1958年8月，沈孟生出(chu)生在臺(tai)北一個軍人家庭，自(zi)幼就調皮搗蛋(dan)，在小學就常不交功課(ke)逃(tao)學和小朋友(you)(you)打(da)架掀女生裙(qun)子(zi)，升入中學后又上(shang)升為抽煙(yan)喝酒賭博混幫會。后來在沈媽(ma)(ma)媽(ma)(ma)強(qiang)迫下考入了華視(shi)(shi)歌唱訓練(lian)班.畢業后成了酒吧的小歌手，不過唱了幾年歌都(dou)沒(mei)什么發展，后來經朋友(you)(you)推薦進(jin)臺(tai)視(shi)(shi)演戲(xi)。
1980年(nian)代(dai)至(zhi)(zhi)1990年(nian)代(dai)初，臺灣電視(shi)公(gong)司的一線男主角(jiao)(jiao)，1988年(nian)憑《八月(yue)桂花(hua)香》及《春去春又回》兩劇(ju)已嶄露頭(tou)角(jiao)(jiao)，但(dan)之后(hou)擔當主角(jiao)(jiao)的電視(shi)劇(ju)都慘淡收(shou)場，最(zui)終事業(ye)(ye)沉(chen)潛不(bu)起。直至(zhi)(zhi)2001年(nian)憑《貞(zhen)女(nv)、烈女(nv)、豪放女(nv)》再闖事業(ye)(ye)高(gao)峰(feng)，成為(wei)金(jin)鐘獎男主角(jiao)(jiao)，之后(hou)事業(ye)(ye)不(bu)固定在臺灣或在大陸(lu)。
他(ta)(ta)(ta)(ta)第一(yi)部(bu)戲(xi)是和明星龍君(jun)(jun)兒合作(zuo)的(de)(de)(de)(de)單員劇《情(qing)鎖》，劇中他(ta)(ta)(ta)(ta)演(yan)(yan)(yan)被龍君(jun)(jun)兒包養的(de)(de)(de)(de)男(nan)(nan)(nan)主(zhu)(zhu)角(jiao)(jiao)(jiao)，接(jie)(jie)著他(ta)(ta)(ta)(ta)又(you)連續演(yan)(yan)(yan)了四個吃軟(ruan)飯的(de)(de)(de)(de)男(nan)(nan)(nan)人(ren)(ren)(ren)角(jiao)(jiao)(jiao)色，在觀(guan)眾中印像深刻。沈(shen)孟(meng)生(sheng)原先對(dui)演(yan)(yan)(yan)藝事業(ye)并沒有(you)什么信心，認(ren)為自己不(bu)(bu)(bu)是挑大(da)(da)梁的(de)(de)(de)(de)料(liao)，只想混個小(xiao)角(jiao)(jiao)(jiao)色就(jiu)好。他(ta)(ta)(ta)(ta)經(jing)常每天(tian)喝得醉熏熏地到片場，后(hou)來(lai)(lai)在朋友的(de)(de)(de)(de)激勵下(xia)，他(ta)(ta)(ta)(ta)開始認(ren)真對(dui)待自己的(de)(de)(de)(de)未來(lai)(lai)。每天(tian)在家邊(bian)喝啤酒邊(bian)認(ren)真研究劇本，功(gong)夫(fu)不(bu)(bu)(bu)負有(you)心人(ren)(ren)(ren)，機(ji)會終于來(lai)(lai)了，1987年，沈(shen)孟(meng)生(sheng)在《還君(jun)(jun)明珠(zhu)》中成功(gong)演(yan)(yan)(yan)活了令人(ren)(ren)(ren)又(you)愛又(you)恨(hen)的(de)(de)(de)(de)秦天(tian)富一(yi)角(jiao)(jiao)(jiao)，開始在觀(guan)眾中建(jian)立了個人(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)形像.有(you)了《還君(jun)(jun)明珠(zhu)》成功(gong)例子，同年楊佩(pei)(pei)佩(pei)(pei)制(zhi)(zhi)作(zuo)《八月桂花香》時大(da)(da)膽起用沈(shen)孟(meng)生(sheng)擔當出(chu)(chu)演(yan)(yan)(yan)董武祺這(zhe)(zhe)個反派角(jiao)(jiao)(jiao)色。沈(shen)孟(meng)生(sheng)果然不(bu)(bu)(bu)負眾望(wang)，憑此(ci)劇大(da)(da)紅，登上(shang)臺(tai)(tai)視(shi)(shi)(shi)當家小(xiao)生(sheng)寶(bao)座，還提(ti)名(ming)了金鐘(zhong)獎最佳男(nan)(nan)(nan)演(yan)(yan)(yan)員提(ti)名(ming)。孟(meng)生(sheng)杰出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)表現(xian)令臺(tai)(tai)視(shi)(shi)(shi)高層對(dui)他(ta)(ta)(ta)(ta)抱(bao)(bao)極(ji)大(da)(da)希(xi)望(wang)，想把他(ta)(ta)(ta)(ta)捧(peng)為劉(liu)德凱(kai)的(de)(de)(de)(de)接(jie)(jie)班人(ren)(ren)(ren)，接(jie)(jie)下(xia)來(lai)(lai)楊佩(pei)(pei)佩(pei)(pei)制(zhi)(zhi)作(zuo)《春去(qu)春又(you)回》時，臺(tai)(tai)視(shi)(shi)(shi)主(zhu)(zhu)管曾找楊佩(pei)(pei)佩(pei)(pei)，要沈(shen)孟(meng)生(sheng)出(chu)(chu)演(yan)(yan)(yan)劇中張(zhang)來(lai)(lai)福一(yi)角(jiao)(jiao)(jiao)，而要劉(liu)松仁(ren)演(yan)(yan)(yan)反角(jiao)(jiao)(jiao)，結(jie)果制(zhi)(zhi)作(zuo)人(ren)(ren)(ren)堅(jian)決不(bu)(bu)(bu)同意，結(jie)果沈(shen)孟(meng)生(sheng)還是以(yi)壞蛋(dan)形像在電視(shi)(shi)(shi)出(chu)(chu)現(xian)，不(bu)(bu)(bu)過他(ta)(ta)(ta)(ta)所演(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)創世一(yi)角(jiao)(jiao)(jiao)卻也大(da)(da)受歡迎。《春去(qu)春又(you)回》殺青后(hou)，臺(tai)(tai)視(shi)(shi)(shi)許多大(da)(da)戲(xi)都(dou)找上(shang)沈(shen)孟(meng)生(sheng)，他(ta)(ta)(ta)(ta)一(yi)口氣接(jie)(jie)下(xia)了《芙蓉鎮》和《隨風而逝》的(de)(de)(de)(de)男(nan)(nan)(nan)主(zhu)(zhu)角(jiao)(jiao)(jiao)，可以(yi)和大(da)(da)牌(pai)紅星趙(zhao)雅芝與陳沖(chong)搭檔(dang)(dang)演(yan)(yan)(yan)男(nan)(nan)(nan)一(yi)號，總算是揚(yang)眉吐(tu)氣。但沒料(liao)到的(de)(de)(de)(de)是這(zhe)(zhe)兩部(bu)沈(shen)孟(meng)生(sheng)抱(bao)(bao)著極(ji)大(da)(da)希(xi)望(wang)的(de)(de)(de)(de)大(da)(da)戲(xi)播出(chu)(chu)后(hou)收(shou)視(shi)(shi)(shi)率都(dou)低得可憐，此(ci)后(hou)沈(shen)孟(meng)生(sheng)主(zhu)(zhu)演(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)好幾出(chu)(chu)八點(dian)檔(dang)(dang)大(da)(da)都(dou)收(shou)視(shi)(shi)(shi)都(dou)不(bu)(bu)(bu)好。1991年他(ta)(ta)(ta)(ta)推出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)第一(yi)張(zhang)個人(ren)(ren)(ren)唱片也乏人(ren)(ren)(ren)問(wen)津，沈(shen)孟(meng)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)事業(ye)走(zou)了下(xia)坡路。1992年沈(shen)孟(meng)生(sheng)接(jie)(jie)演(yan)(yan)(yan)華視(shi)(shi)(shi)年度大(da)(da)戲(xi)《書劍恩仇錄》男(nan)(nan)(nan)主(zhu)(zhu)角(jiao)(jiao)(jiao)乾隆(long)，希(xi)望(wang)能以(yi)這(zhe)(zhe)部(bu)戲(xi)翻身，不(bu)(bu)(bu)料(liao)上(shang)檔(dang)(dang)后(hou)收(shou)視(shi)(shi)(shi)卻敗在《新白娘子傳奇(qi)》之(zhi)下(xia)，之(zhi)后(hou)沈(shen)孟(meng)生(sheng)從八點(dian)檔(dang)(dang)的(de)(de)(de)(de)一(yi)線(xian)小(xiao)生(sheng)的(de)(de)(de)(de)寶(bao)座跌下(xia)。
沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)與(yu)女(nv)演員程秀瑛(ying)交往時，由(you)于(yu)接不(bu)到好(hao)(hao)戲(xi)事業下(xia)滑(hua)，使(shi)他(ta)酗酒越(yue)來(lai)(lai)(lai)越(yue)嚴重，經常毆打程秀瑛(ying)，這件事登上了娛樂版頭條(tiao)一(yi)時間(jian)鬧得滿城(cheng)風雨，令(ling)(ling)沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)在(zai)(zai)觀(guan)眾(zhong)中(zhong)(zhong)形像大損(sun)。不(bu)久后(hou)(hou)(hou)沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)投(tou)入(ru)周(zhou)令(ling)(ling)剛旗(qi)下(xia)轉戰大陸，這時候的(de)(de)沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)只能(neng)在(zai)(zai)周(zhou)令(ling)(ling)剛的(de)(de)戲(xi)里出(chu)演些(xie)不(bu)大不(bu)小的(de)(de)配(pei)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。如《歡喜游(you)龍》的(de)(de)李蓮英、《少年(nian)英雄方(fang)世玉(yu)》的(de)(de)三(san)德和尚、《棋武士》的(de)(de)巴(ba)雷武等。但(dan)(dan)后(hou)(hou)(hou)來(lai)(lai)(lai)內地(di)(di)廣(guang)電總局(ju)出(chu)臺(tai)了合拍(pai)片的(de)(de)緊縮政策，使(shi)沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)內地(di)(di)拍(pai)片的(de)(de)飯(fan)碗也(ye)丟了。回臺(tai)后(hou)(hou)(hou)由(you)于(yu)沒(mei)戲(xi)拍(pai)沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)只好(hao)(hao)在(zai)(zai)林口賣牛肉面(mian)維生(sheng)(sheng)(sheng)，但(dan)(dan)這時候他(ta)的(de)(de)運氣又來(lai)(lai)(lai)了。制作人(ren)阮(ruan)虔芷(演員出(chu)身(shen)，就(jiu)是(shi)(shi)在(zai)(zai)《新白(bai)娘(niang)子傳奇》里演觀(guan)音(yin)的(de)(de))正籌(chou)拍(pai)八(ba)點檔《貞女(nv)烈女(nv)豪放(fang)女(nv)》劇中(zhong)(zhong)男主角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)佟(tong)老爺(ye)一(yi)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)原來(lai)(lai)(lai)敲定寇世勛(xun)出(chu)演，由(you)于(yu)寇世勛(xun)正在(zai)(zai)內地(di)(di)拍(pai)《橘子紅了》無法軋戲(xi)，于(yu)是(shi)(shi)佟(tong)老爺(ye)一(yi)角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)落在(zai)(zai)了沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)頭上。為演好(hao)(hao)這個角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)色(se)，沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)増(zeng)肥(fei)到85公斤，這部(bu)戲(xi)播出(chu)后(hou)(hou)(hou)收視很高，好(hao)(hao)評如潮，入(ru)圍當年(nian)金(jin)鐘(zhong)獎十二項提(ti)名，沈(shen)(shen)(shen)孟生(sheng)(sheng)(sheng)更是(shi)(shi)勇奪(duo)2001年(nian)度金(jin)鐘(zhong)獎最佳男主角(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)獎，事業再度翻紅。得獎后(hou)(hou)(hou)機會也(ye)接踵(zhong)而至，好(hao)(hao)幾(ji)部(bu)偶(ou)像劇像他(ta)招(zhao)手(shou)，楊佩(pei)佩(pei)制作新戲(xi)《繡(xiu)娘(niang)》也(ye)相(xiang)中(zhong)(zhong)了他(ta)，周(zhou)令(ling)(ling)剛也(ye)力邀他(ta)跨海出(chu)演大反派，老東家臺(tai)視也(ye)邀他(ta)擔任(ren)節目主持人(ren)……
巧笑倩兮 
