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美食街的歷史

美(mei)食(shi)街(jie)的(de)名字經歷過多(duo)(duo)次(ci)變(bian)更。 從能查到“東西大(da)街(jie)”，到“商(shang)(shang)業大(da)街(jie)”，到“商(shang)(shang)場西街(jie)”，到“美(mei)食(shi)街(jie)”，雖然名字在不(bu)停地變(bian)化，美(mei)食(shi)街(jie)在淄(zi)(zi)博(bo)(bo)商(shang)(shang)業圈的(de)地位卻始終(zhong)不(bu)容忽(hu)視。盡管淄(zi)(zi)博(bo)(bo)的(de)商(shang)(shang)業版圖(tu)早已(yi)向北、向西擴展(zhan)了(le)許(xu)多(duo)(duo)，但美(mei)食(shi)街(jie)至今仍(reng)是(shi)淄(zi)(zi)博(bo)(bo)商(shang)(shang)業版圖(tu)上(shang)不(bu)可或缺(que)的(de)一(yi)塊。

《黃(huang)桑(sang)(sang)古(gu)韻》一(yi)書記(ji)載：張(zhang)(zhang)店(dian)原名(ming)“黃(huang)桑(sang)(sang)店(dian)”，因轄(xia)區種植黃(huang)桑(sang)(sang)樹多而(er)得名(ming)。黃(huang)桑(sang)(sang)店(dian)在(zai)古(gu)代就是(shi)連接濟(ji)南府和(he)青州(zhou)府的(de)(de)官道上(shang)的(de)(de)重(zhong)要節點。因為特殊的(de)(de)地理位(wei)置，黃(huang)桑(sang)(sang)店(dian)很早(zao)就在(zai)東(dong)西大(da)街(jie)(jie)上(shang)出現了不少馬車(che)店(dian)，這條(tiao)東(dong)西大(da)街(jie)(jie)就是(shi)張(zhang)(zhang)店(dian)商業(ye)中心，而(er)它正是(shi)美食街(jie)(jie)的(de)(de)前身。

美(mei)食(shi)街(jie)在(zai)上世(shi)紀60年代甚至更早時(shi)就(jiu)已(yi)成(cheng)為(wei)張(zhang)店重要的商業中(zhong)心。“東(dong)西的美(mei)食(shi)街(jie)，南北(bei)的西二(er)路(lu)，這(zhe)(zhe)就(jiu)是當年張(zhang)店繁(fan)華的地段。”耿殿剛回憶說(shuo)，美(mei)食(shi)街(jie)上的商業早在(zai)上世(shi)紀70年代就(jiu)已(yi)經頗具規(gui)模，每(mei)逢農(nong)歷的初(chu)二(er)、初(chu)八、十二(er)、十八、廿(nian)二(er)、廿(nian)八，張(zhang)店大(da)集(ji)總會吸引來四面八方的商販，這(zhe)(zhe)是老張(zhang)店人采購(gou)生活物資(zi)的主要場所，從十字路(lu)口(kou)向東(dong)主要是賣(mai)(mai)雞、賣(mai)(mai)牲(sheng)口(kou)的，路(lu)口(kou)則集(ji)中(zhong)了很(hen)多鐵匠鋪，還有打錫壺的，往西分別是賣(mai)(mai)豬的、賣(mai)(mai)木材的，那時(shi)候雖然很(hen)少汽車(che)，但美(mei)食(shi)街(jie)已(yi)經拓寬到了五、六米。

美食街的美食

美(mei)食(shi)街曾有很多(duo)大型美(mei)食(shi)城，飯(fan)店等(deng)(deng)(deng)，如(ru)：老北京，老重慶，老四川等(deng)(deng)(deng)，具有很濃的地(di)方特色(se)，可(ke)以說匯(hui)集(ji)了南北美(mei)食(shi)，中西文化。像小攤點美(mei)食(shi)更是不(bu)計其數，如(ru)：過橋緣米(mi)線(xian)，圣禾混沌，李先生，博山特色(se)風味(wei)小吃（酥鍋，豆(dou)腐箱，油粉），小籠蒸包(bao)，淄博菜煎餅，"老楊家(jia)"糖炒栗(li)子等(deng)(deng)(deng)。

但是，美(mei)食街(jie)(jie)上的“一街(jie)(jie)美(mei)食”并沒有能一直保持下去(qu)，很快美(mei)食街(jie)(jie)上的飯店就(jiu)被服裝(zhuang)、鞋帽、商場(chang)等所(suo)取代。