根(gen)據其(qi)大量的骨頭、一些描述及手繪(hui)，得知它們(men)是(shi)不(bu)能飛的鳥類(lei)，比小(xiao)雞大些，約有50厘米(mi)長。它們(men)全(quan)身的羽毛(mao)都呈紅褐色的絨毛(mao)狀(zhuang)。尾(wei)巴(ba)已經不(bu)能看見，而雙翼(yi)則差不(bu)多消失了。它的喙長而彎曲，雙腳較(jiao)長。整(zheng)體上它們(men)很像(xiang)鷸鴕。
紅(hong)(hong)秧(yang)雞(ji)(ji)自1602年(nian)就在很多文獻(xian)中被討論，但(dan)很多資料都(dou)是(shi)重覆的(de)。大部份資料都(dou)是(shi)來自JorisHoefnagel，他于1600年(nian)左(zuo)右曾替魯道夫二世繪了(le)一幅(fu)紅(hong)(hong)秧(yang)雞(ji)(ji)的(de)畫(hua)。弗朗西斯科·巴(ba)塞洛（FrancescoBassanotheYounger）的(de)《ARCAdiNoè》（挪亞(ya)方舟）畫(hua)中亦(yi)有像(xiang)紅(hong)(hong)秧(yang)雞(ji)(ji)的(de)動物，但(dan)巴(ba)塞洛是(shi)在荷(he)蘭(lan)殖民于毛里求斯前(qian)已經(jing)去逝，他畫(hua)中紅(hong)(hong)秧(yang)雞(ji)(ji)的(de)出處就成了(le)一個謎。
紅秧(yang)雞在(zai)被(bei)發現(xian)后(hou)的(de)(de)一個世紀(ji)內(nei)因(yin)獵(lie)殺而(er)滅絕的(de)(de)。它(ta)們(men)(men)(men)的(de)(de)味(wei)道應(ying)該(gai)不怎么可(ke)口(kou)，很(hen)多時(shi)是因(yin)好奇及消遣而(er)被(bei)獵(lie)殺。雖然它(ta)們(men)(men)(men)善于(yu)逃走，但(dan)若看見(jian)(jian)了(le)紅布后(hou)，就會(hui)追擊紅布而(er)被(bei)誘捕。類(lei)似(si)的(de)(de)行為在(zai)羅德(de)里(li)格(ge)斯秧(yang)雞亦可(ke)以見(jian)(jian)到。紅秧(yang)雞被(bei)捕捉(zhuo)后(hou)會(hui)發出叫聲(sheng)，吸引(yin)更多的(de)(de)紅秧(yang)雞，這是因(yin)它(ta)們(men)(men)(men)在(zai)沒有掠食者的(de)(de)情況下演化成(cheng)十分好奇，而(er)不懼怕人類(lei)。由于(yu)它(ta)們(men)(men)(men)生(sheng)活在(zai)地上，豬會(hui)吃它(ta)們(men)(men)(men)的(de)(de)蛋，這亦可(ke)能導(dao)致(zhi)其滅絕的(de)(de)原因(yin)。
Fran?oisLeguat于(yu)1693年(nian)到達毛里求斯研究(jiu)羅(luo)德(de)里格(ge)斯秧雞，期間他發現紅(hong)(hong)秧雞已經(jing)大量減少，而(er)他的(de)文獻亦是最后有提及(ji)紅(hong)(hong)秧雞的(de)。估(gu)計紅(hong)(hong)秧雞是約(yue)于(yu)1700年(nian)滅絕。
歲月靜好 
