餐飲介紹
沈陽(yang)清真美食街,是西關地區(qu)東(dong)寺社區(qu)和回民社區(qu)之間的一(yi)條(tiao)街道,長(chang)約(yue)300米左右(you),東(dong)西走向。東(dong)起沈陽(yang)市回族小學,西至奉天街。
西關地(di)區,是沈(shen)陽人(ren)(ren)耳熟能詳的老地(di)方(fang)。自清朝在盛京建都以來,即有(you)(you)西關的歷史。這(zhe)里(li)擁(yong)有(you)(you)5273戶居(ju)民(min)(min)、1.69萬人(ren)(ren),其(qi)中(zhong)53%是回族居(ju)民(min)(min),是沈(shen)陽市(shi)回族聚居(ju)區。2016年沈(shen)河區政府將清真美食(shi)一(yi)條街公共部(bu)分的牌樓、管(guan)網、路(lu)(lu)面、東西兩(liang)側廣場及美食(shi)街兩(liang)邊(bian)墻(qiang)體進行升級改(gai)造(zao),人(ren)(ren)車混(hun)行馬路(lu)(lu)變(bian)為步行街。38家(jia)商戶也自掏(tao)腰包(bao),對自家(jia)門前的圍欄、地(di)磚進行了重新(xin)整修(xiu)。美食(shi)街變(bian)為步行街。裝修(xiu)風(feng)格(ge)充(chong)分體現(xian)出民(min)(min)族特(te)色(se),呈現(xian)一(yi)店(dian)一(yi)幌(huang)、一(yi)店(dian)一(yi)諺的風(feng)格(ge)。
美食街東(dong)有小(xiao)型演出廣場(chang),以“西關宣(xuan)言”和“攜手同心”為(wei)主題(ti)雕塑(su),體現(xian)該地(di)區民族融合、團結的(de)(de)良好氛圍。平時,居民群眾還可以利(li)用小(xiao)舞(wu)臺(tai)進行休閑娛樂活動。街路西側增加了“西關記憶(yi)”、老(lao)漢賣切糕的(de)(de)主題(ti)雕塑(su)等文(wen)化符號(hao),再現(xian)了西關地(di)區豐厚的(de)(de)歷史文(wen)化底蘊(yun)。
沈(shen)陽清真(zhen)餐飲有兩大特(te)色:一是(shi)保(bao)留波斯藍,回(hui)族飯店都是(shi)掛藍幌(huang)為標志;二是(shi)清真(zhen)小吃(chi)絕對是(shi)好吃(chi),既繼承西(xi)域美(mei)食香味濃(nong)烈的特(te)點,又有東北的以咸(xian)為主,重油膩的特(te)點。
在清真美食街(jie)中,蒸羊(yang)(yang)羔肉(rou)、手抓(zhua)羊(yang)(yang)肉(rou)、黃燜羊(yang)(yang)肉(rou)、羊(yang)(yang)肉(rou)泡饃、羊(yang)(yang)肉(rou)粉湯、羊(yang)(yang)肉(rou)串、辣子炒雞(ji)、燒(shao)雞(ji)、燒(shao)牛(niu)肉(rou)、羊(yang)(yang)雜碎等(deng)各種(zhong)高(gao)中低檔(dang)菜應(ying)有(you)盡有(you);其中絕的小吃(chi)當屬"回頭",色(se)澤(ze)金(jin)黃,皮焦餡嫩,口味鮮香;還有(you)各種(zhong)清真菜系中的熟(shu)食、爆肚、燒(shao)麥(mai)、燒(shao)烤……