明(ming)湖(hu)(hu)春(chun)菜(cai)社(she)原來是(shi)位于(yu)遼(liao)寧沈陽中(zhong)街的(de)一(yi)家飯館，有(you)近200年歷(li)史，是(shi)正白旗那吉有(you)先生(sheng)所創(chuang)，后來在清末京畿的(de)戰(zhan)亂(luan)中(zhong)展轉分為兩派，一(yi)派去了(le)成(cheng)(cheng)都，在上(shang)世(shi)紀三四十年代，成(cheng)(cheng)都總府街的(de)“明(ming)湖(hu)(hu)春(chun)菜(cai)社(she)”是(shi)當(dang)時成(cheng)(cheng)都高檔的(de)餐廳，上(shang)海(hai)的(de)“明(ming)湖(hu)(hu)春(chun)菜(cai)社(she)”也(ye)很有(you)名氣。
光緒末(mo)年，一(yi)位(wei)叫吉謙皆(jie)的蒙族人來沈定居。他博覽(lan)群書、工詩(shi)擅書，而且(qie)家境富貴，特嗜美(mei)食，于1919年在(zai)城(cheng)內(nei)鐘樓南皮行胡同(tong)開(kai)設了“明(ming)湖(hu)春”。“明(ming)湖(hu)”之意取自山(shan)東濟南的大明(ming)湖(hu)，這也表示它既不(bu)經營京(jing)菜(cai)，也不(bu)經營奉菜(cai)，而是專門(men)烹制魯菜(cai)。其菜(cai)“菜(cai)品精細、味(wei)道鮮美(mei)，造型別致(zhi)，別具一(yi)格(ge)”，當時在(zai)沈陽聲名(ming)大噪。
作為沈城“年(nian)齡”最大、資歷最老(lao)的餐飲名店，明湖(hu)春不僅在(zai)菜品上包羅萬(wan)象(xiang)、獨具一(yi)格，在(zai)文化底蘊(yun)上更藏有深(shen)厚的根基，這一(yi)百(bai)年(nian)老(lao)字號當之無愧。
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