石魚(yu)屬于毒鮋科，是幾種有毒的(de)海水魚(yu)類的(de)統(tong)稱。石魚(yu)生活在印(yin)度洋到(dao)太(tai)平(ping)洋熱(re)帶的(de)淺水中。它(ta)(ta)(ta)(ta)們只(zhi)在水底(di)生活，而且行動遲(chi)鈍(dun)。它(ta)(ta)(ta)(ta)們躲在巖礁(jiao)、珊瑚以及泥底(di)一動不動，憑(ping)著它(ta)(ta)(ta)(ta)們那(nei)一身跟周圍環境幾乎一模(mo)一樣(yang)的(de)偽(wei)裝，平(ping)平(ping)安安地過著日子。別以為它(ta)(ta)(ta)(ta)們只(zhi)是不好看，它(ta)(ta)(ta)(ta)們還是危險的(de)魚(yu)類呢。如果(guo)不小心踩到(dao)它(ta)(ta)(ta)(ta)們，它(ta)(ta)(ta)(ta)們便會通過背鰭(qi)上的(de)刺(ci)將大量(liang)毒液(ye)注入到(dao)人身體(ti)內(nei)，引起(qi)劇痛，甚至(zhi)致命。這些(xie)魚(yu)可以長到(dao)一尺多(duo)長。
石魚(yu)的代(dai)表品種(zhong)為玫瑰(gui)毒鲉(you)(S.verrucosa)，體長可達約33公(gong)分(13吋)。毒鮋(you)科還包括幾種(zhong)其他粗壯(zhuang)多疣(you)塊的魚(yu)類，亦有毒，但不(bu)如石魚(yu)惡名昭著。鲉(you)形目(Scorpaeniformes)鲉(you)科(Scorpaenidae)某些鮋(you)亦被(bei)視作巖(yan)魚(yu)或石魚(yu)。
這種魚(yu)生長在澳大利(li)亞(ya)的(de)南岸(an)，它們就(jiu)像(xiang)是海上的(de)巖石(shi)或者(zhe)珊瑚。石(shi)魚(yu)的(de)毒(du)液會引起激烈的(de)疼痛，并使被毒(du)害(hai)的(de)動物休(xiu)克死(si)亡。
廬山石魚體(ti)色透明，無鱗，體(ti)長(chang)一般在30～40毫米(mi)左(zuo)右，同銹花針長(chang)短差不多，即使長(chang)上七至八(ba)年，長(chang)短也不會超過一寸，故又名銹花針。
廬(lu)山石(shi)魚(yu)因(yin)長年生(sheng)活在廬(lu)山泉與瀑布中，把巢筑在泉瀑流經的巖石(shi)縫里，故(gu)稱石(shi)魚(yu)。
石魚(yu)生(sheng)長(chang)在廬山的(de)峽(xia)谷溪流中，體(ti)小(xiao)，長(chang)而略(lve)扁，其肉細嫩鮮(xian)美，味道香醇，因(yin)而遐邇聞名。石魚(yu)不(bu)論炒、燴、燉、泡都可(ke)以，營(ying)養成分豐(feng)富，尤為產婦難(nan)得之滋補品。
石魚除(chu)廬山(shan)(shan)有(you)外，在九(jiu)江(jiang)、宜春(chun)、贛(gan)州、吉安(an)等(deng)地的山(shan)(shan)區(qu)都有(you)發現，但以(yi)廬山(shan)(shan)石魚質佳。“石魚炒蛋”為廬山(shan)(shan)特產(chan)名菜(cai)之一(yi)。
石魚(yu)(yu)(yu)，是一種小型魚(yu)(yu)(yu)類，多半(ban)棲(qi)附在飛(fei)瀑深潭、高峽山崖石縫(feng)之間，其吸盤能吸附峭壁逆水(shui)前進，固稱為"石魚(yu)(yu)(yu)"。它頭部平(ping)扁、體細(xi)長，前部渾圓而(er)腹部側扁，成魚(yu)(yu)(yu)體長50～60毫米(mi)，最大(da)者可(ke)達13厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)，多在四至五月產(chan)卵于(yu)小溪(xi)中(zhong)。其肉細(xi)嫩鮮(xian)美(mei)、味道香醇、脂肪適中(zhong)，含蛋(dan)白質高而(er)成為井岡山、永新等地"三石"（石耳、石魚(yu)(yu)(yu)、石雞）特產(chan)之一。
現井岡山(shan)拿山(shan)一帶的石魚背(bei)偈腹平、猶如指、色白、味美。"近年來，全區年產量可達2000～2500公斤。
菜譜(pu)：石(shi)魚(yu)青瓜(gua)(gua)炒(chao)豆(dou)(dou)腐(fu)；原料：黃瓜(gua)(gua)一(yi)根，豆(dou)(dou)腐(fu)一(yi)塊(kuai)，石(shi)魚(yu)干(gan)適(shi)量調料：蔥末、姜絲(si)(si)，醬油(you)，雞精(jing)，香油(you)做法：1、黃瓜(gua)(gua)、豆(dou)(dou)腐(fu)切(qie)成小(xiao)塊(kuai)，石(shi)魚(yu)干(gan)用水(shui)浸泡十分鐘備(bei)用2、蔥末、姜絲(si)(si)嗆鍋，放入(ru)(ru)(ru)豆(dou)(dou)腐(fu)，加(jia)醬油(you)，炒(chao)1分鐘左(zuo)右(you)，放入(ru)(ru)(ru)石(shi)魚(yu)干(gan)，連(lian)泡石(shi)魚(yu)干(gan)的水(shui)一(yi)起加(jia)入(ru)(ru)(ru)，放適(shi)量鹽，小(xiao)火悶5分鐘。3、把(ba)水(shui)熬干(gan)之后(hou)，放入(ru)(ru)(ru)黃瓜(gua)(gua)丁，小(xiao)火一(yi)分鐘，這時候黃瓜(gua)(gua)會(hui)出水(shui)，再(zai)中火一(yi)分鐘，把(ba)黃瓜(gua)(gua)出來的水(shui)炒(chao)干(gan)，放雞精(jing)，香油(you)出鍋即可。
遼寧石魚
遼(liao)寧石魚(yu)(yu)(yu)，多數(shu)沉積巖(yan)(yan)如(ru)泥(ni)巖(yan)(yan)、頁巖(yan)(yan)、石灰巖(yan)(yan)出露的(de)(de)地(di)(di)區都有分(fen)布。凌源(yuan)市宋(song)杖子(zi)一帶(dai)的(de)(de)原(yuan)白(bai)鱘化(hua)(hua)石，出于晚(wan)侏(zhu)羅—早白(bai)堊世義(yi)縣(xian)組地(di)(di)層(ceng)。石魚(yu)(yu)(yu)在該(gai)區產出歷史悠久，分(fen)布面(mian)較廣，據同治甲戌年《永新縣(xian)志》地(di)(di)方特產記載(zai)："官北石魚(yu)(yu)(yu)，產于遼(liao)寧省(sheng)朝陽市的(de)(de)凌源(yuan)市、北票(piao)市，錦州市義(yi)縣(xian)等地(di)(di)。該(gai)石為(wei)白(bai)鱘、狼鰭魚(yu)(yu)(yu)等魚(yu)(yu)(yu)類化(hua)(hua)石，《石雅》載(zai)之為(wei)“石魚(yu)(yu)(yu)”。多數(shu)沉積巖(yan)(yan)如(ru)泥(ni)巖(yan)(yan)、頁巖(yan)(yan)、石灰巖(yan)(yan)出露的(de)(de)地(di)(di)區都有分(fen)布，道路的(de)(de)切(qie)坡、采石場、波浪沖刷的(de)(de)河岸以及(ji)懸崖，常剝露出大量魚(yu)(yu)(yu)化(hua)(hua)石，是理想的(de)(de)采集(ji)地(di)(di)點(dian)，軟巖(yan)(yan)石出露之處(chu)，若巖(yan)(yan)石沒有嚴(yan)重變形也(ye)是較好的(de)(de)采集(ji)地(di)(di)；硬巖(yan)(yan)石則發掘十(shi)分(fen)困難，且(qie)不(bu)易得到完整的(de)(de)石魚(yu)(yu)(yu)。
凌源市宋杖子一帶(dai)的原(yuan)白(bai)(bai)鱘(xun)化石，出(chu)于(yu)晚侏羅—早白(bai)(bai)堊世義縣組地層(ceng)。原(yuan)白(bai)(bai)鱘(xun)為軟(ruan)骨硬鱗魚次亞綱，鱘(xun)形(xing)目，匙吻鱘(xun)科。體(ti)呈紡錘形(xing)，長(chang)可達1米以(yi)上。頭(tou)長(chang)約為全(quan)長(chang)的1/4，略扁平，吻部突出(chu)，端(duan)稍上翹(qiao)，眼小(xiao)(xiao)，口(kou)大(da)。軀干和尾部側扁。背鰭較(jiao)大(da)，居臀鰭之前，大(da)小(xiao)(xiao)相似，尾鰭叉裂明顯，近對稱發育。
凌源市(shi)大(da)(da)新(xin)房(fang)子一帶的狼鰭魚(yu)化石(shi)，出于晚侏羅—早(zao)白堊世義縣組下部(bu)地層(ceng)。其(qi)體(ti)呈梭形，背部(bu)平直，體(ti)長(chang)約(yue)為頭長(chang)的3.5倍，頭部(bu)大(da)(da)小與體(ti)高相(xiang)似(si)。眼大(da)(da)，吻短，口(kou)裂(lie)較深。鰓蓋骨(gu)巨大(da)(da)，長(chang)方形。背椎41～47個(ge)，尾鰭分(fen)叉(cha)大(da)(da)、裂(lie)淺，常有一個(ge)尾上骨(gu)。
北(bei)票市上園(yuan)鎮尖山溝(gou)一(yi)帶的(de)北(bei)票鱘(xun)(xun)(xun)化石，出于晚侏羅—早白堊世義縣組下(xia)部(bu)地層(ceng)。北(bei)票鱘(xun)(xun)(xun)為(wei)軟骨硬鱗(lin)魚類(lei)，鱘(xun)(xun)(xun)目，北(bei)票鱘(xun)(xun)(xun)屬。幼鱘(xun)(xun)(xun)不足(zu)，成鱘(xun)(xun)(xun)可達90cm。體呈(cheng)長梭形，背緣(yuan)較平(ping)。頭(tou)寬而平(ping)直，口寬，吻部(bu)圓(yuan)鈍。尾鰭為(wei)長歪尾。
北票(piao)市上園鎮尖山溝和黃半吉溝一帶(dai)的狼鰭魚化石(shi)，出于(yu)晚(wan)侏(zhu)羅—早白堊世義縣組下部地層。其體小，呈紡錘形(xing)。體高約為全長(chang)1/4～1/5，頭大，吻(wen)端圓(yuan)鈍，頭長(chang)與頭高幾乎與體高相等。眼(yan)大，口緣有大的錐(zhui)形(xing)齒。脊椎(zhui)43～45個，最末三個尾(wei)椎(zhui)上揚，尾(wei)鰭分叉淺。鱗片圓(yuan)形(xing)。
義(yi)縣金剛山一(yi)帶的(de)狼鰭魚化石，出于(yu)晚(wan)侏羅—早白堊世義(yi)縣組地層。其體(ti)呈紡錘形，略側(ce)扁。頭(tou)短，頭(tou)長小于(yu)體(ti)高。額骨(gu)寬短，口(kou)緣及口(kou)內的(de)尖錐形牙(ya)齒碩大(da)(da)，脊椎(zhui)40～41枚。尾(wei)鰭分叉(cha)，無尾(wei)上骨(gu)。鱗片(pian)圓(yuan)形，較厚大(da)(da)。
陜西石魚
石(shi)(shi)魚(yu)，產于陜西省寶雞市眉縣(xian)(xian)、千陽(yang)縣(xian)(xian)石(shi)(shi)魚(yu)溝(gou)等地(di)。該石(shi)(shi)為魚(yu)類化石(shi)(shi)。石(shi)(shi)魚(yu)溝(gou)地(di)質(zhi)構造(zao)特殊，因出土過大量(liang)魚(yu)化石(shi)(shi)而得名(ming)。
清徐珂《清稗類鈔(chao)·礦物》魚(yu)石(shi)：“汧(qian)陽縣(xian)有(you)魚(yu)石(shi)，狀如饅頭，破之即(ji)成兩石(shi)，各有(you)一魚(yu)形，鱗鬣宛然，以手摩之，作魚(yu)腥。溪(xi)中所產之石(shi)皆(jie)然。”注：汧(qian)陽縣(xian)，即(ji)陜西省寶雞市千陽縣(xian)。
石魚主(zhu)要分布(bu)于印度(du)洋、太平(ping)洋的熱帶淺水中，南非、墨(mo)西哥、澳大利(li)亞、印度(du)尼西亞和菲律(lv)賓的沿海(hai)地區都可見(jian)到。
底棲，行動(dong)遲鈍，生活于(yu)巖(yan)礁、珊瑚間(jian)以(yi)及泥(ni)底或河口(kou)。體粗短(duan)，頭(tou)和口(kou)大(da)，眼(yan)小，皮膚被以(yi)疣狀腫塊和肉垂，不光滑。為危險魚類(lei)。伏(fu)于(yu)水底不動(dong)，體形與顏(yan)色常同周(zhou)圍環境混為一體，不易察覺。石魚的(de)背鰭上長著12～14根粗大(da)鋒利的(de)毒棘，是用來防備(bei)天敵傷害的(de)。
石(shi)(shi)魚生(sheng)長在(zai)熱帶海洋中淺(qian)水(shui)域的巖石(shi)(shi)縫(feng)隙里，以小魚小蝦(xia)為(wei)食。產于江西省猶縣。魚綱(gang)、銀魚科。成體大的長寸許，生(sheng)活(huo)在(zai)飛瀑深潭、高(gao)峽水(shui)流崖石(shi)(shi)縫(feng)間。因(yin)其喜水(shui)底(di)沙礫處，故古(gu)代稱之“沙塭”。肉味鮮美，蛋白質豐富，為(wei)高(gao)級營(ying)養食品。
石魚因(yin)其(qi)外(wai)表而得名，善于偽裝成一片(pian)巖石、珊瑚或是水草(cao)等，還會根據周圍環境而變化顏色，等獵物接近時敏捷(jie)地吞食。
石魚的外表看起來平(ping)庸無奇，但它(ta)(ta)(ta)的叮咬(yao)功力可是出類(lei)拔萃，既疼痛(tong)無比又具有致(zhi)命(ming)毒性。它(ta)(ta)(ta)生長(chang)在熱帶海洋中淺(qian)水域(yu)的巖(yan)石縫隙里，背(bei)部長(chang)有數根極為鋒利的尖刺，它(ta)(ta)(ta)會將自己偽裝成一片巖(yan)石或珊瑚，哪個倒霉的路(lu)過動物一旦踩到它(ta)(ta)(ta)身上(shang)，石魚背(bei)上(shang)的尖刺會刺穿它(ta)(ta)(ta)的皮(pi)膚，注入一種致(zhi)命(ming)毒液。據稱被刺的痛(tong)感(gan)尖銳(rui)而強(qiang)烈。
石魚(yu)是世界上(shang)最毒的(de)魚(yu)類(lei)，當被(bei)誤(wu)踩上(shang)時(shi)，可通過背鰭棘的(de)溝(gou)將(jiang)大量毒液(ye)注入對(dui)方(fang)體內，引(yin)致創傷和劇(ju)疼(teng)，有(you)時(shi)可致命。人體在(zai)中(zhong)毒后會(hui)(hui)立即出現呼吸困(kun)難，渾(hun)身劇(ju)烈疼(teng)痛，伴隨癥狀有(you)惡寒、發燒、惡心，進而(er)會(hui)(hui)引(yin)起昏厥、神經錯亂、嘔吐膽(dan)汁，接著(zhu)心臟衰竭、血(xue)壓(ya)下降，皮膚會(hui)(hui)在(zai)1個小時(shi)之(zhi)內變成藍色，面(mian)部會(hui)(hui)因(yin)痛苦(ku)抽搐而(er)扭曲變形，緊(jin)接著(zhu)會(hui)(hui)胡言亂語、譫(zhan)妄無知，最后呼吸麻痹，失去知覺(jue)。免(mian)疫力最強的(de)人在(zai)24小時(shi)之(zhi)內、普(pu)通人在(zai)二、三小時(shi)之(zhi)內會(hui)(hui)死亡。
你猜我猜不猜 
