guo)限(xian)制(zhi)(zhi)捕撈雪蟹(xie)數量(liang)】《中(zhong)國(guo)(guo)海(hai)洋(yang)報》報道韓(han)國(guo)(guo)東海(hai)岸的名產(chan)雪蟹(xie)，2002年(nian)將列(lie)入(ru)韓(han)國(guo)(guo)的總可捕量(liang)限(xian)制(zhi)(zhi)的范圍之內。韓(han)國(guo)(guo)海(hai)洋(yang)水產(chan)部指(zhi)出雪蟹(xie)體(ti)型逐年(nian)減小，資(zi)源量(liang)也(ye)逐漸減少。2002年(nian)起，他們計劃把近(jin)海(hai)的海(hai)雪蟹(xie)列(lie)入(ru)總可捕量(liang)限(xian)制(zhi)(zhi)試驗實施(shi)的魚類名單中(zhong)。隨著(zhu)此項規(gui)定(ding)實施(shi)，總可捕量(liang)暫定(ding)為 1220噸。雪蟹(xie)列(lie)入(ru)總可捕量(liang)實施(shi)對象魚種(zhong)后，包括以前的鯖、紅(hong)雪蟹(xie)、紫石房蛤(ha)、干(gan)貝及蠑螺，列(lie)入(ru)總可捕量(liang)限(xian)制(zhi)(zhi)試驗實施(shi)的魚類名單的魚類共有8種(zhong)。

捕撈

雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)是(shi)阿(a)(a)(a)拉(la)斯(si)加(jia)(jia)最大(da)的(de)(de)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)類資(zi)源，豐產(chan)(chan)(chan)年(nian)捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)量(liang)(liang)可超過10萬(wan)(wan)噸(dun)。在(zai)美國，這(zhe)兩種蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)只產(chan)(chan)(chan)于阿(a)(a)(a)拉(la)斯(si)加(jia)(jia)水(shui)域。通(tong)常只捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)雄蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)業在(zai)20世紀60年(nian)代(dai)中期(qi)的(de)(de)阿(a)(a)(a)拉(la)斯(si)加(jia)(jia)得(de)到(dao)(dao)開發，那時(shi)(shi)捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)人開始捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)紅(hong)眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)。在(zai)不(bu)到(dao)(dao)5年(nian)時(shi)(shi)間(jian)里，紅(hong)眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)迅速升至(zhi)約3萬(wan)(wan)5千噸(dun)，暫(zan)時(shi)(shi)超過了皇帝蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)。而(er)直到(dao)(dao)1978年(nian)，在(zai)阿(a)(a)(a)拉(la)斯(si)加(jia)(jia)紅(hong)眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)銳(rui)減(jian)后，灰眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)才得(de)到(dao)(dao)真正(zheng)發展(zhan)。如(ru)今，灰眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)占阿(a)(a)(a)拉(la)斯(si)加(jia)(jia)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)量(liang)(liang)的(de)(de)主導(dao)地(di)位，通(tong)常捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)期(qi)于1月開始，直至(zhi)3至(zhi)4月結束(shu)。捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)期(qi)的(de)(de)長短取決于配額(e)的(de)(de)多少和(he)冰期(qi)狀況。雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)的(de)(de)年(nian)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)變化很大(da)。阿(a)(a)(a)拉(la)斯(si)加(jia)(jia)從眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)從1988年(nian)的(de)(de)11萬(wan)(wan)噸(dun)降至(zhi)2000年(nian)的(de)(de)1萬(wan)(wan)3千噸(dun)。因為(wei)白令海(hai)水(shui)域自1996年(nian)已經停(ting)止(zhi)捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)紅(hong)眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，近幾年(nian)紅(hong)眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)產(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)很低。東南阿(a)(a)(a)拉(la)斯(si)加(jia)(jia)水(shui)域也(ye)出產(chan)(chan)(chan)紅(hong)眼(yan)雪(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)(xue)蟹(xie)(xie)(xie)(xie)(xie)，每年(nian)2月間(jian)捕(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)撈(lao)(lao)(lao)(lao)(lao)量(liang)(liang)大(da)約為(wei)1000至(zhi)2000噸(dun)。

資源

雪蟹是種源相近的灰眼雪蟹(Chinopecetes opilio)和紅眼雪蟹(Chnoecetes bairdi)市場行銷用的俗名。在阿拉斯加，這兩種蟹亦被漁民和加工商稱為“皮匠”蟹灰眼雪蟹是目前最大的蟹類資源，在北大西洋和北太平洋水域均有捕撈。在加拿大，這種蟹只在大西洋沿岸水域捕撈，又稱為皇后蟹。在阿拉斯加，這種蟹只在白令海水域捕撈。灰眼雪蟹是兩種雪蟹中較小的一種，平均重量為1公斤。在多數年份里，阿拉斯加灰眼雪蟹捕撈季節始自1月，但可因冰期狀況而推遲。根據捕撈配額，捕撈季節可持續兩周至三個月不等。紅眼雪蟹產量通常不到阿拉斯加雪蟹總產量的10%。與灰眼雪蟹不同，紅眼雪蟹只見于北太平洋水域。紅眼雪蟹(xie)個體大小約為灰眼雪蟹(xie)的兩倍。

飼養

日本水產綜合研究中心--小浜栽培漁業中心，成功對雪蟹大眼幼體（Megalopa）的生產數更新了記錄。

該中(zhong)心雖自1984年(nian)開(kai)始(shi)雪蟹苗種的(de)生產，但到2001年(nian)，蚤(zao)狀(zhuang)幼(you)體（Zoea）蛻變過(guo)程中(zhong)死亡(wang)(wang)數量仍很高。之后幾年(nian)，借(jie)鑒于幼(you)體在小型水槽和燒杯(bei)的(de)飼(si)養(yang)，查(cha)明(ming)死亡(wang)(wang)原因后，飼(si)養(yang)技(ji)術(shu)改為(wei)：1、對飼(si)養(yang)用水進行(xing)攪拌。2、增強蟹苗愛吃的(de)餌料即輪蟲的(de)營養(yang)。3、通過(guo)藥(yao)水浴(yu)防除(chu)細菌感(gan)染。且初獲成功。

2007年度(du)漁業中心(xin)用(yong)201個水槽，進行4次生(sheng)產(chan)實驗后，80萬(wan)只蚤狀幼體(ti)脫皮蛻(tui)變成大(da)眼幼體(ti)的數量有(you)245093只，存活率提高到30.6%。日(ri)本水產(chan)綜合研究(jiu)中心(xin)還(huan)表示，今(jin)后要在雪(xue)蟹苗存活率穩定(ding)后，研究(jiu)如(ru)何不使用(yong)藥劑也(ye)能使蟹苗大(da)量生(sheng)產(chan)的飼養方法。

銷售加工

銷售方向及建議

方向：美國本土和亞洲市場對新鮮和冷凍雪(xue)蟹(xie)(xie)的需求日(ri)(ri)益增長。鮮活(huo)雪(xue)蟹(xie)(xie)(如(ru)同鮮活(huo)皇帝蟹(xie)(xie))不如(ru)珍寶蟹(xie)(xie)健壯，離(li)水后在(zai)(zai)濕冷環境下(xia)只(zhi)能存活(huo)大(da)約(yue)24小時。購買商應該(gai)預料到(dao)活(huo)蟹(xie)(xie)運輸過程中(zhong)平均死蟹(xie)(xie)率約(yue)為10%。阿(a)拉斯(si)加雪(xue)蟹(xie)(xie)大(da)量(liang)出口亞洲，其中(zhong)日(ri)(ri)本是最大(da)的消(xiao)費(fei)市場。如(ru)今越(yue)來越(yue)多產自阿(a)拉斯(si)加的散裝(zhuang)海上加工的雪(xue)蟹(xie)(xie)蟹(xie)(xie)段(duan)直接(jie)出口至中(zhong)國。這些蟹(xie)(xie)段(duan)在(zai)(zai)中(zhong)國加工成成品(pin)再(zai)出口到(dao)日(ri)(ri)本。

建議(yi)：在產量較好的(de)年(nian)份(fen)里(li)，雪(xue)蟹(xie)價(jia)格比(bi)較合適、活雪(xue)蟹(xie)新(xin)鮮煮(zhu)制的(de)蟹(xie)肉特別甜美(mei)，便于烹制。

處理

在阿拉斯加，雪蟹(xie)與皇帝蟹(xie)的加上(shang)處理方(fang)式相同(tong)：活蟹(xie)被切(qie)成蟹(xie)段(duan)后，煮熟并以(yi)(yi)冰鹽水或(huo)沖壓冰冷(leng)凍(dong)。部分產品未經(jing)煮熟即冷(leng)凍(dong)保存(又稱(cheng)綠蟹(xie))。雪蟹(xie)常常以(yi)(yi)蟹(xie)段(duan)(4只(zhi)走(zou)足和(he)(he)1只(zhi)蟹(xie)鉗)出(chu)售。常用分級為3/5盎(ang)司(si)，5/8盎(ang)司(si)和(he)(he)8盎(ang)司(si)以(yi)(yi)上(shang)。其(qi)中灰眼雪蟹(xie)以(yi)(yi)5/8盎(ang)司(si)最常見。許多加工商也供應雞尾酒蟹(xie)鉗和(he)(he)預先切(qie)制(zhi)(剝開即食)的蟹(xie)腿。雪蟹(xie)肉出(chu)成率(lv)約為17%，與之相比皇帝蟹(xie)和(he)(he)珍寶蟹(xie)出(chu)成率(lv)在25%左右。

處理及次品鑒別方式

俄羅斯(si)冷凍雪蟹腿

處理：在阿拉斯加(jia)，雪蟹(xie)(xie)(xie)與皇帝蟹(xie)(xie)(xie)的加(jia)上處理方式相同(tong)：活蟹(xie)(xie)(xie)被(bei)切(qie)成(cheng)蟹(xie)(xie)(xie)段后，煮熟并以(yi)冰鹽水或沖壓冰冷凍。部分產品未經煮熟即(ji)冷凍保存(cun)(又稱(cheng)綠蟹(xie)(xie)(xie))。雪蟹(xie)(xie)(xie)常(chang)常(chang)以(yi)蟹(xie)(xie)(xie)段(4只走足(zu)和(he)1只蟹(xie)(xie)(xie)鉗)出(chu)售。常(chang)用分級為3/5盎(ang)司(si)，5/8盎(ang)司(si)和(he)8盎(ang)司(si)以(yi)上。其中灰(hui)眼(yan)雪蟹(xie)(xie)(xie)以(yi)5/8盎(ang)司(si)最常(chang)見。許多加(jia)工商(shang)也供應雞尾(wei)酒(jiu)蟹(xie)(xie)(xie)鉗和(he)預先切(qie)制(剝開即(ji)食)的蟹(xie)(xie)(xie)腿。雪蟹(xie)(xie)(xie)肉出(chu)成(cheng)率(lv)約(yue)為17%，與之相比皇帝蟹(xie)(xie)(xie)和(he)珍(zhen)寶蟹(xie)(xie)(xie)出(chu)成(cheng)率(lv)在25%左右(you)。

次品鑒別

1、活(huo)蟹(xie)運輸過程(cheng)中平均死蟹(xie)豐約為10% 。2、再加(jia)工散(san)裝產(chan)品破(po)殼(ke)率超過15%。 3、蟹(xie)殼(ke)有藤壺(浮游生物(wu))等附著物(wu)。4、蟹(xie)肉(rou)發青(提示未完全(quan)煮熟(shu)或(huo)清潔不徹底)。5、蟹(xie)肉(rou)結晶(jing)(解凍(dong)后再冷凍(dong)或(huo)冷凍(dong)過緩)。6、含(han)鹽量(liang)過高提示未待(dai)完全(quan)冷卻后冷凍(dong)保(bao)存。

食用方法

花雕蟹殼蒸蛋

原(yuan)料：雪蟹、雞蛋(dan)。

調料：花雕酒、鹽、紅(hong)浙醋(cu)。

做法(fa)：1、雪蟹蒸熟后(hou)將(jiang)所有的膏刮(gua)出放(fang)進殼里(li)(li)；2、加適量(liang)蛋(dan)液，半茶(cha)匙花(hua)雕酒，少(shao)許鹽，入鍋(guo)里(li)(li)蒸至凝(ning)固，撒(sa)上(shang)數滴紅浙醋增香(xiang)即可。

嫩滑蟹炒蛋

原料：雪蟹、雞(ji)蛋。

調料：鹽(yan)，味(wei)精，蔥花。

做法(fa)：1、雪蟹蒸熟后剔(ti)出蟹身的(de)肉。2、兩個蛋(dan)打散，加(jia)入(ru)蟹肉，少許(xu)鹽，味(wei)精，蔥花攪拌均勻。3、兩大(da)匙橄(gan)欖油燒熱，倒(dao)入(ru)蛋(dan)液快速翻炒至剛凝固即可。

蟹腿番茄沙拉

原(yuan)料：雪蟹(xie)、番茄。

調料：沙拉醬(jiang)，鹽，味精。

做法：1、蟹腿拆肉。番茄一個掏空，填滿蟹肉；2、另一個番茄切片(pian)，擺上(shang)少許蟹肉，佐以沙拉醬。吃其清甜原味。

金栗燜阿拉斯(si)加雪(xue)蟹

原(yuan)料(liao)：阿拉(la)斯加雪蟹蟹腿500克、栗(li)子、西芹各100克。

調料：蔥、姜、大料、料酒、鹽、糖、香油(you)適(shi)量。

做法：1．把(ba)栗子用開(kai)(kai)水燙一(yi)下，剝去外殼。西芹(qin)清(qing)洗凈切(qie)成段，雪蟹腿(tui)解凍(dong)備用。把(ba)蔥(cong)、姜切(qie)成片(pian)。2．鍋油熱后把(ba)大料(liao)、蔥(cong)片(pian)、姜片(pian)煸炒(chao)出香味。把(ba)蟹腿(tui)放(fang)入(ru)鍋中繼續(xu)煸炒(chao)直(zhi)到有蟹油出來，再加入(ru)料(liao)酒、栗子、鹽、糖，加入(ru)少量開(kai)(kai)水清(qing)湯燒開(kai)(kai)。3．蓋上(shang)鍋蓋用微(wei)火(huo)燜20分鐘(zhong)。等湯汁變(bian)成微(wei)濃時(shi)放(fang)入(ru)西芹(qin)段稍微(wei)燴(hui)一(yi)下就可以(yi)出鍋啦！

藥用價值

深海雪(xue)蟹脫乙酰甲殼(ke)素精粉(fen)

【藥品名(ming)稱(cheng)】深海雪蟹(xie)脫乙酰甲殼(ke)素精粉

【藥品類別】保健品--降脂降壓、微量元素、礦物質(營養補益)、美容養顏、調(diao)節免(mian)疫、減肥瘦身。

【產品說(shuo)明】甲(jia)(jia)殼(ke)素(su)由德(de)國Aoppe-Seuler博(bo)士命名。是甲(jia)(jia)殼(ke)質(zhi)(zhi)(Chitin)和幾丁聚糖(Chitosan)的(de)統(tong)稱。甲(jia)(jia)殼(ke)素(su)是自然界(jie)中唯一帶正電荷的(de)可食動物纖維(wei)。被醫學科學界(jie)譽(yu)為繼(ji)糖、蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、維(wei)生素(su)、礦物質(zhi)(zhi)（無(wu)機鹽）之后人體必需的(de)“第六生命要(yao)素(su)”、“人體環(huan)保(bao)大使”、“體內清(qing)道夫”等。

【主要原料(liao)】1000米(mi)深海天然阿拉(la)斯(si)加雪蟹(xie)腳(jiao)殼提取物，不含任(ren)何(he)防腐(fu)劑、色素和調味劑。

【食用(yong)方法(fa)】每日2-3次(ci)，每次(ci)2-5克(ke)(ke)（1/3-1平匙，1平匙5克(ke)(ke)），加入飯菜(cai)等食物和(he)牛(niu)奶、茶、果汁、咖啡(fei)等飲(yin)料中食用(yong)。小兒(er)依體(ti)重比例酌情食用(yong)。

【產品性能】

《本草綱(gang)目》早(zao)已(yi)有(you)(you)蟹(xie)殼粉的(de)(de)記錄，日本也有(you)(you)螃蟹(xie)與(yu)蝦殼粉作(zuo)(zuo)為藥方(fang)的(de)(de)神(shen)話。可見(jian)遠在(zai)幾千(qian)年前，古(gu)人(ren)已(yi)將甲(jia)殼素(su)作(zuo)(zuo)為醫療之用(yong)。現代進行(xing)幾丁(ding)質(zhi)及幾丁(ding)聚醣研究(jiu)的(de)(de)學者指(zhi)出，與(yu)葡萄糖或纖維素(su)相比，甲(jia)殼素(su)的(de)(de)生物活(huo)性更(geng)高，具有(you)(you)極強的(de)(de)支持(chi)及保護有(you)(you)機生命體的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。根(gen)據現有(you)(you)的(de)(de)研究(jiu)指(zhi)出，甲(jia)殼素(su)對人(ren)體健康(kang)有(you)(you)下(xia)列的(de)(de)益處：

強(qiang)(qiang)化(hua)(hua)(hua)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)力甲(jia)殼(ke)素(su)(su)能提高身體的(de)(de)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)機能，加強(qiang)(qiang)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)細胞(bao)的(de)(de)增殖，因此有強(qiang)(qiang)化(hua)(hua)(hua)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)力的(de)(de)功效(xiao)(xiao)。日本(ben)發(fa)表(biao)的(de)(de)動(dong)物實(shi)驗(yan)證實(shi)，甲(jia)殼(ke)素(su)(su)的(de)(de)免(mian)疫(yi)(yi)(yi)強(qiang)(qiang)化(hua)(hua)(hua)作用有助于(yu)減少(shao)腫瘤(liu)細胞(bao)的(de)(de)傷害，及促進肝臟受損細胞(bao)的(de)(de)新生與正常化(hua)(hua)(hua)。無毒性抗癌甲(jia)殼(ke)素(su)(su)的(de)(de)抗癌效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)已由日本(ben)東北(bei)藥科大學確認，抗癌效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)適合生物體，無毒性反應出現(xian)。北(bei)海道(dao)大學的(de)(de)研究小組也發(fa)現(xian)，甲(jia)殼(ke)素(su)(su)有抑制惡性腫瘤(liu)細胞(bao)擴散及移轉的(de)(de)效(xiao)(xiao)果(guo)(guo)，可用于(yu)腫瘤(liu)和放(fang)化(hua)(hua)(hua)療(liao)，減少(shao)放(fang)化(hua)(hua)(hua)療(liao)的(de)(de)副作用。

降低膽固醇：甲殼素在體內以帶正電的陽離子形態出現，可(ke)與膽酸(suan)和膽鹽結合，從而抑制(zhi)(zhi)小腸對(dui)膽固(gu)醇(chun)的(de)吸(xi)收，不(bu)(bu)但會減少膽固(gu)醇(chun)在肝(gan)臟的(de)堆積量(liang)、也可(ke)降低惡性(xing)膽固(gu)醇(chun)（LDL）的(de)濃度、提(ti)高(gao)良性(xing)膽固(gu)醇(chun)（HDL）的(de)含(han)量(liang)，因(yin)此對(dui)于預防動脈硬化及心(xin)血(xue)管疾病有(you)很好(hao)的(de)效果。降低高(gao)血(xue)壓：甲殼素的(de)成份(fen)幾丁質與幾丁聚醣是不(bu)(bu)會被(bei)人體吸(xi)收的(de)一(yi)種高(gao)分(fen)子聚合物。日(ri)本(ben)水產廳主導(dao)的(de)一(yi)項研究(jiu)結果顯示，添加(jia)在食品(pin)中的(de)甲殼素會被(bei)人體由于離子吸(xi)附作用而使(shi)食鹽附著其上，因(yin)此保(bao)留了食品(pin)原來的(de)風味，但又(you)不(bu)(bu)致使(shi)食鹽被(bei)人體過度吸(xi)收。所以欲(yu)控(kong)制(zhi)(zhi)血(xue)壓的(de)人吃了含(han)有(you)添加(jia)甲殼素的(de)食品(pin)，就不(bu)(bu)會有(you)攝取過量(liang)食鹽的(de)困擾了。

降(jiang)低(di)血糖：甲殼(ke)素降(jiang)糖作用主(zhu)要是帶(dai)有(you)的陽離子可吸附體內多余的糖使其排(pai)出體外(wai)；提高(gao)體內PH值(zhi)活化(hua)胰(yi)島(dao)細胞，增(zeng)加胰(yi)島(dao)素分(fen)泌，增(zeng)強胰(yi)島(dao)素活性(xing)；強化(hua)肝臟功能；控制糖尿(niao)病(bing)并發癥。

改善消化：甲殼(ke)素(su)可促進腸(chang)內(nei)(nei)有(you)(you)益菌叢(cong)的(de)(de)繁殖，抑制有(you)(you)害(hai)菌叢(cong)的(de)(de)滋(zi)生(sheng)，并(bing)減(jian)少大(da)腸(chang)菌生(sheng)長的(de)(de)機會，從而達(da)到健胃整(zheng)腸(chang)的(de)(de)功(gong)效。減(jian)少體內(nei)(nei)重金屬的(de)(de)蓄積重金屬在體內(nei)(nei)蓄積會造成神經性(xing)病變(bian)、器官功(gong)能失調等(deng)后遺癥(zheng)。甲殼(ke)素(su)可以吸附銅、鎘(ge)、鋅、鈾等(deng)重金屬，并(bing)排出體外。在環境污(wu)染日益嚴重的(de)(de)今天(tian)，甲殼(ke)素(su)有(you)(you)助于體內(nei)(nei)廢物的(de)(de)排除，而確保人體生(sheng)理機能的(de)(de)正常(chang)運作。

減肥：甲殼素的減肥作用，是將其本身所帶的正負電離子與食物中帶負電的(de)脂(zhi)肪(fang)自動附著結(jie)合(he)，阻斷脂(zhi)肪(fang)分(fen)解酵(jiao)素(su)的(de)作用(yong)，使(shi)得脂(zhi)肪(fang)在腸內不被吸(xi)(xi)收而(er)直(zhi)接排出體(ti)(ti)外。甲(jia)殼(ke)素(su)會與(yu)脂(zhi)肪(fang)結(jie)合(he)排出體(ti)(ti)外，但(dan)是不會和重要營養(yang)素(su)的(de)蛋(dan)白(bai)質結(jie)合(he)，所以不會對人(ren)體(ti)(ti)造成(cheng)危害。具備能讓想減肥的(de)人(ren)安心使(shi)用(yong)，又不影響養(yang)分(fen)吸(xi)(xi)收的(de)效用(yong)。甲(jia)殼(ke)素(su)不同于(yu)一般減肥食品的(de)抑制食欲，或使(shi)人(ren)造成(cheng)腹瀉來(lai)達(da)成(cheng)減肥效果，而(er)且(qie)對于(yu)消化道還有改善新陳代(dai)謝機能的(de)功效。

芒果视频

簡介