1.墨爾本(ben)(ben)美食美酒節開(kai)展豐富多(duo)彩的(de)精彩活動，在(zai)墨爾本(ben)(ben)阡(qian)陌縱橫的(de)市區(qu)巷道、著名(ming)餐廳、時尚(shang)酒吧(ba)、溫(wen)馨地下(xia)室和屋頂四處開(kai)花，維多(duo)利亞周邊(bian)地區(qu)同樣沉浸于節慶的(de)喜悅之中(zhong)。為期十(shi)七(qi)天的(de)狂歡每年都吸引25萬(wan)名(ming)游客樂在(zai)其中(zhong)。
2.美(mei)食(shi)美(mei)酒(jiu)節通(tong)過洋溢歡樂的室(shi)外(wai)節慶(qing)活動為墨(mo)爾(er)本賦予(yu)蓬勃活力。2015年(nian)(nian)2月27日舉辦的墨(mo)爾(er)本銀行(xing)世(shi)界長午(wu)餐(can)將拉開節慶(qing)的帷幕。2014年(nian)(nian)，墨(mo)爾(er)本美(mei)食(shi)美(mei)酒(jiu)節沿雅拉河(he)岸鋪(pu)開長達530米的餐(can)桌(zhuo)——創(chuang)下美(mei)食(shi)美(mei)酒(jiu)節二十二年(nian)(nian)歷史中(zhong)的長餐(can)桌(zhuo)紀(ji)錄。維州三(san)位頂(ding)級名廚(chu)精心制備了包括無鰾石首(shou)魚、甜土豆(dou)和酢漿草葉在(zai)內的三(san)菜午(wu)餐(can)，以饗1504位食(shi)客(ke)。
3.國際明(ming)星(xing)與(yu)墨爾本(ben)名廚合作，在(zai)這座(zuo)城市炙手可熱(re)的(de)餐(can)廳(ting)打造(zao)一生僅有(you)一次的(de)美(mei)(mei)食體驗，與(yu)這座(zuo)熱(re)愛美(mei)(mei)食的(de)城市分享他們的(de)創意。出席(xi)墨爾本(ben)美(mei)(mei)食美(mei)(mei)酒節的(de)烹飪(ren)界(jie)名人包括雷(lei)瑞皮（René Redzepi）、費倫·阿德(de)里亞（Ferran Adria）、杰米(mi)·奧利弗（Jamie Oliver）、赫斯(si)頓·布盧(lu)門撒爾（Heston Blumenthal）、娜杰拉·勞森（Nigella Lawson）、安(an)東尼·波登（Anthony Bourdain）、安(an)多尼·路易斯(si)·阿杜里斯(si)（Andoni Luis Aduriz）和托馬(ma)斯(si)·凱勒（Thomas Keller）等(deng)。
為期10天墨(mo)爾(er)本(ben)美(mei)食(shi)(shi)美(mei)酒(jiu)節每(mei)年吸引超過25萬游客前往(wang)墨(mo)爾(er)本(ben)的(de)街尾小巷、酒(jiu)吧、餐(can)廳、地庫(ku)及屋(wu)頂(ding)等(deng)等(deng)。在這兩個(ge)星期左右，整個(ge)城市的(de)文化與美(mei)食(shi)(shi)體(ti)驗(yan)(yan)都特別活躍，更(geng)讓人能夠親自(zi)品(pin)嘗(chang)到當地及國際廚師(shi)與釀酒(jiu)師(shi)的(de)出色佳作(zuo)。通(tong)過這個(ge)節慶的(de)知(zhi)名盛事(shi)到訪(fang)釀酒(jiu)廠與酒(jiu)窖，與創新食(shi)(shi)品(pin)生產(chan)商見面(mian)，品(pin)嘗(chang)維多利亞州(zhou)的(de)地道美(mei)食(shi)(shi)。每(mei)年，國際知(zhi)名的(de)廚師(shi)均與墨(mo)爾(er)本(ben)具人氣的(de)餐(can)廳合作(zuo)，營造難忘的(de)美(mei)食(shi)(shi)體(ti)驗(yan)(yan)。
與1,500多(duo)人(ren)一起(qi)參與全(quan)球長(chang)的午餐。2014年，這個慶(qing)典創下了紀錄，總長(chang)530米（1740英尺）的長(chang)餐桌，就坐落于墨(mo)爾(er)本阿(a)爾(er)伯特(te)公園(yuan)賽道(dao)（Albert Park Grand Prix Circuit）的直賽道(dao)上。今年，訪(fang)客可再次品嘗維多(duo)利(li)亞(ya)州幾位頂尖廚師設計的三(san)道(dao)菜(cai)式與所配(pei)美(mei)酒(jiu)。
該項(xiang)節慶的(de)(de)其(qi)中一個(ge)知名盛事，就是River Graze 將亞拉河（Yarra River）轉化(hua)成(cheng)美(mei)食(shi)游樂(le)場，有20多位廚神分布(bu)于河邊提(ti)供(gong)美(mei)食(shi)。慶典(dian)為(wei)整(zheng)個(ge)家庭提(ti)供(gong)各(ge)式各(ge)樣(yang)的(de)(de)美(mei)食(shi)與飲品，甚(shen)至還有免費娛(yu)樂(le)。這(zhe)項(xiang)活動包括提(ti)供(gong)維多利亞州葡萄酒和啤酒的(de)(de)臨時酒吧、小(xiao)型農產品市場、新鮮(xian)的(de)(de)海鮮(xian)與美(mei)食(shi)車等(deng)等(deng)。鰏(bi)魚島(dao)（Ponyfish Island）位于亞拉的(de)(de)中間，供(gong)應優質(zhi)啤酒與美(mei)味(wei)食(shi)品。
廚神(shen)系列將與(yu)(yu)這個(ge)節慶合作，發布全球50佳餐廳(ting)排行榜(bang)。慶典參與(yu)(yu)者將有機會欣賞、品嘗并學(xue)會不少(shao)全球頂尖廚神(shen)的烹調秘(mi)訣。過去(qu)幾年，參與(yu)(yu)的廚神(shen)包括 Jamie Oliver、Nigella Lawson、Anthony Bourdain 及 Heston Blumenthal 等等。
我心明亮 
