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基本介紹

《鐵人料理(li)》由個性飛揚的(de)“美(mei)(mei)食(shi)學(xue)院主席”鹿(lu)(lu)賀(he)丈(zhang)史(shi)主持(chi)。而節目的(de)故(gu)事主線就是(shi)鹿(lu)(lu)賀(he)為了(le)實(shi)現“挖掘(jue)到可稱為藝術品(pin)的(de)新穎原創美(mei)(mei)食(shi)”的(de)常年(nian)夢想，建立了(le)“廚(chu)房競技(ji)場”（キッチン?スタジオ）并邀請各地的(de)名(ming)廚(chu)來挑戰他(ta)美(mei)(mei)食(shi)學(xue)院的(de)金牌料理(li)人——鐵廚(chu)。

每期(qi)節(jie)目開始都是(shi)由鹿(lu)賀(he)故做(zuo)(zuo)沉(chen)思并引(yin)用法(fa)國(guo)詩人讓(rang)·尼古拉·阿爾(er)蒂爾(er)·蘭波(bo)的(de)名句(ju)“如(ru)果我沒有(you)記錯”（日(ri)語：“私の記憶が確かならば”，法(fa)語原文：“Jadis si je me souviens bien…”）開篇，同(tong)時(shi)推敲應(ying)該用什么原料做(zuo)(zuo)為本集(ji)烹飪(ren)比(bi)賽的(de)主題(ti)。 每集(ji)的(de)挑戰(zhan)者(zhe)都不一(yi)樣(yang)，他們在三位鐵(tie)廚（后期(qi)是(shi)四位）中(zhong)選擇一(yi)位迎(ying)戰(zhan)，之后由鹿(lu)賀(he)公布比(bi)賽的(de)主題(ti)食材并大喊“Allez cuisine！”（法(fa)語：“快去做(zuo)(zuo)菜！”），雙(shuang)方(fang)在一(yi)小時(shi)內竭盡全力來烹調圍繞主題(ti)食材為中(zhong)心的(de)菜式。在比(bi)賽中(zhong)會有(you)兩(liang)(liang)名評論員外加一(yi)名（有(you)時(shi)是(shi)兩(liang)(liang)名）特約嘉(jia)賓對雙(shuang)方(fang)的(de)烹飪(ren)進(jin)展加以解(jie)說，比(bi)賽結束后特約嘉(jia)賓會和(he)另外兩(liang)(liang)名專業美食家一(yi)起(qi)對雙(shuang)方(fang)的(de)菜肴作點評，并打分決定(ding)勝負。

參演人員

石(shi)鍋裕（Ishinabe Yutaka） 1993年(nian)10月(yue)(yue)～12月(yue)(yue) 8 7勝1敗，連勝4場 87.5%

坂井宏(hong)行(xing)（Sakai Hiroyuki） 1994年2月～2001年1月 87 70勝16敗1平，連勝9場 80.4%

中餐料理 陳建一(yi)（Chen Kenichi） 1993年10月～2002年1月 94 68勝23敗3平(ping)，連勝17場 72.3%

日式料理

道場六三郎（Michiba Rokusaburo） 1993年10月～1996年1月 39 33勝5敗1平，連(lian)勝11場 84.6%

中村(cun)孝明（Nakamura Komei） 1996年(nian)3月～1998年(nian)2月 37 24勝(sheng)11敗(bai)1平1無(wu)效試合，連勝(sheng)7場 64.8%

森(sen)本正治(zhi)（Morimoto Masaharu） 1998年2月～2001年1月 26 17勝8敗1平(ping)，連(lian)勝4場 65.3%

意大利料理

神戶勝彥（Kobe Misahiko） 1997年6月～1999年9月 23 15勝7敗1平，連勝紀錄5場 65.2%

角色介紹

解說團隊

福井(jing)謙二（Fukui Kenji）——一號解說員，富(fu)士電視臺著名播音員

服(fu)部幸應(ying)（Hattori Yukio）——二號解說員，著名料理評論家、教育家、達人，服(fu)部營養專科學(xue)校(xiao)校(xiao)長

太田真一郎（Ohta Shinichiro）——烹飪(ren)賽場場地記(ji)者，著(zhu)名聲優、達(da)人、敘事員(yuan)