桂(gui)花(hua)(hua)酥糖(tang)是產于(yu)江(jiang)蘇徐(xu)州，安徽合肥(fei)等(deng)地的特色傳(chuan)(chuan)統(tong)名點。是一種傳(chuan)(chuan)統(tong)的春(chun)節應時糕點，該產品深受廣(guang)大消費者(zhe)所(suo)喜愛(ai)，是居家(jia)、旅(lv)游、休閑、饋贈(zeng)親(qin)朋之(zhi)佳品。桂(gui)花(hua)(hua)酥糖(tang)主要(yao)是以芝麻(ma)、精面粉(fen)、蜂蜜、麥芽糖(tang)、白砂糖(tang)、南(nan)桂(gui)花(hua)(hua)等(deng)精制而成，可直接(jie)食用，沸水沖飲味道(dao)最佳，因其(qi)香馥郁、營養滋潤，是中老(lao)年(nian)人十(shi)分喜愛(ai)的甜(tian)食。
美食鑒定(ding)：黑麻桂花(hua)(hua)酥糖(tang)(tang)，麻就是(shi)芝麻，所以有(you)黑麻就有(you)白(bai)麻。桂花(hua)(hua)酥糖(tang)(tang)，主要以芝麻，精面粉，蜂蜜，麥芽糖(tang)(tang)，白(bai)砂糖(tang)(tang)，南桂花(hua)(hua)等制作而成，可直接食用，也(ye)可沸水沖(chong)飲。用沸水沖(chong)，比較(jiao)粘稠，可以當粥來喝。
傳統(tong)特(te)色產(chan)品--桂花(hua)酥(su)(su)糖(tang)由屑子(zi)和麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)骨(gu)子(zi)組成(cheng)。屑子(zi)是(shi)酥(su)(su)糖(tang)的(de)基(ji)本(ben)原(yuan)料，用面(mian)粉、棉白糖(tang)、熟純芝麻仁(ren)、桂花(hua)等合制(zhi)(zhi)(zhi)，麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)骨(gu)子(zi)是(shi)麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)釀制(zhi)(zhi)(zhi)而成(cheng)，經過原(yuan)料配制(zhi)(zhi)(zhi)、碾霄(xiao)(xiao)、熬糖(tang)、拉糖(tang)、壓(ya)糖(tang)等多道(dao)特(te)殊的(de)傳統(tong)工藝精制(zhi)(zhi)(zhi)而成(cheng)，產(chan)品呈長條(tiao)和麻將形(xing)，塊型整齊，用蠟紙(zhi)包好，酥(su)(su)糖(tang)霄(xiao)(xiao)中均勻(yun)分布著麥(mai)(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)骨(gu)子(zi)，吃時酥(su)(su)糖(tang)霄(xiao)(xiao)香(xiang)甜、桂花(hua)麻香(xiang)濃郁、骨(gu)子(zi)松脆入口即溶。
我心明亮 
