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基本介紹

花(hua)園夜(ye)市(shi)歷史并不如其他臺(tai)灣夜(ye)市(shi)有(you)悠(you)久(jiu)歷史，但在(zai)(zai)短(duan)時間內發(fa)展成今日近(jin)400個攤(tan)位的巨大規模(mo)。而(er)在(zai)(zai)媒體(ti)及電(dian)視節目的報道(dao)后(hou)，今日花(hua)園夜(ye)市(shi)已與臺(tai)北(bei)士林夜(ye)市(shi)齊名(ming)，得“南花(hua)園、北(bei)士林”之名(ming)。

花(hua)園夜市為流(liu)動夜市，一周內僅四、六、日(ri)營(ying)業(ye)，平(ping)日(ri)則(ze)作為停車(che)(che)場(chang)使用。除夜市用地外(wai)，另規劃2000余坪的停車(che)(che)場(chang)，供機(ji)、汽車(che)(che)停靠(kao)，并雇請保全于營(ying)業(ye)時間(jian)管理(li)停車(che)(che)場(chang)交(jiao)通，是吸引人潮的一大(da)特點(dian)。

攤(tan)位方面占(zhan)有3000坪，約(yue)近400家(jia)攤(tan)位，規模為臺(tai)南市之冠。共劃分美食(shi)小吃、流行(xing)服(fu)飾(shi)、精品百貨、休閑娛樂(le)等四大(da)(da)區域(yu)。而(er)攤(tan)位為了更(geng)吸(xi)(xi)引目光，多(duo)會(hui)在(zai)攤(tan)販上方豎起高(gao)高(gao)的商家(jia)廣告旗幟，方便(bian)游(you)客在(zai)外面便(bian)能(neng)看到(dao)旗子吸(xi)(xi)引注意，旗海飄揚(yang)亦構成一(yi)大(da)(da)特色。

另外由于(yu)夜市(shi)為露天營業，逢雨天時便會自動休市(shi)。

歷史沿革

臺南市(shi)北(bei)(bei)區在早(zao)期有東(dong)帝(di)士(shi)百貨以及相(xiang)鄰(lin)的(de)小北(bei)(bei)觀光夜(ye)(ye)市(shi)，其構成(cheng)“小北(bei)(bei)商(shang)圈”興(xing)盛一時，1986年開(kai)幕起的(de)十年間為(wei)黃金時期。但是好景(jing)不(bu)常(chang)，東(dong)帝(di)士(shi)百貨于2001年正式結束營(ying)業，小北(bei)(bei)商(shang)圈曾有過的(de)榮景(jing)不(bu)復存。與東(dong)帝(di)士(shi)百貨同年開(kai)幕的(de)小北(bei)(bei)成(cheng)功(gong)夜(ye)(ye)市(shi)為(wei)北(bei)(bei)區最早(zao)出現的(de)大型夜(ye)(ye)市(shi)，其成(cheng)功(gong)的(de)經營(ying)理念與地點考量，成(cheng)為(wei)許(xu)多(duo)追隨者(zhe)開(kai)設夜(ye)(ye)市(shi)的(de)指標之一。當時，附近有許(xu)多(duo)大型私人土地尚未興(xing)建，仍有發展(zhan)其他夜(ye)(ye)市(shi)的(de)空間，花園夜(ye)(ye)市(shi)的(de)業者(zhe)便是看(kan)中了這(zhe)里(li)的(de)人潮與商(shang)機，決定投入夜(ye)(ye)市(shi)的(de)規劃與經營(ying)。

首代

花(hua)園夜市(shi)(shi)始于1999年，最初坐落于北區(qu)育德路(lu)與文成二(er)街旁空地(di)，招牌上的(de)全名為鄭(zheng)子寮花(hua)園夜市(shi)(shi)，系(xi)業(ye)主(zhu)向地(di)主(zhu)（王(wang)進福、王(wang)進成兄(xiong)弟(di)）承(cheng)租鄭(zheng)子寮重劃區(qu)內土地(di)，于每(mei)周四、六、日(ri)經營夜市(shi)(shi)，并發展頗具規模(mo)，與鄰(lin)近之(zhi)小北成功夜市(shi)(shi)（西門路(lu)四段(duan)與和緯(wei)路(lu)口，每(mei)周二(er)、五）相映(ying)，順利承(cheng)接原有小北商圈之(zhi)人潮。

第二代

2003年因租約到(dao)期，花園夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)度歇業。此段時間(jian)王(wang)姓地(di)(di)主對于經營夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)產生興趣，于附近自家土(tu)地(di)(di)(萬客隆西門店(dian)舊址)開辦“大(da)統(tong)一(yi)夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)”，時間(jian)仍為(wei)(wei)四、六(liu)、日(ri)不變，既(ji)有攤販亦響應(ying)之。唯(wei)2005年原(yuan)業主重出江(jiang)湖，承(cheng)租海安(an)路與和緯路口公(gong)19公(gong)園預定地(di)(di)，以花園夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)之名(ming)重新開幕(mu)。挾著面積充足以及提供免費停車位，不但造(zao)成(cheng)大(da)統(tong)一(yi)夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)攤販集體回流(liu)新花園夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，更在短時間(jian)內迅速發展為(wei)(wei)臺(tai)南市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)最(zui)大(da)的夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，與時間(jian)大(da)致錯開的大(da)東夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)（每周一(yi)、二、五）、武圣(sheng)夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)（每周三、六(liu)）并稱臺(tai)南三大(da)夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，多(duo)數攤販會以周為(wei)(wei)單位，固(gu)定在這幾個夜(ye)(ye)市(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)中流(liu)動，為(wei)(wei)一(yi)大(da)特(te)色。

自2007年底起，花園夜市(shi)(shi)屢次(ci)在主流(liu)媒體曝光后(hou)后(hou)始具(ju)有全國知名(ming)度，在多(duo)次(ci)網(wang)絡票(piao)選(xuan)中(zhong)擊敗歷(li)史悠久的臺北士林夜市(shi)(shi)、臺中(zhong)逢甲夜市(shi)(shi)、高雄六合夜市(shi)(shi)等，享有相當之名(ming)聲。2010年，交通部觀光局舉辦“2010年特色夜市(shi)(shi)選(xuan)拔(ba)”，花園夜市(shi)(shi)在網(wang)友票(piao)選(xuan)的“特色夜市(shi)(shi)票(piao)選(xuan)”六個評定(ding)項(xiang)目中(zhong)，票(piao)選(xuan)結果各項(xiang)目皆(jie)為第四名(ming)。

榮譽及其他

食尚玩家

阿(a)美(mei)腌芭(ba)樂(le)：制(zhi)作單(dan)位宣(xuan)稱在地人推薦第一名

蚵仔煎

蚵仔煎

統大炭(tan)烤雞排：制作單位宣稱在地人推薦第二名

陳記港式魚蛋/麻辣鴨血(xue)：制作單位宣稱(cheng)在地人推薦第三名

古早味冬瓜茶

春卷冰激凌

四草蚵仔煎

杰旗魚黑輪

風中奇緣

木櫥鹵味

爆醬雞排

阿堯鹽水雞

阿三哥蚵仔煎

時尚玩家

函館（豬排蓋飯(fan)）

冬瓜寶

二姐寒天

天王牛排

日式手卷

吳記排骨酥

杰旗魚黑輪

蔡家臭豆腐

雨鳴爆醬豬排

紅橋香腸大腸

新加坡邋撒面

其他

爸沙印度拉茶

牛B葫蘆

法式可麗餅

雪淇紅茶冰

無骨鴨肉面

焗烤起司馬鈴薯

小上海無(wu)骨香酥雞