陳觀泰在中學時是一名運(yun)動員,擅長足球和標槍。
1963年,中學畢業后不想上大學的陳(chen)觀泰步(bu)入(ru)社(she)會,第(di)一(yi)份工作是(shi)消防員。后來在參加社(she)會活(huo)動時認識了一(yi)些拍電(dian)影的朋友,由此與演藝圈(quan)有(you)了接觸。
1967年,以武行進(jin)入演藝圈,成為(wei)劉家良和(he)唐佳班(ban)中的武術(shu)指導(dao)。
1969年,參演(yan)古裝動(dong)作片《八(ba)步追魂(hun)》,并在剛剛成立(li)的(de)嘉禾做武術指導(dao);5月,在新加坡(po)舉辦的(de)第一屆(jie)東南亞國術比(bi)賽(sai)輕量級甲組賽(sai)中,五戰五勝奪得冠(guan)軍;此后,他加入邵(shao)氏電影公司,并獲得了邵(shao)氏導(dao)演(yan)張徹的(de)賞(shang)識(shi),成為邵(shao)氏的(de)簽約演(yan)員。
1972年,主演(yan)動(dong)作電影《馬永貞》,由此被(bei)觀眾(zhong)熟悉;10月12日(ri),主演(yan)動(dong)作電影《仇連環》;12月22日(ri),出(chu)演(yan)動(dong)作電影《四騎士》。
1973年,主演動作片《刺馬》;12月(yue)8日,主演動作片《大刀王五》。
1974年2月15日,出演(yan)動(dong)作冒險電影《五虎將》;4月3日,主演(yan)古(gu)裝動(dong)作片《少(shao)林子弟》。
1975年(nian),離開(kai)邵氏,遠赴(fu)臺(tai)灣發(fa)展。
1976年,自(zi)組大圣影業公司,創業作(zuo)是動作(zuo)電影《少年黃飛鴻(hong)之鐵猴子》,自(zi)己(ji)親自(zi)執導并(bing)主演(yan);隨(sui)后又以出品人、導演(yan)的身份制(zhi)作(zuo)了(le)喜劇電影《大懵成(cheng)》。
1977年,主演(yan)古裝動作電影《洪熙官》。
1978年,重返邵氏電影公司,出演動作片《殘缺》。
1979年(nian),參(can)演動作(zuo)電影《八(ba)萬(wan)罪人》;11月22日,主演動作(zuo)片《上海灘大亨》。
1983年,參演武俠電(dian)影《楊(yang)過與小(xiao)龍女》。
1986年,參(can)演美國電影《大班(ban)》。
1989年1月(yue)19日,參(can)演(yan)喜劇(ju)電影(ying)《富貴兵團》;9月(yue)14日,主演(yan)黑(hei)幫電影(ying)《義膽群英》。
1990年(nian),成(cheng)立(li)緯愷電(dian)(dian)影公司(si),監制(zhi)了多部電(dian)(dian)影,如楚原執導(dao)(dao)的(de)犯罪喜劇片(pian)(pian)《小偷阿(a)星》及動(dong)作(zuo)(zuo)(zuo)片(pian)(pian)《血(xue)在(zai)風(feng)上》,黃志強(qiang)執導(dao)(dao)的(de)動(dong)作(zuo)(zuo)(zuo)片(pian)(pian)《棄(qi)卒》等,并親(qin)自執導(dao)(dao)了動(dong)作(zuo)(zuo)(zuo)電(dian)(dian)影《喋血(xue)風(feng)云(yun)》等。
1993年,參演動作電(dian)影《邊陲威龍(long)(long)》;隨后,參演喜(xi)劇電(dian)影《走(zou)佬威龍(long)(long)》。
1996年,參演喜劇電影《運財五福星》。
2003年5月(yue)30日,參演僵尸恐怖電(dian)影(ying)《千年僵尸王》。
2006年,參演動作片《龍(long)虎門》。
2007年11月(yue)23日,參演恐怖電影《古宅(zhai)魂迷(mi)》。
2009年,參演罪案片《罪與(yu)罰》。
2010年2月(yue)4日,參(can)演(yan)浪(lang)漫武俠片《錦(jin)衣(yi)衛》;6月(yue)4日,主(zhu)演(yan)動作劇情片《打擂臺》。
2011年11月29日,主演戰爭動(dong)作電影《鴻門宴》。
2012年,參(can)演動作(zuo)片《鐵(tie)拳》。
2013年10月31日,主(zhu)演(yan)抗戰劇《喋血孤島》;12月26日,主(zhu)演(yan)古裝電影《刺(ci)客(ke)》。
2014年1月10日,主演抗日電影《惡戰》。
2015年(nian),參演黑幫電影《君子道》;同年(nian),出演動作電影《師父》。
1980年(nian)《大地恩情之金山夢》飾演李大石
1980年《人在江湖》飾演(yan)石家威
1983年《誓不低頭續集》飾演(yan)展鵬(peng)
1983年(nian)《鐵膽英雄(xiong)》飾演雷懷(huai)武
1983年《誓不低頭》飾演曾展(zhan)鵬
1986年(nian)《白發魔女傳》飾演岳鳴珂
1986年《夢然回首》
1986年《一代梟雄》飾演譚四
1991年《賽金花》
2000年《小寶與康熙(xi)》飾演洪安通
2000年《迷俠》
2004年《易心人》
2005年《危(wei)險人(ren)物之賭命(ming)》飾(shi)演(yan)劉有興(xing)
2008年《勝者為王4:爭霸(ba)》飾演(yan)符小波
2008年(nian)《精(jing)武陳真》飾演渡邊(bian)一(yi)郎
2010年《唐瑯探案》飾演盛庭藩
2013年(nian)《喋(die)血(xue)孤島》飾演藤原(yuan)浩
2017年《詭探》
2019年《詭探前傳》
《反毒風暴》
《真假鐵馬騮》
《起底組》
《刀背藏身》
《毒。誡》
《雞飛狗跳》
《那(nei)年夏天你去(qu)了(le)哪里(li)》
《少女打擂臺》
《新鬼打鬼》
《一夜危機》
《君子道》
《師父》
《惡戰》
《大舞獅關圣宮》
《刺客》
《光輝歲月》
《同謀》
《絕無退路》
《鴻門宴》
《火龍對決》
《打擂臺》
《錦衣衛》
《火線追兇之驚魂宴》
《火線追兇之掘墓人》
《罪與罰》
《精舞門》
《古宅魂迷》
《武圣》
《龍虎門》
《絕世好妻》
《烽火別戀》
《無敵老夫子》
《血天使》
《邊城風云》
《我亞媽發仔瘟》
《少年陳真》
《花街歡樂坊》
《古宅魅影》
《千年僵尸王》
《力王之真正敵人》
《運財五福星》
《情欲世界》
《神探干濕褸》
《邊陲威龍》
《馬路天使》
《走佬威龍》
《瘋狂青春族》
《上海大亨》
《賭王至尊》
《奇案實錄白(bai)色通道》
《賭魂 》
《志在出位》
《五虎將之決裂》
《赤欲情花》
《先發制人》
《喋血風云》
《奇兵》
《血在風上》
《小偷阿星》
《義膽群英》
《富貴兵團》
《草莽威龍》
《情與法》
《龍發堂》
《江湖正將》
《周成過臺灣》
《大班》
《天官賜福》
《霹靂智多星》
《屠夫》
《霹靂雷電》
《游俠情》
《望子成蟲》
《洪拳大師》
《布衣神相》
《圣戰千秋》
《風水二十年》
《亡命忍者》
《腦魔》
《斬手指》
《擂臺》
《霹靂情》
《功夫皇帝》
《千門八將》
《辛亥雙十》
《紅粉動江湖》
《鐵馬騮》
《布局》
《鐵拳》
《少年黃飛鴻之(zhi)鐵(tie)猴(hou)子》
《沙膽英》
《賭王大騙局》
《八道樓子》
《陸阿采與黃飛鴻》
《風雨斷腸劍》
《新啼笑因緣》
《逃亡》
《大劫案》
《大哥成》
《七面人》
《神打》
《蕩寇志》
《血滴子》
《金云夢》
《嬉笑怒罵》
《小孩與狗·愛》
《五大漢》
《少林子弟》
《香港73》
《成記茶樓》
《方世玉與洪熙官》
《五虎將》
《小孩與狗》
《洪拳三路》
《五雷轟頂》
《大刀王五》
《七十二家房客》
《刺馬》
《火戀》
《拳斗》
《仇》
《神劍魔劍》
《蕩寇灘》
《金旋風》
《仇連環》
《四騎士》
《年輕人》
《水滸傳》
《馬永貞》
《三十六殺手》
《浪子與修女》
《巴士站》
《追擊》
《無敵鐵沙掌》
《大決斗》
《雙俠》
《鬼流星》
《學府新潮》
《黃(huang)飛鴻勇破烈(lie)火陣》
《龍沐香》
《大羅劍俠》
《龍虎斗》
《報仇》
《八步追魂》
《死角》
1976年《大懵成》
1977年(nian)《少(shao)年(nian)黃飛鴻(hong)之鐵(tie)猴子》
1979年(nian)《上海灘大亨(heng)》
1981年《危(wei)險人物》
1986年(nian)《一代梟雄》
1990年《喋血風云》
1976年《大(da)懵成》
1977年《九紋(wen)龍(long)》
1984年《烏龜教(jiao)一(yi)》
1990年《喋血風云》、《血在風上》
1972年憑借邵(shao)氏電(dian)影《馬永(yong)貞》成名的陳觀泰,在香港電(dian)影黃(huang)金時期,主演了《四騎士(shi)》、《蕩寇志》、《五(wu)虎將》及《少林子弟》等多部動作片,成為邵(shao)氏頗(po)具票房號召力的武打明星(xing),是香港第一代具有(you)真功(gong)夫的武打明星(xing)的代表。(《新聞晨報》、《南方都市報》評)
陳觀泰(tai)的形象是張徹弟子(zi)中(zhong)很硬朗(lang)的一(yi)個(ge),典型南方人的粗眉(mei)寬鼻大眼的樣貌,再(zai)加上那一(yi)撇小(xiao)胡子(zi),稍微在化裝上改變一(yi)下,就正反皆宜了。(搜狐網評(ping))