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簡介

三峽的(de)海山(shan)龍(long)井茶，采摘青(qing)心(xin)柑(gan)仔(zi)品種的(de)一(yi)心(xin)二葉(xie)嫩(nen)芽，不(bu)經(jing)發酵直接殺菁揉捻(nian)，制成(cheng)外(wai)型扁平具(ju)白(bai)毫的(de)茶葉(xie)，外(wai)觀(guan)新(xin)鮮(xian)碧(bi)(bi)綠(lv)帶油(you)光，茶湯呈(cheng)黃綠(lv)色，明亮清澈，滋味活(huo)潑，有清新(xin)爽口(kou)之感(gan)。而海山(shan)碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)則于每(mei)年春(chun)茶萌芽清明前采摘臺茶14號、青(qing)心(xin)烏(wu)龍(long)或青(qing)心(xin)柑(gan)仔(zi)之一(yi)心(xin)二葉(xie)嫩(nen)芽，不(bu)發酵直接殺菁揉捻(nian)，制成(cheng)外(wai)觀(guan)新(xin)鮮(xian)碧(bi)(bi)綠(lv)，芽尖白(bai)毫多，形(xing)(xing)狀細緊(jin)彎曲似螺(luo)旋(xuan)形(xing)(xing)而名(ming)之為“碧(bi)(bi)螺(luo)春(chun)”，干茶香氣(qi)清醇自然(ran)，茶湯滋味與龍(long)井茶相似。

泡法

泡(pao)(pao)茶是一門藝(yi)術(shu)，同時泡(pao)(pao)茶也是相當有講究的(de)，龍井茶有三(san)種泡(pao)(pao)法

龍(long)(long)井茶(cha)的(de)泡法之(zhi)一：上投法，龍(long)(long)井茶(cha)葉(xie)，扁(bian)形、葉(xie)細嫩、條(tiao)形整齊、寬(kuan)度(du)一致、綠(lv)黃色、手感光滑、一芽一葉(xie)或二葉(xie)。

1.準備透明玻璃杯(bei)(本例(li)杯(bei)子大小約(yue)200ml)，置入適量適溫的開水后，投入約(yue)5公克龍井茶葉。

2.靜待龍井茶一片一片下沉，欣賞她們慢(man)慢(man)展露婀娜多姿(zi)的身(shen)態(tai)。

3.茶葉在(zai)杯中(zhong)逐漸伸展(zhan)，一旗一槍，上(shang)下沉浮，湯明(ming)色綠(lv)，歷歷在(zai)目。

4.再仔細些(xie)欣賞，這真可(ke)說是一種藝(yi)術享(xiang)受呢!

5.雖然已經可(ke)以品飲(yin)了，但總(zong)難(nan)舍，再看她一眼。

龍(long)井茶的泡法之二：中投法

1.準備透明玻璃杯(本例杯子大小約(yue)200ml)，先置入(ru)適溫開(kai)水(shui)約(yue)三(san)分之一，投(tou)入(ru)約(yue)5公克(ke)龍(long)井茶葉(xie)，靜待茶葉(xie)慢(man)慢(man)舒展。

2.待茶葉舒展后，加滿開水。

3.可以喝(he)了(le)!但(dan)還是難舍，容你(ni)再多看(kan)她幾眼。

龍(long)井茶的泡法之三：下(xia)投法

1.準備瓷蓋杯(本例(li)大小約150ml)，溫杯，投入適量龍井(jing)茶葉。

2.加(jia)入少許適溫(wen)開水。

3.拿(na)起沖泡杯，徐徐搖動(dong)使(shi)茶葉(xie)完全濡濕(shi)，并讓(rang)茶葉(xie)自(zi)然(ran)舒(shu)展。

4.待茶(cha)葉稍(shao)為(wei)舒(shu)展(zhan)后，加入九分滿開水。

5.等待茶(cha)葉溶出(chu)茶(cha)湯。

6.用杯蓋稍微撥動茶湯(tang)，使茶葉溶出的茶湯(tang)更(geng)平均。

7.倒入(ru)小茶杯中品飲。

以上就是三種龍井茶的(de)泡(pao)法(fa)講(jiang)解，喝茶是一(yi)種生活享受，而泡(pao)茶是一(yi)門(men)藝(yi)術，你不妨學學龍井茶的(de)泡(pao)法(fa)。