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美食街的歷史

美食(shi)街的(de)(de)(de)名字經歷(li)過多次變更。 從能查到“東西大(da)街”，到“商(shang)(shang)(shang)業(ye)大(da)街”，到“商(shang)(shang)(shang)場西街”，到“美食(shi)街”，雖然名字在不(bu)停地變化，美食(shi)街在淄(zi)博商(shang)(shang)(shang)業(ye)圈的(de)(de)(de)地位(wei)卻(que)始(shi)終不(bu)容忽視(shi)。盡(jin)管淄(zi)博的(de)(de)(de)商(shang)(shang)(shang)業(ye)版圖早已向北、向西擴展(zhan)了許多，但美食(shi)街至今仍是淄(zi)博商(shang)(shang)(shang)業(ye)版圖上不(bu)可或(huo)缺的(de)(de)(de)一塊。

《黃(huang)(huang)桑(sang)古韻》一書(shu)記(ji)載：張(zhang)店(dian)原名“黃(huang)(huang)桑(sang)店(dian)”，因轄區種植黃(huang)(huang)桑(sang)樹多而得名。黃(huang)(huang)桑(sang)店(dian)在古代就(jiu)是(shi)(shi)(shi)連(lian)接濟(ji)南府(fu)和青(qing)州府(fu)的官道(dao)上的重要節點。因為特(te)殊的地理(li)位置，黃(huang)(huang)桑(sang)店(dian)很早就(jiu)在東西大街(jie)(jie)上出現了不少馬車店(dian)，這(zhe)條東西大街(jie)(jie)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)張(zhang)店(dian)商業中心，而它正是(shi)(shi)(shi)美(mei)食街(jie)(jie)的前身。

美食街(jie)在上(shang)世紀60年(nian)代甚至更早(zao)時就(jiu)已成為張店(dian)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)商業中(zhong)心。“東西的(de)(de)(de)美食街(jie)，南北的(de)(de)(de)西二(er)路(lu)，這(zhe)就(jiu)是當(dang)年(nian)張店(dian)繁華的(de)(de)(de)地段。”耿殿剛回憶說，美食街(jie)上(shang)的(de)(de)(de)商業早(zao)在上(shang)世紀70年(nian)代就(jiu)已經頗(po)具規模，每逢農歷的(de)(de)(de)初(chu)二(er)、初(chu)八(ba)(ba)、十(shi)二(er)、十(shi)八(ba)(ba)、廿二(er)、廿八(ba)(ba)，張店(dian)大集總會吸引來四面八(ba)(ba)方(fang)的(de)(de)(de)商販，這(zhe)是老(lao)張店(dian)人采購生活物資的(de)(de)(de)主要(yao)場所，從(cong)十(shi)字路(lu)口(kou)向東主要(yao)是賣(mai)(mai)(mai)雞、賣(mai)(mai)(mai)牲口(kou)的(de)(de)(de)，路(lu)口(kou)則集中(zhong)了(le)(le)很多(duo)鐵(tie)匠鋪，還(huan)有打(da)錫壺的(de)(de)(de)，往西分別是賣(mai)(mai)(mai)豬(zhu)的(de)(de)(de)、賣(mai)(mai)(mai)木(mu)材的(de)(de)(de)，那(nei)時候雖然很少(shao)汽車，但美食街(jie)已經拓寬到了(le)(le)五(wu)、六米。

美食街的美食

美(mei)食(shi)街曾有很多大型美(mei)食(shi)城，飯店等，如：老(lao)北京，老(lao)重(zhong)慶，老(lao)四川等，具有很濃的地方特色(se)，可以(yi)說匯集了南北美(mei)食(shi)，中西(xi)文(wen)化(hua)。像(xiang)小攤點美(mei)食(shi)更是不計其(qi)數，如：過(guo)橋緣米線，圣禾混沌，李(li)先生，博山特色(se)風味小吃（酥鍋，豆腐(fu)箱(xiang)，油粉），小籠蒸包，淄博菜煎餅，"老(lao)楊家"糖炒栗(li)子等。

但(dan)是(shi)，美食(shi)街上的(de)“一(yi)街美食(shi)”并沒有(you)能一(yi)直保(bao)持下去，很快美食(shi)街上的(de)飯店就被服裝、鞋帽(mao)、商場等所取代。