1997年(nian)(nian)，在(zai)(zai)廣(guang)州舉行的廣(guang)東省跳水(shui)錦標賽中(zhong)，何(he)(he)沖獲得少(shao)年(nian)(nian)乙(yi)(yi)組一米(mi)(mi)板(ban)第六(liu)名(ming)(ming)、五(wu)米(mi)(mi)臺第六(liu)名(ming)(ming)、全能第六(liu)名(ming)(ming)。1998年(nian)(nian)，第一次(ci)(ci)代(dai)表湛江市參加廣(guang)東省運(yun)動會(hui)的何(he)(he)沖，獲得男子少(shao)年(nian)(nian)乙(yi)(yi)組一米(mi)(mi)板(ban)第四名(ming)(ming)、五(wu)米(mi)(mi)板(ban)第七名(ming)(ming)。在(zai)(zai)此之后(hou)，何(he)(he)沖入(ru)選廣(guang)東省跳水(shui)隊。1999年(nian)(nian)，何(he)(he)沖在(zai)(zai)汕頭(tou)舉行的廣(guang)東省跳水(shui)錦標賽上，獲得少(shao)年(nian)(nian)乙(yi)(yi)組一米(mi)(mi)板(ban)第一、五(wu)米(mi)(mi)臺第四的成績(ji)。2003年(nian)(nian)年(nian)(nian)底，在(zai)(zai)一次(ci)(ci)訓練中(zhong)，由(you)于水(shui)的沖力過(guo)大，何(he)(he)沖的右手骨開裂，被(bei)退(tui)回廣(guang)東省隊。
2004年(nian)11月，何(he)(he)沖(chong)再次入選(xuan)國(guo)家跳水隊。2005年(nian)，在(zai)加拿大舉行的第(di)11屆世界游(you)泳錦標(biao)賽(sai)跳水男(nan)子(zi)雙(shuang)人三(san)米板(ban)(ban)比賽(sai)中，何(he)(he)沖(chong)和王峰以(yi)384.42分獲得第(di)一個世界冠軍頭銜；在(zai)男(nan)子(zi)三(san)米板(ban)(ban)比賽(sai)中，由于(yu)出現(xian)失誤，最(zui)終何(he)(he)沖(chong)以(yi)730.77分獲得第(di)三(san)名。2006年(nian)3月，何(he)(he)沖(chong)在(zai)全國(guo)跳水冠軍賽(sai)中摘得男(nan)子(zi)雙(shuang)人三(san)米板(ban)(ban)金(jin)牌。12月，19歲的何(he)(he)沖(chong)在(zai)多哈亞運會跳水比賽(sai)中，獲得男(nan)子(zi)雙(shuang)人三(san)米板(ban)(ban)、男(nan)子(zi)三(san)米板(ban)(ban)兩枚金(jin)牌。
2007年3月，在墨(mo)爾(er)本舉(ju)行的(de)世界游(you)泳錦標(biao)賽跳水(shui)男子(zi)三(san)(san)米板(ban)決賽中(zhong)，由(you)于何沖在難(nan)度系數為(wei)3.0的(de)205B（向后翻騰(teng)兩周半屈體）上出現失誤，最終列(lie)第(di)六。2008年2月，在北京舉(ju)行的(de)第(di)16屆國際泳聯跳水(shui)世界杯男子(zi)三(san)(san)米板(ban)比(bi)賽中(zhong)，何沖憑借難(nan)度系數3.8的(de)5156B以530.30分獲得冠軍，贏得了自己運動生涯(ya)中(zhong)的(de)首枚(mei)世界大(da)賽金牌。
2009年(nian)7月，何(he)(he)沖(chong)第(di)三(san)次出征世錦(jin)(jin)賽(sai)(sai)(sai)。在羅(luo)馬舉行的(de)世界(jie)游泳(yong)錦(jin)(jin)標賽(sai)(sai)(sai)男(nan)(nan)子(zi)三(san)米板(ban)決賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)，何(he)(he)沖(chong)以(yi)505.20分獲(huo)得冠軍(jun)。這是何(he)(he)沖(chong)運動生涯單人三(san)米板(ban)第(di)一枚世錦(jin)(jin)賽(sai)(sai)(sai)金牌(pai)，也成就奧運會(hui)、世錦(jin)(jin)賽(sai)(sai)(sai)和世界(jie)杯的(de)大滿(man)貫。10月，在濟(ji)南舉行的(de)全運會(hui)跳水男(nan)(nan)子(zi)三(san)米板(ban)比賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)，裁判(pan)打(da)出13次滿(man)分，最終何(he)(he)沖(chong)以(yi)566.55分獲(huo)得金牌(pai)。11月，在廣州亞(ya)運會(hui)跳水男(nan)(nan)子(zi)三(san)米板(ban)決賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)，何(he)(he)沖(chong)以(yi)525.85分的(de)總成績實現衛冕。
2011年3月(yue)，在國際(ji)泳(yong)聯世(shi)(shi)界(jie)跳(tiao)(tiao)水(shui)系列賽(sai)(sai)莫斯科站(zhan)男(nan)(nan)子(zi)三米板比賽(sai)(sai)中，何沖以(yi)486.00分獲第(di)(di)(di)三名。7月(yue)，何沖第(di)(di)(di)四(si)次(ci)出(chu)戰(zhan)世(shi)(shi)界(jie)游(you)泳(yong)錦標(biao)賽(sai)(sai)，在跳(tiao)(tiao)水(shui)男(nan)(nan)子(zi)三米板決賽(sai)(sai)中，盡管何沖出(chu)現一(yi)(yi)(yi)些失誤，排名也一(yi)(yi)(yi)度跌至第(di)(di)(di)六位。但是憑借最(zui)后一(yi)(yi)(yi)輪的(de)5156B獲得(de)107.25分，最(zui)終以(yi)554.30分衛(wei)冕(mian)(mian)。此役獲勝之后，何沖也完成了(le)在世(shi)(shi)錦賽(sai)(sai)男(nan)(nan)子(zi)單(dan)人(ren)(ren)三米板項目上的(de)衛(wei)冕(mian)(mian)，同時他也是第(di)(di)(di)一(yi)(yi)(yi)個(ge)在世(shi)(shi)錦賽(sai)(sai)跳(tiao)(tiao)水(shui)單(dan)人(ren)(ren)項目上衛(wei)冕(mian)(mian)的(de)中國男(nan)(nan)選(xuan)手。9月(yue)，在全(quan)國跳(tiao)(tiao)水(shui)錦標(biao)賽(sai)(sai)暨(ji)倫敦(dun)奧運會(hui)選(xuan)拔(ba)賽(sai)(sai)男(nan)(nan)子(zi)三米板決賽(sai)(sai)中，何沖從(cong)第(di)(di)(di)二(er)跳(tiao)(tiao)便(bian)確立了(le)領先優勢，最(zui)終他以(yi)總(zong)成績589.05分成功衛(wei)冕(mian)(mian)。
2012年2月(yue)，在(zai)(zai)第18屆(jie)國(guo)際泳聯跳水(shui)(shui)世界(jie)杯男(nan)子(zi)三(san)(san)(san)米板決賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)，何(he)沖(chong)(chong)以(yi)總成(cheng)績553.35分(fen)成(cheng)功(gong)衛冕，實(shi)現了(le)在(zai)(zai)世界(jie)杯上的三(san)(san)(san)連冠。4月(yue)，在(zai)(zai)全國(guo)跳水(shui)(shui)冠軍賽(sai)(sai)(sai)暨奧(ao)(ao)運(yun)選拔(ba)賽(sai)(sai)(sai)男(nan)子(zi)三(san)(san)(san)米板決賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)，何(he)沖(chong)(chong)以(yi)535.10分(fen)摘得一枚(mei)銀牌(pai)。。8月(yue)，在(zai)(zai)倫敦奧(ao)(ao)運(yun)會跳水(shui)(shui)比(bi)賽(sai)(sai)(sai)男(nan)子(zi)單人三(san)(san)(san)米板比(bi)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)，何(he)沖(chong)(chong)出現失(shi)誤，最終以(yi)524.15分(fen)獲得一枚(mei)銅牌(pai)。
2013年(nian)3月(yue)，何沖(chong)以(yi)487.40分獲得全(quan)國跳(tiao)水(shui)(shui)冠(guan)(guan)軍賽(sai)(sai)(sai)男(nan)子(zi)三(san)米(mi)(mi)板(ban)(ban)季(ji)軍。8月(yue)，在(zai)第十二(er)屆全(quan)運(yun)會跳(tiao)水(shui)(shui)男(nan)子(zi)團體決(jue)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)，何沖(chong)與羅玉通、張(zhang)雁全(quan)等人(ren)代(dai)表廣東(dong)隊獲得冠(guan)(guan)軍；在(zai)男(nan)子(zi)三(san)米(mi)(mi)板(ban)(ban)決(jue)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)，何沖(chong)以(yi)總分554.80分的成(cheng)績奪(duo)冠(guan)(guan)。7月(yue)，在(zai)16屆世界(jie)游泳錦標賽(sai)(sai)(sai)跳(tiao)水(shui)(shui)男(nan)子(zi)單人(ren)三(san)米(mi)(mi)板(ban)(ban)決(jue)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)，何沖(chong)以(yi)544.95分奪(duo)冠(guan)(guan)，也(ye)成(cheng)為歷史上第二(er)位在(zai)世錦賽(sai)(sai)(sai)該項目(mu)中(zhong)(zhong)(zhong)完成(cheng)三(san)連冠(guan)(guan)的選手；在(zai)男(nan)子(zi)雙人(ren)三(san)米(mi)(mi)板(ban)(ban)決(jue)賽(sai)(sai)(sai)中(zhong)(zhong)(zhong)，何沖(chong)與秦凱配合(he)默(mo)契，最終憑借總分448.86分問鼎。
2014年1月，在(zai)江蘇常州舉行(xing)的(de)(de)全國(guo)跳水(shui)冠軍(jun)賽(sai)(sai)中(zhong)，何(he)沖在(zai)男(nan)子單、雙人三(san)(san)(san)米(mi)板(ban)上(shang)摘(zhai)得(de)1金1銀(yin)。7月，在(zai)上(shang)海舉行(xing)的(de)(de)第19屆(jie)國(guo)際泳聯跳水(shui)世界杯三(san)(san)(san)米(mi)板(ban)決賽(sai)(sai)中(zhong)，何(he)沖在(zai)第三(san)(san)(san)跳出現失誤的(de)(de)情況下，后(hou)三(san)(san)(san)跳奮起直追以(yi)540.35分(fen)摘(zhai)金，成(cheng)為該賽(sai)(sai)事史上(shang)第一(yi)(yi)位在(zai)個人賽(sai)(sai)中(zhong)實(shi)現四連冠的(de)(de)選(xuan)手(shou)。10月，何(he)沖在(zai)仁川(chuan)亞運會跳水(shui)男(nan)子一(yi)(yi)米(mi)板(ban)比賽(sai)(sai)中(zhong)以(yi)443.10分(fen)收獲一(yi)(yi)枚銀(yin)牌。
2015年，為了給同在(zai)國(guo)家隊練習三米板的(de)弟弟何(he)(he)超更多機會，何(he)(he)沖宣布離開國(guo)家隊。
2016年8月，何沖宣布退役。
2018年(nian)4月，參與錄制(zhi)(zhi)的(de)觀點分享類(lei)節目(mu)《奇葩大(da)會》第二季播出(chu)；參加錄制(zhi)(zhi)綜藝節目(mu)《超(chao)級演說家(jia)2018》。同(tong)年(nian)7月，參與錄制(zhi)(zhi)的(de)親子節目(mu)《童話俠》在(zai)京舉行發布會。
2019年(nian)1月，進(jin)入《超級(ji)演說(shuo)家2018》第二場半決賽。
? 2012 ? ?倫敦奧運會跳水男(nan)子(zi)三米(mi)板季軍 ? ?（獲獎）
? 2008 ? ?北京奧運會跳水男子(zi)三米板冠軍(jun) ? ?（獲獎）
? 2013 ? ?第15屆(jie)世界游(you)泳(yong)錦標賽跳水男子雙人(ren)三米板(ban)冠軍(jun) ? ?（獲(huo)獎）
? 2013 ? ?第(di)15屆(jie)世界游泳錦(jin)標賽跳水男子三(san)米板冠軍(jun) ? ?（獲獎）
? 2011 ? ?第14屆世界游泳錦(jin)標賽跳水男子男子三米(mi)板(ban)冠軍 ? ?（獲(huo)獎）
? 2009 ? ?第13屆(jie)世界游泳(yong)錦(jin)標賽跳水男子三米板冠軍 ? ?（獲獎）
? 2005 ? ?第(di)11屆世界游泳錦(jin)標賽跳水男(nan)子(zi)雙(shuang)人三米板冠軍(jun) ? ?（獲獎）
? 2005 ? ?第11屆(jie)世(shi)界游泳錦標賽跳水男子三米板(ban)季軍 ? ?（獲獎）
? 2014 ? ?第(di)19屆國際泳聯跳水世界杯男(nan)子(zi)三米板(ban)冠軍(jun) ? ?（獲(huo)獎）
? 2012 ? ?第18屆(jie)國際泳聯跳水(shui)世界杯男子(zi)三米板冠軍 ? ?（獲獎）
? 2010 ? ?第(di)17屆國際泳(yong)聯(lian)跳水世界杯男子三米(mi)板(ban)冠軍 ? ?（獲獎）
? 2008 ? ?第16屆(jie)國(guo)際泳(yong)聯跳(tiao)水(shui)世界杯男子男子三米板冠軍 ? ?（獲獎）
? 2014 ? ?仁川亞(ya)(ya)運(yun)會跳水男子一(yi)米板亞(ya)(ya)軍 ? ?（獲獎）
? 2010 ? ?廣州亞(ya)運會跳水男子(zi)三米板冠軍 ? ?（獲獎(jiang)）
? 2006 ? ?多哈亞運(yun)會跳(tiao)水男子雙人三米板冠軍(jun) ? ?（獲(huo)獎）
? 2006 ? ?多哈亞運會跳水男子(zi)三米板冠軍 ? ?（獲獎）
? 2014 ? ?全國跳(tiao)水冠軍賽(sai)男子三米板冠軍 ? ?（獲獎）
? 2014 ? ?全國(guo)跳(tiao)水冠軍賽男子(zi)雙人三米板(ban)亞軍 ? ?（獲獎(jiang)）
? 2013 ? ?全國跳水冠軍賽男子三米(mi)板季軍 ? ?（獲獎）
? 2013 ? ?全運會跳(tiao)水(shui)男子(zi)三米板冠軍 ? ?（獲(huo)獎）
? 2012 ? ?全國跳水冠軍(jun)賽(sai)男子三米(mi)板亞(ya)軍(jun) ? ?（獲獎）
? 2011 ? ?全國跳水(shui)錦標賽男子(zi)三(san)米板冠(guan)軍 ? ?（獲獎）
? 2009 ? ?全運會跳水男子三米板冠軍(jun) ? ?（獲獎(jiang)）
? 2006 ? ?全國跳水錦標賽男子雙人(ren)三米板冠軍 ? ?（獲獎(jiang)）
? 2015 ? ?國(guo)際泳聯跳水系列賽北京站男子單人三米(mi)板冠軍 ? ? ? ?（獲獎）
? 2015 ? ?國際泳聯(lian)跳水(shui)系(xi)列賽加(jia)拿大溫莎(sha)站(zhan)男(nan)子雙人三(san)米板(ban)冠軍 ? ?（獲獎(jiang)）
? 2013 ? ?國際泳聯(lian)跳水系列賽(sai)莫斯科站(zhan)男子(zi)單人三米板冠軍 ? ? ? （獲獎）
? 2013 ? ?國(guo)際泳聯(lian)跳水系列(lie)賽莫斯科站男子雙人(ren)三米(mi)板亞軍 ? ?（獲獎）
? 2012 ? ?國際泳聯跳水系列(lie)賽莫斯(si)科站單人(ren)三米板冠(guan)軍 ? ? ? （獲獎）
? 2012 ? ?國際(ji)泳聯跳水系列(lie)賽(sai)北京站單人三米(mi)板冠軍(jun) ? ? ? （獲獎(jiang)）
? 2012 ? ?國際泳聯跳水系列賽阿聯酋迪拜站單人三米板冠軍 ? ? ? （獲獎）
? 2011 ? ?國(guo)際泳聯跳水系列賽北(bei)京站單(dan)人三米板亞軍 ? ? ? ?（獲獎(jiang)）
? 2007 ? ?國際泳聯(lian)跳水系列賽南京站三(san)米板(ban)冠(guan)軍 ? ? ? ?（獲獎）
? 2007 ? ?國際(ji)泳(yong)聯跳水(shui)系列(lie)賽墨(mo)西哥(ge)站男(nan)子三米板亞(ya)軍 ? ? ? ?（獲(huo)獎）
? 2008 ? ?國際泳聯跳水大獎賽(sai)加拿(na)大站(zhan)男(nan)子三米板(ban)冠軍 ? ? （獲(huo)獎）
? 2008 ? ?國際泳(yong)聯跳(tiao)水大(da)獎賽深圳站三(san)米板冠軍 ? ? ?（獲獎）
? 2007 ? ?國(guo)際(ji)泳(yong)聯(lian)跳水大獎賽(sai)德國(guo)站(zhan)男子三(san)米(mi)板雙人冠軍 ? ?（獲獎）
? 2007 ? ?國(guo)際泳聯跳水大獎賽德(de)國(guo)站男子(zi)三米板冠軍 ? ? ? ?（獲(huo)獎）
? 2007 ? ?國際泳聯(lian)跳水大獎賽珠海站(zhan)男(nan)子(zi)三米板冠軍(jun) ? ? ? （獲(huo)獎）
? 2006 ? ?國際(ji)泳聯(lian)跳水大獎賽加美(mei)國站男子三米板冠軍 ? ? ? ?（獲獎）
? 2006 ? ?國際泳聯跳(tiao)水大(da)獎(jiang)賽加(jia)拿(na)大(da)站男子三米板冠軍(jun) ? ? ? ?（獲獎(jiang)）
? 2005 ? ?國際泳聯跳水大(da)獎(jiang)賽珠海站男子三米板雙人冠軍(jun) ? ? ? ? ? ?（獲(huo)獎(jiang)）
? 2005 ? ?國際(ji)泳(yong)聯跳水大(da)獎(jiang)賽美國站(zhan)男子(zi)三米板雙人冠軍(jun) ? ? ? ? ? （獲獎(jiang)）
? 2005 ? ?國(guo)際泳(yong)聯(lian)跳水大獎賽(sai)德國(guo)站男(nan)子三(san)米板雙人(ren)冠軍 ? ? ? ? ? ?（獲獎）
? 2005 ? ?國(guo)際(ji)泳聯跳水大獎賽德國(guo)站男子三米(mi)板單人冠(guan)軍 ? ? ? ? ? ?（獲獎）
? 2005 ? ?國際泳聯跳水大(da)獎(jiang)(jiang)賽俄羅(luo)斯站(zhan)男(nan)子三米板冠軍 ? ? ? ?（獲獎(jiang)(jiang)）
出色的身體(ti)素質(zhi)令何沖在(zai)走板和起跳上(shang)總可(ke)以爭取更多的騰(teng)空高(gao)度和遠度，這樣動作(zuo)就會顯得幅(fu)度巨大、舒(shu)展有力。何沖每次走板騰(teng)空高(gao)度都(dou)可(ke)以至少達到6.5米，剛勁有力的動作(zuo)最受裁判的青(qing)睞。（騰(teng)訊(xun)網評）
何沖是突破高難(nan)動作的(de)天才。他擁有難(nan)度系數高達(da)3.9的(de)5355B（反(fan)身翻騰兩周半轉(zhuan)體(ti)兩周半屈(qu)體(ti)）和(he)難(nan)度系數3.8的(de)5156B（向前翻騰兩周半轉(zhuan)體(ti)三周）兩個殺手锏動作，被稱(cheng)為(wei)三米板“難(nan)度之王”。（搜狐體(ti)育評）
何沖成功(gong)超越熊倪、譚良德、余卓成、彭勃等人(ren)，成為中(zhong)國(guo)歷(li)史上(shang)戰(zhan)績最輝煌的男(nan)子(zi)跳板(ban)選(xuan)手(shou)(shou)，首先，他是唯一(yi)實現過奧(ao)運(yun)會、世(shi)(shi)(shi)錦(jin)(jin)賽、世(shi)(shi)(shi)界(jie)杯(bei)(bei)(bei)男(nan)板(ban)大(da)滿(man)貫的中(zhong)國(guo)選(xuan)手(shou)(shou)。其(qi)次，他是在世(shi)(shi)(shi)界(jie)三大(da)賽男(nan)子(zi)單(dan)人(ren)三米板(ban)贏(ying)得金牌最多的中(zhong)國(guo)選(xuan)手(shou)(shou)，保(bao)持了4年(nian)(nian)大(da)賽不(bu)敗，分別是：2008年(nian)(nian)奧(ao)運(yun)會、2008年(nian)(nian)世(shi)(shi)(shi)界(jie)杯(bei)(bei)(bei)、2010年(nian)(nian)世(shi)(shi)(shi)界(jie)杯(bei)(bei)(bei)、2009年(nian)(nian)世(shi)(shi)(shi)錦(jin)(jin)賽、2011年(nian)(nian)世(shi)(shi)(shi)錦(jin)(jin)賽冠軍、2012年(nian)(nian)世(shi)(shi)(shi)界(jie)杯(bei)(bei)(bei)冠軍。何沖的職業生涯(ya)從年(nian)(nian)少成名到退(tui)回(hui)地方隊，從0分一(yi)跳到一(yi)敗難求(qiu)，充滿(man)了傳奇(qi)。（騰(teng)訊網評(ping)）
巧笑倩兮 
