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鹵鴨（LU YA）
鴨肉是一種(zhong)美味佳肴，營(ying)養(yang)價值(zhi)非常(chang)豐富(fu)，據《日(ri)用本草》記載(zai)，鴨肉可滋五臟三陰，清(qing)虛勞之熱，補血解水，養(yang)胃生津。
老字號劉記(ji)禹門(men)(men)鹵鴨(ya)，是一(yi)家(jia)(jia)長期以生(sheng)產純天然鹵鴨(ya)為主的(de)百年老店，其(qi)祖傳(chuan)秘方歷史悠久，源遠(yuan)流長，早在(zai)清朝年間，就成為當(dang)地人待(dai)(dai)客的(de)座(zuo)上珍品(pin)，曾得到(dao)沙灘三賢之一(yi)黎(li)庶(shu)昌(chang)先(xian)生(sheng)的(de)贊(zan)譽。黎(li)庶(shu)昌(chang)先(xian)生(sheng)剛從(cong)日本回到(dao)家(jia)(jia)鄉，就迫(po)不(bu)及(ji)待(dai)(dai)地叫家(jia)(jia)人買(mai)來禹門(men)(men)劉記(ji)鹵鴨(ya)，一(yi)邊(bian)(bian)細(xi)細(xi)品(pin)味一(yi)邊(bian)(bian)說：“吃遍天下的(de)鴨(ya)子，沒(mei)有一(yi)個趕上禹門(men)(men)的(de)劉記(ji)鹵鴨(ya)。吃到(dao)禹門(men)(men)劉記(ji)鹵鴨(ya)，我才算真(zhen)正回到(dao)了沙灘。”
食(shi)之香(xiang)入肺腑，回味(wei)無窮。食(shi)品不含任何化學添(tian)加劑，是(shi)純天(tian)然的綠色滋補品。深得廣(guang)大(da)顧客的喜(xi)愛。
在(zai)游覽沙灘風光,感(gan)受沙灘文化的(de)同時，品嘗(chang)一下正宗的(de)禹門鹵鴨，定會給(gei)你留(liu)下難以忘(wang)懷的(de)美好回憶。
禹(yu)門鹵(lu)鴨由于味道(dao)鮮(xian)美、肉質細嫩，已逐漸的受(shou)到遵義本地(di)越來越多人的喜愛，是(shi)不錯的筵席主菜。正(zheng)宗的禹(yu)門鹵(lu)鴨需采用(yong)當地(di)的純正(zheng)土鴨鹵(lu)制味道(dao)才(cai)算鮮(xian)美，但由于價格(ge)比飼養場批量養殖白毛鴨高且很難(nan)買到，所以如今要(yao)吃到真(zhen)正(zheng)的禹(yu)門鹵(lu)鴨并非(fei)易事。
