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簡介

三峽的海(hai)山(shan)龍井(jing)茶(cha)，采(cai)摘青(qing)(qing)心柑仔品種的一(yi)心二葉(xie)嫩芽(ya)，不經發酵直接殺菁揉捻，制成(cheng)外(wai)型扁平具(ju)白毫(hao)的茶(cha)葉(xie)，外(wai)觀新(xin)鮮碧(bi)(bi)綠(lv)帶油光，茶(cha)湯呈黃綠(lv)色，明亮清(qing)澈，滋味活潑，有清(qing)新(xin)爽口(kou)之感。而海(hai)山(shan)碧(bi)(bi)螺(luo)春則于每年(nian)春茶(cha)萌芽(ya)清(qing)明前采(cai)摘臺茶(cha)14號、青(qing)(qing)心烏龍或青(qing)(qing)心柑仔之一(yi)心二葉(xie)嫩芽(ya)，不發酵直接殺菁揉捻，制成(cheng)外(wai)觀新(xin)鮮碧(bi)(bi)綠(lv)，芽(ya)尖(jian)白毫(hao)多，形(xing)狀(zhuang)細(xi)緊彎曲似螺(luo)旋(xuan)形(xing)而名之為“碧(bi)(bi)螺(luo)春”，干茶(cha)香氣清(qing)醇(chun)自(zi)然，茶(cha)湯滋味與龍井(jing)茶(cha)相(xiang)似。

泡法

泡茶(cha)是一門藝術，同時泡茶(cha)也是相當有(you)講究的，龍井茶(cha)有(you)三種泡法(fa)

龍井(jing)茶的(de)泡法之一(yi)(yi)：上投法，龍井(jing)茶葉(xie)，扁形、葉(xie)細嫩(nen)、條(tiao)形整齊、寬度一(yi)(yi)致、綠(lv)黃色、手感光(guang)滑、一(yi)(yi)芽一(yi)(yi)葉(xie)或二葉(xie)。

1.準備透明玻璃杯(bei)(bei)(本例杯(bei)(bei)子大小(xiao)約(yue)200ml)，置入適量(liang)適溫的開水后，投入約(yue)5公克龍井茶(cha)葉。

2.靜待龍井茶一片(pian)一片(pian)下沉，欣(xin)賞她(ta)們慢(man)慢(man)展露婀娜(na)多姿的身(shen)態。

3.茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一槍(qiang)，上下沉浮，湯(tang)明色綠，歷歷在目。

4.再仔細(xi)些欣賞(shang)，這真可說是一種(zhong)藝術(shu)享受呢!

5.雖然已(yi)經可以品飲(yin)了，但總難(nan)舍(she)，再(zai)看她一(yi)眼。

龍(long)井茶的泡法之二：中投法

1.準備透明玻(bo)璃杯(本例杯子大(da)小約(yue)200ml)，先(xian)置入適溫開水約(yue)三分之一，投入約(yue)5公(gong)克龍井茶(cha)葉，靜(jing)待茶(cha)葉慢慢舒展。

2.待茶葉舒展后，加(jia)滿開(kai)水。

3.可以(yi)喝了(le)!但還是難(nan)舍，容(rong)你再多(duo)看(kan)她幾眼。

龍井茶的(de)泡法之三：下投法

1.準備瓷(ci)蓋杯(本例(li)大(da)小約(yue)150ml)，溫杯，投入適(shi)量龍(long)井茶葉。

2.加入(ru)少許適溫開水。

3.拿起沖泡(pao)杯，徐徐搖動(dong)使(shi)茶葉完全(quan)濡濕，并讓(rang)茶葉自然舒(shu)展。

4.待茶葉稍為(wei)舒展(zhan)后，加入九分滿開(kai)水。

5.等待(dai)茶葉溶(rong)出(chu)茶湯。

6.用杯蓋稍(shao)微(wei)撥動茶(cha)湯，使茶(cha)葉溶(rong)出的茶(cha)湯更平均。

7.倒入小茶杯(bei)中品飲。

以上(shang)就是三種龍井茶(cha)(cha)的泡(pao)法講解，喝茶(cha)(cha)是一(yi)種生活享受，而泡(pao)茶(cha)(cha)是一(yi)門藝術(shu)，你不妨學(xue)學(xue)龍井茶(cha)(cha)的泡(pao)法。