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茶史追溯

龍潭鄉是臺灣最早推廣茶葉栽培的地方，所產的龍潭包種茶是全臺之冠，也是日治時期臺灣主要產茶區，雖然光復后茶市場一度衰竭，但在政府大力推動復興政策后，龍潭茶恢復活絡的狀態。民國七十二年（公元1983年）當時的省主席李登輝先生將龍潭包種茶命名為“龍泉茶”。 臺灣龍潭鄉地勢高亢平坦，海拔在300~400公尺之間，龍潭鄉境內多平緩丘陵地，全年氣候溫暖多雨，每日清晨和黃昏都有一層薄霧籠罩，茶葉生長經此濕氣滋潤，所制成的茶葉品質醇厚，香氣怡人，大部份土質為強酸性的臺地磚紅土，適合栽種茶樹，逐漸發展成臺灣主要產茶區之一。龍潭包(bao)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)曾于(yu)1982年榮獲全省機(ji)采(cai)優良包(bao)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)比賽冠軍，民(min)國1983年更(geng)獲李登輝總統先(xian)生(當時任(ren)省主席(xi))命名龍潭鄉(xiang)所產的(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉為“龍泉茶(cha)(cha)(cha)(cha)”。由于(yu)當地(di)鄉(xiang)公所、農會配合有(you)關單位(wei)，大力推廣(guang)改進茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉產制(zhi)品質，并將鄉(xiang)內四處茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)規劃成(cheng)為本省較(jiao)具特色及規模的(de)(de)(de)(de)觀(guan)(guan)光(guang)(guang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)，觀(guan)(guan)光(guang)(guang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)主要位(wei)于(yu)三(san)林(lin)(lin)及高原村，以銅鑼圈觀(guan)(guan)光(guang)(guang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)及三(san)林(lin)(lin)觀(guan)(guan)光(guang)(guang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)分布廣(guang)。有(you)機(ji)會到龍潭觀(guan)(guan)光(guang)(guang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)，除了享受原始的(de)(de)(de)(de)大自然茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)風光(guang)(guang)外，再來一(yi)杯“龍泉茶(cha)(cha)(cha)(cha)”，輕輕地(di)啜飲一(yi)口，她的(de)(de)(de)(de)芬芳，她的(de)(de)(de)(de)甘醇，那種(zhong)懷(huai)古幽(you)情的(de)(de)(de)(de)享受，將使(shi)您立即忘卻人間的(de)(de)(de)(de)煩惱。"龍泉茶(cha)(cha)(cha)(cha)"由于(yu)受地(di)理(li)位(wei)置及氣候的(de)(de)(de)(de)影響,茶(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)產量因為管理(li)技術(shu)的(de)(de)(de)(de)更(geng)新而(er)不斷(duan)提高。

茶區環境

臺灣龍(long)(long)潭鄉位于思(si)茅區(qu)(qu)西南部(bu)，因地(di)(di)(di)(di)下暗河從山腳涌出，形成(cheng)天然湖(hu)泊（龍(long)(long)潭湖(hu)）而得(de)名。東(dong)南與(yu)(yu)(yu)六順鄉相(xiang)連，西與(yu)(yu)(yu)思(si)茅港(gang)鎮接壤，北(bei)(bei)與(yu)(yu)(yu)景谷(gu)縣、云仙鄉隔江(jiang)相(xiang)望。龍(long)(long)潭鄉位居桃園丘(qiu)陵(ling)(ling)(ling)臺地(di)(di)(di)(di)南端(duan)，地(di)(di)(di)(di)勢(shi)較(jiao)高(gao)(gao)，地(di)(di)(di)(di)形也較(jiao)復雜(za)，大體可(ke)分(fen)為(wei)(wei)丘(qiu)陵(ling)(ling)(ling)區(qu)(qu)(銅鑼圈臺地(di)(di)(di)(di)及店(dian)子湖(hu)臺地(di)(di)(di)(di))，及平原地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)(龍(long)(long)潭臺地(di)(di)(di)(di))兩大部(bu)分(fen)。 丘(qiu)陵(ling)(ling)(ling)地(di)(di)(di)(di)形的(de)(de)龍(long)(long)潭，地(di)(di)(di)(di)勢(shi)東(dong)北(bei)(bei)高(gao)(gao)，西南低，大部(bu)分(fen)屬石灰巖地(di)(di)(di)(di)帶(dai)，最高(gao)(gao)海拔(ba)(ba)2143米，最低海拔(ba)(ba)665米，平均(jun)海拔(ba)(ba)1403.5米，氣(qi)候(hou)溫度(du)適(shi)中(zhong)，屬亞熱(re)帶(dai)季(ji)風氣(qi)候(hou)，最低溫度(du)3℃，年平均(jun)降雨(yu)量為(wei)(wei)1524毫米。地(di)(di)(di)(di)質由下部(bu)礪石與(yu)(yu)(yu)上層的(de)(de)紅土(tu)組成(cheng)，獨(du)特的(de)(de)紅土(tu)酸性土(tu)壤因排水良(liang)好、有豐富的(de)(de)鐵質，加上龍(long)(long)潭地(di)(di)(di)(di)區(qu)(qu)氣(qi)候(hou)多(duo)霧多(duo)雨(yu)，構(gou)成(cheng)種植茶(cha)樹較(jiao)佳的(de)(de)地(di)(di)(di)(di)方。因為(wei)(wei)四季(ji)皆產(chan)、茶(cha)園區(qu)(qu)密集，龍(long)(long)潭茶(cha)園因此出眾。

龍(long)潭鄉出產的(de)包(bao)種茶(cha)享(xiang)譽全省，茶(cha)區分布廣闊。共規(gui)劃四(si)處觀光(guang)茶(cha)園，開(kai)放參觀、品(pin)茗及采購(gou)，除了享(xiang)受享(xiang)受的(de)優(you)美風(feng)(feng)光(guang)外，并了解(jie)龍(long)潭的(de)茶(cha)鄉風(feng)(feng)情(qing)。

名茶鑒賞

名茶特點

龍泉(quan)茶(cha)(cha)干茶(cha)(cha)青綠(lv)(lv)，條索緊湊，無梗，透(tou)蘭花香(xiang)，此茶(cha)(cha)干茶(cha)(cha)香(xiang)氣甚濃(nong)。沖泡后，茶(cha)(cha)香(xiang)芬芳撲(pu)鼻(bi)，湯色黃綠(lv)(lv)清(qing)澈。茶(cha)(cha)湯滋味有過喉圓滑甘潤之感，回甘力強(qiang)。具有“香(xiang)、濃(nong)、醇、韻、美”五大(da)特色。為臺灣(wan)十大(da)名茶(cha)(cha)之一。

品飲

茶具：朱泥小壺(hu)，白瓷甌，電隨手泡(pao)；

水源：自煎自來水；

一水(shui)：淡黃透綠，入口爽滑，盞底有香，似(si)幽蘭(lan)；

二水：黃亮，有花香與茶香相間，入喉甘甜；

三水(shui)：金黃，入(ru)口后齒間，唇舌(she)，兩(liang)頰，喉均有茶意(yi)，香氣徐(xu)徐(xu)繞(rao)齒，回甘。壺蓋香已被茶葉濕潤膨脹后的(de)青(qing)草氣息代替(ti)；

四水(shui)：色猶濃，茶湯香淡，入喉重。但(dan)不澀。較前(qian)水(shui)苦，盞有香；

五水：色漸(jian)淡，味(wei)亦(yi)漸(jian)弱。無(wu)澀，細聞盞(zhan)底，隱隱有香(xiang)。介(jie)于(yu)蘭、桂(gui)間。比蘭香(xiang)濃郁，比桂(gui)香(xiang)清幽(you)。難以描述；

六水(shui)：已是曲眾人(ren)散，瀹茶(cha)時間約為1分鐘。湯色黃，有濁感。入口兩頰有澀。茶(cha)仍有韻。仿佛是相識多年(nian)的(de)朋友，少(shao)了初識的(de)新鮮，卻始終雋永有味，更屬難得；

七水(shui)(shui)(shui)：電隨手(shou)泡水(shui)(shui)(shui)盡，重以(yi)娃哈哈純凈(jing)水(shui)(shui)(shui)瀹茶(cha)，七水(shui)(shui)(shui)韻似勝于五，六水(shui)(shui)(shui)。

功效

龍(long)泉茶含(han)有(you)豐(feng)富的(de)營養保健成分，可強心(xin)、利尿、消除(chu)疲勞，有(you)解除(chu)尼古丁及酒精中毒(du)的(de)功能，更(geng)有(you)消除(chu)血脂肪、防止血管硬化的(de)妙效。