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簡介

【樣式】

這種盛產在(zai)(zai)海平(ping)面(mian)附近的阿薩(sa)姆(mu)茶以濃(nong)稠(chou)，濃(nong)烈，麥芽(ya)香，清透鮮亮而(er)出名。在(zai)(zai)歷史上，阿薩(sa)姆(mu)是繼中國以后第二個商(shang)業茶葉(xie)生產地(di)區。

【阿薩姆紅茶】

阿(a)(a)薩姆紅茶(cha)，產(chan)印(yin)度東北阿(a)(a)薩姆喜馬拉雅山麓的(de)(de)阿(a)(a)薩姆溪谷一帶(dai)。當地日照強烈，需另(ling)種(zhong)樹為(wei)茶(cha)樹適度遮蔽(bi)；由于雨(yu)量豐(feng)富，因此促進熱帶(dai)性的(de)(de)阿(a)(a)薩姆大葉種(zhong)茶(cha)樹蓬勃發育(yu)。以(yi)6-7月(yue)采(cai)摘(zhai)的(de)(de)品質最優，但10-11月(yue)產(chan)的(de)(de)秋茶(cha)較香。

【阿薩姆(mu)紅茶外(wai)形(xing)】

阿薩姆(mu)紅茶，茶葉(xie)外形細扁，色呈深褐；湯(tang)色深紅稍褐，帶(dai)有(you)淡(dan)淡(dan)的(de)麥芽香、玫瑰香，滋味(wei)濃，屬烈茶，是冬季飲茶的(de)最佳選(xuan)擇。

【最適合的(de)飲用方式】

與牛(niu)奶或(huo)植脂末配合(he)，制(zhi)成阿薩姆奶茶(cha)。

功效

阿薩(sa)姆紅茶茶葉中含(han)量最高(gao)的(de)生物堿(jian)——咖啡堿(jian)，具(ju)有興奮作(zuo)用(yong)(yong)，能夠使(shi)頭腦思(si)維活動迅速清(qing)晰，消(xiao)除(chu)(chu)睡意，消(xiao)除(chu)(chu)肌肉疲勞，具(ju)有使(shi)感覺更加敏銳和提高(gao)運(yun)動技能的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。而(er)當(dang)中樞(shu)神(shen)經興奮過后(hou)會轉為抑制(zhi)(zhi)，所(suo)以(yi)若(ruo)有失(shi)眠(mian)癥狀，可在早起(qi)時飲茶，使(shi)神(shen)經系統高(gao)度(du)興奮后(hou)轉為高(gao)度(du)抑制(zhi)(zhi)，若(ruo)在當(dang)天(tian)接觸一(yi)切(qie)有刺激的(de)飲食，可減輕(qing)當(dang)夜(ye)失(shi)眠(mian)，連續(xu)幾天(tian)就能起(qi)到顯著的(de)效果。

沖泡方法

沖泡(pao)(pao)方法：功夫沖泡(pao)(pao)

1.沖(chong)泡工夫(fu)紅茶(cha)(cha)時一般(ban)要選用紫(zi)砂茶(cha)(cha)具、白瓷茶(cha)(cha)具或玻璃茶(cha)(cha)具。

2.泡茶(cha)的水溫(wen)在(zai)95—100℃。

3.首先將(jiang)一袋阿薩(sa)姆紅(hong)茶放入茶壺(hu)中(zhong)，加水沖泡，沖泡時間在(zai)2—3分鐘。

4.將(jiang)內膽取(qu)出，或將(jiang)茶湯(tang)注入(ru)公(gong)道杯使茶湯(tang)濃度均勻一致。

注意：品飲(yin)時細品慢飲(yin)，一(yi)泡阿薩姆(mu)可(ke)以沖(chong)泡3—5次。

阿薩姆奶茶做法：

1.取紅茶20g開水(shui)400g泡(pao)4分鐘后(hou)過濾出(chu)茶湯加(jia)110g植脂(zhi)末攪(jiao)拌(ban)均勻后(hou)按照茶湯與冰塊(kuai)1:1比例補冰。

2.攪拌完全溶(rong)解后備用。

3.取濃(nong)奶250g加果糖30g冰塊(kuai)100g即可。

減肥食譜

生姜阿薩姆紅茶

制(zhi)作：將水煮沸(fei)。在(zai)煮水的(de)(de)(de)同時(shi)，把(ba)準備好的(de)(de)(de)、洗凈的(de)(de)(de)生姜磨成(cheng)泥；將水煮沸(fei)后加入(ru)紅茶(cha)茶(cha)葉，茶(cha)包也可(ke)(ke)；將少(shao)量的(de)(de)(de)、磨細的(de)(de)(de)生姜泥、紅糖(或蜂蜜(mi))加入(ru)紅茶(cha)里，輕輕攪拌后即可(ke)(ke)飲用。若想(xiang)使口感更(geng)加滑順(shun)，可(ke)(ke)加入(ru)無(wu)糖豆漿，在(zai)肚子餓的(de)(de)(de)時(shi)候能較(jiao)好地(di)抑制(zhi)空腹感。

注意事(shi)項(xiang)：1天飲(yin)用2~6杯(每杯約250ml)。飯前、飯后、洗澡前、肚子(zi)餓或口渴的時候(hou)，都適(shi)(shi)宜飲(yin)用。最適(shi)(shi)合(he)拿來和生(sheng)(sheng)姜(jiang)搭配的是阿薩(sa)姆紅茶(cha)。因為阿薩(sa)姆紅茶(cha)屬于味(wei)道較(jiao)濃重的茶(cha)品，在加(jia)入生(sheng)(sheng)姜(jiang)的時候(hou)，仍能保(bao)有紅茶(cha)的香(xiang)味(wei)，不會被生(sheng)(sheng)姜(jiang)完全蓋過(guo)，而影響口感。

紅茶是全發(fa)酵茶，口感較重，茶多(duo)酚含量少，可以(yi)健胃養(yang)胃、促進消化；所含茶單寧素(su)也有促進新陳(chen)代謝(xie)的作用(yong)，能幫(bang)助人體減少皮下脂(zhi)肪的存積(ji)。

好處

紅(hong)茶具有高效加(jia)溫(wen)、強力殺(sha)菌的(de)(de)作用，生姜和紅(hong)茶椐結(jie)合(he)，就成了驅寒(han)祛濕的(de)(de)姜紅(hong)茶。此外，沖泡時還可加(jia)點紅(hong)糖(tang)和蜂(feng)蜜。但患有痔瘡或其(qi)他忌辛辣病癥(zheng)的(de)(de)男士，可不放(fang)(fang)或少放(fang)(fang)姜，只喝放(fang)(fang)了紅(hong)糖(tang)和蜂(feng)蜜的(de)(de)紅(hong)茶，驅寒(han)祛濕的(de)(de)效果也不錯。