昌吉(ji)回民小(xiao)吃街位于昌吉(ji)市北(bei)城區(qu),始建(jian)于2006年6月,占地25.3畝,總規劃面(mian)積16900平(ping)(ping)方米(mi),建(jian)筑(zhu)總面(mian)積12000平(ping)(ping)方米(mi),建(jian)設項目(mu)總投資(zi)4500萬元。分三(san)個功能區(qu),特色飲食區(qu)、旅游購物區(qu)和休閑文化娛樂區(qu)。并設有仿古平(ping)(ping)安塔和戲臺各一(yi)座,浮雕(diao)兩座,銅雕(diao)、石雕(diao)一(yi)座。還有一(yi)組駱駝雕(diao)塑,更加充分體現了昌吉(ji)是古絲(si)綢(chou)之路(lu)又一(yi)重(zhong)鎮。
回民小(xiao)吃(chi)街于2008年9月(yue)開始運(yun)(yun)營,運(yun)(yun)營中的小(xiao)吃(chi)街發展(zhan)良好(hao),2008年10月(yue)7日順利通過了中國烹飪協(xie)會(hui)(hui)小(xiao)組的考察(cha)認定,由中國烹飪協(xie)會(hui)(hui)授予“中華回民小(xiao)吃(chi)名街”的稱號。
現入住的商戶(hu)共(gong)有(you)58家(jia),其中餐(can)飲38家(jia),旅游購物20家(jia),從(cong)業(ye)人(ren)(ren)員達到(dao)180多人(ren)(ren),其中經營業(ye)主是(shi)56人(ren)(ren),服(fu)務(wu)人(ren)(ren)員131人(ren)(ren),下(xia)崗人(ren)(ren)員20多人(ren)(ren)。
回(hui)民(min)(min)小吃(chi)街是昌吉市委、市政府為(wei)(wei)弘(hong)揚回(hui)民(min)(min)文(wen)(wen)(wen)化,展(zhan)示(shi)地(di)方特色(se),提升我(wo)市清(qing)(qing)真(zhen)飲食文(wen)(wen)(wen)化檔(dang)次,推進服(fu)務業與旅游業的(de)同(tong)步發(fa)展(zhan)。拉(la)動(dong)昌吉經濟的(de)發(fa)展(zhan)的(de)一(yi)(yi)(yi)個重要舉(ju)措。回(hui)民(min)(min)小吃(chi)街的(de)建筑(zhu)(zhu)風(feng)格(ge)以(yi)傳統(tong)伊斯蘭建筑(zhu)(zhu)風(feng)格(ge)和中(zhong)國(guo)古(gu)典建筑(zhu)(zhu)形式相結(jie)合。在(zai)民(min)(min)街出入(ru)口各建兩(liang)個具有典型的(de)回(hui)民(min)(min)風(feng)情磚雕(diao)大門(men),整體造型莊重優美(mei)(mei),風(feng)格(ge)新(xin)穎、氣(qi)勢雄偉。11棟獨(du)特新(xin)穎建筑(zhu)(zhu)群以(yi)古(gu)色(se)古(gu)香為(wei)(wei)基調(diao),采用綠色(se)的(de)瓦頂,青(qing)色(se)的(de)磚雕(diao)、鐵(tie)紅的(de)鏤空門(men)窗和青(qing)石地(di)面為(wei)(wei)特征(zheng),向游人展(zhan)示(shi)著(zhu)(zhu)回(hui)民(min)(min)小吃(chi)街的(de)飲食文(wen)(wen)(wen)化、服(fu)飾文(wen)(wen)(wen)化、習俗文(wen)(wen)(wen)化。獨(du)特的(de)回(hui)民(min)(min)磚雕(diao)精雕(diao)細刻(ke),主要以(yi)梅蘭竹菊、荷花、牡(mu)(mu)丹、葡萄、石榴、博(bo)古(gu)、山(shan)水、書畫為(wei)(wei)主,梅蘭代(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)高(gao)風(feng)亮節,菊竹代(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)百(bai)姓的(de)生(sheng)活(huo)一(yi)(yi)(yi)年(nian)比一(yi)(yi)(yi)年(nian)好(hao),事(shi)業一(yi)(yi)(yi)年(nian)比一(yi)(yi)(yi)年(nian)高(gao),荷花代(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)一(yi)(yi)(yi)塵(chen)不染,為(wei)(wei)人清(qing)(qing)廉,牡(mu)(mu)丹代(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)富貴迎賓,葡萄代(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)百(bai)姓的(de)生(sheng)活(huo)豐衣足食,年(nian)年(nian)豐收,石榴代(dai)表(biao)著(zhu)(zhu)各民(min)(min)族(zu)在(zai)祖國(guo)的(de)大家庭中(zhong)相互融合,共同(tong)繁榮。這些都反(fan)映(ying)了回(hui)族(zu)人們對美(mei)(mei)好(hao)的(de)生(sheng)活(huo)向往和祝愿。
特色(se)飲(yin)食(shi)區:入(ru)住(zhu)的商戶有(you)38家(jia)主要(yao)經營都是回民小(xiao)吃(chi),民間(jian)公(gong)認的特色(se)小(xiao)吃(chi),經營品種達到54種。如:粉湯(tang)、丸子湯(tang)、油(you)塔(ta)子、椒(jiao)麻(ma)雞、羊(yang)羔肉、大盤牛骨頭(tou)、油(you)糕(gao)(gao)、油(you)香、清真糕(gao)(gao)點、蓋(gai)碗茶等(deng)。新(xin)疆(jiang)回民的清真食(shi)品主要(yao)以面食(shi),糕(gao)(gao)點,菜肴(yao)三(san)大部分組成。回民小(xiao)吃(chi)街薈(hui)萃(cui)了(le)回民飲(yin)食(shi)文化的精華(hua),濃縮了(le)新(xin)疆(jiang)飲(yin)食(shi)文化的精髓(sui)。
旅游購物區:入住的(de)(de)商戶有20家, 主要經(jing)營回民特色的(de)(de)服裝、服飾、花(hua)帽及民間精美的(de)(de)手(shou)工藝品,旅游紀念品。
花兒(er)文化休(xiu)閑(xian)區:高34.6米共七層的(de)(de)平(ping)安塔(ta)靜靜坐落(luo)在小吃街(jie)里,供游人登高望遠(yuan),將(jiang)小吃街(jie)的(de)(de)景觀(guan),人民公(gong)園(yuan)的(de)(de)美(mei)景盡(jin)(jin)收眼底。美(mei)麗(li)的(de)(de)花兒(er)戲臺一曲《阿媽的(de)(de)蓋碗(wan)茶》讓(rang)游人享盡(jin)(jin)美(mei)食(shi)后,還(huan)可品嘗到正宗回民蓋碗(wan)茶,感受回民茶文化的(de)(de)淵源,同時還(huan)可享受精彩的(de)(de)花兒(er)表演。
我們堅(jian)信:隨著(zhu)風味(wei)小吃(chi)、茶飲、花兒等一(yi)系列回民(min)飲食文化的(de)滲透和開設,回民(min)小吃(chi)街必將為你展示一(yi)幅幅清真美(mei)食文化的(de)壯麗畫卷。
昌吉回民(min)小(xiao)吃街隸屬(shu)于人民(min)公園管(guan)理。