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肉桿菌屬拉(la)丁學名(ming)(Carnobacterium Collins et al.1987) 直的(de)細長桿菌，0.5～0.7μm×1.0～2.0μm，單個(ge)、成對，有(you)時成鏈，革蘭(lan)氏陽性。
你絕對想不(bu)到(dao)它竟(jing)然是你日(ri)常生活中很容(rong)易碰到(dao)的東西，有(you)的生豬(zhu)(zhu)肉中有(you)一(yi)種肉桿(gan)菌，它分(fen)泌出(chu)的毒素肉桿(gan)菌毒素是世界上(shang)最毒的東西，一(yi)億分(fen)之7克就(jiu)(jiu)可殺(sha)(sha)死一(yi)個人(ren)，換算下來就(jiu)(jiu)是半公斤這物質就(jiu)(jiu)足夠殺(sha)(sha)光全(quan)人(ren)類，所以醫生告訴大家豬(zhu)(zhu)肉千(qian)萬不(bu)能生吃。還有(you)蜂蜜中也含有(you)肉桿(gan)菌，成年人(ren)的消化系統可以分(fen)解掉，
但是(shi)嬰兒就不行，所以6個月內的不能喝蜂蜜。毒(du)性：一克可以殺1200萬人。
