熊(xiong)掌又名熊(xiong)蹯(fan)，為熊(xiong)科(ke)動物黑熊(xiong)或棕熊(xiong)的(de)腳掌，干燥熊(xiong)掌含脂肪43.96%，粗蛋白(bai)質55.23%，總氮8.83%，灰分(fen)0.94%；為亞洲人所謂的(de)“養生”食(shi)材。
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熊(xiong)掌(zhang)多連皮帶毛(mao)，前(qian)掌(zhang)較(jiao)短(duan)小，長(chang)15～20厘米，后掌(zhang)較(jiao)長(chang)，約20～30厘米。前(qian)掌(zhang)較(jiao)寬。掌(zhang)心均呈黑色(se)，具厚實干枯的肉(rou)墊(dian)，肉(rou)墊(dian)表面無毛(mao)。趾(zhi)(zhi)5個，各趾(zhi)(zhi)都有(you)彎曲(qu)的利爪；足趾(zhi)(zhi)間及掌(zhang)的背面，密生黑色(se)或(huo)棕褐色(se)的細毛(mao)。有(you)腥氣。以寬大(da)、厚實、身(shen)干、氣腥而不臭(chou)者為佳。
①《日華(hua)子本(ben)草》：可御風寒，益氣(qi)力。
②《醫林(lin)纂要》：滋補氣血，祛風去痹(bi)，續絕(jue)除(chu)傷。
③《四川中藥志》：能除風濕，健(jian)脾胃(wei)。治(zhi)脾胃(wei)虛弱，風寒濕痹及諸虛損癥。
我心明亮
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