熊(xiong)(xiong)掌又(you)名熊(xiong)(xiong)蹯,為熊(xiong)(xiong)科動物黑熊(xiong)(xiong)或棕熊(xiong)(xiong)的腳掌,干(gan)燥(zao)熊(xiong)(xiong)掌含脂肪(fang)43.96%,粗蛋白質(zhi)55.23%,總氮8.83%,灰分(fen)0.94%;為亞洲人(ren)所(suo)謂的“養生”食材。
請尊重野生動物,獵(lie)殺、收購(gou)、食用國(guo)家保護的(de)野生動物都(dou)是犯罪行(xing)為(wei),將受到法律的(de)嚴厲制裁(cai)。
熊掌(zhang)多連(lian)皮帶毛,前掌(zhang)較(jiao)(jiao)短(duan)小,長15~20厘米,后掌(zhang)較(jiao)(jiao)長,約20~30厘米。前掌(zhang)較(jiao)(jiao)寬。掌(zhang)心均呈黑色(se),具厚實干(gan)枯(ku)的(de)(de)肉墊,肉墊表面(mian)無(wu)毛。趾(zhi)(zhi)5個(ge),各趾(zhi)(zhi)都(dou)有(you)彎曲的(de)(de)利爪;足(zu)趾(zhi)(zhi)間及掌(zhang)的(de)(de)背面(mian),密生(sheng)黑色(se)或(huo)棕褐色(se)的(de)(de)細毛。有(you)腥氣。以寬大、厚實、身干(gan)、氣腥而不(bu)臭者(zhe)為(wei)佳。
①《日華(hua)子(zi)本草》:可御風(feng)寒,益氣力。
②《醫林纂要》:滋補(bu)氣血,祛風(feng)去痹,續(xu)絕除傷。
③《四川中藥志》:能(neng)除風(feng)濕,健脾胃(wei)。治(zhi)脾胃(wei)虛弱,風(feng)寒濕痹及諸虛損癥(zheng)。