在我國，食用石(shi)(shi)蛙歷史(shi)悠久。據史(shi)料記(ji)載，被興(xing)譽為(wei)“藥(yao)用化瘡，食之長壽”的石(shi)(shi)蛙，是古代皇宮御(yu)筵中的名貴(gui)山珍(zhen)，也是士大夫階層餐桌(zhuo)上(shang)的彌珍(zhen)野(ye)味和(he)饋贈(zeng)佳(jia)品。尋常百姓家的宴(yan)席上(shang)若(ruo)有一(yi)道石(shi)(shi)蛙佳(jia)肴，足以(yi)彰顯(xian)主人(ren)的闊氣，賓客(ke)也以(yi)此為(wei)榮幸(xing)，被贊為(wei)“難得(de)一(yi)嘗石(shi)(shi)蛙宴(yan)”。
現代社(she)會(hui)中(zhong)，人(ren)們的(de)食(shi)物結構雖有變化，但石蛙以其肉(rou)質(zhi)鮮嫩、味道鮮美和獨具(ju)的(de)營(ying)養(yang)成份與藥用保健價值，仍被人(ren)們長期推崇，長盛(sheng)不衰1653。
石(shi)蛙(wa)(wa)(wa)自古(gu)以來便是(shi)滋補佳(jia)品(pin)，據史料記載，曾(ceng)被(bei)興譽為“藥用化瘡，食之長(chang)壽”。它是(shi)古(gu)代皇(huang)(huang)宮御筵中的(de)名貴山(shan)珍(zhen)，也是(shi)士大夫階(jie)層餐桌(zhuo)上的(de)彌珍(zhen)野(ye)味(wei)和饋贈佳(jia)品(pin)。尋常百姓家的(de)宴席(xi)上若有(you)一道石(shi)蛙(wa)(wa)(wa)佳(jia)肴，足以彰顯(xian)主人的(de)闊氣，賓客也以此為榮幸，被(bei)贊(zan)為“難得(de)一嘗石(shi)蛙(wa)(wa)(wa)宴”。石(shi)蛙(wa)(wa)(wa)肉味(wei)鮮(xian)美，中醫(yi)認為石(shi)蛙(wa)(wa)(wa)的(de)肉味(wei)甘咸平，入(ru)肺(fei)胃(wei)腎經，有(you)健(jian)脾消積、滋補強壯的(de)功效(xiao)，由此廣為宮中那些(xie)皇(huang)(huang)室(shi)宗親所(suo)青睞。
歲月靜好
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