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簡介

伯爵茶（Earl Grey）：印(yin)度紅茶，金(jin)盞花，紅花，意大利天然檸檬(meng)油(you)伯爵茶是以中國茶為基茶，加入佛手柑(gan)調制而(er)成(cheng)。香(xiang)氣特殊，風(feng)行于歐洲的(de)(de)上流社會(hui)。經(jing)典的(de)(de)配(pei)方，優質(zhi)印(yin)度紅茶和意大利壓榨香(xiang)檸檬(meng)油(you)的(de)(de)黃金(jin)組合。含咖啡因。是一種(zhong)加入佛手柑(gan)香(xiang)氣的(de)(de)紅茶。

格雷(lei)伯(bo)爵茶(cha)是(shi)當今(jin)世界最流(liu)行的紅(hong)茶(cha)調味茶(cha)，也是(shi)“英(ying)式(shi)下午茶(cha)”的最經(jing)典(dian)飲品(pin)（除了格雷(lei)伯(bo)爵茶(cha)之外(wai)，還有大吉嶺、錫蘭、火藥綠(lv)茶(cha)等）。

有一說是因為正山小(xiao)種本身是利用(yong)松針(zhen)薰香(xiang)，而倫(lun)敦(dun)的(de)水質含(han)較多(duo)石(shi)灰(hui)，敦(dun)寧(ning)社為了更(geng)加凸顯(xian)其香(xiang)味，而使用(yong)香(xiang)檸(ning)檬調味。此外格雷伯爵茶(cha)的(de)配料之一正山小(xiao)種（拉普(pu)山小(xiao)種）的(de)原產地是中國。正山小(xiao)種是最古老的(de)紅茶(cha)品種，起源(yuan)于中國福(fu)建省(sheng)崇安縣。配料之二(er)香(xiang)檸(ning)檬則在意大利南部廣泛種植。

起源

伯(bo)爵茶的來源有一(yi)段與中國(guo)相關的美好(hao)傳(chuan)說。

1830年到(dao)1834年，格雷伯爵二世查(cha)爾(er)斯伯爵任英國(guo)威廉四世國(guo)王的(de)首(shou)相在他任首(shou)相時，他曾經派(pai)了一個外交使(shi)節(jie)(jie)到(dao)中(zhong)國(guo)，據(ju)傳該使(shi)節(jie)(jie)偶然救(jiu)了一位(wei)中(zhong)國(guo)清朝官(guan)員的(de)命。這種特別的(de)味道是因為茶葉中(zhong)加(jia)入(ru)了佛手柑油。

格(ge)雷伯爵(jue)非常(chang)喜歡這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)茶，后來(lai)總是要求他的茶商川寧(ning)（Twinings）公司為他調(diao)配這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)茶。很(hen)多前去拜訪的客人也開(kai)始(shi)喜歡這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)茶，并詢問在那里(li)可以買(mai)到。伯爵(jue)的家族就開(kai)始(shi)允許這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)茶葉公開(kai)銷售。當有客人詢問這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)茶時(shi)，他們就被介紹到在英(ying)國Strand區的川寧(ning)店。格(ge)雷伯爵(jue)茶因此得(de)名并開(kai)始(shi)流行起來(lai)。

這種制(zhi)法所調配出的混合茶(cha)(cha)，以中國(guo)紅茶(cha)(cha)為(wei)(wei)基礎，加(jia)上佛(fo)手柑熏制(zhi)而成。不(bu)過現今各品牌的調制(zhi)成分(fen)不(bu)盡相同，有的還(huan)加(jia)入印(yin)度茶(cha)(cha)或錫(xi)蘭(lan)茶(cha)(cha)為(wei)(wei)底調制(zhi)成，故(gu)茶(cha)(cha)色及(ji)口味不(bu)一。

主要成分

紅茶、香檸檬油、金盞花、紅花

A紅茶蒂(di)芙(fu)特為了忠于伯(bo)爵茶優美(mei)的傳奇，采用中國滇紅作為主要紅茶原料，同時為了追求(qiu)其紅茶的亮紅色的味道，特拼配進印(yin)度產的阿薩(sa)姆紅茶，以(yi)使其口感達到最佳(jia)。當然紅茶所具有的消(xiao)炎(yan)殺(sha)菌(jun)、生津清熱、解毒等功效也毫不遜色。

B香(xiang)檸檬油(you)：加入香(xiang)檸檬油(you)的一種調(diao)味茶。它的精油(you)則(ze)是(shi)芳(fang)香(xiang)療(liao)法中(zhong)治療(liao)憂(you)郁癥的其中(zhong)一種成(cheng)份。

C金盞花(hua)印度人尊奉為神(shen)圣的花(hua)的金盞花(hua)具有發汗、利尿、清(qing)濕熱的功效(xiao)，此外，還(huan)能促進血液循環，緩和酒精中毒，故也有益補(bu)肝的功效(xiao)。

D紅(hong)花紅(hong)花中富含亞油酸和維生素E，其主(zhu)要的功效為活(huo)血(xue)通經、散瘀止(zhi)痛。

飲用方法

取(qu)其一(yi)小包，放入杯中，開水沖泡，可連續(xu)沖飲2-3次，汁(zhi)盡換新(xin)。

伯爵(jue)茶具有獨特的風味(wei)，香(xiang)味(wei)濃郁迷(mi)人，添加(jia)牛(niu)奶(nai)后口感更為香(xiang)美，深受歐洲上流社會的歡迎。但也有許多在飲(yin)用伯爵(jue)茶時，為了品嘗其(qi)原有的風味(wei)，堅持不(bu)添加(jia)牛(niu)奶(nai)。

特色與功效

伯(bo)爵(jue)茶(cha)是一(yi)種(zhong)將天然(ran)紅茶(cha)、特別的(de)佛手(shou)柑油(you)混合在(zai)一(yi)起(qi)的(de)茶(cha)。這(zhe)種(zhong)茶(cha)不僅適(shi)合獨(du)自品味，也(ye)非(fei)常適(shi)合在(zai)下(xia)午(wu)茶(cha)或晚(wan)餐后飲用。另外，伯(bo)爵(jue)茶(cha)也(ye)提供(gong)了有利于健康的(de)茶(cha)氨酸。

伯(bo)爵茶具有殺菌，抗(kang)抑(yi)郁，提神(shen)醒腦的功(gong)效(xiao)。

伯爵茶(cha)(cha)是一(yi)種混(hun)有從佛(fo)手桔和其他桔類水果表(biao)皮萃取出的油(you)脂香味的茶(cha)(cha)，是以中國茶(cha)(cha)為基(ji)茶(cha)(cha)而制成(cheng)。伯爵茶(cha)(cha)的主要成(cheng)分有：紅茶(cha)(cha)、佛(fo)手柑油(you)、金盞花(hua)、

紅茶：所具(ju)有的消炎殺(sha)菌、生津清熱、解毒等功效(xiao)也毫不(bu)遜色。

佛(fo)(fo)手柑(gan)油(you)(you)：精(jing)選優質(zhi)佛(fo)(fo)手柑(gan)油(you)(you)熏(xun)制，佛(fo)(fo)手柑(gan)作為芳香(xiang)精(jing)油(you)(you)現已被(bei)廣泛應用，其舒肝理氣，和胃止痛的療效當然也被(bei)我們(men)所(suo)認(ren)知(zhi)。

金(jin)盞花：印度人尊奉為神圣(sheng)的花的金(jin)盞花具有(you)發汗、利尿、清濕熱的功(gong)(gong)效，此外(wai)，還能促進血液循環，緩和酒精中(zhong)毒，故也有(you)益補肝的功(gong)(gong)效。

紅(hong)花：紅(hong)花中富含亞油酸和維生(sheng)素E，其主要的(de)功效為活血通經、散(san)瘀止(zhi)痛。