1981年4月(yue),被臺灣電視節目(mu)制作人(ren)黃義雄發掘,在皇冠唱片公司(si)以本名“江(jiang)淑惠”發行個人(ren)第(di)一(yi)張日文專(zhuan)輯《東京(jing)假(jia)期(qi)》正式出道。1982年10月(yue),在高登(deng)唱片公司(si)以藝名“江(jiang)蕙(hui)”發行個人(ren)第(di)一(yi)張閩(min)南語專(zhuan)輯《你不該輕視我》。
1983年(nian)5月,加入田園唱片改用藝(yi)名“江惠”發行閩南語專(zhuan)輯(ji)《你著(zhu)忍(ren)耐(nai)》,專(zhuan)輯(ji)同名歌曲《你著(zhu)忍(ren)耐(nai)》因(yin)唱出(chu)底層(ceng)勞工與女性的(de)無(wu)奈心情因(yin)而(er)開始受(shou)人注意,但由于1983年(nian)的(de)臺灣仍處(chu)于戒(jie)嚴時(shi)期,閩南語歌曲唯一的(de)流(liu)通管道只有夜市(shi),因(yin)此歌雖紅人卻(que)不紅。
1984年(nian)1月,發(fa)行閩(min)南(nan)(nan)語專(zhuan)輯(ji)《惜別(bie)的(de)海岸》,江蕙(hui)開始走紅,專(zhuan)輯(ji)同名(ming)(ming)(ming)主題曲(qu)在2009年(nian)的(de)第20屆臺灣金曲(qu)獎(jiang)“我的(de)最愛(ai)一首歌”票選活(huo)動(dong)(第1屆至(zhi)第9屆)獲得第二名(ming)(ming)(ming);同年(nian)9月再(zai)將藝名(ming)(ming)(ming)改回“江蕙(hui)”推出第6張(zhang)閩(min)南(nan)(nan)語專(zhuan)輯(ji)《還鄉》,此后藝名(ming)(ming)(ming)未再(zai)變更。
1987年至(zhi)1991年,江蕙在(zai)鄉城唱(chang)片(pian)公司發行了(le)5張專輯;在(zai)1990年憑借專輯《傷心的所在(zai)》獲得(de)第一(yi)屆(jie)臺灣金曲獎最佳女演唱(chang)人獎(未分國(guo)語和方言)。
1992年(nian)(nian)(nian),轉簽點將唱(chang)(chang)(chang)片,開始她(ta)歌(ge)(ge)唱(chang)(chang)(chang)事業的(de)一個轉折點;同年(nian)(nian)(nian)發行(xing)以(yi)國(guo)語唱(chang)(chang)(chang)片規格(ge)制(zhi)作(zuo)的(de)閩(min)南(nan)(nan)(nan)語專(zhuan)(zhuan)(zhuan)輯(ji)《酒后的(de)心聲》(在此(ci)之前,閩(min)南(nan)(nan)(nan)語唱(chang)(chang)(chang)片制(zhi)作(zuo)費(fei)遠不(bu)如國(guo)語唱(chang)(chang)(chang)片,這張專(zhuan)(zhuan)(zhuan)輯(ji)從選歌(ge)(ge)主題、企(qi)畫(hua)、歌(ge)(ge)手造(zao)型(xing)、唱(chang)(chang)(chang)片封面(mian)到整套宣傳,都(dou)比照(zhao)國(guo)語唱(chang)(chang)(chang)片水準(zhun),是(shi)閩(min)南(nan)(nan)(nan)語歌(ge)(ge)手中的(de)頭一回),這張專(zhuan)(zhuan)(zhuan)輯(ji)為江蕙(hui)洗掉了八(ba)九十年(nian)(nian)(nian)代(dai)閩(min)南(nan)(nan)(nan)語歌(ge)(ge)手普遍的(de)“俗味(悲(bei)情)”,風格(ge)轉為溫暖、明亮、開朗,專(zhuan)(zhuan)(zhuan)輯(ji)同名(ming)主打曲(qu)走(zou)紅,專(zhuan)(zhuan)(zhuan)輯(ji)達(da)到三百萬銷(xiao)量,江蕙(hui)于次年(nian)(nian)(nian)的(de)第(di)5屆臺(tai)灣金曲(qu)獎(jiang)(jiang)(jiang)憑借此(ci)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)輯(ji)獲得最佳(jia)(jia)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)輯(ji)獎(jiang)(jiang)(jiang)并(bing)入圍最佳(jia)(jia)方(fang)言女(nv)演唱(chang)(chang)(chang)人獎(jiang)(jiang)(jiang),1994年(nian)(nian)(nian)臺(tai)灣樂壇評選十年(nian)(nian)(nian)(1975~1993)臺(tai)灣百佳(jia)(jia)專(zhuan)(zhuan)(zhuan)輯(ji)時,《酒后的(de)心聲》作(zuo)為確(que)立閩(min)南(nan)(nan)(nan)語流行(xing)歌(ge)(ge)曲(qu)地位(wei)(wei)的(de)作(zuo)品入選并(bing)位(wei)(wei)列(lie)第(di)28位(wei)(wei),演唱(chang)(chang)(chang)排行(xing)位(wei)(wei)列(lie)第(di)四。
1993年(nian)5月,發行專輯(ji)《感(gan)情(qing)放一邊》,其中和閩南語(yu)男歌手施文彬合唱的《傷心酒(jiu)店》被大眾熟知,施文彬也因此走紅。1996年(nian),點(dian)將唱片被EMI收購(gou),其后3年(nian),江(jiang)蕙沒有(you)作品發行。
1999年(nian),轉為大信唱(chang)片發行(xing)專輯《半(ban)醉半(ban)清醒》,其中由周杰倫作曲,方(fang)(fang)文(wen)山填(tian)詞的(de)《落雨聲(sheng)》一曲傳唱(chang)頗廣,并于次(ci)年(nian)憑借此專輯獲得第11屆臺灣金曲獎(jiang)最佳方(fang)(fang)言女演唱(chang)人獎(jiang)。
2000年(nian),發(fa)行(xing)專(zhuan)輯《臺(tai)灣(wan)(wan)紅歌》和《我愛(ai)過(guo)》,演唱(chang)風格進一步轉變,偏向細膩感人(ren),聲音更加溫暖,在次(ci)年(nian)的第(di)(di)12屆臺(tai)灣(wan)(wan)金曲(qu)獎(jiang)(jiang),江蕙憑借(jie)(jie)這2張(zhang)專(zhuan)輯同(tong)時入圍(wei)(wei)最(zui)佳方言女演唱(chang)人(ren)獎(jiang)(jiang),成為第(di)(di)一個1人(ren)占據(ju)最(zui)佳演唱(chang)人(ren)2個入圍(wei)(wei)名額的歌手,最(zui)終憑借(jie)(jie)《臺(tai)灣(wan)(wan)紅歌》獲獎(jiang)(jiang)。
2001年(nian),發行《江(jiang)蕙(hui)同名專輯(ji)》,江(jiang)蕙(hui)憑(ping)借此(ci)專輯(ji)在次年(nian)第(di)(di)13屆臺(tai)灣金曲(qu)獎獲(huo)得最佳方言女演唱人獎,其(qi)中收錄的《家后》一(yi)曲(qu)因其(qi)歌詞娓(wei)娓(wei)道出為(wei)人妻(qi)對其(qi)丈夫之衷(zhong)情,受(shou)到女性歌迷喜愛,其(qi)后更在2009年(nian)第(di)(di)20屆臺(tai)灣金曲(qu)獎獲(huo)得“我(wo)的最愛一(yi)首(shou)歌(第(di)(di)10~19屆) 第(di)(di)一(yi)名”。
2002年(nian),發行(xing)專輯《紅線》,于次年(nian)憑(ping)借此(ci)專輯獲得第(di)14屆臺灣(wan)金(jin)曲獎“最(zui)佳(jia)臺語(yu)女演(yan)唱人(ren)獎”,至此(ci)江(jiang)蕙連續(xu)4屆獲得最(zui)佳(jia)方言女演(yan)唱人(ren)獎,就此(ci)宣(xuan)布不再報名(ming)臺灣(wan)金(jin)曲獎演(yan)唱人(ren)獎。
2004年,發行專(zhuan)(zhuan)輯(ji)(ji)《愛著(zhu)啊》,獲(huo)得第(di)(di)16屆(jie)臺(tai)灣(wan)金曲(qu)獎(jiang)“最佳(jia)(jia)臺(tai)語流行演唱專(zhuan)(zhuan)輯(ji)(ji)獎(jiang)”。2005年,發行專(zhuan)(zhuan)輯(ji)(ji)《愛做夢的(de)魚(yu)》,獲(huo)得第(di)(di)17屆(jie)臺(tai)灣(wan)金曲(qu)獎(jiang)“最佳(jia)(jia)臺(tai)語流行演唱專(zhuan)(zhuan)輯(ji)(ji)獎(jiang)”。
2006年12月29日,發行專輯《博杯(bei)》,其中(zhong)收錄的歌曲《阿公(gong)的眠床腳》成為中(zhong)華音樂人(ren)交流協會年度十大(da)單曲。
2008年,發(fa)行專(zhuan)輯(ji)《甲你攬牢(lao)(lao)牢(lao)(lao)》,其中同名主題(ti)曲(qu)是江(jiang)蕙江(jiang)蕙有感于頻(pin)傳(chuan)災情,以“擁抱”為主題(ti)創作(zuo)的作(zuo)品,獲得較大關注(zhu),專(zhuan)輯(ji)在次(ci)年獲得第20屆臺(tai)灣金(jin)曲(qu)獎(jiang)“最佳臺(tai)語流行演(yan)唱專(zhuan)輯(ji)獎(jiang)”;同年舉辦個(ge)人首次(ci)售票(piao)演(yan)唱會,在臺(tai)北、高雄連開(kai)7場。
2010年,發(fa)行(xing)專輯《當時欲嫁》,獲得第(di)22屆臺灣金曲獎(jiang)“最佳臺語流(liu)行(xing)演唱專輯獎(jiang)”和中華音(yin)樂人(ren)交流(liu)協會(hui)年度十大專輯。
2011年4月16日(ri)和17日(ri)在上海大舞臺舉(ju)辦(ban)大陸首(shou)輪個(ge)人演唱(chang)會(hui):“頂新鉅獻江蕙(hui)2011初登(deng)場上海演唱(chang)會(hui)”。
2013年(nian)5月(yue),“鏡花水月(yue)”巡回演(yan)唱會首場(chang)在(zai)臺北小(xiao)巨(ju)蛋(dan)登場(chang),巡演(yan)原定7場(chang),在(zai)歌迷的要求下(甚至(zhi)有高雄市(shi)長陳菊為民請命),加開3場(chang);11月(yue),發行《江蕙戲夢演(yan)唱會Live DVD》;同年(nian)發行最后一(yi)張專輯《遠(yuan)走高飛(fei)》,獲得(de)中華(hua)音樂(le)人交(jiao)流(liu)協(xie)會年(nian)度十(shi)大專輯。
2014年,和周杰(jie)倫、張(zhang)惠妹一起擔任第(di)25屆(jie)臺灣(wan)金(jin)曲獎形(xing)象宣傳大使。
2015年(nian)1月(yue)(yue)(yue)2日(ri),江蕙宣(xuan)布以同(tong)年(nian)7月(yue)(yue)(yue)起舉(ju)行的16場“祝福”巡回演(yan)唱告(gao)別(bie)歌壇(tan),售(shou)票當(dang)日(ri)因35萬人上線購(gou)票的情況造成售(shou)票系統(tong)癱(tan)瘓,后因歌迷要(yao)求,于1月(yue)(yue)(yue)16日(ri)宣(xuan)布加演(yan)9場,1月(yue)(yue)(yue)25日(ri)加演(yan)的9萬張票在(zai)26分鐘內售(shou)完;2月(yue)(yue)(yue)發(fa)行告(gao)別(bie)單曲《七老八十》;6月(yue)(yue)(yue)27日(ri),在(zai)第(di)26屆臺灣金曲獎獲得組(zu)委會特(te)別(bie)頒出的“金曲特(te)別(bie)貢獻獎”。
? 2015 ? ?第26屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎(jiang)“金曲(qu)特別貢獻獎(jiang)” ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2014 ? ?中華音樂人(ren)交流協會(hui)年(nian)度十大專輯 ? ?遠(yuan)走高飛 ? (獲獎) ? ?
? 2011 ? ?中華音樂人(ren)交流協會(hui)年度十大專輯 ? ?當時欲嫁 ? ?(獲獎) ? ?
? 2011 ? ?第22屆 ? ?臺灣(wan)金曲獎(jiang)最佳臺語(yu)流行演(yan)唱專輯 ? ?當時欲嫁(jia) ? ?(獲(huo)獎(jiang)) ? ?
? 2009 ? ?第(di)20屆 ? ?臺灣金曲獎最佳臺語流行演唱專輯 ? ?甲你攬(lan)牢(lao)(lao)牢(lao)(lao) ? ?(獲獎) ? ?
? 2009 ? ?第20屆(jie) ? ?臺灣金曲獎-我的最(zui)愛一首歌(第十(shi)至十(shi)九屆(jie) 第一名) ? ?家后 ? ?(獲(huo)獎) ? ?
? 2007 ? ?中華(hua)音樂(le)人交(jiao)流協會年度十大單曲 ? ?阿(a)公的眠床腳 ? ?(獲獎) ? ?
? 2006 ? ?第17屆 ? ?臺灣金(jin)曲獎(jiang)最佳臺語流(liu)行演唱(chang)專輯(ji) ? ?愛作夢(meng)的(de)魚(yu) ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2005 ? ?第(di)16屆 ? ?臺(tai)(tai)灣金曲獎(jiang)最佳臺(tai)(tai)語(yu)流行(xing)演唱(chang)專(zhuan)輯 ? ?愛著(zhu)啊 ? ?(獲(huo)獎(jiang)) ? ?
? 2003 ? ?第14屆 ? ?臺灣金曲獎最佳臺語女演唱(chang)人(ren)獎 ? ?紅(hong)線 ? ?(獲獎) ? ?
? 2002 ? ?第13屆 ? ?臺灣金曲獎(jiang)最佳方言(yan)女演唱人(ren)獎(jiang) ? ?江蕙 ? ?(獲獎(jiang)) ? ?
? 2001 ? ?第12屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最(zui)佳方言女演唱人獎 ? ?臺灣紅歌 ? ?(獲獎) ? ?
? 2000 ? ?第11屆 ? ?臺灣金(jin)曲獎(jiang)(jiang)最(zui)佳(jia)方言女演唱人獎(jiang)(jiang) ? ?半(ban)醉半(ban)清(qing)醒 ? ?(獲獎(jiang)(jiang)) ? ?
? 1993 ? ?第5屆 ? ?年度最佳流行(xing)音樂(le)演(yan)唱專輯/唱片(pian) ? ?酒(jiu)后的心聲 ? ?(獲獎) ? ?
? 1990 ? ?第1屆 ? ?臺(tai)(tai)灣(wan)金曲獎年度最佳女演唱人(未分國(guo)臺(tai)(tai)語) ? ?(獲獎) ? ?
? 2014 ? ?第25屆 ? ?臺灣金曲獎(jiang)(jiang)最佳臺語(yu)專輯獎(jiang)(jiang) ? ?遠走高飛 ? ?(提名) ? ?
? 2011 ? ?第22屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳(jia)難度(du)歌曲(qu)獎 ? ?當時欲嫁 ? ?(提(ti)名) ? ?
? 2011 ? ?第22屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎最佳專(zhuan)輯制作人獎(和陳子鴻一起(qi)入圍) ? ?當時欲嫁 ? ?(提名(ming)) ? ?
? 2010 ? ?第21屆(jie) ? ?臺灣金曲獎最佳臺語專輯 ? ?江蕙-初(chu)登場(chang) ? ?(提名) ? ?
? 2009 ? ?第20屆(jie) ? ?臺灣金曲(qu)獎(jiang)最佳年度歌(ge)曲(qu) ? ?甲你攬(lan)牢牢 ? ?(提名) ? ?
? 2009 ? ?第20屆(jie) ? ?臺灣(wan)金曲(qu)獎最佳專輯制作(zuo)人獎(和陳子(zi)鴻(hong)一起入圍) ? ?甲你攬牢牢 ? ?(提名) ? ?
? 2007 ? ?第18屆 ? ?臺(tai)灣金曲(qu)獎(jiang)最佳(jia)臺(tai)語專輯獎(jiang) ? ?博杯 ? ?(提(ti)名(ming)) ? ?
? 2006 ? ?第17屆 ? ?臺灣金曲(qu)獎(jiang)最(zui)佳年度歌(ge)曲(qu) ? ?愛做夢的魚 ? ?(提名) ? ?
? 2004 ? ?第15屆 ? ?臺(tai)灣金(jin)曲獎最佳流行音樂演唱(chang)專輯獎 ? ?風吹(chui)的愿望 ? ?(提名) ? ?
? 2001 ? ?第(di)12屆 ? ?臺灣金曲獎最佳方言女演(yan)唱人(ren)獎 ? ?我愛過 ? ?(提名(ming)) ? ?
? 1997 ? ?第8屆(jie) ? ?臺灣金曲獎最佳方言女演唱人獎 ? ?等待舞伴 ? ?(提名) ? ?
? 1996 ? ?第7屆 ? ?臺灣金曲獎(jiang)最佳(jia)方言歌曲女演唱人(ren)獎(jiang) ? ?愛不對人(ren) ? ?(提名) ? ?
? 1995 ? ?第5屆 ? ?臺灣金曲獎年度(du)歌(ge)曲獎 ? ?酒(jiu)后的心(xin)聲 ? ?(提名) ? ?
? 1994 ? ?第6屆 ? ?臺灣金曲獎最佳演唱專輯獎 ? ?苦酒的探戈 ? ?(提名) ? ?
? 1993 ? ?第5屆 ? ?臺灣金曲獎最(zui)佳方言女演唱人獎 ? ?酒(jiu)后的(de)心(xin)聲(sheng) ? ?(提名(ming)) ? ?