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基本介紹

廣(guang)東(dong)省(sheng)河源市和(he)(he)(he)平縣(xian)林(lin)(lin)寨古村以中國較(jiao)大的四角(jiao)樓(lou)建(jian)筑群著名(ming)，位于和(he)(he)(he)平縣(xian)林(lin)(lin)寨鎮興井(jing)村內(nei)，是廣(guang)東(dong)省(sheng)省(sheng)首批(pi)27個古村落之一(yi)，和(he)(he)(he)平縣(xian)政府計劃(hua)將其打造成4A級旅游風景區。

擁有“全(quan)國最(zui)大(da)四角(jiao)樓古建筑群”的古村落，現仍有保(bao)存完(wan)好的古民(min)居(ju)24座，是典型(xing)客(ke)家風格的四角(jiao)樓，其(qi)規模(mo)大(da)、數(shu)量多、建筑藝術精(jing)湛、文(wen)化底蘊深(shen)厚，在全(quan)省(sheng)乃至全(quan)國實屬罕見(jian)。2012年獲(huo)得廣東十大(da)最(zui)美(mei)古村落稱號。

建筑設計

豐翔第

豐翔第是(shi)下鎮鼎公元通派(pai)系鳳(feng)旗公建(jian)造的樓房，其建(jian)筑(zhu)特色有(you)異(yi)于其他四角摟的圍樓式 建(jian)筑(zhu)，重門深巷、曲(qu)徑迂回、庭院深沉、井臺露天、屋后留門，宗族中自(zi)古以來崇尚文明，孕(yun)育文人雅士(shi)多，有(you)前清大(da)學生、民(min)國(guo)留洋學子和(he)飛杌設計師、大(da)學教授、銀(yin)行家、旅美華僑、粵劇(ju)演員等高端文人學者。

謙光樓

古村中最負(fu)盛名的(de)客家(jia)(jia)民(min)居要數“謙光樓(lou)”。謙光樓(lou)建于民(min)國九年（1920年），是屋(wu)主陳云亭被(bei)母親用激將法逼(bi)成的(de)。其時村中眾多(duo)叔侄(zhi)都已(yi)建有(you)四角樓(lou)，而他們(men)家(jia)(jia)仍住在老屋(wu)，其母親常常嘮叨：“做屋(wu)的(de)人已(yi)經死了（指其夫），能做屋(wu)的(de)又沒有(you)出生(sheng)（指孫輩(bei)）”。

無奈之下，云亭(ting)只好放下生意，在家籌劃建房。現(xian)辟為“民俗館(guan)”。謙光樓(lou)占地面積(ji)5000平方米，正面有(you)4棟(dong)騎樓(lou)，造(zao)型獨特，蔚為壯觀，兩旁(pang)各有(you)兩棟(dong)側屋，整幢屋層層可以相通，屋內有(you)11個天井采光，有(you)18個廳堂，每層有(you)86個房間，全樓(lou)3層共有(you)324間房，樓(lou)閣為4層結(jie)構。21世(shi)紀(ji)初（零幾(ji)年(nian)忘了(le)），因為線(xian)路老化(hua)發生火災，謙光樓(lou)“四角”中的東(dong)北角遭燒(shao)毀，一(yi)直(zhi)未修繕。

宣儀第

宣儀第是興堂(tang)玄孫(sun)陳鏡(jing)中的新樓(lou)(lou)(lou)，陳鏡(jing)中字寶(bao)三，因(yin)該樓(lou)(lou)(lou)閣樓(lou)(lou)(lou)墻上繪有一個(ge)時興的八卦鐘，指針永遠都是9時正，故鄉(xiang)人(ren)稱寶(bao)三的鐘一天兩次準(zhun)點，所以大家直呼此樓(lou)(lou)(lou)為寶(bao)三。

赤樓

赤樓(lou)是(shi)清咸(xian)豐(feng)辛(xin)酉歲（1862年）侯任知府陳肇鑒的(de)祖屋，當(dang)年建樓(lou)地(di)基需填(tian)方，建筑基礎不太堅實，建成后墻體出現一(yi)些小(xiao)裂縫(feng)，當(dang)地(di)人稱裂縫(feng)為(wei)“爆拆”，因(yin)是(shi)諧音(yin)“赤”，村(cun)民(min)戲稱赤樓(lou)；后來因(yin)四角樓(lou)弟子(zi)較早接受革命思(si)潮，舉辦(ban)農(nong)民(min)運動講習(xi)班，組織農(nong)會，后東縱(zong)二支隊駐在這(zhe)里，指揮紅色(se)暴動，鄉民(min)們(men)將(jiang)這(zhe)所紅色(se)指揮所稱之為(wei)革命的(de)“赤樓(lou)”。

洋樓

"洋樓(lou)”是(shi)古(gu)村中(zhong)又(you)一(yi)座(zuo)特別的(de)樓(lou)，是(shi)陳襄廷在其(qi)祖屋(wu)南薰第前面(mian)興建(jian)(jian)的(de)一(yi)幢(chuang)仿(fang)西洋式建(jian)(jian)筑(zhu)。洋樓(lou)的(de)建(jian)(jian)筑(zhu)與(yu)布局，完全按(an)照(zhao)中(zhong)國(guo)(guo)傳統建(jian)(jian)筑(zhu)文(wen)化進行設計(ji)，在造型(xing)和設計(ji)上巧(qiao)妙地結合(he)西洋建(jian)(jian)筑(zhu)藝(yi)術(shu)，其(qi)樓(lou)頂按(an)中(zhong)國(guo)(guo)古(gu)代重檐式建(jian)(jian)筑(zhu)，飾以綠色疏璃檐瓦，護(hu)欄用通花窗(chuang)和花瓶(ping)柱，室內和樓(lou)梯鋪上意大(da)利彩(cai)磚，光彩(cai)照(zhao)人，吶(na)喊回音， 美不可言。

永貞樓

永(yong)貞(zhen)樓(lou)是古村中最高大(da)的(de)建筑，是清乾隆(long)甲寅歲馳贈朝(chao)議大(da)夫從(cong)四(si)(si)品候(hou)選知(zhi)府(fu)陳興(xing)堂(tang)的(de)新樓(lou)。永(yong)貞(zhen)樓(lou)是較早(zao)建筑的(de)四(si)(si)角樓(lou)，它(ta)造型獨特，氣派蔚然，曲徑幽巷，通(tong)屋(wu)連(lian)通(tong)，炮樓(lou)巷道，水井馬廄，一應俱全。永(yong)貞(zhen)樓(lou)固若金湯，據傳咸豐年間太平天國(guo)石達開(kai)部(bu)將途(tu)經林寨，曾久(jiu)攻不下，后朝(chao)廷下旨拆(chai)除四(si)(si)個兀角，以安匪患。

薰南樓

薰南樓(lou)建于清道光丙午(wu)歲（1847年(nian)）是林寨富紳陳襄廷祖父陳豫(yu)年(nian)的當鋪(pu)，這里是林寨地區(qu)早期的鄉村銀行(xing)，其下(xia)屬在龍川、河源(yuan)、連平(ping)、興梅(mei)、贛(gan)南以及(ji)廣西等(deng)地開設(she)分(fen)行(xing)，體現(xian)著東(dong)江客商的氣派。

建設沿革

據史載，和平縣林寨鎮建制于秦朝，公元前214年前，秦始皇派大軍南下時，南越王趙佗為了防(fang)御來犯之(zhi)敵，派一姓(xing)林將(jiang)軍到當地筑寨(zhai)守關，官府后來便用他的姓(xing)而命(ming)名為林寨(zhai)。自(zi)元朝以(yi)來(lai)，興井村民憑借土(tu)地的肥沃和(he)浰(li)江水(shui)運之利，務農(nong)經商(shang)，富甲(jia)一方(fang)。

清代至(zhi)民(min)國期間，興井村富裕人家建造了一座座高大的(de)房屋(wu)，形成頗具規(gui)模的(de)古(gu)民(min)居群。目前保存較(jiao)完好(hao)的(de)古(gu)民(min)居有24座，其中清代20座、民(min)國4座，總占(zhan)地(di)面積3萬平方(fang)米。

林(lin)寨(zhai)村(cun)民興建起頗具規模的古民居群，為典型(xing)客(ke)家風格的方圍屋(wu)，每座(zuo)占地1000至(zhi)3000平(ping)方米不等，四角置碉樓(lou)，高(gao)達8至(zhi)10米，主體建筑為三進院(yuan)落廳堂式(shi)布局。

按照中(zhong)國(guo)歷(li)史(shi)文(wen)化名(ming)村評選(xuan)條(tiao)件(jian)，現存歷(li)史(shi)傳統建(jian)筑面積(ji)(ji)須在2500平(ping)方(fang)(fang)米(mi)以上(shang)，興井村古民(min)居建(jian)筑面積(ji)(ji)為3萬平(ping)方(fang)(fang)米(mi)，已(yi)遠遠超過(guo)歷(li)史(shi)文(wen)化名(ming)村的(de)(de)評選(xuan)標(biao)準，且這些古民(min)居集(ji)中(zhong)在2公里范圍(wei)內，在廣東省內也是(shi)罕(han)見的(de)(de)。因此，林寨(zhai)興井古建(jian)筑群是(shi)和平(ping)縣一筆豐厚的(de)(de)優秀歷(li)史(shi)文(wen)化遺產，地方(fang)(fang)特色獨一無二，具備參(can)評中(zhong)國(guo)歷(li)史(shi)文(wen)化名(ming)村的(de)(de)基(ji)本條(tiao)件(jian)。

活動及其他

飲食

主食

林寨古村有勤儉節約之習，對飲食要求不甚苛(ke)求，都是以(yi)(yi)大米(mi)為(wei)主(zhu)(zhu)，配以(yi)(yi)番茨、芋頭、玉(yu)米(mi)、粟米(mi)及其他雜糧。一日三餐(can)均為(wei)米(mi)飯，很多村民早餐(can)也改為(wei)吃早點(面食、米(mi)粉(fen)、肉湯等)。以(yi)(yi)前家(jia)家(jia)戶戶種植油(you)茶樹，摘茶果榨油(you)，食油(you)以(yi)(yi)山茶油(you)為(wei)主(zhu)(zhu)，花生(sheng)油(you)、豬油(you)為(wei)輔。

萊肴

自(zi)(zi)(zi)古以來古村(cun)村(cun)民以自(zi)(zi)(zi)種(zhong)青菜(cai)(cai)瓜豆為主，輔以咸魚、豆豉、欖角(jiao)、腐乳、南(nan)乳及各(ge)類蔬(shu)菜(cai)(cai)干，一般家(jia)(jia)(jia)庭(ting)以自(zi)(zi)(zi)家(jia)(jia)(jia)米糠飼養一二條(tiao)生豬。節(jie)日自(zi)(zi)(zi)家(jia)(jia)(jia)磨豆腐買(mai)些(xie)肉類。一般人年均吃肉量不超過(guo)十(shi)五(wu)市斤。自(zi)(zi)(zi)改革開放后,村(cun)民們(men)吃肉量不斷(duan)增加，在(zai)家(jia)(jia)(jia)門口就能買(mai)到豬肉、牛肉、活魚、活雞等。很多家(jia)(jia)(jia)庭(ting)每天(tian)都有比(bi)較豐盛的(de)菜(cai)(cai)肴，同(tong)時，喜(xi)歡(huan)吃新鮮蔬(shu)菜(cai)(cai)，佐餐(can)也要(yao)調味品(pin)。

待客風俗

以(yi)前(qian)客人(ren)(ren)探親，上(shang)午(wu)（或(huo)下午(wu)）來訪，一(yi)般到來后，主(zhu)人(ren)(ren)必先煮(zhu)上(shang)雞（鴨(ya)）蛋米粉給來客，吃(chi)意旨墊底(di)（俗(su)稱打點(dian)），待午(wu)餐或(huo)晚餐再次一(yi)齊入席用餐。婚嫁(jia)相親的一(yi)般到來，加(jia)上(shang)媒(mei)婆(po)和陪伴的共有三四個人(ren)(ren)，每人(ren)(ren)亦需吃(chi)一(yi)碗煎荷包(bao)雞蛋米粉。

林(lin)(lin)寨(zhai)陳姓客家菜(cai)特色(se)：豬肉(rou)(rou)為菜(cai)王，盛宴(yan)有(you)林(lin)(lin)寨(zhai)的特色(se)客家菜(cai)的十釀(niang)：釀(niang)豆(dou)腐(fu),釀(niang)香(xiang)信,釀(niang)苦瓜干,釀(niang)毫豉,釀(niang)全鴨,釀(niang)豬腸頭(tou),釀(niang)菜(cai)卷,釀(niang)春卷,釀(niang)腐(fu)卷、肉(rou)(rou)丸、紅悶肉(rou)(rou)等(deng)，早年林(lin)(lin)寨(zhai)人弄動物內臟吃的時(shi)候，很多外人不以為然(ran)，吃過后覺得美(mei)味(wei)可口，所(suo)以餐桌上多了幾味(wei)菜(cai)，諸如炒牛(niu)腸肚、豬大腸、狗(gou)腑器(qi)之(zhi)類佳肴、加上本土的俐江河魚(yu)、林(lin)(lin)寨(zhai)烘豆(dou)腐(fu)、水晶霸雞、羅卜、芹(qin)菜(cai)、蒜，再配上魷、鮑、參、蠔(hao)等(deng)海味(wei)，堪稱(cheng)一(yi)流。

婚筵喜宴

民(min)間婚筵喜宴以(yi)豬(zhu)肉(rou)、雞(ji)鴨、魚(yu)及豆(dou)腐或油炸(zha)豆(dou)腐、粉絲或香菇、海味(wei)、腐竹等為基(ji)本菜(cai)(cai)色，輔以(yi)筍干及各類蔬菜(cai)(cai)。一般九至十碗，大體上(shang)以(yi)豬(zhu)雞(ji)鴨魚(yu)為主。富裕(yu)家庭以(yi)釀(niang)(niang)豆(dou)腐、釀(niang)(niang)香信、釀(niang)(niang)蠔豉、釀(niang)(niang)蝦米、魷魚(yu)、墨魚(yu)、海參、紅燜豬(zhu)肉(rou)、牛、羊、雞(ji)、鴨、鵝、肉(rou)丸等（宴席禁用狗(gou)肉(rou)），稱之豐(feng)盛(sheng)酒席。

喪事

以吃(chi)豆(dou)腐(fu)、南瓜(gua)(gua)等為素菜(cai)。但正席(xi)要(yao)(yao)(yao)有豬肉。一(yi)般是豬肉、豆(dou)腐(fu)(吃(chi)白(bai)豆(dou)腐(fu))、粉絲、腐(fu)竹及(ji)青菜(cai)瓜(gua)(gua)類等。多(duo)為七至八碗，九(jiu)碗為豐盛。大部分(fen)人家以吃(chi)肉為主，菜(cai)肴不能比婚(hun)(hun)筵(yan)差(cha)，甚至要(yao)(yao)(yao)十碗葷，以示對協助辦理喪事(shi)及(ji)前來吊喪者的(de)(de)敬重和感謝。隨著政府規定(ding)實行(xing)火(huo)葬, 很多(duo)事(shi)情簡單多(duo)了, 喪事(shi)也(ye)象辦成喜事(shi)，甚至比喜事(shi)更浪廢，喪事(shi)的(de)(de)菜(cai)肴吃(chi)過是沒人要(yao)(yao)(yao)的(de)(de)，餐(can)餐(can)要(yao)(yao)(yao)新(xin)鮮，飲料酒類也(ye)用得特別多(duo)。做滿月、遷新(xin)居及(ji)慶壽筵(yan)，酒席(xi)類似婚(hun)(hun)筵(yan)菜(cai)肴，也(ye)多(duo)到街鎮, 縣城操辦。